As tortas sempre foram consideradas um prato extraordinariamente de dar água na boca e satisfatório. Por exemplo, uma torta com carne picada e batatas no forno pode substituir o almoço e certamente agradará a todos os membros da família. Você pode aprender sobre esta e outras receitas deste artigo.
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Torta de carne moída e batata clássica no forno
Este bolo é cozido com a adição de manteiga e sem a adição de fermento.
Componentes necessários:
- 750 g de farinha;
- 210 g de manteiga;
- 1 ovo
- 200 g de água;
- 3 cebolas;
- 550 g de batata crua;
- 500 g de carne picada;
- 10 g de vinagre a 9%;
- 5 g de sal.
Como cozinhar:
- Esmague a manteiga na forma de cubos e misture com farinha.
- Adicione o ovo, o vinagre e o sal a um copo de água, mexa e adicione à farinha. Mexa tudo bem, a massa deve ficar bem esticada para que possa ser enrolada em uma bola bem esticada. Coloque em um saco e deixe esfriar por 50 minutos.
- Cebola bem picada misturada com carne picada e sal a gosto.
- Descasque e pique finamente as batatas.
- Divida a massa em 2 pedaços desiguais.
- Estenda um pedaço grande e coloque-o em uma assadeira untada.
- Coloque uma camada de batata, uma camada grossa de carne picada é colocada nela.
- Estenda o restante da massa e coloque-o em cima da torta, sem esquecer que os lados estão beliscados.
- Um pequeno buraco permanece no meio para liberar vapor.
- Coloque o bolo acabado no forno por cerca de 45-50 minutos, aquecendo-o a 200 graus.
De massa de levedura
Torta de massa de levedura é excelente para usar como prato independente, além de sopas.
A escolha do recheio para o recheio é limitada apenas por preferências pessoais.
Ingredientes essenciais:
- 310 g de farinha de trigo;
- 40 g de manteiga;
- 300 g de carne picada;
- 160 ml de leite;
- 5 g de fermento;
- 1 gema de ovo;
- 10 g de óleo vegetal;
- 5 g de sal;
- 20 g de açúcar;
- 1 nabo de cebola;
- 5-7 batatas.
Cozinhar:
- Aqueça o leite e misture com o fermento e o açúcar.Deixe de molho por 15 minutos, derreta a manteiga e despeje na mistura. Mexa tudo bem e adicione um pouco de farinha. Amasse a massa com as mãos até ficar elástica.
- Dê uma hora à massa para infundir, cobrindo com uma toalha por cima.
- Adicione a cebola aos anéis picados com sal, tempere com sal e pimenta a gosto.
- Corte as batatas descascadas em pedaços pequenos ou barras.
- Unte bem a assadeira e coloque 2/3 da massa resultante. Em seguida, coloque uma camada de carne picada e termine com uma camada de batatas.
- Estenda levemente o restante da massa e coloque-o em cima da torta, deixando um buraco no meio e aperte as bordas.
- Bata a gema, unte bem o bolo e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus.
- Asse por 45 minutos até dourar.
De massa folhada
A torta de massa folhada é feita muito mais rapidamente, pois será feita a partir de massa pronta comprada em uma loja.
Ingredientes
- massa folhada 500 g;
- 300 g de carne picada;
- 4 batatas;
- cebola, 1 peça;
- 20 g de óleo vegetal;
- sal e pimenta a gosto.
Cozinhar:
- Descongele a massa.
- Recheie a carne picada com cebola picada, adicione óleo, sal e pimenta a gosto e deixe marinar até que a massa descongele.
- Descasque os tubérculos e pique finamente.
- Divida a massa em 2 camadas.
- Coloque uma das camadas em uma assadeira untada. Verifique se há lados altos.
- Coloque uma camada de batata sobre a camada de carne picada.
- Uma segunda camada de massa é colocada no topo e as bordas são cortadas.
- Um orifício é perfurado no meio do produto.
- Em um forno pré-aquecido a 200 graus, asse por 40 minutos.
Torta aberta com carne e batatas
A adição de tomates e queijo derretido ao recheio terá um papel especial na picante, tornando a torta ainda mais atraente.
Ingredientes
- 2 batatas;
- 150 g de farinha;
- 2-3 g de uma colher de sal;
- 80 g de manteiga.
- 500 g de carne picada;
- 1-2 tomates;
- 80 g de queijo;
- 1 cebola;
- 50 g de mistura de vegetais congelados;
- 5 g de páprica doce em pó;
- 40-60 g de óleo vegetal;
- sal e pimenta a gosto.
Receita
- Para fazer a massa, faça purê de batatas. Adicione manteiga e sal a gosto, misture tudo. Adicione a farinha em porções, mexa até obter uma massa macia.
- Pique a cebola e frite em óleo até dourar.
- Adicione a carne picada à cebola, frite em fogo alto, mexendo sempre. Assim que a carne estiver iluminada e a umidade evaporar, você poderá desligá-la.
- Adicione páprica moída, sal e pimenta. Para adicionar tempero, adicione também uma mistura de vegetais. Em vez da mistura, você pode adicionar legumes frescos - cenoura, pimentão, etc. Misture tudo bem e deixe esfriar.
- Distribua a massa em uma assadeira, deixando as laterais curvas 3 cm e coloque o recheio pronto. Coloque os tomates em fatias finas por cima, moa o queijo em um ralador grosso e cubra uniformemente toda a superfície da torta.
- Preparará 30-40 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Bolo de gelatina
Muito suculento e ao mesmo tempo macio, uma torta feita de massa. É frequentemente assado em um fogão lento.
Ingredientes
- 260 g de creme azedo;
- 260 g de maionese;
- 340 g de farinha;
- 3 ovos
- 5 g de refrigerante;
- 5 g de vinagre a 9% ou suco de limão;
- 300-400 g de carne picada;
- 3 batatas;
- 3 cebolas;
- 3 pitadas de sal e pimenta.
Receita
- Pique a cebola e adicione à carne picada, sal e pimenta a gosto.
- Corte as batatas em fatias pequenas e adicione à carne picada.
- Bata os ovos e adicione a maionese e o creme de leite, adicione a farinha e o sal a gosto, misture bem.
- Resgate refrigerante com vinagre e adicione à massa. Despeje metade da massa na panela preparada. Coloque o recheio lá.
- Adicione o restante da massa e asse no forno por 1 hora.
Como cozinhar delicioso no kefir?
É preparado da mesma maneira que a alfazema, mas a massa é feita com manteiga e kefir.
Ingredientes
- 500 ml de kefir;
- 300 g de carne picada;
- 2 cebolas;
- 150 g de manteiga;
- 3 ovos
- 20 g de açúcar;
- 500 g de farinha de trigo;
- 300 g de batatas;
- 5 g de refrigerante;
- 2-3 g de uma colher de sal;
- 20-40 g de óleo vegetal.
Cozinhar:
- Frite a carne picada com cebola até ficar macio, sal a gosto.
- Frite as batatas fatiadas até ficarem macias.
- Bata os ovos com sal e açúcar, adicione refrigerante e kefir.
- Despeje a farinha, mexendo, adicione a manteiga derretida.
- Despeje metade da massa na assadeira untada, coloque o recheio, adicione o restante da massa por cima e coloque no forno por 180 minutos a 180 graus.
Frango picado
É feito de forma rápida e simples, mas acaba sendo muito saboroso e gratificante.
Ingredientes
- 300 g de frango picado;
- 450 g de batatas;
- 200 g de cebola;
- 3 g de sal e pimenta;
- 3 g de manteiga;
- 200 g de creme azedo;
- 200 g de maionese;
- 150 g de farinha de trigo;
- 2 ovos de galinha;
- 5 g de fermento em pó;
- sal a gosto.
Como cozinhar:
- Pique finamente a cebola.
- Corte as batatas em tiras e enxágue bem.
- Misture a carne picada, cebola, batatas em uma tigela, adicione sal e pimenta a gosto.
- Misture o creme de leite, os ovos e a maionese em outra tigela. Adicione a farinha, o fermento e o sal e misture até obter uma massa.
- Coloque um terço da massa em um molde de forno untado, adicione o recheio, adicione a massa restante.
- Asse a uma temperatura de 180 graus por 50-60 minutos.
