Torta de requeijão - 18 receitas caseiras

Torta de requeijão - uma delicadeza saudável e delicada, acompanhamento perfeito para tomar chá e um bom lanche no trabalho. É fácil dar uma criança à escola com ele, tratar amigos. Tortas com queijo cottage dão uma enorme margem de imaginação a especialistas em culinária com qualquer experiência. Existem até opções que não são inferiores a sobremesas caras em restaurantes. Apresentando as melhores receitas de cozimento de queijo cottage.

Torta de queijo cottage clássico no forno

As tortas com queijo cottage não são apenas nutritivas, nutritivas, mas também muito úteis, porque o queijo cottage é uma fonte valiosa de cálcio. Não há como contar as receitas de bolos com queijo cottage - escolha o seu favorito e asse pelo menos todos os dias. Sugerimos começar com um bolo de fermento clássico que absolutamente todo mundo adora.

Vamos precisar de:

• 500 g de massa de levedura;
• 500 g de queijo cottage;
• 2 ovos de galinha;
• açúcar de baunilha - 1 sobremesa l.;
• açúcar - 3 colheres de sopa. l (ajuste a quantidade a gosto).

Você pode colocar a massa sozinho ou comprar já pronto; usamos qualidade pronta, mas muito alta.

Enrole a massa levemente, corte em duas partes e coloque a primeira em uma assadeira, levemente polvilhada com farinha. Misture o queijo cottage com os ovos, adicione o açúcar regular e baunilha. Amasse tudo para obter uma massa de coalhada homogênea. Despejamos o recheio sobre o queijo cottage e o nivelamos cuidadosamente sobre toda a superfície.

Cubra com uma segunda camada. Damos ao bolo uma forma bonita, beliscando figurativamente as bordas. Alguns artesãos preferem fazer isso na forma de um pigtail.

Unte com proteína e leve ao forno.Asse por cerca de 25 minutos a uma temperatura de 200 graus. Unte a torta acabada com manteiga, cubra com uma toalha e deixe distanciar. Após 15 minutos, chamamos a família para a mesa, servimos chá quente e saboreamos a sobremesa exuberante e fresca!

Receita de cozimento crocante

Torta com uma batata frita é chamada Petersburg. Segundo a lenda, este bolo era muito amado pelos estudantes de Smolny, que raramente eram mimados. Muitos anos atrás, uma receita foi encontrada, publicada em uma popular revista feminina e rapidamente se tornou muito popular. O recheio de requeijão suave, uma crosta crocante com sabor de chocolate, foi apreciado por milhares de pessoas. Vamos tentar fazer um bolo de acordo com uma receita antiga.

A manteiga do bolo de Petersburgo deve estar muito fria, mas não congelada.

Para a torta, você precisará de:

• meio copo de cacau em pó;
• um copo de açúcar;
• 3 ovos de galinha;
• 500 g de queijo cottage;
• um copo e meio de farinha;
• um pacote de margarina ou manteiga;
• vanilina - uma bolsa;
• fermento em pó - 2 colheres de sopa.

Em um recipiente separado, misture cacau e açúcar, adicione a manteiga, corte em pedaços e farinha. Amasse a massa de biscoitos. Enrole o caroço firmemente com filme plástico e coloque-o na geladeira.

Misturamos queijo cottage, ovos e açúcar, moendo para obter uma massa de requeijão suave e arejada. Adicione vanilina. Lubrifique a assadeira com óleo vegetal. E agora prosseguimos para a parte mais crucial da preparação: criar a base. Para fazer isso, moa a massa em migalhas separadas. Você pode usar um ralador grosso. Esfregamos a massa diretamente no formulário com um gordo chapéu. Nivela-o, formando os lados, despeje o recheio e polvilhe por cima com migalhas ou três diretamente sobre a massa da coalhada.

Colocamos o bolo em um forno pré-aquecido, asse a 200 graus por cerca de 30 minutos. A crosta deve ser frita, obter um bom tom de chocolate. Então tiramos o bolo do fogão.

Deixe o cozimento esfriar um pouco e corte-o com uma faca afiada em porções. O bolo Petersburg combina uma agradável trituração de chocolate e derretendo na boca, cremoso e muito delicado.

Bolo de queijo real

Cheesecake real e comum são bolos fundamentalmente diferentes. O cheesecake real, como essa torta é chamada de maneira diferente, é um tipo de torta fechada e os cheesecakes comuns nunca escondem o recheio. O queijo cottage é macio, assemelha-se a um suflê e um leve toque de baunilha atrai você a comer peça por peça. Mesmo aqueles que, em princípio, não gostam de queijo cottage, não desistem de guloseimas. Afinal, o queijo cottage nesta receita é facilmente confundido com o queijo creme da Filadélfia.

Para preparar, prepare:

• um copo de farinha;
• um copo de açúcar;
• um pacote de manteiga ou margarina de qualidade;
• uma libra de queijo cottage com um teor de gordura de 5 a 9%;
• 2-3 ovos de galinha;
• um saco de boa vanilina;
• uma pitada de sal e refrigerante.

A manteiga deve ser congelada - vamos esfregar em um ralador; ovos e queijo cottage usam a temperatura ambiente.

Esfregue o óleo em um ralador grosso. Peneire a farinha e adicione um pouco de açúcar, uma pitada de sal e refrigerante (sem sal, o bolo ficará fresco). Agora é importante moer rapidamente toda a massa para obter uma migalha uniforme. Não desmoronamos por muito tempo, caso contrário a manteiga derreterá. Despeje cerca de dois terços das migalhas em uma assadeira, pré-lubrificada com óleo.

O açúcar não pode ser adicionado à farinha, mas torne o recheio um pouco mais doce; uma torta desse tipo não é açucarada e só ganha a gosto.

Cozinhando o recheio. Para fazer isso, misture o queijo cottage com ovos, açúcar e moa - você deve obter uma massa de requeijão arejada. Despeje o recheio sobre as migalhas e nivele. Polvilhe as migalhas restantes por cima e coloque o cheesecake no forno. Asse em forno a 200 graus por 15-20 minutos. A camada superior deve clarear, o que serve como um sinal de prontidão.

O cheesecake real é saboroso no frio e combina maravilhosamente com cacau, leite. Mas para um cheesecake quente, há uma opção elegante de servir - com frutas frescas e chantilly.

Com bolas de requeijão

Torta de gelatina com bolas de requeijão parece muito bonita no contexto.A iguaria é sempre admirada pelos hóspedes, principalmente entre as crianças que gostam muito de surpresas. Imagine: você está cortando uma torta, e por dentro estão escondidos delicados balões com um leve sabor de coco.

Em vez de açúcar, você pode tomar açúcar em pó - um tratamento ficará ainda mais macio.

Para o bolo, prepare:

• um pacote de queijo cottage com qualquer teor de gordura;
• 2-3 colheres de sopa de açúcar;
• 4 ovos de galinha;
• 2 colheres de chá de amido de batata;
• 5 colheres de sopa de cacau;
• 2 saquetas de vanilina;
• 50 g de manteiga;
• um terço de um copo de óleo vegetal;
• uma xícara e meia de farinha de trigo;
• um copo de leite;
• um saco de flocos de coco;
• uma pitada de sal, refrigerante.

Primeiro, enrole as bolas de coalhada. Para fazer isso, esfregue o queijo cottage com um ovo, açúcar, adicione amido de batata lá (para que as bolas não percam a forma) e esfregue novamente. Açúcar, sabor: algumas famílias não gostam de doces açucarados, então ajuste a quantidade a seu critério. A massa deve ser homogênea e lisa, sem intercalações e caroços. Formamos bolas de coalhada. Enrole-os em flocos de coco e coloque-os no freezer para que fiquem presos.

Se eles começaram a grudar, molhe as mãos com água fria.

Enquanto isso, amasse a massa de chocolate. Bata três ovos com açúcar. Adicione um copo de leite à temperatura ambiente, farinha, fermento ou bicarbonato de sódio (temperado com vinagre), óleo vegetal e cacau. Você pode adicionar uma gota de sal - isso só tornará o sabor mais brilhante, mas não será sentido na torta. Deve ser uma massa grossa, como se estivéssemos cozinhando charlotte.

Melhor ainda, assar o bolo usando papel manteiga.

Tiramos as bolas do freezer, colocamos em uma assadeira, untadas com óleo. Eles devem ser organizados arbitrariamente, mas em nenhum caso firmemente um com o outro. Agora encha-os com massa e deixe assar em forno pré-aquecido. Asse a uma temperatura de 200 graus por cerca de 30-40 minutos. Determinar a prontidão é simples perfurando o bolo com um espeto: ele deve ser retirado a seco.

Despeje o bolo resfriado com glacê: derreta 50 g de manteiga, adicione 3 colheres de sopa. Cacau, um pouco de água, açúcar. Misture tudo e deixe engrossar. Despeje a cobertura sobre o bolo e nivele. Acontece exuberante, com recheio úmido e delicadas bolas no interior. Servimos chá, tratamos crianças.

Bolo de requeijão a granel com shortbread

Todo mundo adora bolo a granel desde a infância. É orçamentário, assado para um, dois ou três e comido rapidamente: no dia de folga, não resta uma migalha da sobremesa. Para cozinhar, precisamos não apenas de queijo cottage, mas também de geléia. Em nossa opinião, a melhor geléia para esta receita é damasco, mas groselha, morango ou ameixa é bastante adequado.

Prepare:

• um pacote de boa margarina - 200 g;
• um pequeno copo de geléia;
• 500 g de queijo cottage;
• meio copo de sêmola;
• 3 xícaras de farinha;
• 4 ovos
• 2-3 colheres de sopa de açúcar;
• sal, uma pitada de refrigerante.

Moa a margarina com farinha até formar uma migalha, adicione açúcar, refrigerante, um pouco de sal e misture. Despeje metade das migalhas em uma assadeira, nivele-a com uma camada uniforme. Misture o queijo cottage com os ovos até obter uma massa macia e exuberante. Agora colete a torta. Despeje a coalhada, coloque a geléia por cima e nivele-a cuidadosamente. A idéia do bolo é que seriam duas camadas de recheio, portanto, tente não misturá-las.

Coloque a segunda parte das migalhas por cima, cobrindo completamente o recheio. Asse por 15 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus.

Com morangos

Torta de queijo cottage com morangos é uma sobremesa maravilhosa de verão. Na estação das bagas, é surpreendentemente apropriado em uma casa de campo no terraço de verão com uma xícara de chá de ervas.

Morangos congelados também são adequados para a receita, embora estejam flutuando; no inverno, recomendamos o uso de frutas enlatadas de compota ou geléia.

Vamos preparar os seguintes ingredientes:

• 400 g de queijo cottage 5%;
• ovos - 5 unid .;
• um copo de farinha;
• um copo de açúcar;
• 70 g óleos;
• 2 colheres de sopa. l fermento em pó;
• morangos maduros - 2 copos;
• açúcar de confeiteiro - meio copo.

A partir da farinha, dois ovos, açúcar, amassamos a massa com consistência semelhante a creme de leite grosso.3 ovos, bata com uma batedeira com açúcar de confeiteiro em uma espuma forte e exuberante. Misture o queijo cottage com açúcar e manteiga. Despeje parte da massa no molde (cerca de um terço) e coloque os morangos inteiros (ou corte ao meio se a variedade for gigantesca). Despeje os morangos com outra parte da massa. No topo, coloque o queijo cottage com açúcar. Encha tudo com o último teste e asse o bolo no forno por 200 graus e 25 minutos.

Torta de coalhada de morango acaba por ser muito bonita no contexto, e que delicioso!

Bolo delicioso de queijo cottage de chocolate

Bolo de coalhada de chocolate lembra brownie em algum lugar, mas só que não é tão açucarado: a doçura é suavizada pela acidez da coalhada. Nós oferecemos-lhe para preparar um bolo de gelatina, colocando o bolo e a massa em camadas para obter o efeito zebra.

Vamos preparar 5 ovos, cacau, um copo de farinha, um copo de açúcar, um pacote de queijo cottage gordo, vanilina, fermento em pó, manteiga - um terço de um pacote normal.

Como preparar uma versão de requeijão e chocolate de uma zebra:

1. De cacau, farinha, três ovos, um fermento em pó, amassamos uma massa grossa.
2. Misture o queijo cottage com ovos, açúcar e baunilha: é melhor fazer tudo no liquidificador para que o queijo se transforme em uma massa leve de ar.
3. Despeje metade da massa no fundo do molde.
4. Despeje o recheio de requeijão.
5. Repita a camada de massa.

A massa e o queijo cottage misturam um pouco (mas em nenhum caso os incomode de propósito!). Eles criarão tiras agradáveis ​​que ficam ótimas no corte. Este bolo é idealmente combinado com geléia de cereja, molho de baunilha e servido com um milk-shake.

Com cereja

Torta de queijo cottage com cerejas é uma massa muito saborosa, com um sabor agridoce. Não experimentá-lo na temporada de frutas é simplesmente um pecado, e certifique-se de fazer uma torta com recheio de creme de leite e massa de requeijão.

Prepare um pacote de queijo cottage, um copo de cerejas sem caroço, 250 g de creme azedo, art. eu amido, 30 ml de óleo vegetal, um copo de açúcar, meio copo de leite, um saco de vanilina, 3 ovos, uma colher de sobremesa de refrigerante.

As etapas de cozimento são as seguintes:

1. Misture o queijo cottage com ovos, açúcar, óleo vegetal, leite e amido.
2. Bata tudo com um liquidificador: a massa ficará macia e macia.
3. Coloque a massa em pergaminho com os dedos formando lados.
4. Misture o creme de leite com o açúcar.
5. Adicione as cerejas e outra colherada de amido.
6. Despeje o creme de leite e a baga sobre a massa.
7. Asse em forno a 180 graus e 40 minutos.

O resultado é uma sobremesa refinada e leve. Para quem está em dieta, você pode reduzir significativamente as calorias se tomar 10% de queijo cottage com baixo teor de gordura e creme de leite. A sobremesa pronta é especialmente saborosa e fria.

Torta "Milagre de Banana Coalhada"

Queijo Cottage e banana são muito úteis para crianças. Mas como fazê-los comer essa combinação? É muito simples - assamos uma torta com o maravilhoso nome "Curd Banana Miracle". Não é difícil cozinhá-lo, e os ingredientes são sempre fáceis de comprar na loja mais próxima.

Para o bolo, prepare:

• um pacote de queijo cottage com qualquer teor de gordura;
• um copo de farinha;
• 150 g de açúcar;
• 2 ovos
• 50 g de manteiga;
• uma banana grande (você pode amadurecer);
• um pacote de vanilina;
• uma pitada de sal.

Bata o açúcar e os ovos até a espuma exuberante. Em uma tigela, misture o queijo cottage, o óleo - misture até a massa ficar lisa. Adicione a vanilina, uma pitada de refrigerante, farinha, ovos batidos. Na massa - e ficará tão grossa quanto creme de leite, corte a banana em pedaços pequenos.

Misture tudo de novo. Despeje a massa no molde e leve ao forno. Asse a massa por cerca de 30 minutos, a temperatura não deve exceder 180 graus. Quando o bolo é coberto com uma crosta deliciosa - está pronto. Sirva com sorvete, lascas de chocolate raladas.

Cheesecake Condensado

O charme de um cheesecake está em uma velocidade recorde de cozimento: você não precisa assar bolos, porque qualquer biscoito amanteigado, por exemplo, o habitual "Jubileu" ou "Baked Milk" se tornará a base. Um pacote de biscoitos é suficiente para uma sobremesa completa.

Além disso, prepararemos meio pacote de manteiga, uma lata de leite condensado, 600 g de queijo cottage com 9% de gordura, 5 ovos de galinha.

A manteiga é usada macia, derretida.

E agora começamos a cozinhar:

1. Moer biscoitos em migalhas, misture com manteiga.
2. Soco queijo cottage, ovos, leite condensado com um liquidificador.Você recebe um creme de requeijão suave.
3. No fundo do molde, espalhamos as migalhas com óleo, formamos lados altos com os dedos.
4. Encha tudo com creme.
5. Colocamos no forno, pré-aquecido a 200 graus, asse por 30 minutos.

O cheesecake ficará magnífico no começo, mas se estabelecerá em uma hora - esteja preparado para isso. O deleite é comido frio, regado com café com leite ou chá.

Sobremesa de chá de pêssego

Nós oferecemos-lhe para experimentar uma torta de pêssego incomum à base de arroz. O arroz na sobremesa muda além do reconhecimento e não é reconhecido nem pelos conhecedores. Os pêssegos podem ser tomados frescos ou enlatados - na estação, experimente os frescos e, no inverno, use frutas em seu próprio suco.

Para uma forma pequena, você precisa de uma lata de pêssegos 330 g, meio copo de arroz, um ovo, 150 g de queijo cottage, meio copo de leite, uma colher de sopa de qualquer geléia (de preferência damasco), um copo de açúcar, flocos de coco e um punhado de pinhões.

Como cozinhar? Siga as instruções:

1. Ferva o arroz até ficar cozido na água.
2. Adicione o açúcar, o leite.
3. Bata as gemas com açúcar, queijo cottage e geléia.
4. Adicione um coco convidado.
5. No final do formulário, espalhamos o mingau de arroz, formando a base.
6. Nós espalhamos o creme de requeijão no arroz.
7. Cortamos os pêssegos em pedaços e os decoramos com coalhada de arroz, "derretendo" levemente as frutas da coalhada.
8. Asse no forno a 180 graus por literalmente 15 minutos.

Sobremesa incomum e saudável está pronta! Antes de servir, polvilhe com coco e pinhões. Comemos colheres de sobremesa, regadas com uma laranja fresca.

Bolo de limão com coalhada leve

Bolo de limão e requeijão - uma sobremesa para apreciadores de sabor delicado. A frescura das frutas cítricas, a acidez da coalhada, a discrição e a leveza deliciarão a família e os convidados. Mexa um pouco com o bolo, mas os doces são surpreendentemente saborosos.

A composição dos componentes:

• um pacote de queijo cottage com 9% de gordura;
• um limão;
• 3 ovos
• uma pitada de bicarbonato de sódio ou fermento em pó;
• açúcar - 0,5 xícaras;
• 0,5 xícaras de farinha.

Quem não é o feliz proprietário de um liquidificador, dê um golpe nas suas mãos - você pode congelar o limão e ralá-lo em um ralador grosso.

É importante moer o queijo cottage por uma peneira - para que fique mais macio. Lave o limão e corte em pedaços pequenos, depois de remover as sementes. Moa no liquidificador. Misturamos queijo cottage com limão, adicionamos açúcar, farinha, fermento e ovos de galinha. Amasse a massa até ficar homogênea. Espalhamos a massa da coalhada em uma assadeira, untada com óleo. Asse no forno por 25 a 30 minutos. Ajustamos a temperatura para 180 graus.

Acontece uma ligeira variação sobre o tema das caçarolas de queijo cottage, mas muito mais sofisticada. O aroma durante o cozimento se espalha divino, e a sobremesa é comida com simplicidade! Pode ser servido com açúcar de confeiteiro, chantilly ou uma colher de creme de leite.

Receita com Maçãs

A torta de requeijão com maçãs acaba sendo semelhante a charlotte, mas apenas mais saudável e satisfatória. As maçãs são adequadas agridoce, maduro e suculento. Além das maçãs, vamos preparar: 3 ovos, um copo de açúcar granulado, queijo cottage caseiro - 250 g, 100 g de manteiga, uma pitada de refrigerante ou fermento em pó.

Asse seguindo as instruções:

1. Lave as maçãs, descasque-as e remova o núcleo com sementes.
2. Amasse a massa com farinha, ovos, manteiga, açúcar, com a adição de queijo cottage.
3. Despeje as maçãs com uma massa de requeijão, misture tudo.
4. Deixamos algumas fatias de maçã para decoração.
5. Coloque em uma assadeira untada com óleo.
6. Decore com fatias de maçã.
7. Asse em forno a 180 graus. 40 minutos

Polvilhe a coalhada acabada charlotte com açúcar em pó. Fatias de porção parecem espetaculares. Comemos com uma colher de sobremesa, lavada com café aromático fabricado em Turk.

Torta de mirtilo macia

Torta de queijo cottage com frutas não cederá aos famosos bolos de queijo e, se cozida com mirtilos, será uma verdadeira celebração gourmet. Você pode tomar como base uma receita de morango ou cereja - a seu critério. Você pode fazer charlotte com coalhada de mirtilo, é simples e rápido. Oferecemos uma opção fácil com massa folhada de levedura.

 

Prepare um pacote de queijo cottage, dois ovos, um copo de mirtilos, um saco de massa de fermento e açúcar a gosto.

Cozinhar assim:

1. Estenda a massa.
2. Misture o queijo cottage com o açúcar, os ovos.
3. Espalhamos o queijo cottage na massa e colocamos os mirtilos em cima.
4. Cubra com uma segunda camada de massa e aperte as bordas.
5. Lubrifique o bolo com chá preto - isso resultará em uma bela crosta.
6. Asse em forno a 200 graus por 30 minutos até que a massa fique dourada.

A torta de mirtilo acaba sendo incomum: se mordermos um pedaço, as bagas estouram, o suco se mistura com o queijo cottage e a combinação é incrível. Aconselhamos a experimentar com uma bola de sorvete de baunilha.

Com cream cheese

Cheesecakes estão agora no auge da popularidade e são servidos em qualquer café. Mas quem disse que não podemos cozinhar muito mais saborosos? Daremos nossa resposta à sobremesa americana fazendo uma torta de creme de queijo.

Para o bolo, prepare:

• embalagem de cream cheese 300 g;
• um copo de farinha;
• um pacote de manteiga;
• sal, uma pitada de refrigerante.
• meio copo de açúcar.

Com farinha, manteiga e açúcar, faça massa quebrada. Nós removemos a geladeira. Depois enrolamos em uma camada fina e colocamos em uma assadeira. Esculpimos os lados com uma altura de 3-4 cm com as mãos, espalhamos o queijo creme e nivelamos-o com cuidado. É importante cozer a uma temperatura de 180 graus por não mais de 15 minutos.

O forno não custa uma torta por mais tempo: caso contrário, secará e o recheio perderá sua suculência.

Como você pode ver, o bolo está se preparando muito rapidamente. Na boca, esse tipo de tratamento é dificilmente inferior ao dos cheesecakes, mas ganha notavelmente a qualidade e a frescura dos produtos. A torta acaba sendo cremosa, macia, crocante de massa quebrada e o creme de queijo derrete na boca.

Torta de requeijão aberta

A palavra torta veio da palavra "festa", porque não era à toa que eles sempre eram servidos nos feriados. Desde tempos imemoriais, a porção festiva da torta com queijo cottage estava aberta - quando as artesãs colocavam figurativamente no queijo cottage uma rede de flagelos de massa de levedura e vários padrões. Ensinaremos da maneira mais simples, ajudaremos a dominar a arte de servir mesmo donas de casa inexperientes.

A composição inclui:

• 600 g de massa de levedura;
• 500 g de queijo cottage;
• 3 ovos de galinha;
• açúcar de baunilha - 1 sobremesa l.;
• açúcar - 3 colheres de sopa. eu (ajuste a quantidade a gosto).

Estenda a massa com um centímetro de espessura. Colocamos em uma assadeira e fazemos ao longo das bordas dos lados. Despeje a coalhada e o recheio de ovos com açúcar por cima. Nivele-o por toda a superfície. Enrole os flagelos finos da massa - 6 un. Colocamos os flagelos no recheio em forma de malha. Deve cobrir firmemente o queijo cottage, formando pequenas "janelas".

Colocamos no forno e asse por meia hora a uma temperatura de 200 graus. Unte a torta acabada com manteiga, cubra com uma toalha e deixe distanciar. Você receberá produtos de panificação, onde há pouca massa, mas muitas coberturas - suculentas e muito saborosas.

De massa folhada

Um pacote de massa folhada pronta e um pouco de queijo cottage sempre salvará a anfitriã se não houver nada a tratar, e os convidados estão prestes a aparecer. A delicadeza da série "convidados na porta" é muito saborosa e ninguém vai adivinhar que você passou de 10 a 15 minutos nela.

Vamos precisar de:

• um pacote de queijo cottage - 250 g;
• açúcar a gosto;
• baunilha - uma bolsa;
• 2 ovos de galinha;
• embalagem de massa folhada (levedura ou sem fermento);
• uma fatia de manteiga.

Descongele a massa (você pode usá-la no microondas) e, enquanto isso, amasse rapidamente o recheio: moa o queijo cottage com açúcar, ovos e adicione baunilha. Dividimos a massa derretida em 2 camadas e desenrolamos a primeira. Espalhe em uma assadeira polvilhada com farinha. Encha a massa com o recheio. Agora estenda a segunda camada de massa e cubra-a com a primeira. Apertamos as bordas. Perfuramos a massa com um garfo em vários lugares (caso contrário, o bolo “inchará”), enviamos ao forno, aquecido a 200 graus. Asse por 20 minutos até dourar.

A massa folhada é sempre desenrolada em apenas uma direção; caso contrário, a estrutura das camadas dentro da massa estraga.

Nós sempre lubrificamos a torta pronta com manteiga: ela ficará muito mais saborosa e suculenta. Comemos o bolo quente, regado com chá aromático ou café com leite.

Deliciosos doces de sêmola

Você pode cozinhar o queijo cottage sem farinha e manteiga, usando apenas sêmola, ovos e queijo cottage. Acontece doces leves, tipo suflê, com um delicado aroma de baunilha. A propósito, uma torta em um fogão lento é fácil de preparar.

Para o bolo de queijo cottage, precisamos:

• sêmola - 1 copo;
• açúcar a gosto;
• um pacote de creme de leite ou kefir - 300 ml;
• queijo cottage - 300 g;
• baunilha - uma bolsa;
• fermento em pó - saqueta;
• 3 ovos de galinha.

Aconselhamos a preparar a sêmola à noite, insistindo em local frio: o cereal só ficará melhor.

Despeje a sêmola no recipiente e despeje com kefir ou creme de leite. Vamos insistir. A sêmola deve inchar, geralmente leva 2-3 horas. Enquanto isso, prepare a massa: bata os ovos com açúcar até obter uma espuma macia, adicione açúcar, baunilha, fermento em pó e queijo cottage. Misturamos a sêmola inchada com a massa em branco e amasse novamente. É melhor interferir em uma direção, não exagerar: assim o bolo subirá mais rápido.

Despeje tudo em uma assadeira, asse por 200 graus e 30 minutos, até o bolo dourar. Só cortamos o bolo pronto depois de esfriar um pouco. Ele não mantém sua forma quente e desmorona, mas é um prazer reduzi-la com outras mais frias. O bolo é obtido com uma estrutura úmida, granulada e semelhante à coalhada, incrivelmente interessante. Comemos queijo cottage com chá, cacau ou suco.

Conversamos apenas sobre doces doces de queijo cottage. Mas há khachapuri preguiçoso, bolinhos preguiçosos, sopros e muitos outros pratos interessantes e deliciosos. Pense nas suas opções e você, cozinha com prazer, porque a comida nos deixa bem alimentados e felizes.