Salada de estômago de frango - 8 receitas

Uma variedade de miudezas de frango pode ser usada para fazer deliciosos petiscos. Por exemplo, estômagos. Eles vão bem com legumes, cogumelos, enlatados. As saladas do estômago de frango são perfeitas mesmo para uma mesa festiva.

Uma simples salada de estômagos de frango cozidos

Ingredientes: meio quilo de miudezas, 2 cebolas, 2 cenouras, 2 picles de barril, um pote de ervilhas de variedades cerebrais, sal, uma mistura de pimentas, maionese leve.

1. Os estômagos são fervidos em água salgada, depois resfriados e cortados em tiras.
2. Legumes frescos picados aleatoriamente são passados ​​em óleo vegetal.
3. O subproduto combina com a fritura resfriada. Cubos de picles, ervilhas sem marinada são adicionados à tigela.

Resta temperar o aperitivo com maionese com sal e uma mistura de pimentas.

Receita coreana

Ingredientes: um quilo de estômagos de frango, 2 cebolas brancas, sal, uma pitada de colorau e coentro em pó, cenouras grandes, meio copo de vinagre de mesa, 7-8 ervilhas de pimenta da Jamaica, 6 colheres de sopa grandes de óleo refinado, 1 colher grande de molho de soja sem aditivos.

1. As miudezas são fervidas até ficarem macias. Alguns minutos antes do final do cozimento, as ervilhas são adicionadas à água. Então eles esfriam. Remova-os do caldo, caso contrário, durante o processo de resfriamento, eles absorverão muito líquido.
2. As cebolas são cortadas em rodelas finas e servidas com vinagre por 12 a 15 minutos. Em seguida, o vegetal reclina em uma peneira.
3. As cenouras são picadas com um ralador coreano. As miudezas resfriadas são cortadas com placas.
4. Todos os produtos preparados são dispostos em um prato. Eles são servidos com molho de soja, polvilhados com páprica e coentro.
5. O óleo refinado é derramado sobre a frigideira em cima.

Após uma mistura completa, a salada de frango coreana será infundida por pelo menos 2 horas. Então você pode tirar uma amostra do tratamento. Se necessário, o aperitivo é salgado.

Aperitivo picante com cebola em conserva

Ingredientes: 280 g de miudezas, 4 ovos cozidos pré-cozidos, 170 g de cebola branca de salada, cenoura grande, vinagre, sal, maionese.

1. As cebolas são picadas finamente em meias argolas e vertidas com uma mistura de água filtrada e vinagre de mesa em proporções iguais. O vegetal é deixado por 10 a 12 minutos.
2. Em seguida, os anéis de cebola reclinam em uma peneira. Depois que a marinada é drenada, elas combinam com uma cenoura ralada em um ralador grosso.
3. As miudezas de frango são fervidas até ficarem macias em água fervente com sal. Após o resfriamento, eles são cortados em placas.
4. Os ovos são fritos em cubos em miniatura.
5. Os componentes preparados são combinados.

Salada de estômago perfumado com cebola em conserva temperada com uma porção de maionese.

Com cogumelos

Ingredientes: um quilo de estômagos de frango, 2 ovos cozidos, uma cebola roxa, 170 g de cogumelos, meio molho de salsa, sal, maionese.

1. As miudezas de frango são mergulhadas em água fervente com sal e fervidas até ficarem macias. Em seguida, eles são picados aleatoriamente e derramados em uma tigela de salada.
2. A cebola é picada e frita em óleo vegetal. Depois que o conteúdo da panela esfriar, ele poderá ser transferido para o estômago.
3. Pedaços de cogumelos são fritos no óleo restante até ficarem macios. Sal é imediatamente adicionado a eles. Você pode usar qualquer tempero.
4. Os ovos são cortados em um cubo, a salsa é cortada aleatoriamente com uma faca.
5. Todos os componentes se misturam bem.

Salada de estômagos com cogumelos, maionese.

Com ervilhas

Ingredientes: meio quilo de miudezas, 4 pepinos em conserva, sal fino, cebola branca, meia lata de ervilhas enlatadas, qualquer molho adequado.

1. Os estômagos são fervidos até serem cozidos em água fervente com sal. O produto à base de carne deve amolecer bem. Depois é esmagado com um canudo fino.
2. O componente principal é combinado em uma saladeira com palitos finos de picles e cubos de cebola em miniatura.
3. Ervilhas sem marinada são dispostas na mesma tigela.

O aperitivo é salgado, regado com o molho escolhido (maionese regular é adequada) e bem misturado.

Salada saudável de umbigo com batatas

Ingredientes: 3 tubérculos de batata com molho, sal, pepino fresco forte, 2 ovos cozidos, cebola branca, 170 g de estômago de frango, endro fresco, maionese.

1. As miudezas são cozidas até ficarem cozidas e cortadas em tiras grandes.
2. Os ovos e as batatas resfriados são cortados em um cubo.
3. Os produtos do primeiro e do segundo passos são combinados, semiafinos finos de cebola e palhas de pepino fresco são derramados neles.

Resta acrescentar endro picado, sal e temperar o prato com maionese.

Com rabanete

Ingredientes: 1 rabanete verde, cebola branca, 1 colher de sopa. colher de chá de molho de soja, 1 colher de chá de açúcar granulado, meio quilo de estômago de frango, sal, temperos, vinagre de mesa.

1. As miudezas são bem lavadas e cortadas em tiras. Em seguida, os estômagos têm gosto de sal, pimenta e despeje vinagre por uma hora.
2. Separadamente, em uma composição de vinagre e água (1 a 1), marinam finos meias argolas de cebola.
3. Rabanete é limpo e picado com um ralador grosso.
4. Os estômagos prontos são fritos em qualquer óleo até que todo o suco seja evaporado da panela. O principal é não exagerar no fogo das miudezas, caso contrário, pode acabar se esgotando.

Todos os ingredientes da salada são combinados e temperados com molho de soja e açúcar. Você também pode polvilhar com vinagre.

Salada quente de estômago de frango

Ingredientes: meio quilo de miudezas, 8-9 cogumelos frescos, 1 pc. cenoura, pimentão vermelho, abobrinha, cebola branca, 2 tomates grandes, óleo refinado, sal.

1. As cebolas são cortadas em fatias finas e fritas em óleo até ficarem transparentes.
2. Em seguida, são adicionados palitos de cenoura e abobrinha, fatias finas de pimenta, pratos de cogumelos e cubos de tomate. Os ingredientes são colocados em uma panela para a cebola alternadamente. Após cada novo ingrediente, o conteúdo da panela é frito por cerca de um minuto.
3. Por último, mas não menos importante, os estômagos cozidos até ficarem prontos e cortados em 3 partes despejam em legumes e cogumelos.
4. Após mais 6-7 minutos de fritura, o prato está completamente pronto. Resta acrescentar ao seu gosto.

A salada é servida quente ou fria.