Quer cozinhar deliciosas bolas de peixe para o jantar, mas não sabe qual prato será o melhor? Selecionamos as melhores receitas de almôndegas do filé de peixe, com a adição de vários ingredientes. Todos podem encontrar um deleite para provar.

Almôndegas picadas em molho de creme de leite

Almôndegas de peixe cozidas em molho de creme de leite são distinguidas por seu sabor delicado. Até crianças pequenas ficam felizes em comer uma porção inteira.

Para preparar o prato você precisa tomar:

  • um quilo de filé de peixe branco;
  • 100 ml de leite pasteurizado;
  • 1 ovo
  • 4 fatias de pão branco;
  • 1 cebola pequena;
  • 100 ml de água;
  • um pouco de manteiga;
  • 2 colheres de sopa. eu farinha;
  • um pacote de migalhas de pão;
  • creme de leite.

Receita saborosa: almôndegas no forno

Cozinhar almôndegas de peixe em molho de creme de leite é a seguinte:

  1. Trituramos o peixe em um moedor de carne ou liquidificador e, ao mesmo tempo, mergulhamos o pão no leite.
  2. Misture a cebola picada com os ingredientes acima, depois de espremer o leite do pão.
  3. Bata o ovo, sal.
  4. Almôndegas esféricas cegas, rolo de farinha de rosca, frite em uma panela.
  5. Preparação do molho: misture a manteiga derretida com água, adicionando farinha. Mexa até obter uma consistência homogênea, sal. Despeje o creme de leite. Deixe ferver.
  6. Depois que as almôndegas estiverem dispostas em uma panela, despeje o molho para cobrir a maior parte do peixe picado.
  7. Cozinhe por 15 minutos.

Você também pode assar deliciosas almôndegas no forno. Para fazer isso, aqueça até 180 graus e coloque nela uma assadeira com "bolas" por meia hora.

Cozinhar com Arroz

Para preparar esse prato, além de peixe picado e arroz cozido (400 g cada), você precisará de:

  • 3 cebolas;
  • 150 g de cenoura;
  • 2 colheres de sopa. eu colheres de sopa de maionese;
  • 4 colheres de sopa. eu óleo de girassol;
  • 50 g de farinha;
  • verduras, sal e pimenta a gosto.

O processo de cozimento é descrito em uma instrução passo a passo:

  1. Em um recipiente grande, misture tudo o que você precisa: carne picada, arroz, cebola picada e outros ingredientes, se desejar (pimenta, sal, maionese, ervas).
  2. Almôndegas cegas e enrole a farinha, untando simultaneamente uma assadeira com óleo para colocar o peixe e as bolinhas de arroz.
  3. Cenoura ralada e cebola picada, frite em uma panela. Cubra as almôndegas com legumes.
  4. Coloque o prato no forno por 20 minutos a uma temperatura de cerca de 200 graus.

Em molho de tomate

Um prato delicioso pode ser almôndegas deliciosas com molho de tomate.

Para prepará-los, você precisa comprar os seguintes produtos:

  • filé de peixe de bacalhau ou pescada (0,5 kg);
  • pão branco;
  • ovos
  • sal e pimenta do reino;
  • um monte de verduras (salsa ou endro).

Nós cozinhamos de acordo com este esquema:

  1. Corte o filé para que seja mais conveniente picar em um moedor de carne.
  2. Despeje 70 g de pão com água (aproximadamente a 6ª parte de um pão inteiro). Assim que inchar, despeje a água e aperte os pedaços.
  3. Moer cebola, verduras e adicionar ao peixe picado com ovo e pão.
  4. Misture todos os ingredientes, molde as almôndegas em forma de bola e coloque na geladeira.
  5. Cozinhando o molho. 100 g de cebola são fritos em óleo de girassol. Aqui adicione 3 colheres de sopa. eu pasta de tomate e 100 ml de água fervida, bem como sal, açúcar, se desejado.
  6. A etapa final. Almôndegas geladas são transferidas para o molho e cozidas por 5 minutos em fogo baixo. Para que cozinhem completamente, vire os produtos e cozinhe por mais alguns minutos.

Sirva almôndegas com molho.

Bolinhos de peixe muito saborosos, como no jardim de infância

Almôndegas de peixe apetitosas, como no jardim de infância, podem ser facilmente preparadas em casa. Para tornar o prato incrivelmente saboroso, as almôndegas precisam ser assadas em molho.

Você precisará destes ingredientes:

  • peixe (pescada ou escamudo) - 500 g;
  • ovo - 1 pc .;
  • pão - 2 fatias;
  • cebola - 1 pc .;
  • óleo vegetal - 2 colheres de chá;
  • o sal.

Para molho:

  • caldo de peixe - 500 ml;
  • cebola - 1 pc .;
  • cenouras - 1 pc .;
  • óleo de girassol - 50 ml;
  • creme de leite - 6 colheres de sopa. l.;
  • o sal.

O método de cozimento é o seguinte:

  1. Lave bem o peixe. Separe a carne do osso, corte as barbatanas e a cauda. Pedaços e ossos colocam água e colocam no fogão. Deixe ferver e deixe cozinhar o caldo de peixe por 30 minutos.
  2. Moer o filé em um moedor de carne.
  3. Corte as cebolas em pedaços grandes e refogue em óleo de girassol. Juntamente com o pão embebido, torça-o em um moedor de carne.
  4. Adicione o ovo e o sal à carne picada e misture à mão.
  5. Filtrar o caldo preparado e preparar os legumes para o molho.
  6. Pré-aqueça o forno.
  7. Coloque as almôndegas acabadas em uma forma pré-oleada. O tempo de cozimento é de 20 minutos.
  8. Para o molho: doure a cebola, adicione as cenouras, picadas em um ralador e frite até ficarem macias. Adicione o creme de leite e o sal.
  9. Misturamos todos os componentes com o caldo de peixe e deixamos ferver.
  10. Retiramos o formulário do forno e o enchemos com molho para que as almôndegas fiquem completamente cobertas. Envie de volta ao forno por 30 minutos.

Cubra o prato acabado com purê de batatas.

Cozido no vapor em um fogão lento

Almôndegas de peixe cozidas em fogão lento deliciarão até os menores gourmets com seu sabor único.

Leia também:almôndegas em molho de natas - receita

Para isso, você precisa:

  • 500 g de peixe (por exemplo, escamudo);
  • 3 copos múltiplos de arroz;
  • 1 ovo
  • 2 cebolas grandes;
  • tomate ou ketchup;
  • 1 cenoura;
  • óleo de girassol, sal.

Processo de cozimento:

  1. Limpe o peixe, remova os ossos, a cauda e as barbatanas. Enxágüe.
  2. Ferva o arroz em uma panela lenta, definindo o modo "arroz / cereal".
  3. Após o final do programa, pegue o arroz e deixe esfriar.
  4. Adicione o ovo e o arroz resfriado ao peixe passado pelo moedor de carne. Aleatório.
  5. Forme almôndegas.
  6. Despeje o óleo de girassol no fundo da multicamada e frite a cebola e a cenoura. Defina o modo de cozimento.
  7. Adicione o tomate picado e continue a fritar.
  8. Coloque as almôndegas na mistura pronta, que não deve se tocar. Despeje com água (3 copos múltiplos).
  9. No modo de vapor, cozinhe por 30 minutos.
  10. Coloque as deliciosas bolas em um prato.

Com legumes

Incrivelmente saborosas são as almôndegas com legumes, assadas no forno.

Para prepará-los, você precisará de:

  • peixe (pescada, pelengas, escamudo);
  • 2 cebolas grandes;
  • 2 cenouras;
  • batatas (1 pc);
  • meio limão;
  • amido;
  • 1 ovo
  • 3 colheres de sopa. eu óleo de girassol;
  • gengibre
  • sementes de gergelim;
  • o sal.

Cozinhar:

  1. Lave o peixe e separe os ossos. Peixe, batata e cebola passados ​​por um moedor de carne são misturados com ovo e amido.
  2. Adicione o gengibre em pó, o sal. Mexa e coloque em um local quente.
  3. Frite legumes.
  4. Coloque as almôndegas formadas a partir da carne picada em uma assadeira, coloque os legumes fritos por cima, polvilhe com sementes de gergelim e despeje sobre o suco de limão.
  5. Por meia hora, mande as almôndegas para o forno.
  6. Sirva quente.

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