Salada de Espargos - 7 Receitas de Culinária

Os espargos são uma cultura que tem mais de 200 espécies. No entanto, apenas alguns deles se tornaram populares, e a variedade branca ou verde é mais frequentemente usada na culinária. Além disso, com base nos últimos, eles fazem não apenas uma variedade de pratos, mas também se aplicam à medicina tradicional.

O produto contém muitas vitaminas e é uma fonte valiosa de proteína, por isso inclui frequentemente programas esportivos e dietéticos. O prato mais simples que você pode cozinhar é esta salada de aspargos. Nós oferecemos 7 receitas simples.

Salada de espargos simples com cenoura

Com pressa, você pode fazer uma salada de aspargos com cenoura.

Isso exigirá os seguintes componentes:

• 300 g de aspargos;
• várias cenouras;
• penas de cebolinha;
• maionese com pouca gordura.

Como fazer salada de aspargos:

1. Descasque os aspargos, pique e cozinhe em uma panela.
2. Corte as cenouras em tiras longas, pique as cebolas verdes.
3. Misture os ingredientes, sal e tempere com o molho.

Para uma nota. Existe outra maneira de preparar este prato quando o aspargo é frito junto com uma cenoura e a salada é servida quente.

Cozinhar com Frango

Quando houver tempo, você pode fazer uma salada saudável com aspargos e frango, temperados com molho de mostarda e limão com a adição de azeite de oliva.

Você precisará dos seguintes produtos:

• espargos
• peito de frango;
• pepinos frescos;
• frutos de pimentão;
• ervilhas em conserva;
• a parte branca do alho-porro;
• limão
• mostarda;
• azeite de oliva;
• o sal.

Como cozinhar um prato:

1. Escalde os aspargos em água salgada, esfrie em uma peneira e corte.
2. Cozinhe o frango e desmonte em fibras.
3. Corte pepinos, pimentões, alho-poró, escorra a marinada das ervilhas.
4. Faça mostarda, limão e molho de azeite.
5. Misture os componentes preparados, sal e tempere.

Se desejar, você pode adicionar cenoura ralada ou tomate cereja. E se você excluir o frango da composição, obterá uma salada magra de baixa caloria para quem está em dieta.

Salada com rúcula, tomate e queijo

A rúcula não é menos útil que o aspargo e, quando esses componentes são combinados, é obtida uma salada saturada com vitaminas e micro-elementos.

Isso é interessante: espargos coreanos

No processo de trabalho, você precisará de:

• espargos
• rúcula;
• cebolinha;
• tomates fortes;
• queijo
• bolachas pequenas;
• maionese.

Como cozinhar salada de vitaminas:

1. Ferva aspargos em água e sal, deixe esfriar e corte.
2. Lave a rúcula, rasgue com as mãos ou pique com uma faca.
3. Corte os tomates em fatias, pique as cebolas verdes.
4. Usando uma faca, faça cubos de queijo pequenos.
5. Dobre os alimentos preparados em uma saladeira, polvilhe bolachas e tempere com maionese.

Atenção! Colocar salada e bolachas na salada é necessário antes de servir, porque mesmo como resultado de pouco armazenamento, eles ficam macios e desagradáveis.

Espargos de soja coreanos

O aspargo é frequentemente usado na culinária asiática; em sua base, os pratos são feitos com a adição de um grande número de temperos aromáticos.

Para fazer uma salada de aspargos em coreano, você precisará de:

• espargos de soja seca;
• cebolas;
• alho
• molho de soja;
• vinagre de arroz;
• pimenta em pó (de preferência vermelha);
• coentro;
• o sal.

Como fazer salada de aspargos de soja:

1. Mergulhe os aspargos durante a noite ou empalidecer em água salgada.
2. Esprema o líquido inchado e corte em pedaços pequenos.
3. Frite as cebolas picadas até dourar.
4. Misture o vinagre de arroz com o molho de soja em uma tigela e o alho esmagado, os temperos e o sal em outra.
5. Tempere aspargos com cebola, uma mistura de especiarias e molho cozido, misture e deixe em um recipiente bem fechado.

A salada quente estará pronta em algumas horas. É melhor insistir na prateleira do meio da geladeira.

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Salada de cogumelos

Espargos vai bem com cogumelos de qualquer tipo.

Para preparar um lanche, você precisará de:

• espargos
• cogumelos;
• várias cebolas;
• cenouras;
• alho
• endro;
• molho de creme de leite ou maionese;
• um pouco de sal.

Como cozinhar um prato:

1. Ferva aspargos em água fervente, esfrie e corte.
2. Passe as cebolas com as cenouras, adicione os cogumelos e frite até ficarem cozidos.
3. Faça um molho de creme de leite ou maionese, alho amassado e endro picado.
4. Misture os componentes, sal e tempere.

Dica. Você pode cozinhar um prato mais satisfatório se adicionar carne cozida ou defumada à salada.

Com palitos de caranguejo

Existem muitos métodos conhecidos para fazer salada com palitos de caranguejo, incluindo aspargos.

Para preparar o prato, você precisará de:

• espargos
• um pacote de produto de caranguejo;
• alguns ovos;
• pepinos
• cebolinha;
• milho doce;
• sal;
• maionese leve.

Como fazer uma salada:

1. Ferva aspargos em água salgada, esfrie em uma peneira e corte.
2. Moer ovos cozidos, palitos de caranguejo, pepinos e cebolinha.
3. Misture os ingredientes, adicione o milho doce, o sal e o molho de maionese.

A vantagem desta salada é que ela manterá o sabor por 24 horas após a preparação.

Salada quente com aspargos e frutos do mar

Os amantes de frutos do mar vão adorar a salada quente com aspargos, camarões e lulas.

Para cozinhar, você precisará de:

• Espargos frescos
• 80 g de arroz de grãos longos;
• camarão e lula congelados;
• ervilhas verdes;
• cebola;
• cenouras;
• ½ limão;
• molho de soja;
• um pouco de mostarda.

Como fazer uma salada com aspargos e frutos do mar:

1. Classifique os grãos de arroz, escalde com água fervente e, depois de 15 a 20 minutos, jogue em uma peneira.
2. Escalde os aspargos, coe e corte.
3. Ferva camarão e lula, legal.
4. Faça uma grelha com cebola picada e cenoura ralada, adicione aspargos e continue cozinhando.
5. Introduza o arroz cozido no vapor, camarão e carne de lula picada na salada, adicione ervilhas e frite levemente, mexendo sempre.
6. Adicione o molho de mostarda e soja ao prato, misture, retire do fogo e deixe descansar por um tempo sob a tampa.

Para uma nota. Existe um molho de salada universal para aspargos. É necessária uma mistura de 10 ml de vinagre e 20 ml de molho de soja por 100 g de produto. Tal molho complementa perfeitamente um prato preparado com base nessa cultura saudável.