Massa fina recheada com camarão, mexilhões e queijo - a combinação perfeita para o café da manhã, almoço ou jantar. Especialmente deliciosa é a pizza com frutos do mar, se cozida com as próprias mãos.

Pizza italiana com frutos do mar

A culinária italiana é do agrado de muitos russos. Pizza tradicional neste país é feita a partir de massa fina. Vamos tentar cozinhar em casa.

Ingredientes

  • 170 g de farinha de trigo;
  • uma colher pequena de fermento seco;
  • 120 ml de água morna;
  • 0,5 colheres de sopa pequenas de sal;
  • uma colher de sopa de azeite.

Produtos para enchimento:

  • 150 g de atum em conserva;
  • 150 g de camarão;
  • 100 g de mexilhões;
  • 20 g de cebola verde;
  • 200 g de queijo mussarela;
  • Ervas italianas.

Fabricação de pizza italiana:

  1. Para fazer uma base, farinha, fermento e sal são misturados em um recipiente.
  2. Em seguida, despeje água morna e azeite.
  3. Amasse a massa. Deve ser suave e leve.
  4. Uma bola é formada, untada com azeite e deixada sob uma toalha por 30 minutos em um local quente.

Em seguida, prepare o recheio:

  1. Mexilhões e camarões são cozidos em água e sal até ficarem macios.
  2. Jogue-os de volta em uma peneira.
  3. O queijo é cortado em camadas finas.
  4. Pique cebolinha.
  5. O óleo é drenado do atum.

Colete a pizza da seguinte maneira:

  1. A mesa é levemente polvilhada com farinha, espalhe a massa sobre ela.
  2. Estenda a base com um diâmetro de 30 cm e transfira para uma assadeira coberta com papel manteiga.
  3. Faça lados pequenos.
  4. Lubrifique a superfície e os lados com azeite de oliva. Pizza italiana não usa maionese ou ketchup.
  5. Espalhe fatias de queijo, cobrindo completamente a base. Eles podem ser colocados em cima do recheio.
  6. Crumble em cima de atum.
  7. Lay out mexilhões e camarão.
  8. Polvilhe com cebolinha e ervas italianas.

Pizza italiana é assada em forno pré-aquecido a 180 graus. O tempo de cozimento é de 25 a 30 minutos.Um produto de farinha com frutos do mar congelados é preparado de acordo com o mesmo princípio.

Cocktail de mar pronto vai fazer. É descongelado de maneira natural, fervido por 5-7 minutos e resfriado. Você pode escaldar frutos do mar com água fervente e fritar em uma panela por 5 minutos.

Alguns amantes de pizza preferem cozinhar em um molho especial. O principal é que o curativo é combinado com o recheio. O melhor molho de pizza de frutos do mar é branco ou tomate. Espalhe a massa enquanto estiver quente.

Faça uma anotação doce com abacaxi

As famílias certamente ficarão encantadas com pizza com abacaxi e frutos do mar.

Para cozinhá-lo, você precisa dos seguintes produtos:

  • 15 g de fermento seco;
  • 0,5 kg de farinha premium;
  • 200 ml de água;
  • uma colher pequena de sal;
  • duas colheres de sopa de molho de tomate;
  • óleo de girassol para lubrificação;
  • três colheres grandes de azeite.

Para o preenchimento, você precisa:

  • 300 g de queijo;
  • 300 g de camarão grande;
  • meia lata de abacaxi;
  • cebola pequena;
  • verdes.

Receita do teste passo a passo:

  1. O fermento é agitado em água morna, adiciona-se sal e azeite.
  2. Após 10 a 15 minutos, a farinha peneirada é adicionada em várias partes.
  3. Amasse a massa e deixe por uma hora.
  4. Amasse a massa novamente e deixe descansar por 30 minutos.
  5. A partir desses produtos, são obtidas 2 pizzas, para que parte da massa possa ser congelada até a próxima vez.

Preparação do recheio:

  1. Queijo ralado em um ralador grosso.
  2. Camarão cozido é cortado em pedaços pequenos.
  3. Abacaxis são cortados em cubos.
  4. As cebolas são cortadas em meias argolas.

A última etapa:

  1. A base é enrolada em um círculo fino em uma assadeira untada. Forme lados pequenos.
  2. Lubrifique a superfície com molho de tomate ou ketchup.
  3. Disponha a cebola, o camarão e o abacaxi.
  4. Polvilhado com queijo.
  5. Coloque no forno por 30 minutos. A temperatura de cozimento é de 180 graus.

O prato acabado é polvilhado com ervas.

Receita de culinária quente

Os amantes de comida apimentada certamente apreciarão a receita de pimenta.

A massa para pizza é preparada com os seguintes produtos:

  • três ovos;
  • 50 g de fermento;
  • 20 g de açúcar;
  • uma pitada de sal;
  • um copo de leite morno;
  • 500 g de farinha;
  • 100 g de margarina.

Para o preenchimento, leve:

  • duas colheres de sopa de azeite;
  • 200 g de camarão em uma jarra;
  • 150 g de mexilhões em conserva;
  • 200 g de lula em lata (opcional);
  • duas colheres de sopa de ketchup;
  • 150 g de mussarela;
  • uma colher de chá de flocos de pimenta;
  • sal;
  • pimenta preta moída.

Progresso da preparação da massa:

  1. Misture o açúcar, o fermento embebido, o sal e os ovos batidos.
  2. Margarina amolecida e leite aquecido são adicionados a eles. Todos misturam bem.
  3. A composição é vertida em farinha e sove a massa. A massa final é deixada por 1-2 horas em um local quente.
  4. A massa é enrolada em uma camada fina.
  5. Top revestido com ketchup.

Coletamos pizza:

  1. O líquido é drenado das latas enlatadas.
  2. Pimentos do mar, sal e espalhe sobre o molho. Camarão grande cortado ao meio.
  3. Polvilhe pizza com queijo.
  4. Asse por 20-30 minutos.

Pizza picante servida, pré-polvilhada com flocos de pimenta. Eles dão ao prato um sabor ardente e um aroma incomum.

Pizza de quaresma e frutos do mar

Durante o período de jejum, você pode comer pizza com frutos do mar, preparados com os seguintes ingredientes:

  • uma colher pequena de fermento seco;
  • um copo de água;
  • 2,5 xícaras de farinha;
  • uma colher de sopa de azeite;
  • uma pitada de sal;
  • 2-3 colheres de sopa de molho de tomate ou ketchup;
  • azeite de oliva;
  • 300 g de coquetel de mar.

Receita passo a passo:

  1. Em um prato fundo, misture o fermento com água morna até dissolver.
  2. Despeje o óleo, adicione sal.
  3. Adicione gradualmente a farinha e amasse a massa até obter uma consistência espessa.
  4. Deixe-o em um local quente por 1-2 horas.
  5. Cocktail de mar é frito em uma panela.
  6. Depois de algum tempo, abra a massa em um círculo fino.
  7. Espalhe os frutos do mar por cima, polvilhe-os com azeite.
  8. Pizza caseira é cozida no forno por 30-40 minutos.

Você pode cozinhar em uma panela lenta. Para fazer isso, selecione o modo "Baking".

Com a adição de cogumelos

Para pizza com cogumelos e frutos do mar, qualquer massa de receitas anteriores é adequada.Você pode comprar massa sem fermento pronta na loja.

Como o uso de enchimento:

  • 150 g de camarão;
  • 200 g de queijo duro;
  • 150 g de champignon;
  • quatro colheres de sopa de molho de tomate;
  • sal, especiarias.

Método de cozimento:

  1. A massa preparada é enrolada em uma assadeira untada. A espessura da camada é escolhida conforme desejado. Quanto maior, mais tempo o prato é assado.
  2. Lubrifique a superfície com molho de tomate.
  3. Camarão cozido ou enlatado é colocado em cima.
  4. Cogumelos em fatias finas são dispostos entre eles.
  5. Polvilhe queijo ralado por cima.

A assadeira é colocada no forno, aquecida a 180 graus, por 30 minutos. Como recheio, você pode usar mexilhões, lulas, atum, caranguejos.

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