As propriedades benéficas das castanhas do Brasil justificam o alto custo deste produto. Ele é creditado com muitas qualidades únicas. Portanto, apesar do alto custo, o número de fãs aumenta a cada ano.
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Composição e teor calórico do feto
A castanha do Brasil amadurece na planta com o mesmo nome. Uma árvore adulta cresce em altura acima de 40 m. Possui uma copa enorme e se impressiona com a espessura do tronco, cujo diâmetro pode chegar a 2 metros.
O fruto da árvore não é a noz em si, mas uma caixa pesada que se parece com um coco. Dentro dela, existem mais de 20 sementes, que na verdade chamamos de nozes.
A árvore quase nunca é encontrada de forma cultural. Plantar plantações é economicamente inútil. Portanto, a maior parte das nozes que entram no mercado são sementes de uma planta selvagem que cresce nas florestas da Amazônia. A América do Sul é a pátria da castanha do Brasil.
Os grãos de plantas são frequentemente vendidos sem casca. A fruta tem uma fina casca escura, sob a qual repousa toda uma despensa de nutrientes.
A noz é muito nutritiva, pois contém 20% de proteína e cerca de 70% de gordura. Em termos de ácidos saturados, é a noz mais valiosa do mundo.
Os grãos de uma árvore brasileira contêm:
- quase todo o espectro de vitaminas do complexo B;
- ácido ascórbico, valioso para imunidade;
- uma massa de oligoelementos como potássio, cálcio, magnésio, manganês, ferro, zinco;
- vitamina E antienvelhecimento;
- muitos aminoácidos essenciais.
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E o corpo precisa de selênio, que está envolvido em reações redox. O selênio é essencial para o funcionamento normal da glândula tireóide, fortalece as defesas do corpo. Está diretamente envolvido no metabolismo do cálcio e, portanto, é responsável pela construção e renovação de células e tecidos.
O valor energético de uma castanha do Brasil é 680 kcal. Este produto é bastante difícil de digerir. Portanto, sua ingestão diária deve ser limitada a 5 grãos por dia.
Propriedades úteis de castanha do Brasil
O consumo regular de presentes da Amazônia tem um efeito saudável na saúde.
Devido à sua rica composição química, os grãos de nozes:
- aumentar a resistência do corpo a doenças virais e bacterianas;
- nivelar o efeito dos radicais livres;
- estimular o sistema endócrino;
- promover a produção de hormônios sexuais, prevenir a infertilidade;
- prevenir o desenvolvimento de câncer;
- melhorar a qualidade de vida, reduzindo a tensão nervosa, estabilizando o estado emocional;
- ativar atividade mental;
- retardar o envelhecimento e acelerar os processos de renovação dos tecidos.
Além do efeito interno, comer nozes traz resultados mais óbvios. Com a inclusão regular de grãos na dieta, a queda de cabelo diminui, as unhas ficam mais fortes e a pele assume uma aparência saudável e fresca.
Castanha do Brasil: aplicação
Um produto natural valioso não pode ignorar áreas como medicina, cosmetologia e culinária. Em cada uma dessas áreas, a noz é valorizada por suas qualidades específicas.
Em medicina
A castanha do Brasil espremida é usada para a preparação de medicamentos fitoterápicos. É adicionado para aliviar os sintomas de inflamação, anestesia local e um efeito anti-esclerótico e imunomodulador.
A casca de noz é usada na medicina tradicional dos povos da América do Sul. É insistido por meios de digestão e restauração de força após uma doença passada.
Núcleos têm um efeito restaurador. Devido a essa propriedade, eles são usados na medicina popular e na medicina oficial.
Castanha do Brasil em cosmetologia
O óleo de castanha do Brasil é usado em produtos de beleza. Faz parte de cremes, xampus, máscaras capilares e emulsões nutritivas para raízes e pontas.
Os produtos para a pele protegem o rosto de influências externas prejudiciais. Pequenas inflamações são removidas. Rugas suaves. Crie uma película protetora na superfície. Evitar a evaporação excessiva de umidade. Acelere os processos de regeneração e diminua o envelhecimento natural.
O óleo cosmético nutre as raízes e o couro cabeludo. Reduz a perda de cabelo. Acordando lâmpadas adormecidas. O uso regular afeta a densidade do cabelo. Cachos ganham brilho perdido. O óleo é capaz de proteger contra influências externas, reduzir a fragilidade e acelerar o crescimento do cabelo.
Na cozinha
A castanha do Brasil tem um sabor ligeiramente terroso. Não é tão valorizado como amêndoas ou grãos de cedro, mas também é amplamente utilizado na culinária.
Os grãos da América do Sul servem como tempero para sopas, molhos e saladas. Eles são adicionados na forma triturada, frita e seca em sorvete, chocolate, pãezinhos e bolos.
Óleo de noz: propriedades benéficas e aplicação
A indústria não-alimentícia também presta atenção há muito tempo às propriedades valiosas da manteiga de amendoim. Na indústria de bens criativos, é usado como um excelente solvente para colorir pigmentos.
O óleo melhora a reprodução das cores. Melhora as propriedades físicas do corante. A pintura artística com manteiga de amendoim tem uma boa densidade e é aplicada uniformemente na base.
A indústria produz uma graxa mineral baseada em uma fração de gordura de nozes. Esta ferramenta é amplamente utilizada pelos relojoeiros na reparação e manutenção de mecanismos.
A castanha do Brasil é boa para crianças?
Existem recomendações gerais sobre o momento da introdução de um produto na dieta de uma criança pequena. Segundo eles, não é aconselhável dar nozes para crianças menores de 3 anos.
Os grãos da árvore brasileira contêm uma quantidade aumentada de proteína, portanto, em indivíduos suscetíveis com um alto grau de probabilidade, podem causar alergias. Se uma criança tiver experimentado essas reações anteriormente, o conhecimento de uma castanha-do-pará deve ser adiado para uma data posterior, não antes de quando ele completar cinco anos de idade.
Devido ao alto teor de gordura saturada, os grãos de árvores brasileiras são difíceis de digerir no trato digestivo infantil. Eles exigem maior produção de enzimas e coar o pâncreas.
A partir dos três anos de idade (e para alguns a partir dos cinco), uma criança pode começar a dar uma amostra de não mais que 1-2 núcleos por dia. Se uma reação negativa não se seguir, a porca pode ser introduzida na dieta do bebê continuamente, sem exceder a dose diária.
Contra-indicações e riscos associados ao consumo de nozes
Qualquer produto pode trazer não apenas benefícios, mas também danos. Uma reação alérgica é um grave sintoma complexo, provocado, antes de tudo, por substâncias de natureza proteica. E como a castanha do Brasil é abundante nelas, não é de admirar que também possa provocar uma reação semelhante.
Antes de tudo, as pessoas com uma resposta semelhante a outros tipos de nozes devem ter cuidado com o produto. Indivíduos com tendência a alergias podem e devem abandonar completamente o uso de castanha do Brasil.
Em outros casos, o dano pode estar associado tanto à ingestão quanto ao consumo incansável de castanha-do-pará. Uma superabundância desses componentes pode realmente causar um impacto negativo.
Vários anos atrás, o rádio foi descoberto nos núcleos, um elemento radioativo bem conhecido. Verificou-se também que a presença dessa substância não está relacionada à sua concentração no solo em que a árvore cresce. É tudo sobre um sistema de raiz ramificada. Uma rede tão poderosa é capaz de tirar da terra as substâncias mais difíceis de obter.
Em alguns países, existem regulamentos sanitários com relação às regras para importar uma castanha do Brasil. Não é permitido o fornecimento na casca, pois contém aflatoxina, uma substância perigosa para o fígado. Em uma porca descascada, esse componente está ausente; portanto, o produto nesta forma não pode tomar cuidado.
Os benefícios inestimáveis dos núcleos são o alto teor de selênio, um componente envolvido em muitos processos metabólicos, incluindo a regulação da atividade do sistema endócrino.
O dano de uma noz para as mulheres é um mito bastante estabelecido.
De fato, a falta de selênio pode desencadear uma violação da função reprodutiva, metabolismo do cálcio e atividade cardiovascular. Portanto, deve ser ingerido em quantidades normais.
Um excesso de selênio associado ao excesso de núcleos brasileiros causa sintomas de intoxicação: náusea, vômito, delírio, consciência embaçada, rubor da face. Com o consumo normal de não mais que 5 nozes por dia, os efeitos negativos são eliminados. De fato, é possível ser envenenado apenas se você comer pelo menos um pacote de grãos por dia.
As pessoas tendem a tomar produtos únicos úteis como uma cura para todas as doenças. Mas mesmo as castanhas do Brasil não devem ser atribuídas a propriedades inimagináveis. Cada produto é bom quando ingerido com moderação. Então ele é realmente capaz de se beneficiar e ter um efeito benéfico.
