Torta de creme de leite é uma maneira rápida de alimentar sua família deliciosamente. A massa à base de leite fermentado é muito macia, macia, arejada e o próprio cozimento não envelhece por vários dias. Agora vamos dizer o que você pode assar com creme azedo. Esta coleção contém as receitas mais simples, mas mais interessantes.
Conteúdo material:
Uma torta simples sobre o creme de leite no forno
Hoje você pode fazer uma torta com creme de leite de diferentes maneiras. Mas oferecemos uma receita clássica sem recheio.
Ingredientes
- três ovos;
- um copo de creme de leite;
- um copo de açúcar e farinha;
- meia sacola de vanilina;
- colher de chá manteiga derretida.
Método de cozimento:
- Primeiro de tudo, bata os ovos com um adoçante com um batedor ou liquidificador até ficar homogêneo.
- Em seguida, despeje o leite fermentado na mistura, despeje a farinha, a vanilina e um pouco de sal.
- Cubra o formulário com pergaminho e despeje a massa sobre ele. Enviamos o forno para assar por 30 - 40 minutos (temperatura - 190 ° C).
- Polvilhe o bolo acabado com um pó doce branco como a neve.
Cozinhando com Maçãs
Se você já experimentou a sobremesa de maçã Tsvetaevsky, a torta de maçã com creme azedo lembrará essa deliciosa pastelaria. Acontece o mesmo arejado, macio e saboroso.
Para a sobremesa, é melhor usar as maçãs Semerenko, elas têm um sabor agridoce e uma carne densa, que mantém sua forma mesmo sob a influência do calor.
Ingredientes
- três ovos;
- 1 ½ colher de sopa. farinha;
- um copo incompleto de açúcar;
- 90 g de passas;
- 650 g de maçãs;
- duas colheres de chá açúcar de baunilha;
- um copo de creme de leite;
- 60 g de manteiga;
- colher de chá fermento em pó.
Método de cozimento:
- Misture os ovos, os grânulos de açúcar, o creme de leite e a manteiga com uma batedeira até ficar homogêneo.
- Em seguida, adicione farinha e cultivador, adicione baunilha em pó para dar sabor. A massa deve sair não muito grossa, mas não líquida.
- As passas são embebidas em água morna e as maçãs são descascadas e descascadas, cortadas em fatias pequenas.
- Cubra o formulário com pergaminho, sobre o qual despejamos metade da massa. Espalhe fatias de maçã junto com passas, despeje a metade restante da base e coloque a futura torta no forno por 20 minutos (temperatura - 180 ° C).
- Neste momento, prepare o shtreisel. Para fazer isso, misture a farinha com o açúcar e os pedaços de manteiga. Moer os ingredientes em migalhas.
- Retiramos a torta, espalhamos as migalhas por toda a superfície e devolvemos ao forno por mais 20 minutos, enquanto a temperatura pode ser ligeiramente reduzida.
Com mirtilos
Torta com mirtilos e creme de leite vai agradar a ambos os adultos e os menores gulosos. Apesar do lingonberry ter um sabor amargo, isso não afetará negativamente a iguaria em si. Entre outras coisas, essa baga é rica em vitaminas que fortalecem a imunidade e ajudam a combater resfriados.
Lingonberries congelados ou frescos e até geléia de mirtilo são adequados para a sobremesa.
Ingredientes para a massa:
- três ovos;
- 420 g de farinha;
- duas colheres de chá fermento em pó;
- 85 g de açúcar granulado;
- 130 g de manteiga.
Ingredientes para o creme:
- 420 ml de creme azedo (oleoso);
- 425 g de mirtilo;
- um copo de açúcar granulado.
Método de cozimento:
- Coloque o óleo resfriado em um recipiente e pique com uma faca. Em seguida, adicione os ovos, um adoçante e comece a mexer. Despeje a farinha com um cultivador e amasse a massa de biscoitos.
- Revestimos a forma com óleo refinado, colocamos a base e distribuímos a composição por toda a superfície e laterais do recipiente.
- Colocamos as bagas, polvilhá-las com açúcar e assamos a sobremesa no forno por meia hora (temperatura - 180 ° C).
- Para o creme, misture com um creme de leite com um adoçante até a massa aumentar várias vezes.
- Despeje a torta quente com creme de leite e deixe a sobremesa por três horas, para que fique bem infundida.
Torta de repolho com creme de leite
É bem possível fazer uma torta rápida e saborosa. Basta tomar creme de leite, maionese, um pouco de farinha e sove a massa. Para o recheio, você pode usar outros ingredientes - pode ser carne, peixe ou fruta. Especialmente deliciosa é uma torta com repolho azedo, bem como cogumelos frescos e selvagens.
Ingredientes
- seis colheres de farinha;
- dois ovos;
- um copo de creme de leite;
- 80 ml de maionese;
- duas colheres de chá fermento em pó;
- 350 g de repolho;
- verduras de endro e cebola.
Método de cozimento:
- Em uma tigela, misture a maionese com creme de leite, ovos. Você pode tomar creme azedo de qualquer teor de gordura, tudo depende de quão rico você deseja fazer uma torta.
- Despeje a farinha com um cultivador na massa resultante, alguns gramas de sal e açúcar e amasse a massa, que em consistência deve se parecer com creme azedo de gordura.
- Para o recheio, é melhor tomar repolho jovem, já que o inverno é difícil. Caso contrário, você pode usar Pequim.
- Desfie o repolho, adicione temperos como pimenta vermelha e preta, coentro, manjericão, não se esqueça de sal e verduras picadas.
- Encha a forma oleada com metade da massa e distribua o recheio. Cobrimos com a parte restante da massa, cuja superfície pode ser polvilhada com sementes de linho.
- Colocamos a peça no forno por 40 minutos (temperatura - 200 ° C).
Em um fogão lento
Toda dona de casa não tem receita para fazer tortas deliciosas. Decidimos relembrar o método antigo e testado pelo tempo de fazer torta de creme de leite, que assamos de uma nova maneira - em um fogão lento.
Ingredientes
- um copo de farinha;
- três copos de açúcar sem escorregas;
- 700 ml de creme de leite;
- 80 g de margarina de cozimento;
- dois ovos;
- 1 colher de chá. cultivador e pó doce.
Método de cozimento:
- Moa os ovos com um adoçante e margarina, adicione todos os ingredientes secos e amasse a massa para obter um estado uniforme.
- Despeje a massa resultante na tigela e asse no modo "Cozimento" por 40 minutos.
- Decore o bolo acabado com pó doce e, se desejar, frutas frescas.
Com geléia
Torta de creme de leite pode ser preparada com qualquer recheio e até com geléia.Acontece uma sobremesa muito doce e deliciosa.
Ingredientes
- um ovo;
- meio copo de açúcar;
- meio pacote de manteiga;
- copo incompleto de creme de leite;
- 1½ colheres de sopa. farinha;
- 60 g de amêndoas;
- ½ colher de chá açúcar de baunilha;
- um copo de qualquer geléia.
Método de cozimento:
- Coloque a manteiga macia em um recipiente, coloque os ovos nele, despeje o açúcar branco e aromático. Mexa tudo com um liquidificador até ficar exuberante.
- Em seguida, coloque o leite fermentado, a farinha, o estripador e as amêndoas picadas. Formamos uma bola a partir da massa, que imediatamente cobrimos com um filme e deixamos em local fresco por 25 minutos.
- Dividimos a base estabilizada ao meio e enrolamos cada parte em um retângulo.
- Colocamos a primeira camada em forma, depois atolamos e cobrimos com a segunda parte rolante. Apertamos as bordas e enviamos o bolo para assar por 25 minutos (temperatura - 180 ° C).
"Zebra" em creme de leite
O bolo “Zebra” com creme azedo é outra sobremesa, cuja receita é passada de geração em geração. O cozimento não é apenas bonito, mas também macio e muito saboroso.
Ingredientes
- ⅔ art. açúcar branco;
- três ovos;
- 65 g de margarina de cozimento;
- 1½ colheres de sopa. farinha;
- 0,5 colher de chá refrigerante abatido;
- copo incompleto de creme de leite oleoso;
- 25 g de açúcar aromatizado;
- três colheres de sopa de cacau.
Método de cozimento:
- Começamos a preparação da sobremesa tradicionalmente, isto é, com o ovo batendo com um adoçante. Em uma espuma exuberante, coloque creme de leite, manteiga derretida e refrigerante.
- Em seguida, despeje a farinha, um grama de sal e mexa todos os ingredientes para que não haja caroços.
- Dividimos a base igualmente, despeje o cacau ao meio.
- Em uma forma oleosa, colocamos uma colher de massa leve, por cima - escura e assim por diante até que o bolo esteja formado.
- Asse a sobremesa no forno por 45 minutos (temperatura - 180 ° C) ou em uma panela lenta no programa de cozimento por 60 minutos.
Doces de maionese e creme de leite com conservas
Doces doces são sempre deliciosos, mas você pode assar uma torta com outro recheio mais original e satisfatório. Por exemplo, com atum enlatado ou outro peixe. Este bolo pode ser servido no café da manhã, jantar ou apenas para um chá na forma fria ou quente.
Ingredientes
- 160 ml de creme de leite e maionese;
- um copo com uma colina de farinha;
- três ovos;
- 1 colher de chá. cultivador e sal;
- lata de atum (sauro, sardinha);
- duas cabeças de proa;
- colher de chá ghee.
Método de cozimento:
- No recipiente, combinamos a farinha, o cultivador e o sal. Depois de apresentarmos os componentes restantes, exceto os três últimos. Misturamos os ingredientes com a batedeira, a massa deve sair como se fossem panquecas.
- Coloque o atum em outra tigela, amasse com um garfo e misture com cebola picada e pimenta do reino.
- Nós manchamos a forma com manteiga derretida e despejamos metade da massa sobre ela. Nivela e distribui o recheio de peixe por cima, cubra com a massa restante e asse o bolo por 45 minutos (temperatura - 180 ° C).
Agora você sabe que pode fazer uma torta doce ou satisfatória rapidamente e sem muito aborrecimento. O principal é que o creme azedo é de boa qualidade. Se você confia nos produtos do mercado, é melhor comprar um leite azedo caseiro - com isso a massa do creme azedo ficará arejada e muito macia.
