Pilaf com carne em um fogão lento - 5 receitas de culinária passo a passo

"Pan inteligente" tem sido um elemento integrante dos utensílios de cozinha. E isso não é surpreendente. Afinal, você pode assar deliciosas sobremesas, fritar e cozer, cozinhar, ferver ... E você também pode criar pilaf com carne em uma panela lenta, sem perder o sabor tradicional inerente a um prato no caldeirão.

Pilaf clássico com carne em um fogão lento

Uma receita clássica exigirá um conjunto mínimo de compras e um pouco de tempo livre. O principal é escolher as especiarias certas.

Composição:

• filé mignon - 600 g;
• arroz - 300 g;
• água fervente - 900 ml;
• dentes de alho - 2 peças .;
• cebola nabo - 1 pc .;
• cenouras - 3 colheitas de raiz;
• óleo vegetal - uma pilha;
• páprica, curry - 5 g cada;
• folha de louro - 2 peças .;
• açafrão, ervas, sal - a gosto.

Receita passo a passo para execução:

1. A carne é preparada: lavada, liberada dos filmes e cortada em fatias.
2. No programa Baking, a carne é frita por 15 minutos, depois dos quais metade dos anéis de cebola e das barras de cenoura são jogados na tigela. O dispositivo continua trabalhando no mesmo modo por um período de tempo semelhante.
3. Arroz puro é colocado em zirvak, especiarias são adicionadas.
4. A água é derramada e o prato é cozido por 40 minutos no programa Plov.
5. Após o sinal, os dentes de alho são enterrados no cereal, e o tratamento é insistido por mais um quarto de hora no aquecimento.

Se as crianças comerem pilaf, é melhor excluir o curry do conjunto de especiarias.

Cozinhando em uzbeque

Uma maneira não convencional de cozinhar pilaf com carne de bezerro não afeta a maciez da carne e a friabilidade do arroz.

Para verificar isso, você deve preparar:

• carne bovina - 550 g;
• arroz é um pouco menos;
• cenoura - 500 g;
• cebola - 2 vezes menos;
• óleo vegetal - 2 pilhas;
• alho, sal e especiarias são opcionais.

A sequência de ações:

1. O arroz em uma peneira é lavado e deixado para remover todo o líquido.
2. A carne é cortada em pedaços, não são preparados palitos pequenos demais a partir de cebola e cenoura.
3. A carne é frita no programa "Fritar", enquanto o tempo é definido para 30 minutos.
4. Quando o produto principal fica vermelho, cebolas e cenouras são adicionadas em intervalos de 5 minutos.
5. A suavidade da última colheita de raízes é um sinal para adicionar água, após o que o zirvak é preparado antes do sinal do dispositivo.
6. O arroz é distribuído, as especiarias são jogadas, o alho é pressionado, mais água é derramada.
7. Um prato está sendo preparado no programa Plov, o tempo é o padrão.

Quando o pilaf é infundido 15 minutos após o sinal sonoro, você pode misturá-lo e colocá-lo imediatamente nas placas.

Variação incomum de bulgur

O trigo a vapor solto, também conhecido como bulgur, substitui perfeitamente o arroz tradicional no pilau. O principal é escolher cereais maiores.

Composição:

• carne moída - ½ kg;
• cenouras - 150 g;
• cebolas - tantas;
• óleo vegetal - uma pilha;
• bulgur - 200 g;
• ameixas secas - 100 g;
• especiarias, ervas e sal.

O tratamento é preparado da seguinte forma:

1. Os legumes são cortados em cubos, que são fritos por cerca de 10 minutos no modo apropriado.
2. Por 5 minutos, carne picada e ameixas são adicionadas a eles.
3. Em seguida, o zirvak é coberto com bulgur, coberto com água.
4. São lançadas especiarias, a operação do dispositivo é alterada para o modo "Culinária" por 25 minutos.

Pilaf pronto em pratos é polvilhado com ervas picadas.

A receita para quem está de dieta

Para preparar pilaf de carne bovina para as pessoas que assistem a sua figura, você precisa quase do mesmo conjunto de produtos. Apenas o método de cozimento será diferente.

Ingredientes essenciais para ½ kg de carne:

• cenouras e cebolas - 300 g cada;
• passas - 50 g;
• arroz - ½ kg;
• água - ½ litro;
• alho - 1 dente de alho;
• sal e especiarias.

Processo de Execução:

1. As colheitas de carne e raiz não são picadas muito finamente e colocadas na tigela de váriasooker.
2. Um pouco de água, temperos e sal são adicionados.
3. Zirvak cozida em legumes macios.
4. Em seguida, despeje o arroz, coberto com água.
5. O prato é cozido no modo Pilaf por cerca de 1 hora.

Devido à falta de fritura preliminar, esse prato pode ser oferecido aos adeptos de nutrição adequada.

Pilau de cevada a granel com carne

Muitos não gostam particularmente de cevada pérola e de tudo que provém dela, provavelmente, exceto sopa de peixe. Mas esse pilau definitivamente mudará a idéia da cevada para melhor.

Composição:

• carne de bovino - ½ kg;
• cevada - 350 g;
• cenouras - 200 g;
• cebolas - tantas;
• óleo vegetal - uma pilha;
• pasta de tomate - 15 ml;
• água - 800 ml;
• pimenta - 1 vagem;
• especiarias, ervas e sal.

Progresso:

1. De carne, cebola e cenoura, o zirvak é tradicionalmente preparado no modo "Fritar".
2. Neste momento, a cevada lavada e seca é frita até dourar em uma panela.
3. O zirvak pronto é enchido com 200 ml de água com uma pasta diluída e cozido por 30 minutos no programa correspondente. Pedaços de pimenta são adicionados ao mesmo tempo.
4. Após o sinal, a cevada é lançada, o alho e a água são adicionados.
5. O tempo de cozimento no programa Plov é definido para 40 minutos.

Se não houver amantes quentes, então a pimenta pode ser colocada apenas como picante. A parte do pod será suficiente.

Graças a um aparelho de cozinha como um fogão lento, o pilaf de carne é preparado de maneira muito simples e rápida.