Torta de geléia é uma receita muito rápida e saborosa da infância. Certamente, todas as amantes da geladeira terão um pote de doçura de frutos silvestres, que pode ser transformado em um excelente recheio para assar. Mesmo um cozinheiro iniciante pode lidar facilmente com essa torta.

Torta de geléia ralada clássica

Ingredientes: um pacote de manteiga, 410 g de farinha de primeira classe, 2 ovos grandes, um copo de açúcar granulado, cada um pequeno. colher de açúcar de baunilha e fermento, uma pitada de sal, 2 xícaras de recheio líquido.

  1. A manteiga é levemente amolecida e moída com dois tipos de açúcar até que o produto lácteo seja branqueado. Para tornar o cozimento especialmente macio, em vez da areia comum, você pode levar o pó.
  2. Um pouco de ovos batidos são derramados na massa resultante, um de cada vez. A mistura é triturada até ficar uniforme.
  3. A farinha peneirada com os restantes "participantes" secos da receita é derramada na tigela com ela.
  4. Amasse a massa com um garfo. Mas não deve ser muito pegajoso. A massa é dividida em duas metades, cada uma das quais se transforma em um "bolo". Um deles na película aderente é limpo no freezer por meia hora.
  5. O "bolo" maior rola imediatamente para o tamanho da forma oleada selecionada. Pequenos solavancos são criados.
  6. O recheio é apresentado na depressão resultante - qualquer congestionamento de líquido.
  7. O segundo "pão" esfrega de cima.

A futura torta ralada com geléia vai ao forno por 35-45 minutos. Uma temperatura de 185 graus será suficiente para ele.

Cozinhar em massa quebrada com migalhas por cima

Ingredientes: um pacote de manteiga, 3 colheres de sopa. farinha de alta qualidade, um copo com uma colina de açúcar granulado, 2 ovos grandes, geléia grossa a gosto, metade pequena. colheres de sopa de sal, 1/3 pequenas. colheres de sopa de bicarbonato de sódio.

  1. O óleo frio picado grosseiramente é colocado na tigela do processador de alimentos. Ovos crus são quebrados lá, componentes secos são derramados sem farinha.
  2. O conteúdo da tigela é misturado até ficar homogêneo. Não há necessidade de obter esplendor e suavidade da massa.
  3. Em seguida, a farinha é adicionada gradualmente. A massa deve acabar macia e muito agradável ao toque.
  4. A massa é dividida em duas partes desiguais, a menor é limpa no freezer.
  5. A partir do segundo, uma base com lados pequenos é formada na assadeira. É derramado com a geléia escolhida.
  6. A parte 2 já congelada se desfaz finamente por cima.

O futuro bolo com geléia é cozido em 170-180 graus e 25 minutos.

Torta de geléia - a receita mais rápida!

Ingredientes: 3 ovos grandes, 110 ml de leite muito gordo, 160 g de açúcar granulado, 90 g de margarina creme, 2 pequenos. fermento em pó, uma pitada de sal, 340 g de farinha de primeira qualidade, um copo de geléia azeda grossa.

  1. Ovos crus são misturados com areia até uma espuma mínima.
  2. Despejam um pouco de leite morno e não derretem margarina quente. Ao adicionar produtos líquidos, a massa é constantemente agitada.
  3. Por sua vez, todos os ingredientes secos são introduzidos.
  4. A farinha com o fermento é peneirada por último na tigela.
  5. A massa não muito grossa resultante é derramada em uma assadeira coberta com pergaminho em duas camadas. Entre eles está uma geléia azeda.

O bolo é cozido por 40-55 minutos a uma temperatura média.

Baseado em kefir

Ingredientes: 280 ml de laticínios, ½ pequeno. eu refrigerante, um ovo grande, meio copo de açúcar granulado, 3 colheres de sopa. farinha de primeira classe, 3 colheres de sopa. eu óleo de girassol, um copo de geléia favorita.

  1. O kefir não frio é derramado sobre um ovo batido com areia até ficar homogêneo.
  2. Soda e óleo são adicionados.
  3. Depois de 10 a 12 minutos, você pode peneirar a farinha até a base da massa.
  4. Massa macia é dividida em duas metades. A maior parte é lançada imediatamente e se move para dentro do molde.
  5. O atolamento é disposto e espalhado por cima.
  6. A futura sobremesa é decorada com tiras finas da restante massa enrolada transversalmente.

Um bolo com geléia de kefir é cozido por cerca de meia hora a 160-170 graus.

Com geléia de maçã

Ingredientes: 160 g de manteiga muito fria, ½ colher de chá. sal fino, 310-330 g de farinha de primeira classe, 110 ml de água gelada, 1,5 colher de sopa. compota de maçã, clara de ovo.

  1. A farinha peneirada combina com o sal. Pequenos pedaços de óleo frio são colocados nele. Os produtos são triturados nas migalhas à mão.
  2. A água gelada está caindo gradualmente. A massa é coletada em um "bolo", coberto com um filme e guardado no frio.
  3. Após cerca de meia hora, é dividido em duas partes.
  4. O primeiro desenrola imediatamente e se encaixa em uma forma redonda com os lados, após o que a geladeira é removida por vários minutos.
  5. Para fazer a massa bem assada com geleia, ela é manchada com clara de ovo. O recheio doce é colocado por cima.
  6. O desenho é decorado com tiras finas do restante pedaço de massa enrolado.

Uma torta com geléia de maçã no forno é assada a uma temperatura média de cerca de uma hora.

Com morango

Ingredientes: 370-390 g de farinha, 40 g de açúcar granulado, 190 g de manteiga congelada, 9 g de fermento em pó, ovo grande, uma pitada de sal, 2 colheres de sopa. geléia de morango.

  1. A farinha é peneirada na peneira menor com o fermento. Óleo congelado esfrega em sua direção. As mãos esfregam os produtos em migalhas.
  2. Bata o ovo com os ingredientes restantes, exceto a geléia.
  3. A mistura batida é vertida sobre a massa desde o primeiro passo.
  4. Massa não pegajosa é misturada. 2/3 dele é imediatamente distribuído ao longo da parte inferior do formulário. Os lados baixos são moldados.
  5. O atolamento é colocado no topo.
  6. O desenho é decorado com estacas da massa restante enrolada.

Torta com geléia de morango até dourar levemente a 180 graus. Demorará 20 a 25 minutos.

Com geléia de framboesa

Ingredientes: uma libra de farinha, 2 ovos grandes e crus, 210 g de manteiga, geléia de framboesa e açúcar granulado, 11 g de fermento em pó, uma pitada de sal.

  1. Manteiga amolecida é moída com açúcar. Os ovos são introduzidos na massa, levemente batidos com sal.
  2. A farinha peneirada com o fermento se move para lá.
  3. Com movimentos rápidos e ativos, a massa é amassada e dividida em 2 partes desiguais.
  4. Uma parte menor é envolvida em filme e colocada no freezer. Grande - desenrola, encaixa na forma com os lados e coloca na geladeira por meia hora.
  5. Em seguida, a geléia de framboesa é colocada no topo da base. Um pedaço de massa congelada esfrega sobre ele.

Um bolo com geléia de framboesa é cozido a 200-210 graus por cerca de meia hora.

Receita Quaresma Doce

Ingredientes: 3 colheres de sopa. farinha de primeira classe, 1 colher de sopa. óleo refinado, a mesma quantidade de água purificada, qualquer geléia líquida e açúcar granulado, 1 pequena. colher de bicarbonato de sódio, 2 pequenas. colheres de sopa de 9% de vinagre.

  1. A farinha é peneirada a alta distância em uma tigela larga. Areia é derramada em sua direção.
  2. Em seguida, despeje o óleo, a geléia e a água em uma tigela. Os ingredientes são bem misturados e batidos com uma batedeira até ficar homogêneo.
  3. Resta acrescentar refrigerante refinado.
  4. A massa é vertida em uma forma redonda oleosa. A massa nesta forma é deixada na mesa por 15 a 17 minutos.

O bolo é cozido por cerca de uma hora no nível superior do forno. A prontidão das guloseimas é verificada com uma vara de madeira seca.

Torta de geléia no fogão lento

Ingredientes: 270 g de farinha de primeira classe, 110 g de manteiga, 60 g de açúcar, um ovo grande, meio copo de qualquer geléia, uma pitada de sal fino.

  1. Em uma tigela, misture a manteiga amolecida, o ovo cru e a areia. Não há necessidade de obter uniformidade de componentes.
  2. Farinha e sal são peneirados em uma tigela.
  3. A massa macia resultante é dividida em 2 partes desiguais. Uma peça maior na tigela preparada da “panela inteligente” forma um fundo com lados pequenos. Está manchado com geléia.
  4. O resto da massa se desfaz na torta futura.
  5. O modo "Cozimento" para o horário padrão é ativado.

A torta resultante na multicooker esfria completamente completamente e somente depois é removida da tigela.

Doces de massa folhada

Ingredientes: 320 g de massa folhada pronta (sem fermento), 160 g de geléia, um punhado de açúcar em pó.

  1. A massa rola um pouco em um grande retângulo.
  2. Cortes longos são feitos através da metade da camada e atolamento é feito na outra.
  3. A parte com o recheio é coberta com massa com furos. As bordas se unem bem.

A sobremesa é assada até dourar a temperatura média. Bolo pronto é polvilhado com pó.

Torta de geléia encaracolada

Ingredientes: 2 ovos crus, 170-190 g de açúcar granulado, embalagem de margarina em creme (por 200 g), uma pitada de vanilina, refrigerante, sal, 1 colher de sopa. eu amido de batata, 620-640 g de farinha de primeira classe, qualquer geléia a gosto.

  1. Ovos crus, pedaços de margarina e areia são combinados em um prato. A massa é diretamente esfregada pelas mãos até uniformizar.
  2. A farinha peneirada com produtos secos sem amido é derramada na base do futuro bolo encaracolado.
  3. A massa resultante é cortada em 2 partes: quanto menor é embrulhada em um saco e transferida para o freezer, maior é estendida e colocada em uma assadeira coberta com pergaminho.
  4. No teste, pequenas perfurações são feitas em vários locais com um garfo.
  5. Os bolos são secos no forno por 10 a 12 minutos. Em seguida, esfria e é coberta com geléia, polvilhada com amido e massa congelada ralada.

O bolo é devolvido ao forno para assar até dourar.

Com geléia de mirtilo

Ingredientes: 2 ovos grandes, 2,5-2,7 colheres de sopa. farinha de alta qualidade, embalagem de manteiga, 1 pequena. eu fermento em pó, 3 colheres de sobremesa de açúcar granulado, um copo de geléia de mirtilo.

  1. Os ovos são mexidos em uma tigela e, em seguida, combinados com manteiga derretida, areia.
  2. Toda a farinha é peneirada na mesma tigela a alta distância, juntamente com o fermento em pó. Este procedimento irá maximizar a saturação do produto com oxigênio.
  3. A massa é amassada e dividida em 2 partes desiguais (1/3).
  4. Uma metade grande é colocada na assadeira selecionada. Os lados baixos são formados.
  5. A geléia de mirtilo é colocada no centro da base e espalhada cuidadosamente com uma colher por toda a superfície.
  6. A massa restante é cortada em tiras iguais e colocada no topo na forma de uma "treliça".

Um deleite é cozido por 35-45 minutos a 200-210 graus.

Com geléia de damasco

Ingredientes: 340 g de farinha de primeira classe, 135 ml de leite gordo, 3 gemas de ovos cruas, 90 g de manteiga, 140 g de açúcar granulado, 160 g de geléia de damasco grossa, limão, 8 g de fermento em pó, uma pitada de sal.

  1. A farinha é peneirada algumas vezes através da peneira menor. Ele precisa ser derramado com um escorregador sobre a mesa e no meio para causar uma pequena depressão.
  2. Todo o açúcar, o fermento em pó, removido do limão inteiro com um ralador fino de raspas, é adicionado ao orifício resultante. O principal é não pegar a carne branca, o que pode tornar a sobremesa amarga.
  3. O óleo é aquecido em banho-maria, resfriado e combinado com leite gordo.
  4. As gemas despejam no recesso e a mistura do terceiro passo também é adicionada gradualmente.
  5. Uma massa uniforme é amassada - muito pegajosa e macia.
  6. Apresenta-se de forma redonda (com um diâmetro de pelo menos 26 cm). Deverá ter lados bastante altos. O restante da massa é aparado.
  7. Geléia de damasco é colocada em cima.
  8. Tiras longas são cortadas do restante da massa, que são dispostas sobre o bolo na forma de uma "treliça".

Asse uma guloseima por menos de meia hora em temperatura média.

Torta de chá com geléia

Ingredientes: um copo de chá preto forte, 160 g de geléia, 470 g de farinha peneirada, 220 g de açúcar granulado, 1 colher de sopa. eu fermento em pó, 3 grandes ovos crus.

  1. Ovos crus são misturados com toda a areia. Não é necessário obter espuma, apenas espere até que todos os grãos doces se dissolvam.
  2. O atolamento é adicionado à mistura. Após derramar chá forte resfriado.
  3. Despeje a farinha com o fermento.
  4. Após a próxima mistura completa, a massa é vertida em uma forma adequada.
  5. A sobremesa é assada por 35-45 minutos em um forno bem aquecido.

O bolo é decorado com cobertura de chocolate ou a geléia restante.

Receita de escultura fácil

Ingredientes: meio copo de açúcar, um copo inteiro de geléia e a mesma quantidade de soro de leite ou kefir, 2,5 colheres de sopa. farinha, 2 ovos grandes, 1 colher de chá. açúcar em pó, tanto refrigerante, uma pitada de sal.

  1. Refrigerante dorme o suficiente para geléia. Os componentes são misturados e deixados por alguns minutos.
  2. Os ovos são esfregados com areia.
  3. Kefir ou soro de leite é enviado para geléia.
  4. As misturas dos segundo e terceiro passos se fundem.
  5. A farinha peneirada com sal é derramada sobre eles.
  6. A massa homogênea é vertida em uma forma adequada.

Pão de gengibre é cozido a 190 graus até dourar e massa seca. Decorado com pó doce.

Bolo de fermento

Ingredientes: 160 ml de leite desnatado, 1 colher de chá. sal, tanto fermento instantâneo, 3 colheres de sopa. eu açúcar granulado, 330 g de farinha de trigo, 40 ml de óleo refinado, gema de ovo, 160 g de qualquer geléia, 1 colher de sopa. eu amido de batata.

  1. Um pouco de areia é derramada no leite quente e imediatamente todo o fermento rápido. Após agitação, os produtos são deixados em temperatura ambiente.
  2. Quando uma tampa de levedura aparece na superfície da mistura, são adicionados óleo, areia restante e sal.
  3. A farinha é peneirada em uma tigela separada. É derramado em pequenas porções em uma solução de fermento.
  4. A massa macia amassada é removida em fogo por uma hora. Além disso, é cortado em duas partes.
  5. A primeira metade é levemente desenrolada e colocada em uma forma redonda, coberta com pergaminho. O amido é derramado por cima e a geléia é colocada.
  6. A partir da segunda metade da massa, formam-se flagelos finos que adornam o futuro bolo. A peça é deixada por meia hora em temperatura ambiente.

Resta untar a futura sobremesa com gema batida e enviar para assar por uma hora a 180-190 graus.

Bolo de queijo real com geléia

Ingredientes: um copo de qualquer geléia, 160 g de margarina creme, uma pitada de refrigerante de limão, ¼ colheres de sopa. açúcar, 2 colheres de sopa. farinha.

  1. A margarina amolecida está amassando com um garfo.
  2. Então todo o açúcar é gradualmente misturado em pequenas porções.
  3. A farinha é peneirada na massa resultante e é adicionado refrigerante de limão. A massa é esfregada com as mãos em migalhas.Farinha pode precisar de um pouco mais.
  4. A massa é dividida em duas partes diferentes. Big é apresentado de forma preparada. Deve sair e lados pequenos.
  5. O atolamento é estabelecido com base. É melhor escolher um produto líquido que possa ser facilmente manchado de acordo com o teste.
  6. Bolo superior é polvilhado com as migalhas restantes.

Cheesecake é cozido por meia hora em um forno, aquecido a 190-200 graus. Juntamente com a geléia para o recheio, você pode usar uma pequena quantidade de queijo cottage.

Com atolamento de groselha de kefir

Ingredientes: 420 g de farinha peneirada, 340 g de geléia de groselha, 90 g de açúcar granulado, 2 ovos grandes e crus, uma pitada de sal, um copo cheio de iogurte gordo, 2/3 de colher de chá. refrigerante de limão.

  1. Primeiro, todo o refrigerante rápido é derramado na geléia. Os componentes são misturados e deixados por alguns minutos (10-12). Para isso, vale a pena escolher uma tigela mais alta, pois é esperada uma reação violenta dos produtos e sua elevação.
  2. Em outra tigela, os ovos são esmagados com areia e sal.
  3. A mistura da etapa anterior é derramada na geléia real.
  4. Kefir não frio é adicionado.
  5. Após a mistura repetida, a farinha peneirada começa a despejar na mistura.
  6. A massa homogênea resultante é transferida para a forma preparada (seca e oleada).
  7. O bolo é cozido por 40-45 minutos a 180-190 graus.

A delicadeza resultante pode ser feita ao seu gosto. Por exemplo, polvilhe com pó, coco, despeje com cobertura de chocolate ou leite condensado.

Com colheita de ameixa de cereja

Ingredientes: 3 ovos crus grandes, 420 g de farinha de alta qualidade peneirada, um copo cheio de leite de vaca e a mesma quantidade de açúcar granulado, 90 ml de óleo de girassol, 1,5-2 colheres de chá de fermento em pó, ½ pequeno. colheres de sopa de sal, 1,5 colheres de sopa. geléia grossa.

  1. O forno deve ser ligado com antecedência para aquecer a 180 graus.
  2. Ovos crus refrigerados são transferidos para pratos de cerâmica. Primeiro eles são misturados até ficar homogêneo com um garfo. Além disso, o produto já é processado pelo misturador na velocidade inicial. No processo de bater, o açúcar é adicionado aos ovos.
  3. Quando a areia é completamente dissolvida e toda a massa fica branca e “cresce” em volume, é possível adicionar sal.
  4. Em pequenas porções, o óleo é derramado na massa futura. Após a mistura, a massa não é diluída com leite frio. Nesse ponto, ele se tornará muito fluido e começará a borbulhar. Deveria ser assim.
  5. Resta derramar na base do bolo, a farinha peneirada cuidadosamente com o fermento em pó. Com um batedor, todos os pedaços são cuidadosamente quebrados. A massa deve eventualmente se tornar homogênea e levemente mais espessa que a massa de biscoito usual. Se necessário, a quantidade de farinha pode ser aumentada.
  6. A assadeira é coberta com pergaminho oleado e levemente polvilhada com farinha. A massa é despejada por cima em duas camadas. Entre eles está uma geléia grossa. Se for líquido, o produto deve ser jogado em uma peneira e deixado escorrer o xarope em excesso.
  7. Nos primeiros 7-8 minutos, o bolo é assado à temperatura indicada no primeiro passo. Depois, diminui para 160 graus e a preparação da sobremesa continua por mais 40-45 minutos.

O tratamento final é generosamente polvilhado com cacau e pó doce.

Torta aberta de marmelo e geléia de limão

Ingredientes para o teste: 90 g de manteiga, ovo, 80-90 g de açúcar, um copo de farinha, 2 colheres de sopa. eu água pura.

 

Para o creme: 90 g de açúcar, 3 gemas, um copo de leite, 2 colheres de sopa. eu amido (milho), 130 ml de suco de laranja espremido na hora.

Para o recheio: 3-4 unid. marmelo, meio limão, 90 g de açúcar.

  1. Para o creme, as gemas levemente batidas são derramadas no leite, outros componentes são adicionados, exceto suco. A massa é fervida em fogo baixo. Em seguida, suco de laranja é derramado nele.
  2. Para o teste, manteiga ralada e outros ingredientes são combinados. A água flui por último. A massa rola em uma bola e decola no frio por meia hora.
  3. A massa é distribuída na forma, perfurada em vários lugares com um garfo e enviada para assar no forno por 20 minutos em temperatura média.
  4. O marmelo é descascado, cortado em pedaços e enviado para cozinhar junto com fatias finas de limão em calda de açúcar.
  5. O creme é derramado sobre a base, são colocadas fatias de marmelo e limão.

A sobremesa entra no forno por mais 25 minutos.

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