Propriedades úteis de gengibre

Dados confiáveis ​​sobre as propriedades benéficas do gengibre

Muito foi escrito sobre as propriedades benéficas do gengibre, mas é impossível determinar imediatamente quais dessas informações são verdadeiras e quais são falsas. Alguns pesquisadores afirmam que esta planta é uma panacéia para todas as doenças. Outros são mais contidos em suas declarações e mais se concentram em contra-indicações e proibições.

Então, qual deles está certo? Quão apropriado é usar as propriedades benéficas do gengibre para homens e mulheres no tratamento e prevenção de várias doenças?

O gengibre é uma planta que cresce em tópicos com um rizoma de forma tuberosa dissecada. Você pode encontrá-lo na América Central, na China, na ilha do Ceilão, no Japão ou na Índia. De fato, essa é uma daquelas especiarias que nos tempos antigos eram trazidas pelos viajantes aos países europeus entre as primeiras.

As pessoas sabiam das propriedades benéficas do gengibre para mulheres e homens, bem como de suas extraordinárias propriedades de sabor e cura até três mil anos atrás. Os antigos índios chamavam essa planta de cura universal para todas as doenças. Um sabor incomum deste tempero queima a substância contida nele, chamada gingerol, e uma variedade de óleos essenciais são responsáveis ​​pelo aroma agradável.

No início, o gengibre era selvagem, mas depois foi cultivado ativamente no norte da Índia. Durante muito tempo, foi usado como um tipo de unidade monetária usada para liquidações em transações. Para o sabor picante, o gengibre seco foi especialmente apreciado, cujas propriedades benéficas não foram praticamente estudadas. Quando os europeus provaram esse tempero, começaram a importá-lo em grandes quantidades no Mediterrâneo.

Nossos compatriotas se reuniram com gengibre nos dias da antiga Kievan Rus.Foi usado na culinária e adicionado a uma variedade de pratos - licores e kvas, mel e purê, bolos e pães de Páscoa. Antigamente, entre crianças e adultos de todos os países, os biscoitos de gengibre, que chamamos de biscoitos de gengibre, bem como a tintura de gengibre, eram especialmente valorizados, todos conheciam as propriedades úteis desses produtos.

Tipos de Gengibre

Dependendo do método de processamento usado, o gengibre pode ser dividido em: preto e branco. Este último tem um tom acinzentado ou esbranquiçado. O gengibre branco, também conhecido como Bengala, é pré-lavado, limpo de uma densa camada superficial e só depois é seco sob a luz do sol. As raízes limpas podem ser lavadas em uma solução a dois por cento de água sanitária ou ácido sulfúrico por seis horas, após o que são fervidas em açúcar. Afinal, todos os pais conhecem as propriedades benéficas do gengibre no açúcar; isso ajuda especialmente com resfriados. Além disso, após a lavagem e secagem, a raiz pode ser esfregada com giz.

Gengibre preto ou Barbados, é uma raiz com casca, escaldada em água fervente, e só depois submetida a um procedimento de secagem. Tem um sabor mais ardente e um cheiro picante mais forte. Independentemente do tipo de gengibre, suas raízes secas são pintadas em um tom amarelo claro ou branco acinzentado.

Secas, Secas e Em Conserva

Jerky

O gengibre seco mantém suas propriedades benéficas, embora a planta em si não seque um pouco como outros vegetais. Como suas raízes, que se distinguem pela alta rigidez, são utilizadas nos alimentos, elas requerem um tratamento térmico mais longo e mais forte em comparação aos produtos macios. Primeiro, as raízes são fervidas em água pura e depois em calda. Após este tratamento, o gengibre torna-se surpreendentemente saboroso, semelhante a uma fabulosa doçura oriental. Pode ser usado como um tratamento separado ou adicionado a produtos de panificação. Além disso, nesse gengibre cristalizado, as propriedades benéficas são melhor preservadas.

Secas

Ainda assim, o gengibre seco é mais conveniente do que o seco. Pode ser facilmente adicionado como tempero a pratos caseiros, usados ​​para fazer bebidas, misturados com outros componentes. Tintura ou coquetel para perda de peso eficaz com gengibre em pó, as melhores propriedades são as melhores. De qualquer forma, mesmo alguém que não seja fã desse tempero, você certamente gostará.

Em conserva

A raiz de gengibre é um ingrediente-chave em muitos pratos asiáticos. Seu aroma forte e picante é aprimorado por decapagem da raiz em uma solução de vinagre e especiarias. O gengibre em conserva rosa, cujas propriedades benéficas são conhecidas por médicos e especialistas em culinária, é especialmente popular na culinária japonesa. Aqui, para cada porção de sushi ou rolo, vários pedaços de gengibre em conserva certamente serão servidos. Os japoneses acreditam que, devido às suas propriedades benéficas, o gengibre em conserva é melhor consumido como um pequeno lanche entre as porções. Seu sabor picante não permite que pratos diferentes se misturem, permitindo que você desfrute totalmente das combinações e notas picantes de cada prato.

Isso é interessante: gengibre em conserva

Fresh

Esta raiz de gengibre é mais frequentemente usada para fazer bebidas. Para fazer isso, esfregue a raiz em um ralador fino e ferva em água fervente.

Propriedades úteis de gengibre

Muitos viram os benefícios do gengibre a partir de sua própria experiência. É muito rico em minerais úteis, como:

• magnésio
• zinco;
• fósforo;
• ferro
• vitaminas dos grupos A, B, C.

Todos os elementos benéficos deste produto de origem natural, por serem facilmente absorvidos pelo organismo, aumentam as propriedades protetoras do sistema imunológico, tornando-o mais resistente a doenças. Não é de admirar que os pediatras recomendem gengibre para crianças, pois possui muitas propriedades úteis.

Com um resfriado, uma xícara de chá quente antes de dormir ajudará a remover todos os sintomas desagradáveis ​​da doença pela manhã. Uma bebida quente com gengibre e limão - as propriedades benéficas deste chá são especialmente importantes para o tratamento da doença.Uma fatia de gengibre fresco ajudará a se livrar da dor de garganta. Apenas mastigando uma fatia de raiz de gengibre, você pode sentir um alívio rápido do desconforto na garganta. Não é de forma alguma inferior a sprays de garganta caros. A conclusão é que o gengibre afeta imediatamente o foco da infecção, interrompendo e eliminando os processos inflamatórios (por exemplo, amigdalite e estomatite).

Depois de consumir gengibre, os vasos ficam mais fortes, sua perviedade melhora, o que é especialmente importante para o sistema circulatório e tem um efeito benéfico no funcionamento do coração. O efeito positivo da raiz de gengibre na digestão é notório. Os aminoácidos essenciais contidos em sua composição normalizam os processos de digestão, criando uma microflora favorável no trato digestivo. Daqui saem, entre outras coisas, as propriedades alimentares do gengibre. Com dietas, é simplesmente insubstituível. Se ele fala sobre as propriedades benéficas e contra-indicações do gengibre para perda de peso, o dano do uso desse tempero é muito menor que o benefício. Além disso, essa dieta é comparável em eficácia à laranja.

No gengibre rosa, as propriedades benéficas associadas ao efeito anti-séptico são muito altas. Atualiza perfeitamente a cavidade oral.

A principal propriedade útil do gengibre para o fígado é a normalização dos processos metabólicos, que ajudam todos os sistemas de suporte do corpo a funcionar normalmente.

É bom usar gengibre durante o cozimento. Acompanha bem pratos de aves e carnes. E máscaras para rosto e cabelo da raiz de gengibre podem melhorar significativamente a aparência. Para aumentar o tom geral, use uma tintura de folhas de gengibre, cujas propriedades úteis são conhecidas desde os tempos antigos.

Como o gengibre pode ser prejudicial?

Agora você pode encontrar muitas informações sobre gengibre, propriedades úteis, receitas. O tratamento com gengibre recentemente se tornou não apenas popular, mas também na moda. No entanto, muitos habitantes comuns que decidiram experimentar esse tempero lembram apenas as propriedades benéficas do gengibre, enquanto as contra-indicações, pelo contrário, são descartadas.

Afetam especialmente ativamente a combinação mucosa de limão e gengibre, as propriedades benéficas dessa tintura são conhecidas por todos os gastroenterologistas. Se a membrana mucosa apresentar algum tipo de dano, incluindo uma úlcera, o gengibre ativará o curso desses processos negativos. Um efeito semelhante pode ter um tempero na mucosa intestinal. O uso do produto pode provocar o aparecimento de ataques de várias doenças. Em alguns casos, quando a mucosa intestinal já está irritada, o consumo de gengibre pode provocar úlceras. Portanto, é necessário focar nas propriedades benéficas do gengibre, como cozinhar e de que forma é melhor usar essas plantas em um caso ou outro.

Hoje, um grande número de pessoas no trato biliar tem pedras. O uso de gengibre em pó, cujas propriedades benéficas, como produto dietético, são incomparáveis. Força a estimular a atividade de um número de células. Isso, por sua vez, pode alimentar as pedras, o que nem sempre garante sua saída. Eles podem ficar presos, o que exigirá cirurgia.

Não apenas prejudicial, mas também perigosa é a ingestão de gengibre por qualquer sangramento. O produto pode melhorá-los.

Existem muitas propriedades úteis no chá de gengibre; portanto, os pacientes hipertensos podem aumentar a pressão com facilidade e facilidade. O tempero também é caracterizado pelo fato de poder aumentar dramaticamente a pressão sanguínea. Isso não funciona bem para todos os habitantes comuns. É por isso que, com derrames, ataques cardíacos, doenças coronárias, na segunda metade da gravidez, o tratamento com essa ferramenta agora na moda é estritamente proibido. Às vezes, uma crise hipertensiva causa o uso de gengibre, a pressão aumenta após o uso do tempero, em vez de diminuí-lo.

Uma e a mesma característica podem combinar as propriedades benéficas e prejudiciais do gengibre. Por um lado, o gengibre pode aumentar a temperatura corporal, o que ajuda a acelerar os processos metabólicos e reduzir o peso, como na dieta francesa. E, por outro lado, o chá de gengibre com gripe só piora a condição do paciente.

Destaca-se o fato de que o tempero pode causar alergias. Asmáticos e pessoas com pele irritada devem recusar esse tratamento. Não importa o quanto as propriedades benéficas são anunciadas para o gengibre, apenas um médico pode dizer alergias como usar este produto. Como alguns sintomas podem ser minimizados, enquanto outros são, pelo contrário, exacerbados.

As propriedades benéficas do gengibre no diabetes são muitas vezes desnecessárias. O produto não pode ser combinado com medicamentos destinados ao tratamento do diabetes mellitus ou classificados como redução da pressão arterial ou contribuindo para o aumento da coagulação sanguínea.