Torta com repolho em um fogão lento é um cozimento muito saboroso e econômico. Ela pode fazer uma refeição saudável ou complementar a refeição principal. E tirando proveito das capacidades de uma multicooker moderna, toda dona de casa pode assar tortas deliciosas com repolho para toda a família.
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A receita clássica de uma torta com repolho em um fogão lento
Essa torta pode ser preparada mesmo por uma pessoa longe de cozinhar. O principal é ter em mãos o conjunto necessário de ingredientes e um fogão lento.
Um conjunto de ingredientes:
- repolho branco - 500 g;
- ovos de galinha - 3 unid .;
- manteiga e óleo vegetal - 100 g cada;
- farinha branca - 1 colher de sopa;
- areia doce - 5 g;
- creme de leite (qualquer teor de gordura) - 250 g;
- sal de mesa - 10 g;
- fermento em pó - 5 g.
Começamos a cozinhar com a preparação do recheio. Pique finamente o repolho e despeje sobre o sal. Aperte as mãos ativamente para que o repolho inicie o suco. Deixamos o preenchimento nesse estado por 5 minutos. Se você usar repolho velho, precisará cozinhá-lo por 10 minutos em uma frigideira com óleo vegetal e um pouco de água.
Para amassar, misture o creme de leite com os ovos de galinha. Coloque o óleo amolecido nesta base, mexa. Durante o processo de amassar, colocamos sal, areia doce e fermento em pó. No final do lote, despeje as partes de farinha, peneiradas previamente por uma peneira, até obter uma massa, com uma consistência como creme de leite.
Despeje metade da massa preparada na capacidade oleada da multicooker, despeje o suco de repolho por cima e espalhe o repolho por cima. Fechamos o recheio com a massa restante.
Recolocamos o copo multicooker, ativamos o modo “Baking”, selecionamos o tempo de 1 hora e pressionamos “Start”.
Após o sinal final, você não deve pegar o bolo imediatamente, ele deve receber quinze minutos para repousar.
Depois tiramos a torta, cortamos em fatias e servimos, polvilhados com ervas frescas.
Torta de repolho com ovo
A elaboração de um plano desse tipo é frequentemente chamada de "preguiçoso" porque não é preciso esperar a prova da massa nem esculpir nada. Basta preparar a massa, despejar no molde e assar no forno ou na panela lenta.
Um conjunto de produtos (para massa):
- farinha branca - 1 colher de sopa;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- ovo de galinha - 3 unid .;
- kefir - 1 colher de sopa;
- sal de mesa - 2/3 colher de chá
Um conjunto de produtos (para preenchimento):
- ovos cozidos - 3 unid .;
- cenouras - 1 pc .;
- cebolas - 1 pc .;
- sal de mesa - 1 colher de chá;
- repolho branco;
- um pouco de óleo magro.
Primeiro, fazemos o teste. Em uma tigela adequada, quebre os ovos, bata-os até obter espuma, adicionando sal.
Adicione o kefir à massa exuberante e misture com um batedor.
Agora, em pequenas porções, introduzimos a farinha peneirada junto com o fermento.
Limpamos as cebolas com cenouras. Moer legumes: finamente três cenouras, pique a cebola em cubos pequenos. Trituramos o repolho, colocamos todos os ingredientes em uma frigideira com óleo vegetal, frite até ficar cozido.
Ferva os ovos cozidos, descasque-os e triture com uma faca. Misture o repolho resfriado com ovos picados, temperando a gosto com especiarias.
No fundo da tigela, coloque o recheio preparado. Encha tudo com massa. Role um pouco e agite a tigela para que a massa sature melhor a carne picada. Nivele a torta com uma espátula.
No menu do dispositivo, selecione o modo de cozimento, ative-o por 50 minutos. Após o sinal final, abra a tampa, mas deixe a torta por mais 20 minutos na tigela.
Antes de retirar a torta gelatinosa com repolho da multicooker, devemos passar uma espátula entre as paredes da tigela e a lateral da torta. Em seguida, vire delicadamente a tigela em um prato e de lá para uma travessa.
Receita de chucrute em um fogão lento
Se você não gosta de mexer na massa, mas quer tratar seus entes queridos com bolos caseiros. Então esta receita de torta de repolho em um fogão lento é para você.
Um conjunto de ingredientes:
- kefir com pouca gordura - 300 ml;
- repolho (em conserva) - 0,2 kg;
- farinha de trigo - 2 colheres de sopa;
- ovos de galinha - 2 unid .;
- manteiga - 50 g;
- beber refrigerante - 0,5 colher de chá
Chucrute é bem espremido de salmoura. Se estiver muito salgado, enxágue com água corrente. Nós espalhamos em uma panela quente com óleo e fritamos um pouco.
Para preparar a massa gelatinosa, despeje o kefir em uma tigela, dirija os ovos, o sal e o refrigerante. Todos os ingredientes são bem mexidos com um batedor até ficar homogêneo.
Para que a massa tenha sucesso, é necessário usar produtos à temperatura ambiente para amassar.
Introduzimos a farinha em partes, mexa. Uma massa semi-líquida homogênea sem grumos deve ser obtida.
Revestimos o recipiente com um pedaço de óleo. Despeje na metade da massa, espalhe o repolho e cubra com o restante da massa. Para deixar o bolo arrumado, nivele a superfície com uma colher.
Asse o bolo no modo "Cozimento" por 1 hora.
Antes de remover o bolo do molde, deixe esfriar e assar.
No kefir com fermento
Os bolos de fermento são exuberantes e macios, embora seja necessário mais tempo para a prova e o cozimento.
Conjunto de produtos:
- kefir - 1 copo múltiplo;
- farinha de trigo - 440 g;
- açúcar granulado - 1 colher de chá;
- sal - 0,5 colher de chá;
- levedura (seca) - 1 colher de chá;
- ovo - 1 pc .;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- repolho - 0,5 kg;
- cebola - 1 cabeça;
- cenoura - 1 pc.
Aquecemos levemente o kefir (pode ser substituído por leite, água, soro de leite etc.). Adicione sal, açúcar, fermento seco, manteiga e martele um ovo aqui. Misturamos tudo bem, adicionando lentamente farinha. Amassar começa com um batedor e termina com as mãos. O resultado deve ser uma massa pegajosa e não muito fria.
Colocamos o kolobochok em uma tigela polvilhada com farinha, cubra e deixe aquecer até o volume aumentar três vezes. O tempo de prova depende da temperatura, da qualidade do fermento e da farinha. Em média, o processo de prova leva de uma hora e meia a duas horas, período durante o qual a massa é periodicamente derrubada.
Enquanto a massa estiver se aproximando, retire as cebolas e as cenouras da casca, retire as folhas superiores da cabeça e enxágue. Pique finamente o repolho, três cenouras em um ralador e pique finamente a cebola.
Espalhamos as cenouras com cebola na panela, depois de cinco minutos depositamos o repolho. Misture tudo, tempere com temperos e frite até ficar macio.
Derrubamos a massa respiratória, enrolamos com um rolo em uma camada retangular. Colocamos o recheio resfriado e enrolamos com um rolo. Em uma tigela untada, espalhamos o rolo de repolho com as evidências e o deixamos em uma sala quente por um quarto de hora.
Em seguida, asse o produto no modo "Cozimento" por 50 minutos. Vire para o outro lado e asse por mais 15 minutos.
Tiramos o bolo, rosado de todos os lados, esfriamos e servimos para o chá.
Torta de repolho preguiçoso em um fogão lento
O cozimento rápido também pode ser saboroso e gratificante. Prova disso é a torta gelatinosa com couve em um fogão lento, cuja receita é descrita abaixo.
Conjunto de produtos:
- iogurte - 70 ml;
- ovos de galinha - 3 unid .;
- sal - 0,5 colher de chá;
- farinha - 100 g;
- repolho - 0,5 kg;
- açúcar granulado - 1 colher de chá;
- cebolas - 1 cabeça;
- fermento em pó - 1,5 colher de chá;
- algumas especiarias a gosto.
Limpamos a cebola, cortamos e passamos em uma frigideira até um rubor moderado.
Desfie o repolho, amasse manualmente com sal e especiarias. Adicione a cebola frita, misture.
Separadamente para a massa, misture os ovos, o açúcar e o iogurte. Gradualmente, introduzimos a farinha peneirada com o fermento em partes. Nós interferimos com o repolho aqui, levando a massa à homogeneidade.
Transfira o conteúdo da tigela para a tigela untada da multicooker, prepare a torta por 1 hora, escolhendo um programa de cozimento.
Após o sinal final, você precisa segurar o bolo por mais 10 minutos no modo de aquecimento.
Com repolho de kefir
Apesar da massa feita com torta de repolho, ela sempre será saborosa e aromática. Torta com kefir é cozida rapidamente, mas comida ainda mais rápido.
Ingredientes para a receita:
- repolho branco - 0,5 kg;
- cenouras - 1 pc .;
- cebolas - 3-4 cabeças;
- verduras de manjericão - 2 ramos;
- Ervas provençais - 1 colher de chá;
- iogurte gordo - 7 colheres de sopa;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- farinha de trigo - 7 colheres de sopa;
- ovo de galinha - 2 unid .;
- beber refrigerante - 0,5 colher de chá;
- um pouco de sal.
Para fazer o recheio, limpe, moa os legumes. Primeiro, doure as cenouras com cebola, adicione o repolho e cozinhe o recheio por um quarto de hora com pouco calor. Colocamos especiarias e ervas, retire do fogão, esfrie.
Em uma tigela, combinamos ovos de galinha com sal e ervas provençais. Adicione o kefir à massa exuberante, coloque bicarbonato de sódio e farinha de trigo peneirada. Mexa até ficar homogêneo sem grumos.
Colocamos metade da massa em uma tigela untada, distribuímos o recheio e enchemos com o restante da massa.
Asse o produto por 40 minutos no "Baking".
Características de cozinhar na panela lenta: Redmont, Polaris
Na panela lenta, você pode cozinhar absolutamente qualquer prato. Os modelos mais populares são Redmond e Polaris.
Os recursos de cozimento nesses dispositivos incluem o seguinte:
- Os cozedores múltiplos têm vários programas automáticos, incluindo o exclusivo modo inteligente Multi-Cook. Tornará-se especialmente útil para assar vários produtos de massa;
- O cozimento é assado de maneira uniforme, não queima e não permanece úmido por dentro;
- O processo de cozimento é totalmente automático e não requer participação.
Tendo adquirido um equipamento universal para a cozinha como uma panela de barro, cada dona de casa reduzirá o tempo gasto na cozinha várias vezes. E toda vez na mesa, pratos e doces saborosos úteis serão exibidos. Bom apetite a todos!
