Com o que o uísque é bebido: como morder e diluir uma bebida alcoólica forte

As qualidades de degustação de uma bebida alcoólica forte se apaixonaram não apenas pelos apreciadores de comida, mas também pelos consumidores comuns. A acessibilidade relativa permite que quase todo mundo o prove em sua forma pura ou como parte de coquetéis aromáticos. Descubra o que eles bebem com uísque, como servi-lo e o que comer para obter um verdadeiro prazer em beber álcool aromático.

Um pouco de história da bebida

Pela primeira vez, essa forte bebida alcoólica começou a aparecer em documentos históricos no século XV. Além disso, a menção inicial é encontrada na Escócia e na Irlanda. O país que realmente se tornou o inventor e o berço do uísque ainda é completamente desconhecido.

No momento, existem duas versões que não puderam ser refutadas ou confirmadas.

1. Os especialistas acreditam que, na Escócia, a tecnologia de destilação de produtos de fermentação foi emprestada dos missionários e é seu tesouro nacional. Apesar de anteriormente essa receita ter sido usada para o vinho de uva, no futuro foi graças a ela que eles começaram a destilar uma bebida alcoólica forte a partir do purê à base de grãos.
2. Na Irlanda, acredita-se que, na realidade, seu país produziu o primeiro lote de bebidas espirituosas. St. Patrick começou a fazer uísque, apelidando a composição de “água viva”. Então a bebida foi criada não apenas por monges, mas também por moradores comuns. Foi criado para uso pessoal e com a finalidade de vender para os britânicos. A Irlanda tornou-se o primeiro detentor de uma patente comercial para a venda de uísque.

Os imigrantes dessas partes começaram a produção de álcool no Novo Mundo. Nos EUA, era feito de milho e no Japão, de arroz.O produto acabado foi armazenado por um longo período em barricas de carvalho para dar um buquê único de sabor e aroma. Tal bebida foi chamada bourbon, pela qual se tornou conhecida e amada em todo o mundo.

Uísque da Escócia e Irlanda pode ser provado como fita adesiva, e seus colegas americanos e canadenses são mais frequentemente chamados de bourbon.

Regras para servir o que um copo deve ser

É habitual beber uma bebida forte tanto na sua forma pura quanto diluindo-a com água, sucos e outros compostos líquidos. E também álcool semelhante é extremamente popular em todos os tipos de coquetéis. Diferentes países têm suas próprias tradições de servir e consumir uma bebida forte e deliciosamente perfumada.

Em casa, eles preferem comê-lo não diluído ou servir separadamente água. Assim, um visitante de uma instituição pode complementar independentemente sua bebida com a composição desejada, com a força desejada. Misturar álcool de alta qualidade com gelo ou ingredientes doces é considerado uma má forma.

Copos para uísque vêm em várias formas. Isso se deve ao fato de que é melhor provar misturas complexas e de alta qualidade com um buquê multifacetado de recipientes estreitos para cima e simples - de copos retos ou largos.

Distinga as seguintes variedades mais populares de pratos.

1. Curto Ele é projetado para um gole e comporta até 40 mililitros de líquido. Na maioria das vezes, esse copo é expandido para cima, o que permite que o álcool evapore livremente e revele o aroma de uma bebida barata.
2. Nosing. Os pratos estreitaram-se para cima com uma capacidade de até 100 ml. Esta forma, pelo contrário, dificulta a evaporação e concentra o aroma de produtos de alta qualidade.
3. Copo Um copo com fundo grosso e paredes retas. Permite manter permanentemente a temperatura do líquido e desfrutar plenamente de seu aroma.

Menos populares entre as massas são os óculos Tulip e Snifter. Destina-se ao whisky misturado, cujo sabor só pode ser apreciado pelo seu verdadeiro conhecedor.

Ao escolher um copo de uísque, não existem regras rígidas e a única decisão certa. Cada conhecedor de uma bebida nobre escolhe a melhor forma de prová-la para obter o verdadeiro prazer.

Temperatura ideal

Qualquer álcool tem a temperatura ideal para servir, na qual abre o buquê ao máximo e é capaz de adquirir um aroma pronunciado. Ideal para uísque é considerado entre 18 e 23 graus. Sob tais condições, o álcool é menos sentido na bebida, todas as notas de sabor e aromas do produto são melhor revelados.

Deve-se ter em mente que o resfriamento da garrafa não garante o consumo da bebida na temperatura certa.

Ao derramar uma pequena porção do líquido em um copo quente de parede espessa, você corre o risco de aumentar a temperatura em 5 a 7 graus. Portanto, sommeliers experientes recomendam o resfriamento não apenas da garrafa, mas também dos copos para servir. Dessa forma, será possível obter a temperatura ideal do álcool, que revelará totalmente seu aroma profundo e desfrutará do sabor ao máximo.

Com o que você bebe uísque?

O bourbon americano ou fita adesiva da Escócia é usado de diferentes maneiras. Sobre o que é melhor para diluir o uísque e que tipo de aperitivos serão discutidos mais adiante.

Do que álcool forte diluído

As preferências de degustação em coquetéis alcoólicos são individuais. Mas existem várias combinações clássicas que permitem obter o máximo prazer gastronômico com o uso do uísque.

• Se a bebida contém notas leves de fumaça, por exemplo, como na variedade Jack Daniels, combina bem com o componente de maçã ou limão. O uísque com suco é servido gelado e misturado na proporção de 1: 2.
• Uma bebida mista envelhecida por mais de 3 anos, por exemplo, Red Label, que tem um aroma brilhante e ácido e combina bem com cola carbonatada ou suco de frutas frio. Os clássicos do gênero são composições de maçã, abacaxi e limão.
• O uísque escocês, envelhecido em barricas de carvalho branco, tem um rico aroma a frutos amadeirados com um leve sabor floral.Com essa bebida, você pode fazer um coquetel à base de refrigerante, gelo ou suco leve.

Quanto melhor a limpeza e maior a exposição ao álcool, mais profundo e versátil é o seu buquê. Para senti-lo completamente, o uísque deve ser provado em sua forma pura, depois de dar um pouco de "respirar" no ar.

Lanches adequados

Recomenda-se beber a bebida com o estômago vazio ou 2-3 horas após a refeição principal. Assim, você pode distinguir melhor seu buquê e entender completamente a profundidade do paladar. Como esse é um álcool bastante forte, o lanche com uísque não é apenas possível, mas também necessário. Para não interromper um buquê de uma bebida nobre, siga as seguintes regras.

1. Variedades com notas frutadas são combinadas com carnes magras e pastas. Um lanche ideal para o álcool é o foie gras, caça, língua cozida ou carne vermelha de aves.
2. Uma bebida com um sabor floral ou herbal complementa perfeitamente os frutos do mar. O melhor acompanhamento de comida para eles é pasta de camarão, mexilhões em conserva ou lulas cozidas.
3. O sabor da fita de madeira é enfatizado por peixes salgados ou levemente defumados. A solução ideal seria fatiar salmão ou salmão, tortinhas com caviar vermelho ou preto.
4. O bourbon azedo revela suas deliciosas notas em combinação com chocolate amargo (extra) escuro.
5. Fita adesiva irlandesa em perfeita harmonia com as variedades aromáticas de queijo duro.

Não se esqueça de que a bebida pura ou ligeiramente diluída com whisky gelado é muito forte. Seu teor alcoólico chega a 60 graus. Portanto, é recomendável usá-lo à noite e para um número rico de lanches.

Receitas populares de coquetéis

Devido ao alto teor alcoólico e rico aromatizante, o uísque é usado ativamente na receita de uma variedade de coquetéis. O mais popular deles pode ser preparado da seguinte maneira.

1. Clássicos do gênero - whisky com cola. Para criar um coquetel, é necessário diluir o álcool forte com refrigerante na proporção de 1: 2. Mergulhe alguns cubos de gelo em um copo gelado e depois desfrute da bebida através de um tubo fino.
2. Mix de frutas. Para sua preparação, o uísque é complementado com suco cítrico espremido na hora. Você pode cozinhá-lo a partir de toranja, limão, maçã. Em seguida, 50 ml de álcool, 10 g de suco, 50 ml de xarope de açúcar e gelo picado são combinados em um shaker. A mistura resultante é bem misturada e despejada em um copo gelado com um pedaço de canela ou uma fatia de limão.
3. Uísque - café. Para fazer esse coquetel, você precisará de 50 ml de fita adesiva, 100 ml de café forte, 70 mililitros de creme de leite e 10 miligramas de xarope de açúcar. Para preparar, primeiro prepare café aromático e depois misture-o com álcool e xarope de açúcar de forma quente. Despejando um copo, decore o coquetel por cima com chantilly e polvilhe com café moído.
4. Brisa de hortelã. Esta composição contém 60 ml de uísque escocês, 20 mililitros de licor de hortelã-pimenta e 50 ml. Um coquetel com cubos de gelo é servido e bebido com um canudo.

Ao contrário do álcool puro em sua forma mais pura, um aperitivo para uísque em coquetéis não precisa ser rico em calorias. Essas bebidas não podem ser ingeridas ou complementadas com lanches leves ou fatias de frutas.