Rolos saborosos de pão pita - um prato versátil. Eles podem ser servidos como uma adição à sopa, como um café da manhã saudável ou um lanche original. É conveniente fazer essas delícias em um piquenique, em uma longa jornada ou em um almoço leve.
Conteúdo material:
Dicas para embrulhar um rolo de pão pita
Para que os rolos de pão pita com recheios diferentes não se desfazam e segurem todo o conteúdo em si mesmos, eles devem ser embalados corretamente.
A maneira mais fácil de fazer isso é pelo princípio de shawarma:
- Coloque o pão pita ou outra base em uma superfície horizontal.
- Cubra com molho e coberturas.
- Por sua vez, gire as bordas horizontalmente e verticalmente. As voltas devem resultar bastante largas - aproximadamente 3 - 5 cm.
- Enrole o rolo de base.
Se a porção do recheio for pequena, ela pode ser disposta a partir de uma borda da pita, recuando um pouco para a abertura. Nesse caso, você precisa envolver a base diretamente sobre os ingredientes dispostos. Então você também deve agir com a segunda borda e rolar o rolo.
O rolo deve ser enrolado firmemente para que fique forte, sem vazios no interior.
Rolo de César com frango no pão pita
O rolo “Caesar” de acordo com esta receita não é pior do que na popular cadeia de fast food.
Ingredientes
- filé de frango - 120-150 g;
- pão pita fino - 1 unid .;
- tomate - 1 pc .;
- pepinos - 1 pc .;
- cebola - 1 cabeça;
- folhas de alho e salada - a gosto;
- molho - uma mistura de maionese e creme de leite em proporções iguais;
- farinha de rosca - ½ colher de sopa;
- o sal.
Cozinhar:
- Corte o frango em fatias médias. Tempere com sal e pão. Frite qualquer gordura pré-aquecida até ficar cozida.
- Adicione o alho esmagado ao molho. Você pode adicioná-lo ou usar especiarias.
- Cubra a pita com folhas de alface lavadas e secas.
- Cubra com frango frito e pedaços arbitrários de todos os legumes.
- Despeje o molho generosamente com o molho.
Enrole delicadamente o rolo de frango em pão pita. Sirva quente ou frio.
Com recheio de atum
Ingredientes
- pita (fina) - 1 pc .;
- atum em óleo - 1 lata;
- iogurte sem gordura (sem açúcar) - 1/3 colher de sopa;
- mostarda doce - 1 colher pequena;
- rábano picado - 1 colher pequena;
- ovo cozido - 1 pc .;
- folhas de alface - 4-5 pcs .;
- pepino - 1 pequeno;
- o sal.
Cozinhar:
- Amasse um ovo cozido com um garfo, misture com rábano, mostarda, iogurte. Salgar.
- Espalhe o molho resultante com pão pita.
- Espalhe folhas de alface e atum amassado com um pouco de óleo de uma lata.
- Organize círculos finos de pepino no peixe.
- Enrole um rolo com atum.
Dê guloseimas de molho por alguns minutos e colete uma amostra.
Em vez de atum para esta receita, você pode pegar outros peixes enlatados. Por exemplo, o salmão rosa em óleo é adequado.
Com palitos de caranguejo
Ingredientes
- pão pita fino - 1 unid .;
- palitos de caranguejo - 220 - 240 g;
- queijo triturado - 80 - 100 g;
- maionese clássica, sal.
Cozinhar:
- Pique finamente os palitos de caranguejo sem filme.
- Despeje-os em pão pita.
- Complete com queijo picado.
- Espalhe o recheio com maionese salgada, deve estar completamente coberta com molho.
- Role delicadamente, mas com firmeza, o rolo com palitos de caranguejo.
Enrole o rolo resultante com filme plástico e deixe esfriar por 40 minutos.Você pode servir todo o tratamento ou cortá-lo em pedaços pequenos. É saboroso adicionar ervas frescas picadas a esta versão do recheio.
Rolo com peixe vermelho no pão pita
É melhor usar peixe vermelho levemente salgado nessa receita. Adequado e salmão, truta e salmão, e até salmão rosa.
Este último pode ser muito barato salgar-se com a adição de óleo vegetal.
Ingredientes
- lavash armênio fino - 1 pc .;
- peixe vermelho ligeiramente salgado - 130 - 150 g;
- queijo mole (cremoso ou processado) - 130 - 150 g;
- verduras frescas (apenas folhas sem caules) - 1 molho.
Cozinhar:
- Lave as ervas frescas com água corrente e seque bem. Para tal receita, manjericão leve, endro, salsa é o mais adequado.
- Pique os verdes. Se você usar as hastes, elas serão sentidas no lanche acabado e estragam seu sabor.
- Espalhe o lavash sobre a mesa e unte toda a superfície com queijo. É conveniente fazer isso com uma faca ou colher.
- Despeje as verduras preparadas sobre a camada de queijo.
- Corte o peixe em tiras longas e uniformes e coloque-as sobre o recheio de queijo e ervas. A quantidade de peixe na receita pode ser aumentada. Quanto mais, mais saboroso será o lanche.
- Role o rolo pelo lado comprido, deixando-o bem firme.
Corte o aperitivo frio preparado com peixe vermelho em 2 - 3 partes. Você pode servir como um rolo, depois de dividi-lo em pequenos pedaços finos.
Rolinhos primavera Lavash
Os rolinhos primavera são chamados de um grupo inteiro de lanches frios, envoltos em pão pita, panqueca e bolo fino. Mas a base tradicional para eles é papel de arroz. Esses lanches são especialmente populares no sudeste da Ásia.
Ingredientes
- papel de arroz - 3 camadas;
- abacate (muito maduro!) - 1 pc .;
- pepino - 1 pc .;
- tomates - 2 peças .;
- frango - 1 filé;
- queijo creme - 80 - 100 g;
- Repolho de Pequim - 2 a 3 folhas;
- sal, temperos favoritos.
Cozinhar:
- Corte os tomates e pepinos com antecedência em um canudo longo e fino.
- Pique o frango em pedaços pequenos, enrole-os em sal e nas especiarias favoritas e frite até dourar qualquer gordura.
- Abacate primeiro dividido ao meio. Retire o osso com uma colher. Retire a casca. Corte o restante em pedaços aleatórios.
- Cozinhe ou frite os pedaços de frango até ficarem cozidos.
- Mergulhe as folhas de papel de arroz em água por 8 a 10 segundos e, em seguida, coloque sobre uma superfície de trabalho horizontal.
- Cubra a base com folhas de couve. Em Pequim, é necessário pré-cortar a parte mais dura.
- Lubrifique o recheio com queijo.
- Disponha os canudos de legumes e os pedaços de frango.
- Enrole as bordas do papel em direção ao centro e, segurando o recheio, enrole o rolo.
Tal tratamento pode ser feito vegetariano. Para fazer isso, basta remover o frango da receita. Em vez de aves, também é delicioso usar frutos do mar.
Com requeijão e salmão
Ingredientes
- pão pita (grande) - 1 pc .;
- salmão ligeiramente salgado ou salgado - 280 - 300 g;
- "Philadelphia" (queijo) - 180 - 200 g (a gosto, você pode aumentar sua quantidade);
- pepino - 1 pc .;
- Endro fresco - 1 molho.
Cozinhar:
- Coloque sobre a mesa uma folha grande de papel alumínio do tamanho de pão árabe.
- Cubra com filme plástico.
- Espalhe o próprio lavash e cubra generosamente com queijo. Você pode até usar fusíveis comuns. O principal é que seja clássico, sem aditivos.
- Corte o peixe em fatias finas. Espalhe sobre a camada de queijo.
- Pique o pepino fresco em tiras. A pele pode ser pré-cortada para que o recheio fique mais macio.
- Polvilhe verduras picadas sem hastes sobre o recheio.
- Aperte o rolo firmemente.
- Primeiro empacote o lanche em filme e depois em papel alumínio. Deixe esfriar por cerca de meia hora.
Quando o tratamento estiver completamente ensopado, você poderá servi-lo aos hóspedes. Este aperitivo também é bom para uma mesa festiva.
Rolo de legumes em pão pita
Este delicioso aperitivo certamente irá agradar aos vegetarianos. Nem sequer tem queijo. Em vez disso, o molho de girassol original será usado. Um prato também é adequado para o período de jejum rigoroso.
Ingredientes
- sementes de girassol - ½ colher de sopa;
- alho - 1 dente de alho;
- suco de limão / limão - 1 colher pequena;
- sal - uma pitada;
- abacate - 1 pc .;
- pepino e pimentão - 1 pc .;
- pita - 1 pc.
Cozinhar:
- Retire a semente do abacate. Retire a pele. A parte macia restante pode ser cortada arbitrariamente ou você pode simplesmente esmagá-la com um garfo.
- Corte o pepino em fatias finas, vagem de pimenta em tiras.
- Para o molho, despeje as sementes com água em abundância e deixe-as nesta forma por pelo menos 3 horas. Deve haver líquido suficiente para cobrir completamente as sementes.
- Quando o tempo especificado passar, sem drenar a água, adicione alho esmagado, sal, suco de limão / limão às sementes. Interrompa tudo com um liquidificador. Você pode adicionar temperos.
- Espalhe o molho pita. Coloque os pedaços de abacate, pimenta, pepino por cima.
Minimize o rolo. Enrole em filme. Deixe esfriar por cerca de um quarto de hora.
Ao escolher um recheio para pita pita, você deve cuidar do molho. Você pode tomar maionese com especiarias, creme de leite ou outras opções. É saboroso usar creme de queijo ou queijo cottage em vez de molho.
