O arroz com milho é um enriquecimento do corpo com vitaminas do grupo B, bem como A, C, PP, E e H. Além disso, esse “par” contém muitos minerais, oligoelementos, fibras e amido. Também é agradável que o custo seja relativamente pequeno - se considerarmos as variedades comuns.
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Arroz decorado com milho
Opções baratas, mas de alta qualidade, para esses cereais, que estão em todos os supermercados decentes, podem abrir novos tons de produtos familiares em um prato econômico e útil.
Componentes:
- arroz - 250 g;
- milho - 1 lata de comida enlatada;
- cebola grande;
- óleo vegetal - como vai;
- sal - em proporções usuais;
- especiarias favoritas, uma opção ganha-ganha - açafrão;
- água - 0,5 litros;
Algoritmo de ações:
- Lave o arroz e deixe secar um pouco os grumos.
- Pique as cebolas e frite em uma panela quente com óleo vegetal até dourar um pouco.
- Polvilhe com especiarias, aguarde 5 segundos, adicione o arroz. Mexa e depois despeje água fervente.
- Coe até terminar. 3 minutos antes de desligar o queimador, adicione milho, naturalmente sem água. Aleatório.
O prato é especialmente bom com endro fresco picado.
O segundo nome do milho é milho. É assim que é chamado na terra natal dessa cultura - na América e em muitos outros países do mundo.
Salada clássica de caranguejo
A salada de caranguejo é um lanche bonito e muito gratificante, que não é necessário para cozinhar apenas nos feriados. Muitas pessoas sabem como fazê-lo, mas nem todo mundo fica gostoso! O segredo está na proporção certa de produtos.
- 1 pacote de palitos de caranguejo (ou 250 g em peso);
- 1 lata de milho enlatado - 200 g;
- arroz - ½ xícara;
- ovos de galinha - 4 unid .;
- 1 pepino fresco - não pequeno;
- maionese - como está (pelo menos 200 gramas de latas);
- cebolinha - 1 molho pequeno ou cebola vermelha média;
- um par de folhas de salsa - para o design do prato;
Como fazer:
- Em água e sal (200 mg), ferva o arroz até ficar macio.
- Ovos cozidos - 3 unid., Palitos de caranguejo e pepino descascado para cortar círculos finos.
- Se a cebolinha for usada, pique finamente, se estiver vermelho, use meias argolas finas.
- Faça a salada em camadas, usando um molde dividido para o bolo. Mergulhe cada camada com maionese:
Arroz;
Cebolas;
Ovos;
Palitos de caranguejo;
• milho seco. - A última camada é o quarto ovo ralado. Decore com folhas de salsa.
Para o uso diário, para economizar tempo, todos os ingredientes da salada de caranguejo com arroz e milho podem ser picados e misturados com maionese. A principal coisa - em qualquer versão da salada, deixe de molho por pelo menos 2-3 horas. Você pode mudar um pouco a receita e preparar um prato não com arroz, mas com ervilhas e milho.
Receita saborosa:Salada de ternura com frango
Asse com frango no forno
A próxima receita envolvendo os componentes principais é uma opção mais satisfatória, um acompanhamento para o pássaro.
A composição do prato:
- frango - 1 carcaça de tamanho médio;
- arroz cozido - meio copo;
- curry, açafrão, alho, sal - a gosto;
- maionese - 5 colheres de sopa. l.;
- milho enlatado - meia xícara;
Cozinhar:
- Misture sal, alho amassado, metade de 2/3 de maionese, caril e rale o frango - por dentro e por fora. Deixe na geladeira por algumas horas, colocando em um saco plástico ou filme, deixe de molho.
- Arroz cozido com açafrão, milho e os 1/3 restantes de maionese - misture e encha este frango com esta mistura.
- Costure com fios naturais e coloque em uma panela grande untada com óleo vegetal.
- Coloque no forno, pré-aquecido a 200 graus. No processo de cozimento, despeje o suco alocado. Para prontidão para verificar os métodos usuais.
O prato é bem servido com pão pita suave e uma salada de legumes frescos temperados com ervas.
Pernas preguiçosas com arroz e milho
Outra versão do arroz com milho e frango no forno, preparada em combinação com coxinhas de frango. As pernas de frango são chamadas de "preguiçosas", porque esta receita foi projetada para um esforço e tempo mínimos. Obviamente, isso é adequado para pessoas ocupadas.
Para 6 porções, você precisará de:
- coxinhas de frango - 2 peças / porção;
- lata média padrão de milho enlatado - 1 pc .;
- cebola - 1 pc. (melhor grande);
- cenoura média - 1 pc .;
- arroz cozido no vapor (isso é importante) - um copo e meio;
- água 3,5 colheres de sopa;
- maionese - 2 colheres de sopa. l.;
- adjika - 1 colher de chá;
- sal - 1 colher de chá;
- as especiarias são as suas favoritas;
- óleo vegetal - de fato.
Processo:
O cozimento começa à noite, na véspera do dia de uso.
- Maionese, temperos, adjika e sal - misture.
- Lave, seque e agite as coxinhas com uma mistura de maionese e especiarias. Deixe em um saco plástico durante a noite na geladeira.
- De manhã - pique a cebola, rale as cenouras e frite em óleo vegetal. Ainda não está pronto, adicione o arroz e o milho seco. Misture tudo bem e deixe de molho por 3 minutos.
- Adicione água, misture novamente e aqueça levemente.
- Transfira o arroz com os legumes para uma forma untada com óleo vegetal.
- Por cima, é lindo organizar as baquetas em conserva, cobrir o formulário com papel alumínio (necessário) e enviar tudo para o forno (200 graus).
- Quando o arroz absorve toda a água - pronto! Retire o papel alumínio e deixe por 3-5 minutos para que as pernas fiquem douradas.
O prato fica suculento, delicado e delicioso!
Com a adição de tomates
Há também um grande número de pratos vegetarianos de arroz e milho, que podem ser consumidos por conta própria, ou você também pode enfeitar. Um deles é uma receita picante com a adição de tomates.
Você precisará de:
- arroz - 1 colher de sopa;
- cebola - 2 unid. tamanho médio;
- milho enlatado - 1 lata;
- tomates - 2 unid. grande (aproximadamente 0,5 kg);
- queijo - 150 g (parmesão ou outras variedades duras);
- um monte de vegetação - a seu gosto;
- sal e pimenta - como costumavam fazer;
- manteiga - 2 colheres de sopa. l.;
Cozinhar:
- Ferva o arroz em água e sal sem ferver.
- Corte os tomates em meias argolas.
- Pique a cebola finamente.
- Separe o milho da água.
- Corte as verduras da maneira mais fina possível.
- Rale o queijo.
- Coloque o arroz cozido na manteiga quente e levemente quente.
- Adicione os legumes, misture e aqueça em fogo baixo, debaixo de uma tampa, por mais 5-8 minutos - veja se está pronto.
- Desligue o fogo e polvilhe o prato com metade do queijo ralado. Aleatório. Feche a tampa novamente e aguarde 5 minutos.
Arrume em pratos, adicione o restante queijo ralado e verduras por cima - em porções.
Para maior nitidez, o alho pode ser adicionado aos verdes.
Milho fresco e congelado é mais saudável do que enlatado. No entanto, este cereal também é bom em alimentos enlatados. Mas com a conservação, uma certa quantidade de nutrientes diminui.
Receita incomum do primeiro prato
As possibilidades de combinar arroz e milho na culinária abrem um bom espaço para a imaginação! Além de saladas, acompanhamentos e receitas vegetarianas, esses cereais dão um excelente sabor aos pratos quentes.
Composição:
- peito de frango - 2 unid. (para 1,5 l de caldo);
- cebola - 1 pc. (média);
- pimenta doce (verde) - 1 pc .;
- arroz de grão longo - 250 g;
- milho - 200 g (enlatado ou congelado);
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.;
- azeite de oliva - 1 colher de chá;
- salsa ou coentro - 1 cacho pequeno (o coentro é mais apropriado no contexto desta receita);
- creme de leite, sal e pimenta - a gosto;
Cozinhar:
- Pimenta, cebola e pique finamente em cubos.
- Frite a cebola no azeite até dourar, adicione a pimenta e frite por alguns minutos.
- Tempere os legumes com pasta de tomate e pimenta do reino. Coloque 3 minutos.
- Coloque o arroz em caldo fervente, reduza o queimador e deixe ferver por 6-8 minutos;
- Adicione milho, pimenta e cebola ao arroz. Aguarde a fervura e reduza o fogo ao mínimo.
- Pique finamente a carne do peito de frango e coloque-a na sopa também. Cozinhe por mais 3 minutos.
- A sopa está pronta. Despeje em pratos. Adicione o creme de leite e a salsa.
Esta é uma receita para a culinária nacional mexicana. A sopa é grossa, picante e muito saborosa. E você deve chamá-lo de "tortilla de arroz"!
Uma dieta baseada em arroz e milho tem um efeito benéfico na saúde e aparência humana. Os pratos não são apenas saborosos, mas também originais. No entanto, ao comprar cereais ou alimentos enlatados, você deve sempre procurar a inscrição na embalagem: "O produto não contém OGM".
