As donas-de-casa hábeis sempre usavam groselha para colher compotas, xaropes e até vinho. Todo mundo conhece essa baga, como o principal fornecedor de vitamina C e potássio. E agora vamos preparar um bolo com groselha. Todas as receitas oferecidas são bastante simples, o principal é escolher boas frutas.
Conteúdo material:
Bolo de groselha
Se você gosta de sobremesas de frutas silvestres, definitivamente vai gostar desta receita. Torta de groselha é leve, mas doces saudáveis.
A composição dos componentes:
- 285 g de farinha;
- colher de estripador;
- meio pacote de óleo;
- um copo de areia doce (metade para o recheio);
- dois ovos grandes;
- uma colher de raspas de frutas cítricas;
- uma colher de amido;
- 320 g de bagas pretas.
Tecnologia de Execução:
- Em uma tigela funda, misture a farinha com um cultivador, adicione o adoçante, coloque a manteiga e dirija os ovos, mas apenas as gemas, as proteínas serão necessárias para o recheio. Também para aroma e sabor, você pode colocar as raspas de qualquer fruta cítrica.
- Amasse e primeiro esfrie a base resultante por 20 minutos, depois distribua em forma, desenhe os lados e asse por 20 minutos, ajustando a temperatura em 180 ° C.
- Enquanto a base estiver esfriando, bata os brancos com areia, uma pitada de sal e amido.
- Serviremos a torta com frutas frescas, então deixamos metade e juntamos a outra com a massa de proteína no bolo e a enviamos ao forno por dez minutos.
- Quando os doces esfriarem um pouco, polvilhe com passas de Corinto e sirva para o chá. Http://www.youtube.com/watch? V = QwaHnASlQLQ
De massa folhada
A sobremesa de massa folhada é uma massa delicada com recheio aromático. É difícil adotar esse tratamento se servido com chantilly ou uma bola de sorvete.
A composição dos componentes:
- 500 g de massa folhada;
- uma colher de pó doce;
- uma gema;
- uma colher de amido;
- 90 g de areia doce;
- 280 g de bagas pretas.
Tecnologia de Execução:
- Primeiro, descongele a massa e prepare o recheio. Despeje bagas e adoçante em uma tigela liquidificador, pique. Em seguida, misture a massa de amora com amido. É necessário amido para que o recheio seja espesso e não espalhe.
- Dividimos a base, desenrolamos cada parte em uma camada. Transfira metade para uma assadeira coberta com papel manteiga e distribua o recheio por cima.
- Formamos a segunda camada em tiras e colocamos em cima do recheio. Deve ser um pigtail. Aperte as bordas e, para que o recheio não saia, nós as prendemos com palitos. Lubrifique com gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por meia hora.
Com a adição de queijo cottage
Todo mundo sabe dos benefícios das bagas pretas, mas se você adicionar um produto nutritivo à coalhada, poderá cuidar de sua família com doces deliciosos, perfumados e saudáveis.
A composição dos componentes para o teste:
- 210 g de farinha;
- colher de estripador;
- 160 g de óleo;
- meia xícara de areia branca;
- 60 ml de creme de leite.
Para o recheio:
- dois pacotes de queijo gordo;
- meia xícara de grânulos doces;
- 85 ml de creme azedo;
- um saco de vanilina;
- uma colher de amido;
- 320 g de groselha preta;
- pó para aspersão.
Tecnologia de Execução:
- Corte o pedaço de manteiga gelada com uma faca, despeje a farinha com um cultivador, misture os ingredientes em migalhas.
- Depois de adicionar o adoçante, o creme de leite, misture e envie a massa para esfriar por meia hora.
- Na tigela, enviamos todos os produtos para o recheio, exceto frutas e pó, misture até ficar homogêneo.
- Na forma, colocamos a massa, distribuímos, elevamos as bordas, perfuramos em vários lugares. Espalhamos o recheio de coalhada, colocamos as frutas por cima e enviamos o bolo ao forno por meia hora (temperatura de 180 ° C).
- Polvilhe a torta pronta com queijo cottage e groselha preta com pó doce branco como a neve. Http://www.youtube.com/watch? V = lmvel8mWQCU
Torta de groselha em um fogão lento
Você pode assar bagas aromáticas e saborosas, não apenas no forno, mas também na panela lenta. A sobremesa acaba sendo igualmente deliciosa e bonita na aparência.
A composição dos componentes:
- 285 g de areia;
- quatro ovos;
- 280 g de farinha;
- colher de estripador;
- duas tigelas de frutas pretas;
- o sal.
Tecnologia de Execução:
- Primeiro de tudo, você precisa agitar os ovos com adoçante e sal, e quanto mais magnífica a massa, melhor.
- Em seguida, despeje a farinha e um cultivador na massa batida, a base deve parecer creme azedo espesso.
- Na massa, enviamos as bagas, misture delicadamente e espalhe na tigela com óleo do aparelho. Defina a opção "Assar" e prepare a sobremesa por uma hora.
- Decore com pó e frutas frescas. Http://www.youtube.com/watch? V = hD-hZNUqYEM
Cozinhar em kefir
Os deliciosos doces de kefir são uma maneira fácil de fazer delícias. E se os convidados já estiverem na porta, trate-os com uma torta perfumada de groselha preta.
Isso é interessante:torta com queijo cottage e morangos - receita
A composição dos componentes:
- 2 ovos
- 285 ml de kefir;
- 425 g de farinha;
- 160 g de areia branca (110 g para o recheio);
- 0,5 colheres de sopa de refrigerante;
- 320 g de groselha preta.
Tecnologia de Execução:
- Despeje as bagas em uma tigela, polvilhe com um componente doce e reserve por enquanto.
- Agite os ovos e lixe com um liquidificador, despeje o produto lácteo, despeje a farinha com refrigerante, amasse bem até ficar elástico.
- Preencha o formulário coberto com pergaminho com massa, espalhe as frutas cristalizadas por cima e asse o bolo por 40 minutos (temperatura 180 ° C).
- Deixamos a sobremesa pronta no forno por mais 15 minutos e, antes de servir, polvilhe com pó.
Uma receita simples com geléia de baga
Se você não tem frutas frescas de groselha, mas há geléia, isso não importa, porque com ela você também pode assar uma sobremesa deliciosa e saborosa.
A composição dos componentes:
- 685 g de farinha;
- 180 g de manteiga ou margarina;
- um par de gramas de vanilina;
- um copo de areia doce;
- ½ colher de chá de refrigerante;
- 2 ovos
- Geléia de groselha de 180 ml.
Tecnologia de Execução:
- Derreta a manteiga, misture com açúcar e baunilha. Em seguida, bata os ovos, adicione a farinha com refrigerante e misture tudo até obter uma massa elástica.
- Divida a base, enquanto uma metade fará mais que a outra. Colocamos a maior parte em uma assadeira com pergaminho e apenas esticamos com as mãos, unte com geléia.
- A segunda parte é misturada com meio copo de farinha, enrolada em uma tigela e resfriada na prateleira da geladeira por 20 a 30 minutos. Moer em um ralador. Polvilhe a geléia com as lascas de farinha resultantes e leve ao forno por 25 minutos (temperatura de 200 ° C).
Torta com groselha preta congelada
Nas noites de inverno, eu realmente quero beber uma xícara de chá quente com uma fatia de deliciosa torta de frutas. Se houver um saco de groselha congelada no freezer, você poderá assar uma torta deliciosa e de dar água na boca.
A composição dos componentes:
- 185 g de areia doce;
- quatro ovos;
- 185 g de farinha;
- meio saco de açúcar de baunilha;
- 365 g de frutas congeladas.
Tecnologia de Execução:
- Colocamos ovos na tigela da batedeira, adicionamos dois tipos de açúcar e misturamos até ficar homogêneo. Em seguida, despeje a farinha e mexa tudo bem.
- Lubrifique o formulário com manteiga, coloque as bagas levemente descongeladas e encha-as com massa. Cozinhe por 35 minutos (temperatura 180 ° C).
- Vire o bolo acabado com frutas e polvilhe com pó. Http://www.youtube.com/watch? V = ZEHMTcwtUU4
Como assar um bolo de gelatina com creme de leite
O bolo de gelatina é uma ótima oportunidade para alimentar rapidamente sua família ou convidados com deliciosos doces. A massa derramada pode ser amassada com creme azedo ou outro produto com leite azedo.
A composição dos componentes para o teste:
- três ovos;
- 245 ml de creme azedo;
- 95 g de areia doce;
- 315 g de farinha;
- um pouco de refrigerante e sal.
Para o recheio:
- Passas de Corinto de 360 g;
- duas colheres de sopa de amido;
- uma colher e meia de areia.
Tecnologia de Execução:
- Combinamos os ovos com grânulos brancos, depois adicionamos o componente de leite azedo e bata tudo bem.
- Em seguida, despeje a farinha com refrigerante, misture. A fundação está pronta.
- Tomamos a forma, despeje um pouco mais da metade, polvilhe as frutas, misturadas com areia e amido. Feche o recheio com a segunda metade e asse por 40 minutos, definindo 190 ° C. https: //www.youtube.com/watch? V = SQ2QqqnVINY
Receita de Julia Vysotskaya
A famosa apresentadora de TV oferece sua receita de torta de groselha, que se distingue por seu sabor incrível e apresentação original.
A composição dos componentes para o teste:
- 215 g de farinha;
- meio pacote de óleo;
- 65 g de areia;
- 1 ovo da categoria C0;
- uma colher de vinho de sobremesa.
Para o recheio:
- 260 g de bagas;
- meio copo de água fervente;
- 145 g de areia;
- três ovos;
- 110 ml de creme de leite.
Tecnologia de Execução:
- O óleo não precisa ser descongelado, mas trituramos em migalhas junto com farinha e um ovo. Se o ovo for pequeno, adicione um pouco de água, mas não adicione mais ovos! Julia também adiciona vinho para o aroma, mas isso é opcional.
- Distribuímos a massa resultante na forma, fazemos os lados e enviamos ao frio por uma hora.
- Na tigela do liquidificador, coloque as frutas, despeje água fervente e pique. Depois passamos a massa da baga por uma peneira, misturamos com ovos e um adoçante.
- Retiramos a base, cobrimos com papel e colocamos qualquer carga, asse por 15 minutos com a carga e 5 minutos sem ela (temperatura 200 ° C).
- Misturamos o recheio da baga com o creme e despeje sobre o bolo, enviando novamente ao forno por meia hora (temperatura 170 ° C).
Torta magra
Com base em ingredientes simples, você pode assar bolos magros, mas deliciosos. A massa é crocante, que combina bem com o recheio de bagas maduras de groselha.
A composição dos componentes:
- um copo e meio de farinha;
- quatro colheres de sopa de areia doce (metade para o recheio);
- cinco colheres de sopa de óleo vegetal;
- seis colheres de sopa de água gelada;
- um copo de frutas;
- um saco de açúcar de baunilha;
- um pouco de refrigerante e sal.
Tecnologia de Execução:
- Em uma tigela, combinamos todos os componentes secos, despeje água e óleo gelados, misture e envie a base resultante ao frio por uma hora.
- Colocamos as frutas em uma tigela, misture com areia e uma colher de farinha.
- Espalhamos parte da base no molde, formamos os lados, colocamos o recheio, cobrimos com a outra parte da massa, belisquei as bordas, unte com óleo vegetal e polvilhe com grânulos doces.
- Asse uma torta de frutas vermelhas por meia hora (temperatura 180 ° C).
Você pode assar uma torta não apenas com groselhas frescas. Assim, as frutas secas e congeladas não perdem seu aroma e sabor e, o mais importante, retém a maioria dos nutrientes.
