Salada Grega - 6 deliciosas receitas caseiras

A apetitosa salada “grega” impressiona com uma profusão de cores brilhantes. É saboroso, saudável e, não menos importante, de baixa caloria. Existem várias opções para esse lanche.

Salada grega clássica com receita de queijo Fetax

Ingredientes: tomate, pepino fresco, pimentão búlgaro, cebola roxa, salada verde, 18 azeitonas, 80 g de queijo Fetax, limão, pimentão moído, sal, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite.

1. A cebola é cortada em meias argolas finas. Se for muito duro ou amargo, você precisa derramar o vegetal em água fervente por alguns minutos.
2. O tomate, juntamente com a pele, é cortado em pedaços grandes. Pepino - em círculos.
3. Os componentes preparados são dispostos em folhas de alface, derramadas com azeite, polvilhadas com sal e temperos, e também polvilhadas com suco de limão.

Em cima do lanche pronto, cubos de queijo e metades de azeitonas são polvilhados. Uma receita tão clássica para salada “grega” pode ser ligeiramente modificada com a ajuda de várias ervas aromáticas e outros tipos de queijo.

Como cozinhar uma salada de verdade, como na Grécia?

Ingredientes: um pouco de vinagre de uva, meia cebola vermelha, 2 tomates maduros, 120 g de queijo feta, 2 pepinos frescos, 4 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite, um punhado de azeitonas, uma pitada grande de estragão seco, um monte de ervas frescas, sal.

1. Todos os vegetais precisam ser cortados muito grandes. Pepinos em círculos, tomates em 4-6 partes, cebola em meias argolas.
2. Ingredientes preparados, além de cebola, são misturados em uma saladeira profunda.
3. Cebola, estragão, ervas finamente picadas, vinagre, sal são misturados em uma tigela separada. A massa resultante é deixada por 12 a 15 minutos.Em seguida, é apresentado os outros ingredientes em uma saladeira.
4. O queijo feta é cortado em cubos médios, após o que se derrama para um lanche junto com azeitonas inteiras.
5. Resta derramar a salada com óleo, misture novamente e sirva.

Em várias regiões da Grécia, folhas frescas de salada, pimentão, beterraba cozida e alguns outros ingredientes interessantes também são adicionados ao aperitivo em discussão.

Com frango e bolachas

Ingredientes: 420 g de carne de frango (é melhor escolher a polpa das pernas), 70 g de azeitonas sem caroço, meia cebola roxa, 4 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite de alta qualidade, 2 pepinos frescos, 2 tomates carnudos, 170 g de salada verde, 60 g de bolachas brancas, sal de mesa, meio pimentão doce, uma pitada de ervas da Provence, 120 g de queijo Fetax.

1. As pernas de frango são fervidas em água salgada até ficarem macias, após o que a carne é removida dos ossos e cortada em pedaços pequenos.
2. Todos os vegetais são lavados e limpos com uma toalha de papel. Em seguida, se necessário, eles são limpos e cortados aleatoriamente. Pepinos - fatias, tomates - fatias, pimenta - fatias, cebolas - anéis finos. Na Grécia, os legumes são sempre cortados muito grandes para preparar a salada em discussão.
3. A salada é lavada, bem seca e rasgada em pedaços diretamente com as mãos. Ele é o primeiro a colocá-lo no prato. Os ingredientes restantes já serão derramados sobre as folhas de alface.
4. Fetax é cortado com cubos médios.
5. Primeiro, todos os vegetais pré-preparados são despejados nas folhas de alface. Eles também precisam ser adicionados a gosto.
6. Você pode preparar os biscoitos ou cozinhá-los, depois de secar os cubos de pão branco. Eles derramam sobre legumes, juntamente com azeitonas sem caroço.
7. Resta colocar o frango.

Salada de frango "grega" com uma mistura de azeite e ervas da Provença.

Com queijo feta e azeitonas

Ingredientes: um quilo de tomates maduros carnudos, um quilo de pepinos frescos, pimenta doce búlgara grande, 12 pedaços de azeitonas e azeitonas, um quilo de queijo feta, uma cebola roxa, um copo cheio de azeite de alta qualidade, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa. uma colher de orégano, sal de mesa a gosto.

1. Os pepinos são lavados, cortados ao meio e depois cortados ao meio. Pimentão sem sementes é picado com cubos médios.
2. As cebolas são picadas muito finamente.
3. Cada tomate é simplesmente cortado em 6-8 partes.
4. Todos os componentes preparados são dispostos em uma saladeira. Azeitonas e azeitonas derramam para eles. Estes ingredientes são adicionados inteiros ou cortados ao meio.
5. Para o reabastecimento, o azeite, o suco cítrico espremido na hora, o orégano e o sal são combinados.
6. O conteúdo da saladeira se mistura bem, temperado com o molho resultante. Cubos de queijo grandes são dispostos em cima do aperitivo.

Salada "grega" com queijo feta é servida na mesa imediatamente após a mistura.

A versão original do pão pita

Ingredientes: alface (uma cabeça inteira de repolho), um copo cheio de azeitonas sem caroço, 220 g de queijo feta, 4 tomates maduros, 5 pequenos pepinos frescos, 2 dentes de alho, meio pimentão, 2 pita fina, sal de mesa a gosto, 70 ml de azeitona óleos.

1. A primeira coisa a fazer é preparar tomates e pepinos. Os legumes são lavados, se necessário, se livrar da pele e cortados em cubos. Eles dormem imediatamente o suficiente em uma tigela de salada.
2. Azeitonas cortadas ao meio são adicionadas a outros ingredientes. A gosto, eles podem ser usados ​​inteiros. Pimenta búlgara, picada com cubos médios, também é despejada no recipiente.
3. O queijo feta é cortado em cubos e também imediatamente derramado em uma tigela.
4. A salada é classificada em folhas, lavada bem em água corrente, se livra do excesso de umidade, após o que se rompe grosseiramente diretamente com as mãos e vai para o restante dos componentes.
5. O azeite é derramado em uma tigela separada, adicionando sal a gosto e alho amassado. O molho resultante é temperado com um lanche pronto.

Cada pão árabe é dividido em 4 partes. Uma pequena quantidade de alface é envolvida na peça de trabalho resultante. Os tubos resultantes são imediatamente servidos na mesa.Se você deixar o tratamento por um longo tempo, a pita ficará molhada e se tornará menos apetitosa, mas mais macia.

Com a adição de orégano, endro e hortelã

Ingredientes: uma grande pitada de orégano moído, um punhado de azeitonas, 80 g de queijo feta, 2 pimentas búlgaras (vermelhas e amarelas), 3 tomates, 2 pepinos, um pequeno molho de ervas frescas de endro, salsa e hortelã, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite, cebola, sal, 1 colher de sopa. uma colher de vinagre de vinho.

1. Tomates frescos são cortados em cubos bastante grandes. A casca deles não precisa ser removida anteriormente.
2. Os pepinos são primeiro cortados ao meio e depois em fatias grossas.
3. Páprica sem sementes é picada em cubos grandes.
4. As cebolas são cortadas em tiras finas. Tanto o branco quanto o roxo servirão.
5. Todas as verduras frescas são picadas muito finamente. Hortelã deve ser tomado menos de tudo - 3-4 folhas.
6. Todos os componentes preparados são combinados em uma tigela, azeitonas inteiras ou picadas são derramadas sobre eles.
7. Vestida com uma mistura de azeite, vinagre de vinho, sal e orégano moído.

Decorado com grandes pratos de queijo feta. Adquira-os facilmente usando um ralador amplo especial.

Molho para salada grego: opções de preparação de molho

O sabor do aperitivo discutido depende em grande parte do molho com o qual é servido. Hoje, vários molhos de sucesso para a salada grega são conhecidos de uma só vez.

Molho de mostarda

Ingredientes: meia colher de chá de mostarda Dijon, 60 ml de vinagre de vinho, uma pitada de orégano, 130 ml de azeite, alho a gosto, sal.

1. Alho picado combina com tempero de orégano seco.
2. Mostarda é derramada na massa (seca).
3. A base do molho é salgada a gosto.
4. Vinagre e óleo são derramados na mistura. Com um batedor, os componentes são misturados até ficarem macios. Você pode usar um liquidificador para isso.

Até estar pronto, o reabastecimento insistirá por cerca de meia hora.

Molho de Salada Grego Clássico

Ingredientes: 6 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa. uma colher de vinagre de vinho, uma pitada de ervas da Provença.

1. O óleo é derramado em pratos limpos e secos.
2. Em seguida, o vinagre é adicionado a ele. A mistura é levemente batida com um batedor.
3. Quaisquer especiarias são adequadas para o molho. É melhor usar a mistura de sabores provençal já preparada.

O molho é infundido na geladeira por cerca de 20 minutos antes de se vestir.

Molho de soja

Ingredientes: 3 colheres de sopa. colheres de sopa de molho de soja sem aditivos, 3 colheres de chá de mel líquido de abelha, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite de qualidade e a mesma quantidade de suco de limão.

1. O mel é diluído com molho de soja até ficar homogêneo.
2. Gradualmente, suco de limão e azeite são adicionados à massa. Nesse caso, você precisa trabalhar constantemente com um batedor.

Molho pronto pode ser servido imediatamente.