Salada de repolho roxo - 8 receitas simples de culinária

O repolho roxo contém uma grande quantidade de fibra alimentar grossa necessária ao organismo. Além disso, várias vitaminas e nutrientes estão presentes neste produto. E a salada de repolho roxo é um prato delicioso que cozinha muito rapidamente. Você pode adicionar vários componentes e usar óleo refinado, creme de leite, maionese e molhos caseiros como molho.

Salada de repolho roxo com vinagre

Para preparar uma deliciosa salada de repolho roxo fresco, você deve usar esta receita.

Para cozinhar, você precisará de:

• garfos de repolho de tamanho médio;
• 2-3 cebolas;
• 2 cenouras;
• vinagre a 3%;
• óleo vegetal;
• tempero para saladas coreanas.

Ordem de serviço:

1. Corte as cebolas em meias argolas, triture as cenouras, sal e polvilhe com temperos, misture.
2. Despeje o vinagre sobre os legumes e deixe marinar por um quarto de hora.
3. Pique o repolho em tiras estreitas, adicione cenouras e cebolas, drenando previamente o líquido, tempere com óleo vegetal e deixe descansar por meia hora.

Dica. Para tornar o repolho mais macio, antes de colocar a salada, ele deve estar levemente enrugado com as mãos até que o suco comece a se destacar.

Salada de repolho roxo com alho

O alho permite que você dê aos pratos um sabor picante e será um ótimo complemento para uma salada de repolho roxo.

Para preparar o prato, você precisará de:

• repolho cabeça para fora;
• vários dentes de alho;
• grãos de nozes;
• endro;
• óleo vegetal e suco de limão em proporções iguais.

Ordem de preparação:

1. Pique o repolho em tiras finas e amasse as mãos até formar o suco.
2. Pique o endro, esmague o alho com uma prensa e pique as nozes com um rolo.
3. Misture o suco de limão e o óleo vegetal até ficar homogêneo.
4. Combine todos os componentes, adicione sal e misture bem, e depois deixe a salada fermentar um pouco.

Você pode adicionar este prato com pimentão, pepinos frescos ou tomates.

Salada de repolho roxo fresco com molho de soja e sementes

Este prato é muito original e cozinha muito rapidamente, mas ao mesmo tempo consiste em apenas três componentes.

Para cozinhar, você precisará de:

• repolho roxo;
• sementes de girassol descascadas;
• molho de soja.

Ordem de preparação:

1. Corte levemente a cabeça do repolho e amasse a peça com as mãos.
2. Seque as sementes em uma panela até que fiquem douradas. O principal é garantir que eles não queimem e mexam constantemente.
3. Despeje sementes de girassol quentes no repolho, despeje o molho de soja, misture rapidamente e deixe esfriar e insistir.

Para uma nota. Você pode fazer essa salada com antecedência, pois ela não perde o sabor nem um dia após a preparação.

Salada de repolho roxo com maçãs

Você pode combinar repolho roxo não apenas com legumes, mas também com frutas. Por exemplo, com maçãs.

Para criar um prato, você precisará de:

• cabeça de repolho;
• 3-4 maçãs agridoces;
• 2 cenouras;
• 150 g de passas;
• maionese de salada.

Ordem de serviço:

1. Mergulhe as passas em água por um quarto de hora, escorra o líquido e deixe secar.
2. Corte o repolho em tiras finas, adicione um pouco de sal e amasse com as mãos para deixar o suco fluir.
3. Livre-se das cascas e maçãs, descasque as cenouras e moa os componentes em um ralador.
4. Combine todos os alimentos preparados e tempere o prato com maionese.

Você pode adicionar salada de repolho com uma maçã, não passas, mas outras frutas secas, e usar creme azedo ou uma mistura de molho de mostarda com óleo vegetal como molho.

Salada de repolho roxo com ervilhas, ervas e maionese

Depois de gastar bastante tempo e dinheiro, você pode preparar uma salada de repolho saudável e saborosa com maionese.

Para cozinhar, você precisará de:

• repolho roxo;
• ervilhas frescas ou enlatadas;
• cebolas;
• cenouras;
• quaisquer verduras;
• pepinos frescos;
• maionese.

Ordem de preparação:

1. Pique finamente o repolho, amasse com as mãos e deixe por um tempo.
2. Moa cebolas, cenouras e pepinos, pique as verduras.
3. Misture todos os componentes, sal, tempere com maionese e misture bem.

Para uma nota. Se desejar, você pode substituir as ervilhas verdes por milho ou feijão em forma cozida ou enlatada.

Salada de repolho roxo com tomate e pimentão

Outra opção para cozinhar rapidamente salada de couve roxa de baixa caloria, que exigirá os seguintes componentes:

• repolho cabeça para fora;
• 3-4 tomates fortes;
• vários pimentões vermelhos;
• pimenta, se desejar;
• cebolas;
• um monte de coentro ou manjericão;
• azeite ou maionese.

Ordem de preparação:

1. Corte o repolho, sal e amasse com as mãos.
2. Pique a pimenta e a cebola ao meio, corte os tomates em fatias de largura média.
3. Misture os legumes com as ervas picadas, tempere com azeite ou maionese.

É permitido adicionar azeitonas sem caroço ou azeitonas em tal salada e despeje uma pequena quantidade de suco de limão no prato.

Salada saudável com ovos, queijo e cebola verde

Quem gosta de refeições nutritivas e não tem medo de engordar desfrutará de uma saudável salada de couve roxa com ovos e queijo.

Para cozinhar, você precisará de:

• repolho roxo;
• alguns ovos;
• queijo duro;
• alguns dentes de alho;
• penas de cebola verde;
• molho de maionese.

Ordem de serviço:

1. Ferva os ovos, esfrie, descasque e pique em cubos.
2. Pique o repolho em tiras finas, pique a cebola verde, deixe o alho passar pela prensa.
3. Faça lascas de queijo em um ralador fino, adicione aos demais componentes, salte a salada e tempere com maionese.

Dica. Para aumentar a saciedade de um prato, você pode adicionar presunto, carne de porco cozida, carne bovina ou aves. E como molho, não apenas a maionese é adequada, mas também uma mistura de creme de leite e molho de mostarda, tomado em proporções iguais.

Salada de repolho roxo com caranguejo e milho

Esta salada é adequada não apenas para o almoço ou jantar da família todos os dias, mas também para decorar a mesa de festas.

Para cozinhar, você precisa desses componentes:

• um pacote de palitos de caranguejo;
• 3-4 ovos;
• uma lata de milho doce;
• 50-70 g de arroz;
• pepinos frescos;
• endro;
• cebolinha;
• maionese.

Ordem de preparação:

1. Ferva os ovos cozidos, esfrie, retire a casca e pique em cubos pequenos ou moa.
2. Ferva os grãos de arroz, enxágüe com água fria e coloque em uma peneira para que o copo fique com excesso de líquido. Adicione cereal à salada somente depois que ela esfriar completamente.
3. Descongele os palitos de caranguejo e pique com uma faca, escorra o líquido do milho doce.
4. Lave e pique os pepinos em pedaços semicirculares, corte ramos de endro e penas de cebola verde.
5. Coloque os ingredientes preparados em uma tigela funda, adicione sal e maionese e misture bem.

Se a salada for preparada com antecedência, adicione pepino, endro, cebola e maionese somente antes de usar. Além disso, você não pode armazená-lo por muito tempo - os vegetais e verduras alocam ativamente o suco e o prato se deteriora rapidamente, mesmo na geladeira.