Quando uma maravilhosa torta de cacau aparece sobre a mesa, a massa quente exala um cheiro indescritivelmente sedutor que enche nossas mentes com os hormônios abrangentes de alegria e felicidade. Permita-se um pouco de verdadeiro prazer - cozinhe doces com um delicioso sotaque brasileiro!
Conteúdo material:
Torta de cacau - uma receita simples no forno
Para obter um resultado positivo da primeira experiência de confeitaria e acreditar em suas habilidades (e você certamente as possui!), Tomaremos como base uma receita simples para um bolo com cacau em pó.
Lista de produtos:
- açúcar comum - 200 g;
- extrato de baunilha - 1 colher de chá;
- fermento em pó - 3 g;
- creme de leite caseiro - 130 g;
- cacau em pó - 120 g;
- farinha peneirada - de 130 g;
Geada:
- pedaços de chocolate quebrado - 150 g;
- creme de leite fresco - 100 g.
Preparação passo a passo:
- Aquecemos o forno a t 180 ° C. Processe imediatamente o molde com gordura e alinhe-o com papel manteiga, que também é levemente untado com óleo e processado com cacau em pó.
- Coloque o fermento, o produto marrom solto e uma pitada de sal na tigela. Peneire a farinha aqui.
- Ligue a batedeira, selecione a velocidade média do dispositivo, bata a manteiga com um copo de açúcar granulado. Quando a massa atinge o estado do ar, anexamos um ovo cada, sem interromper a operação do dispositivo. Adicione baunilha no final do processo. O aroma apareceu incrível!
- Em seguida, defina o modo do nosso assistente mecânico para a velocidade mínima e, alternativamente, introduza creme de leite e farinha na preparação.
- Nossa deliciosa pastelaria está pronta! Nós o derramamos na forma preparada, batemos levemente na superfície da mesa, para que a massa se acomode um pouco, liberando o excesso de bolhas de ar.
- Asse no forno por meia hora (180 ° C).
- Ao mesmo tempo, despeje o creme de leite fresco em uma panela, aqueça para ferver, adicione lascas de chocolate.Bata a mistura até ficar homogêneo e fresco por três minutos.
- No final do processo de cozimento, deixe o produto esfriar por 10 minutos, movendo-o para a gradinha, após o que enchemos a sobremesa por todos os lados com o esmalte obtido.
Sirva um prato delicioso, juntamente com o creme espesso, previamente batido com a quantidade desejada de açúcar.
Bolo Molhado com Cacau em Pó
O método apresentado para fazer doces é completamente simples de executar. Não tenha tempo para apresentar uma imagem decorada de uma sobremesa, e ela já está na sua frente!
Composição dos ingredientes:
- óleo vegetal - 200 ml;
- farinha (preferencialmente premium de trigo) - até 250 g;
- leite integral - 400 ml;
- fermento em pó - 22 g;
- açúcar granulado - 400 g;
- cacau em pó - 20-24 g.
Conselho valioso! Como o principal componente no sabor e no esquema de cores do bolo é o cacau, é aconselhável usar alimentos em pó sem açúcar.
Método de cozimento:
- Dividimos a quantidade de leite em duas porções e despejamos em recipientes diferentes, um dos quais deve ter um volume menor. Anexamos em cada prato com um produto líquido ½ parte do açúcar preparado e do cacau em pó.
- Mexa bem a mistura resultante. Retiramos a tigela pequena com a peça de lado.
- Adicione os ovos e o óleo de girassol a um recipiente grande com leite já marrom. Mexa a composição com um batedor, peneire porções de farinha junto com o fermento em pó. Amassamos a massa, obtemos uma massa homogênea e macia, com um tom brilhante.
- Colocamos o produto preparado na forma, enviamos por 40 minutos ao forno, aquecido a t 180 ° C.
- Retiramos o bolo do calor do forno, com a ajuda de uma tocha ou outro pedaço de madeira, fazemos perfurações profundas e frequentes em toda a superfície do muffin. Encha-o delicadamente com uma composição de uma tigela pequena, aguardando o seu minuto "estelar".
Bolo de cacau deve ser ensopado com doçura e completamente resfriado. Apresentamos a sobremesa às famílias que já estão definhando. Servimos com chá, compota ou uma xícara de café aromático.
Cozinhar com queijo cottage
Enriquecemos a receita com a proteína contida no leite fermentado e, como resultado, obtemos uma torta magnífica com queijo cottage e cacau.
Componentes necessários:
- manteiga - 240 g;
- ovos - 8 unid .;
- cerejas congeladas - até 700 g;
- vanilina e fermento em pó - 2 colheres de chá;
- açúcar comum - 300 g;
- chocolate de alta qualidade (não poroso) - 200 g;
- queijo cottage (necessariamente esfregado através de uma peneira) - 600 g;
- farinha de trigo premium - 300 g;
- duas pitadas de sal.
Processo de cozimento:
- Derreta a manteiga e o chocolate em uma tigela separada, esfrie os produtos e misture em um recipiente.
- Tomamos metade da quantidade de ovos frescos e um terço do açúcar. Combinamos os produtos na tigela com baunilha, bata cuidadosamente a mistura com uma batedeira.
- Reduzimos ao mínimo as revoluções do dispositivo, colocamos os dois compostos (chocolate e ovo) em um recipiente, continuamos a bater a massa, misturando gradualmente a farinha peneirada e o fermento. Temos uma massa de chocolate lisa com uma consistência bastante grossa.
- Para preparar o creme, usamos novamente a batedeira, combinando-a com purê de queijo cottage e metade dos ovos restantes.
- Processamos o molde dividido com óleo e colocamos 1/3 da massa.
- Alisamos a superfície da futura torta com uma espátula, colocamos cuidadosamente as bagas de cereja e enviamos a futura sobremesa por 50 minutos ao forno. Verificamos a disponibilidade de assar com uma vara de madeira.
Compartilhamos a sobremesa resfriada em porções e servimos em um belo prato. Sob um tratamento tão requintado, é hora de organizar encontros divertidos para garotas. Deixe os meninos ficarem com ciúmes!
Receita saborosa:torta de abóbora com maçãs
Em um fogão lento
Esta é realmente uma maneira muito despretensiosa de cozinhar guloseimas. Um bolo de chocolate de uma multicooker mergulhará os hóspedes em um choque agradável!
Lista de produtos:
- manteiga - 200 g;
- fermento em pó - 11 g;
- farinha premium - a partir de 200 g;
- chocolate - 100 g;
- água potável - 60 ml;
- ovos - 3 unid .;
- cacau em pó - 50 g;
- açúcar granulado - 170 g.
Segredo culinário "saboroso"! Normalmente, esses produtos de panificação são preparados em uma base - chocolate ou cacau em pó. Vamos combinar os dois componentes em um dueto culinário brilhante!
Sequência de cozimento:
- Derreta a manteiga em uma panela (um pedaço de manteiga é deixado para manusear a tigela de várias assadeiras).
- Separadamente, aquecemos a barra de chocolate quebrada em banho-maria.
- O cacau é dissolvido em água filtrada, misturada com uma composição marrom.
- Combinamos o açúcar branco com os ovos, bata tudo levemente, adicione a gordura de creme e depois uma mistura de cacau e chocolate.
- Finalmente, processamos a massa com um misturador, introduzimos a farinha peneirada com o fermento em pó. Amassamos a massa e a colocamos na tigela da unidade. Cozinhe por uma hora no modo "Cozimento".
- Deixamos o produto por mais 30 minutos na capacidade do dispositivo, configurando o programa "Aquecimento". Isso é importante, pois a umidade deve penetrar uniformemente em cada "célula" do bolo para torná-lo mais macio!
Deixamos nossa criação esfriar em uma gradinha e processamos com pasta de chocolate ou esmalte pré-preparado. Isso já é decidido por preferência pessoal.
Bolo de chocolate com cacau em kefir
A variedade de doces doces é tão diversa que às vezes surpreende com suas variações alimentares. A massa de kefir com cacau permite cozinhar um prato incrivelmente saboroso.
A composição dos componentes:
- óleo vegetal - 40 ml;
- açúcar granulado - 200 g;
- farinha premium (escolha trigo) - até 270 g;
- ovos - 2 unid .;
- kefir - 500 ml;
- bicarbonato de sódio - 4 g;
- canela - 2 g;
- fermento em pó - 6 g;
- peras maduras - 2 un. (você pode suplementar a fruta com uma banana ou maçã);
- cacau em pó - 40 g.
Sequência de cozimento:
- Despeje o refrigerante em um recipiente com kefir, aguarde o final da reação (o desaparecimento das bolhas).
- Colocamos os ovos frescos em uma tigela espaçosa, combinamos com a quantidade necessária de açúcar, aqui também colocamos a composição do kefir.
- Bata bem a mistura e, em seguida, junte a mistura de farinha peneirada, fermento e cacau. Amassamos a massa com uma textura homogênea, despeje o óleo vegetal no final do processo.
- Cortamos as peras pré-processadas em fatias finas, colocamos no fundo dos pratos refratários, polvilhe com canela. Coloque metade da massa de chocolate por cima.
- Repetimos a sequência de fazer as camadas da torta, enviamos o produto por uma hora ao forno (180 ° C).
Pegamos os doces, ligamos em um prato plano, para que uma deliciosa sobremesa seja coberta com uma deliciosa fileira de frutas. É uma pena cortar esse milagre culinário!
Leia também:receita de bolo de geléia
À base de leite
A receita proposta é baseada nos motivos da culinária italiana. E existem verdadeiros conhecedores de tais doces!
Lista de produtos:
- manteiga - 230 g;
- cacau em pó (de preferência sem açúcar) - 100 g;
- leite integral - 110 ml;
- maçãs doces - 400 g;
- ovos - 3 unid .;
- fermento em pó - 11 g;
- farinha premium (certamente peneirada) - a partir de 300 g;
- açúcar granulado - 200 g.
Tecnologia de Culinária:
- Bata os ovos em um estado espumoso grosso. Anexamos leite natural. Continuamos a misturadora, adicionando gradualmente açúcar regular, fermento em pó, farinha e cacau. Para livrar o pó de possíveis caroços, certifique-se de peneirar o produto a granel.
- No final do amassar a massa de chocolate, coloque a manteiga derretida, mas resfriada.
- Mais uma vez, bata a massa e mergulhe nela as maçãs, que são raladas pesadamente sem casca e sem caroço.
- Misture delicadamente a massa resultante com uma espátula, coloque-a em um molde tratado com gordura e asse por meia hora a 180 ° C. Garantimos que o produto não pareça estar seco demais, permaneça o mais úmido possível.
Polvilhe o bolo assado com uma espessa camada de açúcar em pó, corte em porções e sirva.
Receita para o Jejum
O bolo apresentado não é apenas saudável, mas também super econômico. Por que não tratar-se de dias de jejum? E na nutrição cotidiana, essa receita será um achado real.
Composição dos ingredientes:
- óleo magro - 90 ml;
- suco de limão - 20 ml;
- farinha premium - 200 g;
- açúcar granulado - 200 g;
- vanilina - por preferência;
- cacau em pó - 60 g;
- uma pitada de sal;
- água purificada - 230 ml.
Para esmalte:
- óleo magro - 10 ml;
- açúcar comum - 25 g;
- água fervente - 60 ml;
- Cacau - 40 g.
Preparação da sobremesa:
- Antes de iniciar o processo, aquecemos o forno a 180 ° C.
- Espalhe a farinha peneirada em uma tigela espaçosa e adicione todos os componentes secos do bolo de chocolate.
- Mexa a composição, coloque o suco de limão, água potável altamente aquecida, óleo vegetal. Fazemos um amassamento completo da massa, cuja consistência deve ser um pouco mais espessa do que nas panquecas.
- Despejamos a massa resultante em um molde e enviamos por 30 a 40 minutos em um forno já aquecido. O tempo de cozimento depende sempre do volume da forma: quanto menor, maior o produto e, consequentemente, maior o tratamento térmico.
Além disso, não esqueça que o uso de esmalte para decorar a sobremesa só é possível após o resfriamento completo.
O que mais dizer sobre uma iguaria tão maravilhosa, como um bolo com cacau? A história pode continuar até mil e uma noites, porque este prato é uma história culinária incrivelmente apetitosa e muito emocionante!
