Bolos caseiros corados exuberantes são um deleite maravilhoso para beber chá diariamente e festivo. Você pode fazer tortas de geléia por conta própria, de acordo com uma das receitas sugeridas, usando produtos acessíveis e baratos.
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Tortas simples com geléia em uma panela
Esta opção de cozimento é ideal para donas de casa ocupadas ou cozinheiros iniciantes. Se você não tem tempo ou deseja se preocupar com a massa, pode comprar um produto semi-acabado pronto e assar rapidamente bolos deliciosos.
Ingredientes essenciais:
- embalagem de massa de levedura;
- leite - 25 ml;
- farinha - 150 gramas;
- geléia grossa - 0,3 kg.
Cozinhar:
- Descongele a massa e corte em pedaços.
- Processe cada um deles com farinha e alise com um rolo para fazer pequenos bolos.
- Coloque o recheio de frutas no meio dos produtos, envolva-o com as bordas livres da massa e cubra-o com cuidado.
- Depois disso, dê às peças uma forma alongada, tentando ter o mesmo tamanho.
- Deixe os produtos repousarem por meia hora, para adquirir um volume maior.
- Aqueça uma frigideira grande com óleo vegetal, coloque as tortas e frite dos dois lados.
Coloque o tratamento acabado em um prato bonito e coloque sobre a mesa. É aconselhável esfriar um pouco os doces e consumi-los com chá preto, café ou cacau.
Deleite no forno
Bolos fritos e perfumados com geléia no forno - um verdadeiro mimo para os gulosos. Para cozinhar, você pode usar qualquer base de farinha, mas o delicioso deleite é obtido a partir da massa de fermento, recheada com geléia de damasco.
Ingredientes essenciais:
- leite - 0,25 litros;
- sal e açúcar - 15 gramas cada;
- levedura (seca) - uma saqueta;
- farinha - conforme necessário;
- um ovo;
- óleo vegetal - 100 ml;
- geléia de damasco.
Cozinhar:
- Despeje o fermento no leite, mexa e deixe por dez minutos. Depois salgue a mistura, adicione o óleo vegetal, o açúcar e bata o ovo. Em seguida, coloque a farinha e amasse a massa macia.
- Coloque a base da farinha em uma tigela e espere que ela aumente de volume.
- Agora você deve aquecer levemente a geléia de damasco. Se for líquido, você pode misturá-lo com uma pequena quantidade de amido.
- Amasse a massa levantada e corte em pedaços médios. Formar espaços redondos a partir deles, preenchê-los com recheio doce e formar cuidadosamente tortas bonitas.
- Cubra a assadeira com papel vegetal e coloque os produtos.
- Dez minutos depois, cubra os espaços em branco com a mistura de ovos e leve ao forno quente.
Cozinhe uma guloseima por um quarto de hora. Quando a superfície dos produtos estiver dourada, retire do forno.
Com geléia de maçã
As tortas com recheio de maçã são macias e suculentas, com um aroma de dar água na boca. Recomenda-se assar produtos em uma panela, pois são tortas fritas que podem enfatizar o sabor das maçãs.
Receita saborosa:massa de pão frito
Ingredientes essenciais:
- fermento granular - 12 gramas;
- água - 210 ml;
- farinha - 420 gramas;
- açúcar - 23 gramas;
- óleo vegetal - 50 ml;
- sal - 3 gramas;
- geléia de maçãs - 270 gramas.
Cozinhar:
- Despeje o fermento e o açúcar em água levemente aquecida. Deixe a mistura por um quarto de hora para iniciar o processo de fermentação.
- Em seguida, coloque sal, adicione o óleo e mexa. Despeje a farinha em pequenas porções e cozinhe a massa. Ele deve ficar macio e não grudar nos dedos.
- Coloque a base da farinha em uma tigela, cubra com uma toalha de cozinha e coloque por duas horas perto de um forno quente.
- Quando a massa aumentar de tamanho, corte em pedaços do mesmo tamanho.
- Achate cada parte da massa para fazer pedaços redondos e finos. Em seguida, coloque um pouco de geléia sobre eles e forme tortas ovais.
- Deixe os produtos semi-acabados repousarem por mais quinze minutos e continue fritando.
- Despeje o óleo em uma panela, aqueça muito e depois preencha com espaços em branco.
- Frite os produtos por quatro minutos nos dois lados. Quando estiverem cobertos com uma crosta dourada, desligue o fogo.
Coloque tortas de geléia fritas em um prato coberto de papel para absorver o excesso de gordura.
De massa folhada
Deliciosos bolos de massa folhada são feitos de maneira simples e rápida. Para cozinhar, você precisará de: uma base pronta, um pote de geléia de cereja ou pêra e meia hora de tempo livre.
Ingredientes essenciais:
- massa folhada - 0,5 kg;
- geléia (de grandes bagas) - 180 gramas;
- um ovo.
Cozinhar:
- Descongele a massa folhada, coloque-a em uma mesa coberta com farinha e espalhe-a bem.
- Corte as camadas em retângulos idênticos.
- Em seguida, coloque o recheio nas peças preparadas. Para que o congestionamento não vaze durante o processo de cozimento, é aconselhável escolher um produto de consistência densa, composta por bagas grandes.
- Enrole a massa ao meio, cobrindo o recheio. Então as bordas dos hambúrgueres cegam-se cuidadosamente.
- Cubra a assadeira com papel manteiga e coloque produtos semi-acabados.
- Agite o ovo com um batedor e unte a parte superior dos produtos.
- Cozimento para enviar no forno e no forno por 25 minutos a uma temperatura de 200 graus.
Tortas de massa folhada com geléia estão prontas. Deixe esfriar antes de servir.
Receita de tortas de geléia para que não vaze
Sob a influência da alta temperatura, até um recheio espesso de frutas pode infiltrar-se na massa e aparecer em uma superfície de fritura. Para evitar congestionamentos, recomenda-se adicionar sêmola (10 gramas por 270 ml de recheio) e ferver por cerca de cinco minutos. Para obter densidade de atolamento, você pode usar biscoitos moídos ou biscoitos triturados, mexendo-os na quantidade necessária.
Ingredientes essenciais:
- um pequeno saco de fermento vivo;
- leite - 220 ml;
- margarina - 95 gramas;
- açúcar - 75 gramas;
- dois ovos;
- sal - 15 gramas;
- farinha - 530 gramas.
Cozinhar:
- Prepare uma mistura de leite (100 ml), fermento, açúcar e farinha. Misture tudo bem e aguarde até que a massa suba.
- Derreta a margarina e depois esfrie.
- Bata os ovos com açúcar e sal, combine-os com o restante leite e margarina.
- Adicione a massa de ovos à massa e amasse uma massa solta. Em seguida, deixe crescer em uma sala quente.
- Se a geléia parecer muito líquida, deixe ferver por cerca de sete minutos e deixe esfriar. Ou aumente a densidade com a ajuda de biscoitos, sêmola, amido.
- Quando a base da farinha aumentar significativamente de tamanho, corte-a em pedaços, a partir dos quais a moda tortas com recheio de frutas.
- Coloque os produtos na assadeira com as costuras para cima. Depois deixe descansar (10-13 minutos), depois cubra com um ovo batido, coloque no forno e leve ao forno até dourar.
Bolos doces com geléia combinam bem com leite condensado e chá verde.
Receita saborosa:tortas fritas com batatas
Com morango
Um excelente tratamento é obtido a partir da massa feita em kefir, recheada com geléia de morango. É melhor fritar essas tortas em uma panela, para que seu sabor seja mais brilhante, mais saturado e agradável.
Ingredientes essenciais:
- farinha - 0,6 kg;
- dois a três ovos;
- kefir - 0,55 litros;
- açúcar - 120 gramas;
- fermento em pó - 5 gramas;
- geléia de morangos - conforme necessário;
- sal é uma pitada.
Cozinhar:
- Coloque os ovos em kefir, misture e depois sal, adicione o açúcar com o fermento e bata intensamente.
- Depois disso, adicionando farinha em pequenas porções, amasse uma massa uniforme e suave.
- Corte a base da farinha em pedaços e desenrole-os com um rolo para fazer tarugos redondos. Encha cada uma delas com geléia de morango e molde tortas.
- Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite por dois lados até que apareça uma crosta marrom clara.
Cubra um prato fundo com uma toalha de papel e coloque tortas prontas. Você pode comer bolos caseiros com qualquer bebida quente ou fria.
Como fazer geléia de framboesa
As tortas com geléia de framboesa preparadas de acordo com esta receita têm um sabor incrível. Graças a ingredientes bem escolhidos, o doce assado tem uma aparência bonita e exala um aroma incomparável de frutas frescas.
Ingredientes essenciais:
- leite - 0,45 litros;
- fermento seco - 7 gramas;
- farinha - 0,75 kg;
- três ovos;
- açúcar - 70 gramas;
- óleo (magro) - 90 ml;
- raspas de um limão;
- geléia de framboesa - 0,26 kg.
Cozinhar:
- Agite os ovos com leite e óleo de girassol. Em seguida, combine a composição com farinha e fermento.
- Agora adicione raspas cítricas e amasse a massa elástica. Em seguida, feche-o com um guardanapo e coloque-o em uma sala sem correntes de ar para que fique exuberante e arejado.
- Corte a base de farinha acabada em pedaços pequenos e desenrole-os.
- Coloque a geléia de framboesa no centro dos bolos e feche bem as bordas da massa.
- Unte uma assadeira com margarina e coloque produtos nela.
- Asse tortas com geléia no forno por cerca de trinta minutos.
Quando os produtos estiverem cobertos com uma crosta apetitosa, desligue o forno, remova a guloseima e deixe esfriar. Tortas caseiras com sabor a limão e frutas perfumadas são adequadas para tomar chá diariamente e para uma mesa festiva.
Tortas de geléia quaresmal
As pessoas que monitoram seu peso podem assar geléias magras com geléia, que não contêm ovos, gordura cremosa e leite. A ausência desses produtos torna os doces um pouco secos, mas, apesar disso, acaba sendo satisfatório e com bom gosto.
Ingredientes essenciais:
- água (fervida) - 0,3 litros;
- açúcar - 55 gramas;
- fermento de alta velocidade - 6 gramas;
- sal a gosto;
- óleo magro - 80 ml;
- geléia de frutas - 480 gramas.
Cozinhar:
- Despeje o fermento na farinha, misture e adicione açúcar e um pouco de sal.
- Misture a entrada com óleo vegetal (75 gramas) e misture com farinha.
- Amasse a base da farinha e coloque-a perto da fonte de calor por duas horas, para que “caiba”.
- Quando a massa aumenta de tamanho, você precisa amassar, cortar em pedaços redondos e enrolar com um rolo.
- Espalhe o recheio em círculos de farinha, prenda as bordas e molde as tortas.
- Cubra a assadeira com papel vegetal, coloque os produtos e deixe por vinte minutos.
- Em seguida, unte a superfície das peças com óleo de girassol e envie por vinte minutos ao forno, aquecido a 185 graus.
Servir rissóis magros é recomendado para ser resfriado, com chicória ou café preto. Bom apetite!
