Salada de repolho - 11 receitas de salada caseiras

Uma variedade de saladas de repolho são opções de orçamento para lanches que são relevantes para cozinhar em qualquer época do ano. Esses pratos são uma verdadeira "bomba de vitaminas"! Eles devem ser incluídos durante todo o ano nos menus infantil e adulto.

Salada simples de repolho e legumes frescos

Ingredientes: meia cabeça de repolho branco, 3 tomates, pimentões grandes, ervas frescas, sal, óleo vegetal.

1. Verdes são picados muito finamente. O repolho é picado com os canudos mais finos com uma faca afiada.
2. Os tomates são cortados juntamente com a pele em pedaços pequenos. Pimentas são picadas em cubos pequenos.
3. Os alimentos preparados combinam.

A salada resultante de repolho fresco é temperada com óleo vegetal salgado.

Salada com Repolho de Pequim e Peito de Frango

Ingredientes: 230 g de frango, 3 colheres de sopa. eu Cenouras coreanas, 130 g de couve chinesa, 2 colheres de sopa. eu grãos de milho açucarados, 40 g de queijo semi-duro ou duro, sal, maionese.

1. O repolho chinês é cortado em tiras finas e o queijo esfrega finamente.
2. O filé é cozido até ficar cozido e cortado em pedaços pequenos.
3. Os ingredientes preparados são combinados em uma tigela funda, bem como cenouras sem marinada e grãos de milho.

Resta salgar a salada com repolho de Pequim e peito de frango para provar e temperar com maionese com pouca gordura. Em vez do último, você pode escolher qualquer outro molho.

Aperitivo delicioso de algas com ovo

Ingredientes: um quilo de alga marinha (já em conserva), 4 ovos grandes, sal grosso, uma mistura de pimentas, maionese leve.

1. Você não precisa enxaguar o repolho. Ela apenas a retira da salmoura e a derrama na tigela preparada. Se a palha for muito longa, pode ser cortada em 2-3 partes.
2. Os ovos são cozidos até que a gema endureça, descasque e corte em aproximadamente os mesmos cubos.
3. Os produtos são misturados em um prato, temperados com maionese e temperados a gosto. Você precisa ter cuidado com o sal, já que ele já contém bastante repolho em conserva. Uma mistura de pimentão é adicionada ao molho. Você pode usar qualquer outro tempero a gosto.

A salada de algas está pronta em porções e decorada com folhas verdes frescas.

Repolho chinês com palitos de caranguejo

Ingredientes: um quilo de repolho chinês, 230 g de palitos de caranguejo, 3-4 ovos pré-cozidos em gema endurecida, meia lata de milho doce, metade de um monte de endro fresco, 3 colheres de sopa cada. eu creme de leite oleoso e maionese, alho fresco a gosto, sal.

1. O repolho é picado finamente. Você pode esticá-lo ainda mais com as mãos.
2. Se necessário, os palitos de caranguejo são descongelados e picados. É melhor usar um produto resfriado, com ele o prato acabado fica mais suculento.
3. Os ovos esfriam e se desfazem em cubos pequenos.
4. Os componentes dos três passos anteriores são misturados em uma tigela, os grãos de milho são derramados sem marinada e o endro picado é adicionado.

A salada resultante com palitos de caranguejo é temperada com um molho especial feito de uma mistura de maionese, creme de leite, sal e alho amassado. O aperitivo não requer infusão prévia - pode ser servido imediatamente na mesa.

Repolho em conserva com Cranberries

Ingredientes: 2 kg de repolho, 2-3 cenouras médias, uma colher grande de açúcar e sal granulados, 40 g de cranberries, meio copo de vinagre de mesa e a mesma quantidade de óleo refinado, 1 litro de água filtrada.

Isso é interessante:receita de salada de repolho com cenoura

1. A cabeça do repolho se livra das folhas sujas e irregulares, cortadas em 2 a 4 partes e depois cortadas com uma faca afiada. A palha fina resultante é dobrada em um recipiente fundo.
2. As cenouras são limpas, lavadas e picadas com palitos finos.
3. Para preparar a marinada, a água é drenada para uma tigela separada, os sólidos a granel restantes são adicionados e o óleo é derramado. A marinada futura é levada a ferver e agitada até que os grãos doces sejam completamente dissolvidos.
4. Somente depois disso é adicionado vinagre e a marinada enviada para esfriar.
5. Legumes preparados combinam e cranberries despeje neles. É importante não exagerar no número de bagas.
6. Resta despejar repolho com marinada de cenoura e enviar para a imprensa.

Você pode experimentar o lanche após 48 horas.

Salada grega clássica com repolho de Pequim

Ingredientes: meio garfo de couve chinesa, 220 gramas de queijo feta, 4 tomates maduros, 3-4 pepinos frescos fortes, grandes pimentões, cabeça de cebola roxa, meia lata de azeitonas, azeite, limão, sal, vinagre balsâmico, alho.

1. O azeite combina com o suco de limão, esmagado em uma argamassa, alho, vinagre e sal. A quantidade de ingredientes para vestir precisa ser ajustada ao seu gosto, mas o azeite será o mais indicado - de 5 a 6 colheres de sopa.
2. O queijo feta é cortado em pedaços médios e colocado em molho.
3. O repolho de Pequim é triturado em faixas médias. Meio-anéis de cebola roxa dormem o suficiente.
4. Os pepinos são cortados em círculos e até ao meio, pimenta - barras curtas, tomates - fatias limpas.
5. Os componentes são misturados em uma tigela de salada. Azeitonas são adicionadas a eles e o aperitivo é regado com molho.

No topo da salada de repolho chinês, são dispostos pedaços de queijo, que se tornaram variados e perfumados a partir da marinada.

Receita de dieta com repolho roxo, cenoura e maçã.

Ingredientes: cabeça de repolho roxo, maçã azeda grande, cenoura inteira, 60 ml de óleo refinado, 35 ml de vinagre de maçã, 1 colher de chá cada. sem sal e açúcar granulado.

1. Os componentes a granel se dissolvem no vinagre. Depois de agitar vigorosamente a mistura, você obtém um molho líquido.
2. O repolho é cortado finamente, as maçãs descascadas são cortadas em um ralador com os maiores orifícios. Para cortar cenouras, é melhor escolher um ralador "coreano" especial.
3. Os legumes / frutas picados preparados são combinados em uma tigela e bem misturados.

Resta despejar o molho de salada de repolho roxo desde o primeiro passo e servir como aperitivo para qualquer prato principal.

Salada de vitamina de repolho fresco jovem com pepino

Composição dos produtos: ½ cabeça de repolho branco, 2 pepinos fortes frescos, 30 g de endro, 5-6 penas de cebola verde, sal, 1 colher de sopa. eu suco de limão ou limão, 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal, uma pitada de açúcar.

1. Repolho fresco é picado com os canudos mais finos. Depois de adicionar uma pitada de sal, ela amassa bem com as mãos. No processo, o vegetal deve deixar o suco ir.
2. Os verdes são lavados e cortados finamente. Pepino é picado ao meio círculo.
3. Os componentes das etapas anteriores misturam bem e ligeiramente açúcar.

Antes de servir, o aperitivo é servido com óleo e vinagre.

Couve coreana - passo a passo

Ingredientes: 320 g de algas, cebolas, cenouras grandes, 60 ml de óleo de girassol, 1 colher de chá. óleo de gergelim, 60 ml de molho de soja, 1 colher de sopa. eu vinagre de mesa, um par de dentes de alho fresco, sal, uma mistura de pimentos.

1. Canudos de couve-mar são colocados em água fervente e fervidos por 20 a 25 minutos. Em seguida, o repolho acabado é reclinado em uma peneira e lavado cuidadosamente sob uma corrente de água fria.
2. As cenouras são descascadas e esfregadas em um ralador especial para lanches coreanos. A cebola é descascada e cortada em meias argolas finas.
3. Todos os legumes são fritos em óleo de girassol por 5-6 minutos, com agitação frequente.
4. Alho refinado e esmagado, algas cozidas, molho de soja e outros ingredientes da receita são adicionados à panela.
5. Os componentes são bem misturados, cobertos com uma tampa e deixados em uma placa de resfriamento por 40 a 45 minutos.

O prato acabado é enviado por algumas horas no frio e somente depois é servido à mesa.

Com pimentão

Ingredientes: repolho, 320 g de pimentão doce grande, várias ervas, maçã agridoce, uma pitada de açúcar, óleo de girassol, sal-gema.

1. As folhas ruins do topo são removidas do repolho, após o que as folhas restantes são cortadas com uma faca afiada. Um canudo longo e muito fino deve estar na tigela, que está amassando com as mãos com uma pitada de açúcar. Nesta forma, o vegetal é deixado por cerca de 20 a 30 minutos.
2. A maçã adicionará uma agradável acidez ao tratamento - é usada na salada em vez de vinagre de frutas. Ele deve ser triturado usando um ralador com orifícios médios e enviado para o restante dos componentes.
3. A pimenta se livra do caule e das sementes e é cortada em cubos pequenos. Você pode usar os pods vermelhos e amarelos, ou até a metade de um e do segundo.
4. Todas as verduras são bem lavadas, escovadas em excesso de fluido e picadas.
5. Resta misturar os componentes, salgá-los e temperar com óleo de girassol.

Se não for necessário contar calorias, a maionese também pode ser usada como molho para um lanche.

Aperitivo original com couve fresca e linguiça

Ingredientes: 290 g de repolho branco, 240 g de salsicha defumada, sal, 240 g de ervilhas enlatadas, uma mistura de pimentas.

1. No primeiro estágio, você precisa fatiar o repolho. É muito finamente picado com uma faca afiada e imediatamente derramado em uma tigela funda, onde é misturado com sal e pimenta colorida.
2. Além disso, os canudos de vegetais estão amassando com as mãos - isso tornará mais macio.
3. A linguiça defumada é descascada, cortada em palitos longos e finos e movida para o repolho.
4. Ervilhas da lata são dispostas em uma peneira.Quando o excesso de líquido for drenado, você poderá adicionar o produto a uma futura salada.
5. Um prato quase pronto é temperado com maionese e mistura muito bem. Se necessário, o aperitivo é salgado.

A salada é decorada com endro fresco ou seco.