Toda dona de casa deve tentar fazer pudim de queijo cottage, uma sobremesa que merece atenção. O prato da cozinha tradicional inglesa é insuperável, tanto como comida do dia-a-dia quanto como um deleite maravilhoso para o feriado. É sempre apetitoso, saboroso e bonito.
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Pudim de queijo cottage clássico no forno
A composição de um prato antigo pode incluir vários produtos. O mais popular em nosso tempo é o pudim clássico à base de requeijão, como o mais útil, nutritivo e fácil de preparar. É conveniente cozinhar pudim de queijo cottage no forno.
Ingredientes para o pudim de coalhada assada:
- queijo cottage de 9 a 23% de gordura - 0,5 kg;
- ovo - 2 peças .;
- as passas sem sementes maiores médias - 100 g;
- leite - um quarto de copo;
- açúcar - 2 colheres de sopa. colheres;
- manteiga amolecida - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha de rosca para moldes para aspersão.
Cozinhar pudim de queijo cottage no forno:
- Na coalhada preparada, coloque as passas lavadas e secas.
- Separe cuidadosamente as claras das gemas. Esquilos por um tempo no frio.
- Moa as gemas com açúcar, dilua com leite e misture com a massa da coalhada, misture bem.
- Adicione a manteiga macia.
- Bata as claras em um chapéu grosso e estável e, com agitação, entre cuidadosamente na massa.
- Coloque o espaço em branco para pudim futuro em uma forma pré-preparada e envie para o forno aquecido a 160 graus. Asse na mesma temperatura por 50 minutos.
O pudim de queijo cottage assado é externamente um pouco semelhante à caçarola, no entanto, difere em suas características de sabor e textura mais delicada.
Um tratamento arejado e saboroso combina perfeitamente com uma xícara de chá quente, café ou leite no café da manhã ou lanche da tarde. O diâmetro dos pratos para a massa é de 20 a 22 cm. Você precisa garantir que o pudim no forno não seque.
Cozinhando com sêmola
Semka confere maciez ao cozimento e, ao mesmo tempo, elasticidade e estabilidade.
A sêmola do queijo cottage e o pudim de sêmola devem primeiro ser servidos com leite ou kefir por uma hora e meia.
Lista de ingredientes necessários:
- queijo cottage - 500 g;
- sêmola - 100 g;
- kefir - um copo;
- ovo - 5 unid .;
- açúcar - 100 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- açúcar de baunilha - uma bolsa;
- uma pitada de sal.
Preparação passo a passo de queijo cottage e pudim de sêmola:
- Misture o queijo ralado com a sêmola inchada.
- Adicione as gemas, o açúcar de baunilha.
- Bata bem a massa com uma batedeira, adicione o fermento.
- Bata as proteínas suavemente (com sal) em uma espuma íngreme, introduza cuidadosamente na massa total e misture até ficar uniforme.
Para assar pudim de queijo cottage e sêmola, é estabelecida uma temperatura de 180 graus. O tempo de cozimento é de cerca de 50 minutos. O diâmetro dos pratos para o pudim de queijo cottage e sêmola é de 22 a 24 cm.
Receita rápida no microondas
Uma receita para um microondas vem em socorro de pessoas ocupadas que valorizam cada minuto de tempo livre. Para cozinhar rapidamente pudim de queijo cottage, o dispositivo está ajustado na potência máxima. A iguaria é preparada em duas etapas.
Composição dos ingredientes:
- queijo cottage - 400 g
- sêmola - 4 colheres de sopa. l.;
- ovo - 2 peças .;
- saco de açúcar de baunilha
- açúcar - 2 - 4 colheres de sopa. l.;
- algumas gotas de suco de limão;
- uma pequena pitada de sal;
- fermento em pó - ¼ colher de chá.
Passo a passo cozinhar pudim:
- Usando uma batedeira, triture os ovos com açúcar comum e baunilha.
- Uma mistura de ovos e açúcar é introduzida na coalhada ralada.
- Adicione o suco de limão à massa total e misture com sal.
- Despeje a sêmola e o fermento no final - amasse.
- Organize a massa resultante em moldes de silicone e coloque no microondas.
- Defina o aparelho por 2 a 3 minutos de cozimento.
- Sem abrir a porta do forno, faça uma pausa de um a dois minutos.
- Continue cozinhando por um minuto.
- Após 5 a 10 minutos, retire o pudim pronto das latas em um prato plano.
Pudim de microondas tem o mesmo sabor delicado e aparência sofisticada que o pudim feito com outros aparelhos.
Cozinhando em um fogão lento
Desde que o arsenal da cozinha moderna foi reabastecido com um dispositivo tão maravilhoso como uma panela de barro, preparar pudim se tornou um verdadeiro prazer. Em um fogão lento, o pudim nunca queima, pois todo o processo de cozimento no aparelho é automatizado.
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Um conjunto de ingredientes necessários:
- queijo cottage não ácido - 400 g;
- açúcar granulado - 100 g;
- manteiga - 1 colher de sopa. l.;
- ovo grande - 2 unid .;
- farinha - 100 g;
- açúcar de baunilha - 2 pacotes;
- sal é um sussurro.
Passo a passo de cozimento do pudim em um fogão lento:
- Esfregue o queijo cottage com açúcar - usando os instrumentos ou manualmente.
- Para o queijo cottage, introduza gemas separadas de proteínas, óleo amolecido, sal e açúcar de baunilha. Mexa até ficar homogêneo.
- Adicione óleo amolecido à massa total.
- Bata as claras em neve até uma tampa estável com uma batedeira, adicione à massa e misture delicadamente.
- Lubrifique as paredes da tigela com várias bocas. Despeje a massa de coalhada no recipiente preparado e alise-a em uma superfície lisa.
- Defina a bandeja múltipla para o modo “Baking” por uma hora.
- Remova o pudim de coalhada acabado do dispositivo antes de meia hora depois.
- Vire para uma bandeja e corte em porções.
A sobremesa preparada de maneira suave é indispensável para crianças e adultos, cuja dieta deve ser preenchida com pratos dietéticos.
Sobremesa de gelatina
A preparação de tal prato não requer tratamento térmico, o que elimina completamente a perda de nutrientes nos produtos.
Ingredientes na composição do pudim de coalhada:
- queijo cottage macio - 500 g;
- creme azedo com baixo teor de gordura - 300 g;
- gelatina - 30 g;
- mel ou açúcar, frutas - adicione as frutas a gosto.
Etapas de cozinhar:
- Combine o queijo cottage com creme de leite e amasse até ficar homogêneo.
- Coloque a quantidade necessária de mel ou açúcar na massa da coalhada.
- Despeje a gelatina em água fervida gelada e deixe até os grãos incharem.
- Dissolva a gelatina em banho-maria até ficar completamente homogênea.
- Introduzir gelatina levemente resfriada na massa e misturar bem.
- Decore o fundo dos moldes com uma escolha de frutas ou bagas e despeje a peça de trabalho.
- Coloque a sobremesa derramada na geladeira por várias horas.
Ao preparar uma sobremesa, você pode mostrar imaginação adicionando frutas e bagas frescas ou congeladas ao prato.
Para a culinária infantil, é melhor escolher o queijo cottage feito com leite pasteurizado.
Qualquer pudim de queijo cottage pode ser servido com geléia, geléia, molho doce e molhos. O prato harmoniza bem com banana, kiwi, morangos e framboesas. Pudins são uma opção em que todos saem ganhando, se você precisa alimentar sua família de maneira rápida e saborosa.
