Do suflê francês, um prato leve e exuberante, chamado sopro, refere-se a sobremesas. A receita de filé de peixe no forno, um agradável sabor delicado, conquistará o coração de até crianças caprichosas ao comer. Dieta de alimentos sem sementes, sem derretimento, toda mãe vai cozinhar sem problemas.
Conteúdo material:
Suflê de peixe clássico no forno, como em um jardim de infância
Muitas crianças não querem comer peixe. Esta receita clássica de suflê de peixe no forno é leve e macia.
Produtos necessários para 4 pessoas:
- 550 g de filé de peixe;
- 2 peças ovos
- pão;
- 3 colheres de sopa de leite;
- 1 colher de sêmola.
Cozinhar:
- Com um liquidificador, pão embebido em leite com filé.
- Separe as gemas e os esquilos.
- Combine a carne picada com as gemas. Bata as proteínas refrigeradas.
- Adicione sêmola, sal, aguarde 10 minutos.
- Importante! Para um esplendor dos alimentos com precisão, introduza espuma arejada, adicione uma colher e misture de baixo para cima.
- Para assar, usamos moldes de silicone. Asse até dourar.
- Tiramos o suflê dos moldes quentes.
- Sirva com ervilhas, purê de batatas ou com macarrão.
O suflê de peixe, como no jardim de infância, está pronto!
Diet Rice Recipe
Componentes
- arroz cozido - 6 colheres de sopa;
- 3 ovos
- 60 g de queijo duro;
- filé de peixe - 200 g;
- creme de leite - 2 colheres;
- cebola - 1 pc .;
- Ervas italianas - 2 pitada.
Instruções passo a passo:
- Misture o creme de leite com as gemas.
- Rale o queijo.
- Enrole a cebola com o peixe em um moedor de carne.
- Misturamos massa de peixe com arroz salgado e pimenta, queijo e ervas aromáticas.
- Com cuidado, misture com chantilly com proteínas de sal.
- Nós espalhamos em uma assadeira e despeje, creme de leite - recheio de gema.
- Enviado para o forno.
Cozinhar com peixe picado
As receitas infantis de peixe não são apenas suflés, almôndegas e almôndegas. Mousse, tortas, bolinhos, caçarolas e muitos outros pratos são feitos de peixe picado.
Cozido com antecedência e palitos de peixe congelados, você pode alimentar rapidamente a criança fritando em uma panela.
Os componentes da receita:
- bacalhau - 600 g de filete;
- ovos - 3-4 pcs .;
- farinha - 130 g;
- farinha de rosca - 200 g;
- azeite para fritar.
Cozinhar em ordem:
- Corte o filé em tiras com 2-3 cm de espessura.
- Despeje em 3 pratos: em uma - farinha com sal e pimenta, encha a segunda com farinha de rosca, nos terceiros ovos salgados batidos.
- Coloque papel alumínio no fundo da panela.
- Pão pedaços de peixe primeiro na farinha, depois no ovo e farinha de rosca.
- Dispor não perto um do outro.
- Coloque papel alumínio por cima e mantenha na geladeira por meia hora.
- Frite dos dois lados em uma panela com azeite.
- Coloque os palitos preparados em uma toalha de papel para remover o excesso de gordura. Você pode assar no forno.
Suflê de peixe com leite de vaca no forno
Precisa tomar:
- manteiga - meio briquete;
- 1 colher de farinha;
- leite - 500 g;
- noz-moscada;
- ovos - 3 unid .;
- peixe cozido - 500 g;
- arroz cozido - 0,5 xícaras.
Instruções de cozimento:
- Colocamos os pratos com óleo em água quente.
- Adicione a farinha e o leite (dá maciez ao prato), misture.
- Sal e pimenta.
- Adicione o peixe com as gemas, o arroz cozido e misture com as claras (batidas).
- Nós transferimos para o frypot em papel alumínio e asse.
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Como cozinhar um prato em uma panela lenta
Cozinhar suflê de peixe para crianças a vapor e rápido. Tomamos peixe cru ou cozido. No segundo caso, é obtido um suflê leve e poroso. Pão adicionado dá saciedade ao prato.
Tome:
- 200 g de filé cru;
- 200 g de pão branco sem crostas;
- copo medidor multicooking de leite gordo ou creme;
- ovos 2 peças .;
- manteiga 8-10 g.
Instruções passo a passo:
- Bata o filé de peixe com sal, as gemas com um liquidificador, adicionando pão, leite ou creme.
- Misture com as proteínas batidas separadamente.
- Despeje 2 xícaras de água na multicooker.
- Nos moldes com graxa de silicone preenchidos com 2/3 do volume, coloque a mistura de peixe no fundo do recipiente por 15 minutos. quando "cozinhando".
Opção para crianças com brócolis.
Considere o suflê francês com brócolis, espinafre e queijo, como em um jardim de infância. Cor avermelhada e crocante, incomum, sabor cremoso - quem recusará tal prato?
Vamos precisar de:
- 400 g de couve brócolis;
- 1 xícara de creme a 20%;
- queijo de cabra duro - 100 g;
- espinafre - 150 g;
- ovos - 4 unid .;
- manteiga - 10 g.
A ordem de execução:
- Classificamos o repolho por inflorescências, despejamos água quente, fervemos por 2 minutos.
- Moer com espinafre.
- Despeje o creme.
- Espalhe, sal e misture com o ovo e as gemas.
- Adicione as migalhas de queijo (pré-pique o queijo).
- Injete cuidadosamente as proteínas batidas, mantendo o ar na mistura.
- Nós deitamos em latas untadas.
- Asse por 30-35 minutos. no forno a 200 graus.
Os pratos de peixe são saudáveis e nutritivos, e a absorção de proteínas é mais rápida e fácil. Depois de aprender a cozinhar suflê com este produto, você não precisará pensar em como alimentar sua família. Será interessante criar suas próprias receitas originais com base em um prato clássico. E adultos e crianças apreciarão o sabor delicado da sobremesa de peixe.
