A maioria das pessoas associa salsicha de chocolate doce a uma infância feliz. Quando a mãe, em um domingo ensolarado, deixou sua família feliz com esta sobremesa simples, mas deliciosa. Uma receita de linguiça de chocolate com biscoitos e cacau ajudará a todos a preparar esse tratamento por conta própria. A sobremesa é realmente simples, portanto, mesmo uma criança poderá repeti-la.
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A receita clássica para salsichas de chocolate feitas de biscoitos e cacau
Se você seguir a receita clássica de lingüiça doce de biscoitos, não será necessário nenhum ingrediente adicional na forma de nozes, frutas secas e coco.
Apenas:
- Biscoitos de 600 g
- 250 g de boa manteiga,
- 1 ovo
- 1 colher de sopa. açucar
- 180 g de cacau.
Etapa de cozimento passo a passo:
- Primeiro de tudo, os biscoitos partem em pedaços pequenos. Para facilitar sua tarefa e acelerar todo o processo, você pode usar um rolo ou até um liquidificador. Mas não há necessidade de transformar biscoitos em pequenas migalhas. Caso contrário, não será possível obter o sabor original da sobremesa desde a infância.
- A manteiga é derretida para um líquido em banho-maria ou microondas. Quando o produto esfria um pouco, um ovo é introduzido nele. Se o óleo estiver muito quente, ele pode se enrolar e estragar o tratamento.
- A mistura de manteiga e ovo é novamente enviada ao banho-maria. Açúcar e cacau são adicionados a ele. É necessário misturar constantemente todos os ingredientes e monitorar a intensidade do fogo.
- O “derramamento” de chocolate pode ser considerado terminado quando “crateras” (recuos borbulhantes) começam a aparecer na superfície da mistura.
- Uma massa apetitosa é despejada em pedaços de biscoito, após o que os componentes são bem misturados.
- A futura sobremesa é colocada com uma colher em um filme de comida, dobrada em várias camadas.A massa é enrolada firmemente na forma de linguiça defumada, e as bordas dos "palitos" resultantes são amarradas com linha. Você pode fazer 2 ou 3 salsichas de uma só vez.
- Antes de servir, a sobremesa leva de 2 a 3 horas no freezer.
O tratamento final de chocolate é cortado em fatias finas e colocado lindamente em um pires. Externamente, realmente se assemelha a linguiça defumada intercalada com bacon.
Salsicha de chocolate com leite condensado - uma receita, como na infância
Outra receita da sobremesa em questão que é popular e familiar a todos desde a infância inclui o leite condensado. É mais fácil de preparar, pois não contém ovos, e o chef não precisará monitorar constantemente a temperatura da massa doce, com medo de dobrá-la. Além de 500 g de biscoitos, é necessário tomar: 1 lata de leite condensado não digerido, 200 g de manteiga (pode ser substituída por margarina cremosa), 100 g de cacau.
Isso é interessante:linguiça de biscoito - uma receita como na infância
- Os biscoitos partem em pedaços pequenos e derramam em uma tigela conveniente para misturar os ingredientes. Manteiga amolecida é enviada a ele e os componentes são bem misturados. Não é necessário derreter o produto para um estado líquido.
- O leite condensado é gradualmente derramado na massa resultante e o cacau também é derramado. Os ingredientes são bem misturados por alguns minutos. Se eles não grudarem, é necessário diluir os componentes com uma pequena quantidade de leite.
- A salsicha é formada a partir da massa doce acabada usando um filme de comida, que é colocado no freezer por 2-3 horas.
Quanto melhores forem os ingredientes, mais deliciosa será a sobremesa. Por exemplo, é melhor escolher óleo com um teor de gordura de 82,5%. O leite condensado deve ser sem aditivos desnecessários.
Com nozes
Quando a receita padrão para salsichas de chocolate ficar entediada, não a esqueça por muito tempo. A melhor solução é simplesmente diversificar a composição da sobremesa. Por exemplo, as nozes ajudarão a tornar o sabor mais original. As nozes são perfeitamente combinadas com as guloseimas discutidas. Vale a pena tomar um produto já descascado (60 g). Você também precisará de: 500 g de biscoitos, um pacote de manteiga, 200 g de açúcar, 60 g de cacau em pó, vanilina na ponta de uma faca.
- Metade do biscoito é esmagado até uma migalha. É melhor andar um rolo várias vezes na embalagem. O restante se quebra em pedaços pequenos.
- As nozes são picadas com uma faca. Eles não devem ser levados ao estado de migalhas.
- Em uma concha espaçosa, 50 ml são misturados. água, cacau e açúcar. Manteiga é adicionada aos ingredientes. Em fogo baixo, mantenha o recipiente até que a manteiga e o açúcar estejam completamente dissolvidos. O principal é que a mistura não ferva. É muito importante e mexa constantemente.
- Quando a massa resultante esfria, são adicionados a vanilina, biscoitos e nozes. Todos os componentes são completamente misturados.
- Ele permanece com um saco ou filme plástico para formar uma lingüiça e congela a sobremesa.
Antes de servir, o tratamento pode ser polvilhado com açúcar em pó. Para decoração, quaisquer outras opções doces disponíveis são adequadas.
Deleite de passas
Passas podem tornar a lingüiça de chocolate ainda mais doce e gratificante.
Dessa forma, é perfeito para beber chá em família e será uma ótima opção de lanche. Para preparar esta versão da sobremesa, você precisa tomar: 500 g de biscoitos, 250 g de passas, 50 g de cacau, 200 ml. creme de baixo teor de gordura, uma barra de chocolate (pelo menos 72% de cacau), 130 g de açúcar, 100 g de manteiga.
- Biscoitos quebram em pedaços em miniatura em uma tigela espaçosa. As passas são bem lavadas e adicionadas à mesma tigela.
- O creme é cozido com cacau e açúcar. Chocolate picado é enviado para o líquido quente.
- Quando o ladrilho estiver completamente derretido, você poderá adicionar à panela e manteiga.
- Biscoitos com passas são servidos com massa de chocolate ainda quente e todos os componentes são bem misturados.
- Salsicha é formada a partir da mistura doce e envolvida em filme plástico.
- É melhor deixar a sobremesa na geladeira a noite toda.
Antes de servir, a linguiça é esfarelada em açúcar de confeiteiro por todos os lados e cortada em fatias finas.
Maneira dietética de cozinhar
Até salsichas de chocolate com alto teor calórico e prejudiciais à saúde podem ser dietéticas. Há uma sobremesa especial especial para isso. Inclui apenas ingredientes saudáveis de baixa caloria: 200 g. Biscoitos secos ("Maria", "Croquet" e outros similares), 400 ml. iogurte sem gordura, sem açúcar e outros aditivos, 100 g de cacau amargo, 3 colheres de sopa. eu açúcar ou mel natural de abelhas (a última opção é mais preferível para uma receita de dieta).
- Metade dos biscoitos no liquidificador são triturados em migalhas e o restante é quebrado em pedaços pequenos com as mãos.
- O iogurte é misturado com açúcar (ou mel) e cacau.
- Primeiro, migalhas de biscoitos são despejadas na massa resultante e depois nos pedaços restantes. Deve ser espesso e viscoso.
- Uma salsicha é formada em papel manteiga e enviada ao congelador por algumas horas.
Curiosamente, esse tratamento pode ser armazenado em local frio por pelo menos 30 dias. Durante esse período, o sabor e a qualidade das salsichas feitas de biscoitos não serão alterados.
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Como fazer uma salsicha de chocolate de graça?
Se você usar coco na preparação de lingüiça de chocolate a partir de biscoitos, a sobremesa receberá um sabor original completamente novo. Tradicional e amada por todas as iguarias de uma nova maneira. Além de biscoitos (50 g.) E flocos de coco (170 g.) Você precisa tomar: 1 ovo, um pacote de manteiga, 100 g de açúcar, 50 ml. leite, 100 g de cacau, 50 g de açúcar de confeiteiro.
- Biscoitos com um liquidificador se transformam em pequenas migalhas.
- 100 g de manteiga amolecida, coco e açúcar em pó são bem moídos juntos.
- Usando uma batedeira, bata o ovo com açúcar.
- Na concha, a manteiga e o cacau restantes são derretidos no fogo. Um ovo com açúcar é gradualmente introduzido no mesmo recipiente. Quando a massa engrossa, ela é removida do fogão e misturada com migalhas de biscoito.
- A "massa" de chocolate é colocada sobre um filme plástico e o "creme" de coco é colocado sobre ela. Resta enrolar a sobremesa em um rolo e enviá-la para a geladeira.
Se desejar, você pode cobrir a sobremesa resfriada com chocolate. Nesta forma, uma salsicha doce de biscoitos é perfeita mesmo para uma mesa festiva.
