Salsichas dificilmente podem ser chamadas de ingredientes populares para pizza. Mas se você cozinhar em casa, experimentos culinários ousados são aceitáveis. Portanto, nesta coleção, vamos nos concentrar nas mais deliciosas receitas de pizza com salsichas e pepinos em conserva, cogumelos, cebolas, azeitonas, batatas, abobrinha, pimentão e azeitona.
Conteúdo material:
Pizza simples com salsichas em uma panela
Embora a pizza clássica esteja cozida no forno, você pode fazer em uma panela comum usando a massa comprada.
Ingredientes necessários:
- salsichas - 4 peças .;
- molho de tomate - 1,5 colheres de sopa. l.;
- massa de pizza comprada - 1 camada;
- manteiga - 10-12 g;
- Queijo russo - 85 g;
- azeitonas - 5 un.
Receita passo a passo:
- Remova a camada de massa comprada do filme e deixe descongelar. Durante esse período, tire as azeitonas de uma lata e corte-as imediatamente em rodelas.
- Em seguida, esfregue finamente o queijo "russo". Para facilitar a tarefa, e os chips resultantes não grudam, é recomendável esfriar bem o ingrediente.
- Agora, unte o fundo e as paredes de uma panela adequada com um pedaço de manteiga. Coloque uma camada macia de massa dentro.
- Lubrifique a superfície com uma quantidade suficiente de molho de tomate. Distribua uniformemente círculos relativamente finos (cerca de 0,5 cm) de salsichas e anéis de azeitonas.
- Cubra tudo com uma camada generosa de queijo. Achatar. Cubra com um buraco e coloque no anel do meio.
- Cozinhe uma pizza simples com salsichas em uma panela por cerca de 10 minutos. Sirva movendo-se cuidadosamente sobre um prato.
Desde fazer pizza em casa, usando uma panela, você precisa rapidamente, é recomendável levar apenas ingredientes prontos para o recheio, para que apenas a fritura fina da massa permaneça. Caso contrário, o prato queimará no fundo, permanecendo úmido por cima.
Com batatas e queijo
Deseja adicionar batatas à pizza? Depois, é melhor fervê-lo com antecedência e fritar em manteiga aromática.
Para fazer pizza, você precisará de:
- batatas - 100 g;
- Queijo russo - 65 g;
- Mussarela - 65 g;
- salsichas - 5 unid .;
- ketchup - 1,5 colheres de sopa. l.;
- especiarias "Para batatas" - uma pitada;
- óleo de fritura - conforme necessário;
- farinha - 110 g;
- manteiga na massa - 60 g;
- ovo de galinha pequena - 1 pc .;
- refrigerante - 1/3 colher de chá;
- creme de leite - 1 colher de sopa. eu
Receita passo a passo:
- Lave as batatas com uma escova e transfira para uma panela. Introduzir a água em que e ferver até ficar macio por 35 - 40 minutos.
- Ao mesmo tempo, bata a manteiga quente com uma consistência plástica e, em seguida, despeje o ovo misturado em um copo sem interromper o processo de interrupção.
- Em uma massa homogênea, adicione o creme de leite e o refrigerante. Depois de misturar os produtos, peneire a farinha. Amasse a massa por um curto período de tempo, monte em uma bola. Embrulhe com um filme, deixando de lado por meia hora em temperatura ambiente.
- Em seguida, descasque as batatas "em suas peles", cortadas em metades de círculos, que rapidamente fritam até formar uma crosta de manteiga. Como alternativa, rale o queijo e pique a mussarela.
- Ligue o forno 180 graus. Espalhe uma folha de pergaminho sobre a mesa. Coloque a massa no meio. Enrole uma camada redonda, formando bordas lisas. Perfure toda a superfície com um garfo ou faca.
- Cubra a base da pizza com ketchup. Coloque fatias de batatas fritas em uma camada uniforme, entre as quais coloque círculos de salsicha.
- Polvilhe os ingredientes com temperos de batata e queijo duro. No final, coloque mussarela. Pergaminho arraste em uma assadeira, que coloque em um forno quente.
- Asse pizza com batatas e queijo por mais de 15 minutos.
Batatas podem ser adicionadas sem assar. No entanto, uma crosta dourada perfumada tornará o cozimento especialmente delicioso!
Cozimento de frango e tomate
Se você fizer uma cobertura de pizza com salsichas e tomates, adicionando frango, será muito gratificante e saboroso!
Produtos Necessários:
- peito de frango - 150 g;
- ketchup de alho - 2 colheres de sopa. l.;
- massa folhada comprada - 250 g;
- cereja - 5 peças .;
- manjericão seco - a gosto;
- salsichas - 3 peças .;
- Queijo holandês - 75 - 80 g.
Instruções passo a passo:
- Descongele a massa folhada (sem fermento) à temperatura ambiente, retirada da embalagem. Em seguida, desdobre e corte metade (serão necessários 250 g).
- Estenda um pouco a formação e depois mova-a suavemente para uma assadeira, onde já está uma folha de papel manteiga, manchada com óleo refinado.
- Revista a superfície da base da pizza com ketchup de alho. Espalhe o peito de frango fresco, previamente cortado em fatias longitudinais finas.
- Em seguida, coloque os círculos de salsichas e metades de cereja. Polvilhe os ingredientes com manjericão seco e queijo ralado. Nivele com um ligeiro movimento.
- Coloque os futuros bolos com frango e tomate no forno. Cozinhe a 180 - 185 graus por 15 a 18 minutos até que o frango esteja pronto.
A cereja indicada na receita pode ser substituída por tomates comuns. Nesse caso, recomenda-se que a fruta seja cortada em fatias pequenas.
Com salsichas nas bordas
Hoje, os mestres da pizza costumam encher os lados da pizza com queijo ou presunto. Mas esta receita sugere fazer um prato com salsichas nas bordas. Vai acabar incomum!
Para fazer pizza, você precisa:
- massa de levedura - 270 g;
- salsichas - 8 peças .;
- ketchup quente - 1,5 colheres de sopa. l.;
- queijo duro - 80 - 85 g;
- pepino em conserva - 70 g;
- cebolas - 40 g;
- gema de ovo para lubrificação.
A receita para as etapas:
- Amasse uma massa rápida de fermento em farinha (1,5 xícaras), água (55 ml), fermento granular (3-4 g), manteiga (2 colheres de chá) e uma pitada de sal. Depois de misturar a massa, coloque-a em um prato adequado, embrulhado em papel alumínio.
- Depois de meia hora, corte um pepino em conserva relativamente grande em fatias finas. Faça o mesmo com salsichas. Esfregue finamente o queijo, pique as cebolas descascadas ao meio anel.
- Amasse a massa levantada. Separe e retire parte dela (70 g). Estenda uma camada redonda do resíduo, que imediatamente muda para uma assadeira com óleo.
- Unte a parte superior com ketchup afiado, deixando 1,5 cm da borda livre. Encher com uma parte de salsichas. Entre eles, estendem os pepinos com cebola. Adicione ao queijo.
- Estenda o restante da massa em um retângulo. Corte em tiras. Faça o tamanho de forma conveniente para embrulhar os pedaços de linguiça (1,5 cm). Aperte as bordas das peças. Consiga 24 peças.
- Lubrifique a parte de ketchup descoberta da camada ao longo da borda com uma pequena quantidade de gema batida. Coloque os pedaços de massa e salsicha por cima. Cubra toda a superfície, sem incluir o recheio, com a gema restante.
- Coloque a assadeira no forno. A 180 graus no modo de cima para baixo, assar pizza com salsichas nas bordas por cerca de 15 minutos.
Para evitar que as peças se partam durante o cozimento, é melhor colocá-las com costuras na direção em que a próxima lingüiça é colocada na massa.
Cortesia de abobrinha
Quer surpreender convidados ou família? Vale a pena fritar os ingredientes do recheio em óleo quente. Ninguém vai esquecer essa pizza!
Produtos Necessários:
- abobrinha - 100 - 110 g;
- fritar óleo - um copo;
- massa folhada - 250 g;
- Queijo mussarela - 55-60 g;
- Queijo creme de leite - 60 - 65 g;
- champignon - 5 peças .;
- molho de tomate e alho - 2 colheres de sopa. l.;
- salsichas - 4-5 unid.
Instruções passo a passo:
- Processar abobrinha e cogumelos. Corte a primeira em metades de círculos e a segunda em fatias longitudinais de tamanho médio. Pique salsichas (espessura até 1 cm).
- Em uma panela, aqueça bastante óleo. Em gordura profunda quente, frite os ingredientes acima por vez. Dobre em um prato coberto com guardanapos. Sal a superfície de abobrinha e cogumelos.
- Coloque uma folha de pergaminho em uma assadeira. Coloque uma camada de massa folhada comprada, previamente descongelada em temperatura ambiente, por cima.
- Unte com molho de tomate e alho. Coloque as salsichas fritas, abobrinha e cogumelos uniformemente. Adicione fatias de mussarela e queijo ralado "creme de leite".
- Asse pizza com salsichas por cerca de 10 a 12 minutos a 190 graus.
Embora leve tempo para preparar as coberturas de pizza descritas, vale a pena! Vai acabar comendo demais a abobrinha, que é bastante rara neste prato.
Cozinhar uma mini pizza de um longo pão
A última opção é uma pizza em porções preparada com base em fatias de pão com pimentão, azeitonas e queijo creme.
Ingredientes essenciais:
- pão - 6 fatias;
- pimentão vermelho - 180 g;
- salsichas - 6 peças .;
- maionese - 6 colheres de chá;
- ketchup quente - 6 colheres de chá;
- azeitonas sem caroço - 6 unid .;
- manteiga para pergaminho - 50 g;
- prato de creme de queijo - 6 unid.
Receita passo a passo:
- Cubra a assadeira com papel manteiga. Unte com manteiga. Arrume seis fatias de pão.
- Misture a maionese e o ketchup quente em uma tigela. Aleatório. Lubrifique a superfície do pão obtido com o molho (2 colheres de chá. Por fatia).
- Disponha salsichas, fatias finas de pimentão e anéis de azeitonas em porções iguais por cima.
- Brasão cada pedaço com uma camada de creme de queijo. Envie imediatamente a panela para um forno quente (185 graus). Asse não mais do que 10 minutos.
Para que o recheio não vaze durante o cozimento, a migalha das fatias de pão pode ser levemente pressionada. Então, basta fazer uma mini pizza a partir de um pão!
