Panquecas exuberantes em kefir - 10 receitas

Hash browns são uma ótima opção para um café da manhã nutritivo e saudável.

Panquecas de kefir exuberantes são preparadas com muita facilidade e simplicidade, com um conjunto mínimo de ingredientes. O prato sai macio, macio e incrivelmente saboroso.

Panquecas exuberantes de kefir - uma receita clássica

Ingredientes essenciais:

• kefir - 0,25 l;
• um ovo de galinha;
• farinha de trigo - 0,3 kg;
• açúcar granulado - 75 g;
• refrigerante de chá - 3g;
• sal - 4 g;
• água - 20 ml;
• geléia;
• óleo vegetal - 40 ml.

Passo a passo de cozimento:

1. Despeje a quantidade indicada de água morna na massa de kefir.
2. Na mistura resultante, quebre o ovo, polvilhe sal com açúcar, mexendo com um batedor até formar espuma.
3. Despeje a farinha em porções. Certifique-se de que não aparecem grumos na superfície.
4. Polvilhe um pouco de refrigerante. A massa deve ter uma consistência espessa suficiente de creme de leite.
5. Com uma escova especial, espalhe o óleo vegetal em uma panela e coloque a louça em fogo médio.
6. Depois que a panela estiver aquecida, você pode derramar a massa no fundo.
7. Frite os bolinhos de ambos os lados, virando cuidadosamente com uma espátula.
8. Sirva o prato acabado no café da manhã com geléia ou leite condensado.

Receita sem adicionar ovos

Essas panquecas serão apropriadas sobre a mesa do post e são adequadas para pessoas que fazem dieta.

Você precisará de:

• kefir com pouca gordura - 0,2 l;
• açúcar - 8 g;
• farinha de primeiro grau - 0,1 kg;
• sal - 4 g;
• refrigerante de chá - 2 g;
• óleo vegetal de qualquer grau - 10 ml.

Como cozinhar:

1. Combine os ingredientes: kefir, açúcar, refrigerante, sal e farinha.
2. Remova os pedaços que apareceram e misture novamente com um batedor.
3. Com a consistência desejada, a massa deve deslizar lentamente da colher. Vale a pena adicionar 5 ml de óleo de girassol.
4. Despeje o óleo restante no fundo da panela pré-aquecida.
5. Colete menos da metade da concha de sopa e comece a assar.
6. É aconselhável que a tampa da panela esteja fechada.

Cozinhar panquecas às pressas

De manhã, nem sempre há tempo suficiente. Esta receita é para quem tem pressa.

Lista de produtos necessários:

• farinha branca - 0,16 kg;
• kefir - 0,24 l;
• um ovo;
• açúcar - 50 gr;
• massa de fermento em pó - 4 gr;
• manteiga - 40 gr;
• refrigerante - 2 gr;
• sal - 3 gr.

Instruções passo a passo.

1. Quebre o ovo em uma tigela, despeje açúcar e sal nele.
2. Kefir para aquecer e despeje os mesmos pratos.
3. Amolecer o óleo e combinar com o restante dos ingredientes.
4. Despeje o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e amasse a massa não líquida.
5. Frite em uma panela de dois lados até dourar.

Opção de cozinhar com baunilha

O tempero irá adicionar um delicioso aroma ao prato e atrair adultos e crianças para a mesa.

Componentes da receita:

• kefir com um teor de gordura de 3,2% - 0,4 l;
• açúcar - 50 gr;
• farinha - 0,2 kg;
• dois ovos;
• bicarbonato de sódio - 3 gr;
• vanilina - 4 gr;
• sal - 4 g;
• massa de fermento em pó - 8 gr.

Instruções de cozimento passo a passo:

1. O kefir é combinado com uma massa de ovos, sal, baunilha e açúcar.
2. Gradualmente, despeje a farinha, mexendo com um garfo ou bata.
3. Depois da farinha, coloque o fermento em pó e o refrigerante.
4. A massa deve parecer creme de leite, com bolhas na superfície.
5. Espalhamos a massa da concha de sopa em uma panela quente com óleo de girassol.
6. Vire para o outro lado quando as bolhas começarem a estourar no lado superior.
7. Frite os alimentos em fogo médio.
8. Uma vez que o produto tenha uma cor dourada, ele poderá ser removido da panela.

Panquecas assadas com queijo e ervas.

Esse prato pode ser servido como aperitivo para a mesa de jantar ou festiva.

Você precisará de:

• farinha de trigo - 0,24 kg;
• sal - 5 g;
• kefir - 90 ml;
• massa de fermento em pó - 6 gr;
• uma fatia de queijo;
• pimenta preta picada a gosto;
• um monte de ervas frescas;
• dois ovos de galinha.

Execução de ações:

1. Bata o kefir, os ovos, o sal e a pimenta em uma tigela.
2. Processe a massa com uma peneira e adicione aos ingredientes principais.
3. Processe o queijo duro com um ralador. Transfira para a massa.
4. Pique as verduras e adicione a outros produtos.
5. Colher a massa resultante com uma colher de sopa e despeje em uma panela quente com óleo no fundo.
6. Asse até dourar.

Receita de Culinária

Bolinhos em um fogão lento cozinhe mais rápido, e você economiza seu tempo. Devido ao fato de a tampa estar constantemente fechada, elas ficam mais magníficas e macias.

Produtos Necessários:

• kefir com um teor de gordura de 2,5% - 1/2 l;
• açúcar - 0,13 kg;
• farinha de primeiro grau - 320 gr;
• bicarbonato de sódio - 4 g;
• dois ovos;
• açúcar de baunilha - 9 g.

Processo de cozimento:

1. Kefir à temperatura ambiente no microondas.
2. Em outra tigela, quebre os ovos, misture-os com açúcar e bata com uma batedeira.
3. Despeje o kefir em uma mistura amarelada. Mexa novamente.
4. Verifique a farinha quanto a pedaços e despeje na massa dos ingredientes.
5. Despeje o açúcar de baunilha e refrigerante, misture.
6. No menu do programa multicooker, selecione "Cozimento". Aguarde dois minutos para a tigela esquentar.
7. Coloque o óleo vegetal em uma tigela.
8. Despeje a massa no fundo da tigela com várias colheres de sopa com uma colher de sopa para obter três panquecas ovais ao mesmo tempo.
9. Feche a tampa e asse de um lado por não mais de um minuto, depois vire com uma espátula de madeira.

Delicadeza exuberante com queijo cottage

Para fazer as panquecas parecerem menos com bolos, as donas de casa usam queijo cottage na receita. Ao assar, aumenta com a massa e confere ao prato um esplendor especial.

Você precisará de:

• açúcar - 80 g;
• kefir - 0,21 l;
• queijo cottage - 200 gr;
• farinha - 225 gr;
• um pouco de sal;
• refrigerante - 6 gr;
• crostas de tangerina esmagadas - 5 g;
• dois ovos de galinha;
• óleo de girassol para fritar.

Como cozinhar panquecas:

1. Ovos de casca livre ou despeje-os em uma tigela separada. Despeje açúcar e sal nele.
2. Processe a massa do ovo com um misturador.
3. Em outro prato, coloque o queijo cottage em temperatura ambiente.
4. Despeje o kefir e amasse a massa com uma colher de sopa.
5. Despeje o conteúdo da primeira tigela na segunda e misture.
6. Inspecione a farinha em busca de pedaços e adicione porções à mistura resultante.
7. Despeje uma pitada de crosta de tangerina e refrigerante.
8. Faça a massa. Em densidade, deve se parecer com a consistência do creme azedo. Se a massa ficar líquida, adicione farinha, se for muito grossa - kefir.
9. Deixe a base por 30 minutos sob uma tampa ou filme plástico.
10. Regue o óleo em uma panela e comece a assar várias porções de uma só vez.
11. A intensidade do fogo no queimador de gás deve estar em um nível médio.
12. Se você quiser evitar o óleo gordo nas panquecas, coloque-as em uma toalha de papel após o cozimento.

Em massa de fermento e kefir

A massa de levedura dá esplendor às panquecas e crosta dourada. E o kefir na receita os torna macios e moderadamente doces.

O que você precisa tomar:

• kefir (ou leite) - 250 gr;
• fermento seco - 3 g;
• açúcar - 17 g;
• sal - 4 g;
• farinha - 320 gr;
• um ovo.

Receita:

1. Tomamos o kefir da geladeira e o enviamos ao microondas por 20 segundos.
2. Peneire a farinha e despeje na massa de kefir.
3. Adicione o fermento e amasse a massa semi-líquida.
4. Removemos a mistura resultante em uma panela sob a tampa e não a tocamos por meia hora.
5. Após 30 minutos, quebre os ovos nessa massa, despeje açúcar e sal.
6. Novamente, estamos esperando a massa subir e depois de 15 minutos começamos a cozinhar panquecas em uma panela.
7. Mergulhe uma colher de sopa em água e retire a massa com ela, abaixe-a até o fundo da louça.
8. Frite dos dois lados em óleo vegetal até dourar.
9. Panquecas exuberantes prontas podem ser revestidas com geléia, mel ou leite condensado.

Panquecas de banana e chocolate

Tal sobremesa irá deliciar seus filhos. A receita de panquecas exuberantes de kefir irá encantar todos os hóspedes e famílias.

Produtos Necessários:

• uma banana grande;
• farinha de primeiro grau - 160 gr;
• cacau em pó - 45 g;
• açúcar granulado - 51 g;
• massa de fermento em pó - 2 gr;
• sal - 5 g;
• refrigerante - 3 gr;
• kefir com alto teor de gordura - 240 g;
• um ovo;
• extrato de baunilha - 7 g;
• fritar um pouco de óleo vegetal.

Como cozinhar:

1. Peneire a farinha e coloque em uma tigela número 1.
2. Combine com ele cacau em pó, fermento em pó, sal, refrigerante e açúcar.
3. Coloque a banana fatiada na tigela nº 2, amasse com uma colher.
4. Despeje o kefir, o óleo, bata o ovo e polvilhe a baunilha.
5. Combine o conteúdo de ambos os copos e misture.
6. Coloque os utensílios de fritura em um fogão com fogo médio, aqueça com óleo vegetal.
7. Espalhe 3-4 colheres de sopa de bolinhos futuros no fundo da panela com uma colher de sopa.
8. Frite por 2 minutos de cada lado.
9. O cozimento pode ser decorado com fatias de nozes, chocolate líquido ou fatias de frutas e bagas frescas.

No forno com maçãs

Panquecas com maçãs cozinham ainda mais rápido e mais fácil do que charlotte. O prato pode ser servido no café da manhã ou como sobremesa na mesa festiva.

Componentes da receita:

• maçãs grandes - 3 peças;
• um ovo de galinha;
• açúcar - 52 g;
• farinha - 160 gr;
• refrigerante com água - 4 g;
• kefir - 240 ml;
• óleo de cozinha.

Método de cozimento:

1. As maçãs devem primeiro ser lavadas e removidas da casca, sementes e caroços desnecessários.
2. Corte o produto acabado em fatias pequenas ou processe em um ralador.
3. Imediatamente após o contato com o oxigênio, a polpa das maçãs começa a escurecer. Para evitar isso, recomenda-se polvilhar suco de limão sobre eles.
4. Misture os ovos de galinha com açúcar granulado. Despeje kefir para eles, despeje sal e refrigerante. Você pode usar canela ou vanilina para adicionar sabor.
5. Encha lentamente a farinha com pedaços de maçãs.
6. Unte uma assadeira com óleo de girassol.
7. Usando uma colher de sopa, coloque a massa na forma de bolinhos ovais.
8. Prepare o forno pré-aquecendo a uma temperatura de 180 graus Celsius.
9. Asse até que o produto fique levemente dourado em ambos os lados.

Dicas úteis para panquecas exuberantes e coradas

Para que a primeira panqueca não fique irregular, lembre-se das regras simples para a preparação dos mais deliciosos e magníficos produtos de farinha.

1. Para tornar a massa exuberante e saborosa, use apenas farinha peneirada do primeiro ou mais alto grau.
2. A massa pronta não deve se espalhar sobre a superfície da panela, como um produto de panqueca.
3. Todos os ingredientes utilizados devem estar à temperatura ambiente, especialmente produtos lácteos. Portanto, na superfície dos bolinhos, haverá bolhas que darão à sobremesa ainda mais esplendor.
4. Depois de preparar a massa, ela deve repousar por 10 a 20 minutos, para que todos os componentes fiquem saturados e inchados. Da última vez, não é recomendável misturar a massa.
5. Se você gosta do aroma doce, adicione baunilha ou canela.
6. Use passas, damascos secos, fatias de frutas frescas, mas não exagere na quantidade, caso contrário a massa ficará assada.
7. Não se esqueça de aquecer primeiro a panela e depois colocar a base para os bolinhos.
8. Cozinhe em fogo médio com a tampa fechada, vire o produto com uma espátula de madeira.

No processo de cozimento, dê liberdade à imaginação, adicione vários ingredientes, assar doces, queijo ou produtos à base de carne.