As pessoas chamam a rainha dos cereais de cevada de pérola, remanescente de suas espécies de pérolas selecionadas. Ao mesmo tempo, os grãos de cevada são preenchidos com um grande número de elementos importantes para a nossa saúde. Portanto, a agenda de hoje será a cevadinha, os benefícios e malefícios à saúde humana.

Perlovka: propriedades benéficas para o corpo

A cabeceira da mesa para nossos ancestrais distantes era a cevada, pois suas propriedades úteis eram conhecidas desde os tempos antigos.

Isto é devido ao alto teor de nutrientes para o nosso corpo nele.

  1. A fibra alimentar está envolvida na regulação da motilidade intestinal e de sua microflora, combatendo bactérias e vírus patogênicos, aliviando efetivamente a constipação. O uso regular da célula também limpará o corpo de substâncias nocivas, incluindo radionuclídeos.
  2. Os benefícios da cevadinha se estendem ao estômago, eliminando perfeitamente os focos de inflamação. Este produto é especialmente útil na forma de decocção para pessoas que foram submetidas a cirurgia abdominal.
  3. O polissacarídeo β-glucano é responsável pela remoção do colesterol prejudicial e pelo funcionamento normal do sistema circulatório, incluindo a limpeza do sangue de elementos desnecessários. Isso tem um efeito preventivo contra o aparecimento de coágulos sanguíneos, varizes e aterosclerose.
  4. O baixo índice glicêmico do mingau permite que ele seja consumido por quem sofre de diabetes.
  5. O ácido de silício nos cereais tem um efeito positivo nas manifestações de uma doença como a urolitíase, a divisão de pedras e a remoção de areia.
  6. Um antioxidante natural como o retinol (vitamina A) acelera a regeneração celular, limpa o fígado e reabastece sua estrutura.E graças à capacidade da vitamina de fortalecer a membrana protetora do corpo, o uso regular do produto ajudará você a transferir facilmente a falta de vitaminas durante o período de entressafra.
  7. A vitamina E (ou tocoferol) tem um efeito positivo no sistema respiratório, liberando órgãos do alcatrão e do muco. Ele efetivamente ajuda a lidar com pneumonia e asma, bronquite e resfriados.
  8. Os aminoácidos na composição, em particular a lisina, são "responsáveis" pela condição do cristalino do olho, sua força, pela visão em geral e pela lubrificação do globo ocular.
  9. Pessoas que sofrem de patologias do sistema cardiovascular, ou propensas a elas, devem definitivamente incluir esse cereal em sua dieta. Afinal, ele ajusta o trabalho desses órgãos, melhorando a viscosidade do sangue e impedindo a formação de placas de colesterol.
  10. Mingau é indispensável para as mulheres. Ajuda a manter a beleza dos cabelos e da pele devido à presença de vitaminas A e E.

Importante: a cevada satura muito rapidamente, o que protege contra excessos, e isso é importante para quem quer perder peso.

  1. Atletas e pessoas acostumadas a levar um estilo de vida ativo também podem usar a louça de cevada com bom uso. A proteína na composição ajuda a restaurar rapidamente a força e construir músculos. E em combinação com nozes e frutas secas, você saturará seu corpo com vitaminas e minerais.
  2. Mingau de homens e mulheres mais velhos é uma capacidade útil para suspender o processo de envelhecimento. E se for cozido no leite, ajuda a parar as manifestações do diabetes.
  3. Homens que trabalham com manufatura pesada ou que sofreram algum tipo de lesão devem definitivamente incluir uma célula em sua dieta, pois alivia espasmos e elimina a inflamação.
  4. Para as mulheres na menopausa, com a inclusão regular de cevada na dieta, o risco de desenvolver câncer de mama é minimizado.
  5. Durante a lactação, as mães jovens, devido ao uso de mingau, sentirão um aumento significativo no leite nos seios.

A cevada tem outra habilidade importante - proporcionar um efeito preventivo contra o desenvolvimento de patologias da área genital em homens e mulheres.

Os benefícios e malefícios da cevada durante a gravidez

Os benefícios da cevadinha para o corpo de uma mulher grávida também se devem à sua rica composição. É importante não comer demais este produto para não causar consequências negativas.

Sujeito a moderação, a cevadinha e outros pratos com cevada podem afetar positivamente o corpo de uma mulher durante a gestação.

  1. Protegendo o corpo de toxinas e toxinas, removendo o excesso de depósitos de gordura, o que a fibra faz.
  2. Normalização de processos metabólicos, o que é possível devido à presença de fósforo.
  3. Formar o esqueleto correto no bebê, dando energia e ajudando a produzir hemoglobina suficiente.
  4. Normalizando o fluxo sanguíneo e aumentando a imunidade.
  5. Melhorando a aparência e a qualidade dos cabelos, dentes e pele.
  6. Agir de forma benéfica no sistema nervoso e combater o colesterol "ruim".
  7. Proteger contra infecções virais e afetar positivamente a atividade cardíaca.

A cevada também possui uma propriedade antialérgica, protegendo contra várias reações negativas aos produtos, devido à grande quantidade de proteína na composição.

O mingau para uma mulher grávida pode ser prejudicial apenas em caso de comer demais, o que desacelera o sistema digestivo com todas as conseqüências resultantes.

Aplicação de perda de peso

Por toda a utilidade do produto, lembre-se de que seu conteúdo calórico é muito alto - por 100 g de 315 Kcal, dos quais 268 pertencem a carboidratos.

Os grãos de cevada processados ​​provaram ser um produto que ajuda a perder uma certa quantidade de quilogramas. O resultado depende sempre de dieta rigorosa.

É importante beber pelo menos um litro e meio de líquido ao longo do dia. E antes de seguir uma dieta com pérolas, é aconselhável limpar seu corpo.

Dieta de cevada

Para perder peso com grãos de cevada, você não pode se limitar a alimentos, incluindo especiarias, ervas e vegetais. Você pode rechear com pimenta ou cozinhar repolho recheado. É permitido comer mingau com cogumelos e carne - tudo depende de seus vícios e imaginação.

Mas você precisa esquecer:

  • doces;
  • comida enlatada;
  • bolinho;
  • salsichas;
  • macarrão;
  • refrigerante doce;
  • álcool.

Tome nota de algumas opções para dietas de cevada. Eles não são apenas eficazes, mas também benéficos para o estômago.

  1. Faça dieta por 5 dias. O mingau deve ser cozido em água sem adicionar óleos e sal. À noite, é permitido comer até 200 g de queijo cottage com um teor de gordura não superior a 1%.
  2. Uma dieta de 7 dias é mais diversa que a anterior e mais fácil de ler. De manhã, nadar na água sem especiarias e gordura, com a adição de ameixas no vapor ou maçã verde ralada. Para o almoço - salada de legumes com carne magra ou peixe. À noite, prepare 100 g de queijo cottage com baixo teor de gordura com um copo de kefir.

Leia também:como cozinhar mingau de cevada pérola

Dia de jejum de cevada

Durante um dia de jejum, cozinhe o mingau sem temperos e manteiga e coma apenas 8 vezes ao dia em pequenas porções. Isso salvará você não apenas do excesso de peso, mas também da estagnação no intestino.

Aplicação em cosmetologia

Graças às vitaminas e minerais, a cevada é muito benéfica para a pele na forma de tônicos, esfoliantes ou máscaras. Esses produtos hidratam, elasticizam a epiderme e aliviam as linhas finas.

Para preparar a máscara, cozinhe o cereal no leite, deixe esfriar e aplique na área problemática por meia hora e depois lave com água morna. Esse procedimento deve ser realizado a cada 3 dias, o que garante um excelente resultado.

Como cozinhar cevadinha para manter a boa

A cevada perolizada possui uma estrutura especial, portanto, para preservar todas as substâncias úteis, é importante prepará-la corretamente.

Isso é interessante:como cozinhar cevada na água

  1. Por exemplo, se você quiser cozinhar mingau com leite, mergulhe o cereal em água por 3-12 horas. Depois disso, despeje no leite pré-aquecido a 40 graus e deixe ferver. Agora abaixe o fogo e cozinhe mais 5 minutos sem tampa. Pense em tudo? E não! Coloque a panela em banho-maria por mais 50-90 minutos - o mingau vai "chegar" e ficar simplesmente delicioso!
  2. Na água, o mingau é cozido da mesma maneira, com imersão preliminar e, depois de fervido, fica cozido no fogo por até uma hora. Na última etapa, envolva a panela com um pano quente e deixe cozinhar por mais 30 minutos.

É uma imersão longa que reduz o tempo de cozimento, preservando ao máximo os elementos úteis dos cereais.

Contra-indicações e possíveis danos

Embora os benefícios da cevada sejam óbvios, essa "moeda" tem outro lado:

  1. O alto teor de glúten na cevadinha proíbe seu uso por pessoas com histórico de uma doença como a doença celíaca.
  2. A combinação de fibra com glúten afeta negativamente o sistema digestivo, o que pode causar flatulência, constipação e obstrução.
  3. As crianças podem introduzir mingau na dieta de 3-4 anos.
  4. Para digerir a cevada pérola, é produzida uma quantidade aumentada de secreção gástrica e, portanto, deve ser usada com cautela para quem sofre de gastrite, úlcera gástrica ou alta acidez.

Caso contrário, como qualquer produto, a cevada também deve ser consumida com moderação, mesmo por pessoas absolutamente saudáveis. Isso garante excelente bem-estar e o máximo benefício do produto. Saúde para você e seus entes queridos!

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