Nutrição para gastrite: um menu para alta e baixa acidez do estômago

A inflamação da mucosa gástrica, ou gastrite, é a doença mais frequentemente diagnosticada do trato gastrointestinal, que afeta pacientes de todas as idades. Para se recuperar completamente de uma doença, não basta tomar apenas medicamentos; a nutrição com gastrite do estômago desempenha um papel igualmente importante. Graças a ele, é possível estabilizar a condição do paciente, independentemente do tipo de patologia. Então, quais são os princípios fundamentais de uma dieta para gastrite, dependendo do seu tipo?

As regras básicas de nutrição para gastrite

Independentemente do tipo de doença à qual a doença pertence, todos os pacientes que ainda querem controlá-la devem seguir os seguintes requisitos:

1. As refeições devem ser frequentes, de preferência a cada 3 a 4 horas, e porções pequenas. Isso é feito para que os alimentos entrem uniformemente no estômago e não ocorram transbordamentos, o que geralmente ameaça o aparecimento de inchaço e azia.
2. Qualquer louça deve ser consumida apenas quente, fria e quente sob a proibição - eles irritam uma mucosa já inflamada.
3. Deve-se dar preferência a pratos cozidos e cozidos, pois são mais fáceis de digerir e não criam um ônus adicional para o órgão doente. Cozido pode ser cuidadosamente incluído na dieta na fase de remissão.
4. A última refeição ocorre pelo menos 3 horas antes de dormir, enquanto o jantar não pode ser difícil. É melhor se for uma pequena quantidade de iogurte natural ou outro produto similar.
5. É permitido ao paciente incluir no menu apenas os pratos recomendados pelo médico assistente.Antes de introduzir um novo prato na dieta, consulte um gastroenterologista.
6. Em níveis altos e baixos de acidez, bem como durante exacerbações, recomenda-se aderir à nutrição de acordo com as tabelas de dieta nº 1 e nº 2, de acordo com Pevzner.

As recomendações acima devem ser seguidas por todos os pacientes que sofrem de doenças do estômago.

Dieta para gastrite na fase aguda

A cessação da remissão é caracterizada pelos seguintes sintomas:

• a saúde do paciente está se deteriorando rapidamente, aparece dor abdominal intensa;
• há uma sensação de plenitude do abdome com o ar, são possíveis flatulência e queimação no esôfago;
• distúrbios no trabalho do estômago e intestinos são observados;
• uma pessoa se torna letárgica e letárgica, não mostra interesse no mundo ao seu redor;
• em alguns casos, é possível aumentar a temperatura do corpo em 38 a 39 graus.

Para facilitar ao paciente a transferência dessa condição, além do tratamento medicamentoso, é mostrada uma dieta rigorosa:

1. A nutrição fracionada é extremamente importante, a comida deve ser macia e sem intercalar partículas duras, o que pode ferir adicionalmente um estômago já inflamado.
2. Deve ser consumido lentamente, os alimentos devem ser bem mastigados.
3. Deve-se dar preferência a pratos cozidos e cozidos. Variedades magras de carne e peixe, alguns tipos de vegetais são perfeitos.
4. Com exacerbação da gastrite, recomenda-se dar preferência a sopas líquidas, pão seco ou pão, decocções de arroz e aveia. Você pode comer carne cozida um pouco. Os legumes precisam não apenas ferver, mas também bater no liquidificador para melhor absorção.
5. Todos os pratos que pioram a condição do paciente são removidos da dieta. São pratos azedos, repolho e legumes (estes aumentam a motilidade intestinal). Além disso, não abuse de frutas frescas. A exceção são as bananas.
6. Você deve abandonar o uso de alimentos que são digeridos por muito tempo. Pode ser carne assada densa e gordurosa, cogumelos.
7. Você não pode comer pão fresco, especialmente pão branco. A preferência deve ser para biscoitos ou pão de cereais, especialmente projetados para pacientes com doenças do aparelho digestivo.

Se ocorrer uma exacerbação, especialmente quando se trata de gastrite com alta acidez, é importante não apenas restringir a dieta, mas também consultar um médico o mais rápido possível, a fim de evitar o desenvolvimento de inúmeras complicações.

Quais produtos são proibidos

Abaixo está uma lista de produtos que são estritamente proibidos para uso por todas as pessoas que sofrem de doenças do estômago.

Estes incluem:

1. Contendo uma alta porcentagem de alimentos gordurosos, fritos e salgados, carnes defumadas de qualquer forma, bem como pratos com muitos temperos.
2. Quaisquer bebidas carbonatadas, pois o dióxido de carbono irrita a superfície interna do estômago.
3. Fast food e conveniência, todos os tipos de comida enlatada.
4. Comida vegetal com sabor amargo.
5. Branco fresco, bem como todos os tipos de pão preto.
6. Pratos de carne e peixe que contenham uma grande quantidade de gordura e caldos fortes preparados à base deles.
7. Produtos de leite azedo, não leite desnatado.
8. Doces em excesso, especialmente aqueles com alto teor de corantes e produtos químicos.
9. Cozimento fresco.
10. Compre salsichas.
11. Qualquer tipo de molhos comprados, maionese.
12. Bebidas alcoólicas.
13. Chás fortemente produzidos de todas as variedades, café.

Todos os produtos acima devem ser excluídos do menu para qualquer tipo de gastrite, pois danificam a superfície interna do estômago e podem catalisar a liberação de ácido clorídrico.

Alimentos permitidos para gastrite

A lista de produtos aprovados para as patologias discutidas é a seguinte:

1. Produtos de carne e peixe que podem ser classificados como magros.
2. Legumes cozidos ou cozidos em seu próprio suco com uma adição mínima de óleo.
3. Produtos lácteos com baixo teor de gordura.
4. Todos os tipos de cereais na forma de cereais líquidos (a prioridade é aveia e trigo sarraceno).
5. Chás de qualquer tipo fracamente fabricados, café de grãos moídos com leite desnatado.
6. Caçarolas de vegetais e pratos de queijo cottage assados ​​com baixo percentual de gordura.
7. Sopas amassadas, decocções à base de cereais e aveia de arroz.
8. Uzvari em ervas ou frutas doces.
9. Com cuidado, em particular, com gastrite erosiva, você deve comer vários frutos de árvores frutíferas e bagas.

A lista acima é básica. Por seu próprio bem-estar, o paciente pode enriquecer sua dieta.

Menu da semana

Para maior clareza, você deve ler o menu da semana, que pode dar uma idéia geral de quais pratos podem comer.

Em alguns casos, é possível um ligeiro desvio da nutrição alimentar, no entanto, é sempre negociado com o médico individualmente.

Com baixa acidez do estômago

Se uma pequena quantidade de suco gástrico é produzida no estômago, o menu é elaborado levando em consideração esse recurso:

Apesar da seleção limitada de produtos, até alimentos dietéticos podem ser saborosos e variados.

Com aumento da acidez do estômago

Nesse caso, produtos provocantes devem ser evitados, cujo sabor azedo pode afetar negativamente o estômago inflamado e provocar uma produção ainda maior de ácido clorídrico:

O menu acima é exemplar, pode variar conforme desejado.

Dicas importantes

Apesar de a dieta para gastrite desempenhar um papel importante, não se esqueça das seguintes recomendações:

1. Faça exames regularmente no médico assistente para monitorar o estado de saúde, para não perder o início da exacerbação da doença.
2. Faça caminhadas fáceis. Eles ajudarão a combater a inatividade física, melhorar o metabolismo intercelular, o oxigênio atingirá mais rapidamente os órgãos vitais.
3. Pare de fumar e beber álcool.
4. Ele vai para a cama e acorda ao mesmo tempo.
5. Tente ficar menos nervoso, pois o estresse provoca deterioração no funcionamento do trato digestivo.

Isso ajudará não apenas a trazer gastrite para remissão, mas também fortalecer a saúde do paciente.

Doenças do estômago requerem tratamento cuidadoso. Isso não é possível sem seguir os princípios alimentares.

No início, pode não ser fácil se adaptar às novas regras. No entanto, com o tempo, comer alimentos saudáveis ​​e seguros se tornará um hábito que terá um efeito benéfico sobre a condição de todo o organismo.