Rolo de carne picada - 7 receitas com recheio no forno

Se você está pensando sobre o que fazer com a carne e sirva, prepare um rolo de carne picada. Acontece ser muito gratificante, saboroso e macio.

Rolo de carne picada com ovo no forno

A combinação de ovos cozidos e carne dará um sabor único. Após esse jantar, o corpo permanecerá cheio por muito tempo.

Você precisará de:

• cebola - 1 pc .;
• carne moída - 0,5 kg;
• ovo - 5 unid .;
• batata - 1 pc .;
• sal a gosto;
• cenouras - 1 pc .;
• uma pitada de pimenta;
• Salsa fresca - 1 molho.

Um método de preparar um delicioso rolo:

1. Usando um moedor de carne, fabricamos carne picada a partir de um pedaço de carne ou compramos pronta em uma loja.
2. Para maciez, despeje batatas cruas raladas na massa de carne.
3. Também moemos as cenouras descascadas. Cortamos a salsa lavada com uma faca.
4. Combinamos os legumes processados ​​e a carne picada, quebramos um ovo cru.
5. Colocamos o restante dos ovos em um fogão a gás e cozinhamos.
6. Despeje sal e pimenta na carne, amasse a carne picada com as mãos, você pode bater um pouco para manter o rolo macio.
7. Pegue um pedaço de papel alumínio com uma área de 20 por 15 centímetros. Nós alinhamos em uma assadeira.
8. Pingamos um pouco de óleo vegetal e espalhámos a carne picada por cima, dando a forma de um retângulo.
9. Os ovos estão cozidos - nós os descascamos.
10. Espalhe todo em carne picada. Levantando a folha, enrolamos nosso rolo.
11. Faça-o com cuidado, verifique se a camada de carne picada não racha. Feche as bordas da folha sobre o rolo.
12. Aquecemos o forno a 160 graus. Então vamos aumentar a temperatura.
13. Colocamos a assadeira com o rolo para assar por 35 minutos. Após 15 minutos, verifique e aumente a temperatura para 200 graus.
14. Asse por 35 minutos.
15. 10 minutos antes de terminar o cozimento, desdobre a folha.
16. Resfriamos a iguaria da carne e decoramos com raminhos de salsa fresca. Resta cortar o rolo em círculos e servir.

Uma receita semelhante:rolo de carne picada com ovo

Recheado com repolho e legumes

A composição da receita:

• uma cebola pequena;
• sêmola - 50 gr;
• um pouco de manjericão seco;
• carne moída - 0,5 kg;
• sal e pimenta a gosto;
• creme de leite - 100 gr;
• meia cabeça pequena de repolho;
• três talos de cebolinha;
• uma cenoura;
• caldo de carne;
• um monte de salsa.

Como cozinhar o rolo de carne picada:

1. Despeje um pouco de água quente em um copo com sêmola e misture, certificando-se de que nenhum caroço apareça.
2. Cebola picada picada com uma faca.
3. Despeje sal, manjericão e pimenta na massa de carne, adicione sêmola e amasse a carne picada com as mãos.
4. Batemos em um prato por 5 minutos. Isso deve ser feito para que o rolo futuro não quebre durante o cozimento.
5. Retire o pedaço de carne picada em papel alumínio na geladeira por 10 minutos.
6. Agora prepare o recheio. Folhas de repolho e cebola picada finamente.
7. Cortamos a cenoura em fatias finas.
8. Com a adição de óleo, frite todos os legumes até ficarem macios.
9. Despeje um pouco de caldo, adicione pimenta e sal e cozinhe o recheio por 10 minutos.
10. Coloque o filme plástico em duas camadas na bancada.
11. Distribuímos a carne picada sobre ela.
12. Espalhamos o recheio em toda a superfície do recheio. Despeje o creme de leite em legumes.
13. Enrole o rolo. Fechamos a ponta com força e beliscamos.
14. O rolo resultante pode ser aspergido sobre a rachadura.
15. Fechamos no forno por 40 minutos. A temperatura é de 190 graus.

Rolo de frango picado

Muito leve, saboroso e longe de ser tão gorduroso quanto a carne de porco ou a carne moída. Certifique-se de tentar cozinhar este prato de dieta!

O que você precisa levar para a receita:

• dois dentes de alho;
• sal a gosto;
• ovo - 1 pc .;
• pimenta moída a gosto;
• carne de frango - 500 gr;
• queijo - 100 gr;
• uma cebola;
• óleo de girassol - 20 ml;
• farinha de rosca - 45 gr;
• um pimentão em conserva.

Cozinha passo a passo:

1. Todos os vegetais são separados da casca e da casca.
2. Corte a cebola em fatias.
3. Através de um moedor de carne, gastamos pedaços de carne de frango junto com cebolas e dentes de alho.
4. Despeje o ovo na tigela com carne picada, adicione todos os temperos, 20 gramas de farinha de rosca e misture à mão.
5. Pegue o pimentão em conserva e corte-o em tiras.
6. Cortamos o queijo de leite em fatias.
7. Aquecemos o forno a uma temperatura de 200 graus.
8. Em uma assadeira, espalhe a assadeira e despeje um pouco de óleo vegetal.
9. Espalhe uniformemente a carne picada na folha.
10. Encha a massa de carne com fatias de queijo e pimenta.
11. Giramos o rolo, prendendo as bordas e enviando-as para o forno em brasa.
12. Cozinhe o prato por 40 minutos, abra a folha e asse o rolo na forma aberta por mais 7 minutos.

Com cogumelos e queijo

Ingredientes essenciais:

• leite - 200 ml;
• carne de porco picada - 0,5 kg;
• queijo de leite - 100 gr;
• pão branco - 150 gr;
• champignon - 0,3 kg;
• ovo - 2 peças .;
• sal a gosto;
• cebola - 2 unid.

Passo a passo de cozimento:

1. Despeje dois ovos de galinha na carne de porco picada preparada.
2. Moer a cebola cortada em um moedor de carne e enviá-lo para a massa de carne.
3. Lá, adicionamos pão sem uma crosta mergulhada em leite, sal e pimenta.
4. Passamos os cogumelos picados em uma panela.
5. Assim que o recheio esfriar, transfira a carne picada para o papel alumínio espalhado sobre a mesa.
6. Damos à massa de carne a forma de um retângulo.
7. Nós esfarelar o queijo ralado na carne picada, coloque os cogumelos.
8. Com a ajuda de papel alumínio, torcemos o rolo, espalhá-lo com uma costura sobre uma assadeira.
9. O prato é assado por 30 minutos. A temperatura do forno é de 200 graus.

Opção de cozinhar massa folhada

Componentes da receita:

• mostarda - 8 gr;
• carne de porco picada - 0,7 kg;
• uma cebola;
• massa folhada - 0,45 kg;
• uma pitada de pimenta;
• uma fatia de manteiga - 50 gr;
• sal a gosto;
• quatro ovos;
• dente de alho;
• salsa.

Como cozinhar o rolo de massa folhada:

1. Enxágüe legumes e ervas, descasque.
2. Pique finamente o dente de alho, a cebola e a salsa com uma faca. Passe-os em uma panela com óleo até ficarem macios.
3. Quebre separadamente um ovo em um copo e bata.
4. Descongele a carne de porco picada preparada e coloque em uma tigela. Despeje um ovo batido, coloque os legumes fritos, adicione mostarda e ingredientes a granel.
5. A massa folhada pode ser feita sozinha ou comprada pronta.
6. Enrole-o em um retângulo. Cozinhe três ovos até ficar totalmente cozido.
7. No meio do teste, colocamos metade da quantidade total de carne picada, desenrole.
8. Corte os ovos descascados em duas metades e coloque a carne picada.
9. Pedaços de ovos são cobertos com carne picada restante em uma tigela.
10. Gire a massa com carne picada em um rolo. Bata outro ovo e unte a superfície externa da massa.
11. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse um tratamento de carne por 40 minutos. Deve ser coberto com uma bela crosta dourada.

Casca de Queijo e Batata

Lista de produtos:

• sal a gosto;
• queijo de leite - 150 gr;
• cebola - 1 pc .;
• óleo de girassol - 20 ml;
• carne picada - 0,5 kg;
• sêmola - 50 gr;
• coentro picado - 5 g;
• ovo - 2 peças;
• amido de batata - 24 g;
• dente de alho;
• farinha de rosca - 40 gr;
• batatas - 250 gr;
• salsa fresca picada - 35 gr.

Como fazer rolo de batata:

1. Ferva as batatas descascadas em água, adicionando sal e transforme-as em purê de batatas.
2. Esmague a salsa picada, despeje um ovo, despeje amido e 50 gramas de purê de queijo.
3. Misture bem a massa e distribua sobre filme plástico. O mash deve ter a forma de um retângulo.
4. Pique a cebola e o alho finamente. Passe os legumes em uma frigideira em óleo por 3 minutos.
5. Adicione o assado à carne picada. Em seguida, despeje coentro, sêmola, migalhas de pão, sal, quebre o ovo. Misture tudo.
6. Coloque a mistura resultante no purê de batatas, com cuidado.
7. Enrole as camadas em filme plástico, fazendo uma salsicha. Enrole o saco em papel alumínio especial.
8. Cozinhe o rolo em uma panela com água por uma hora em fogo baixo.
9. Depois disso, esfrie o prato, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a 200 graus por 15 minutos.
10. Resta cortar um prato com cheiro delicioso em pedaços, enfeite com pequenos tomates e ervas.

Apetitoso rolo de carne picada em bacon

Vamos precisar de:

• carne moída - 1 kg;
• dentes de alho - 2 peças .;
• pão branco - 200 gr;
• cebola - 2 peças .;
• farinha de rosca - 20 gr;
• bacon defumado - 200 gr;
• ovo - 5 unid .;
• leite - 0,2 l;
• temperos, sal e pimenta a gosto;
• mostarda - 10 gr.

Instruções passo a passo:

1. Pedaços de pão são embebidos em leite, depois de 5 minutos esprememos e colocamos o recheio de carne.
2. Lá, cebola picada e alho picados, quebre dois ovos, adicione mostarda e produtos a granel. Misture bem a carne picada.
3. Separadamente, em uma panela, cozinhe três ovos.
4. Processe a assadeira com óleo vegetal. Coloque metade da carne picada.
5. Corte pela metade três ovos descascados de cima.
6. Nós os cobrimos com a segunda metade de carne picada.
7. Enrole um rolo, polvilhe a cobertura por cima, enrole com bacon.
8. Cozinhe no forno 60 minutos. Imagine o aroma subindo pela cozinha e o sabor maravilhoso do pão com bacon.