A salada de mimosa é conhecida em quase todas as casas. Ele está em pé de igualdade com Olivier e Shuba com um arenque. No mínimo, nossas avós e mães cozinham nos principais feriados. Ele recebeu esse nome devido à sua semelhança com uma delicada mimosa de flores da primavera - inflorescências amarelas imitam as gemas e neve na qual as flores são "espalhadas" - claras de ovos.
Hoje, muitas vezes é preparado assim, para o menu diário. A receita clássica de salada de Mimosa é conhecida por muitas donas de casa, mas algumas receitas mudarão a idéia do prato usual.
Conteúdo material:
Salada Mimosa clássica com sauro
É costume cozinhar uma salada leve de Mimosa com sauro, de acordo com a seguinte receita:
- sauro com manteiga - 1 lata;
- batatas - 4 unidades;
- ovos - 5 unidades;
- cenouras - 2 unidades;
- cebola médio;
- molho de maionese - 300 gr;
- verduras para decoração.
Ferva os ovos, batatas e cenouras com antecedência.
Colocamos o peixe enlatado em uma tigela e amasse com um garfo.
Pique a cebola finamente.
Dividimos os ovos em proteínas e gemas. Moa as proteínas com um ralador fino. Também atuamos com batatas e cenouras.
Dispor camadas de produtos em um prato de salada. Você pode repetir as camadas duas vezes, para isso, é necessário dividir as peças existentes em aproximadamente duas metades. O primeiro é uma camada de batatas, que deve ser colocada, bem selada com um garfo. Em seguida, coloque sauro e cebola. Lubrifique com maionese. Em seguida são proteínas e cenouras, uma camada de maionese. Última limpe as gemas e decore com ervas.
Para uma nota. Se você usar um anel de cozimento ao dispor as camadas, todas as camadas de salada ficarão visíveis - elas parecem muito brilhantes, especialmente graças às cenouras.
Receita passo a passo com salmão rosa enlatado
Como peixe, você pode usar salmão rosa. Esta receita não usa vegetais - a opção do prato é um pouco simplificada. Pode ser servido apenas como complemento aos pratos principais.
- lata de salmão rosa;
- 3 ovos cozidos;
- 100 g de queijo duro;
- 200 g de maionese;
- um monte de vegetação.
Processo passo a passo da preparação de saladas:
- Os ovos são divididos em proteínas e gemas. Proteínas finamente picadas.
- Espalhamos a comida enlatada no prato e amassamos com um garfo, removendo simultaneamente ossos muito duros.
- Esfregue o queijo em um ralador grosso.
- Em uma travessa, espalhamos uma camada de proteínas, salmão rosa, queijo. Revestimos todas as camadas alternadamente com maionese. Limpe com gema e polvilhe com ervas picadas.
Com queijo
A próxima receita é mais satisfatória que a anterior. Pode ser usado como café da manhã ou lanche.
- 5 ovos cozidos;
- uma lata de sardinha em lata;
- batata cozida grande;
- cenoura cozida média;
- 150 gramas de queijo duro;
- cebola pequena;
- para colher de chá açúcar e sal;
- a mesa mentiras. vinagre
- 2 mesa. eu água;
- 200-250 gr de maionese.
Primeiro de tudo, pique finamente a cebola e decore. Para fazer isso, dissolva o açúcar e o sal na água e despeje o vinagre. Despeje a cebola picada na marinada e deixe por um tempo, cerca de um quarto de hora.
Enquanto a cebola estiver em conserva, prepare o restante dos ingredientes. Amasse o peixe com um garfo junto com o suco, limpe os legumes cozidos, divida os ovos em proteínas e gemas.
Colocamos em um prato de salada na seguinte sequência:
- Batatas raladas, manchadas com maionese.
- Cenoura ralada, maionese.
- Peixe, cebola prensada, novamente coberta com maionese.
- Queijo ralado, maionese
- Proteínas raladas, maionese.
- Gemas raladas.
Salada pronta deixe de molho. Como regra, sirva gelado.
Para uma nota. A quantidade de cebola é recomendada para ajustar ao seu gosto. Se você não gostar, basta adicionar uma pequena quantidade a uma camada de peixe enlatado ou marinar levemente o vegetal. Se você gosta de como ela complementa a salada - coloque a cabeça do meio, mas não exagere - ela não deve interromper o sabor dos outros componentes.
Salada de mimosa com maçãs
Se você cozinhar Mimosa com maçãs, o sabor ficará um pouco picante. O sabor agridoce dá um toque muito incomum a uma salada clássica. O prato preparado no inverno adicionará um pouco de frescura à festa.
- atum - 1 lata;
- maçã agridoce;
- batatas - 2;
- cenouras médias - 2;
- cebola média - 1;
- ovos cozidos - 4 unidades;
- sal - um par de pitada;
- maionese.
Legumes, ovos separadamente, fervem com antecedência. Verificamos a disponibilidade dos vegetais com um garfo ou uma faca - se eles entrarem facilmente até o fim, você pode esfriá-los. Depois você precisa esfriar e limpar tudo um pouco.
Pique a cebola e despeje meio copo de água fervente por 10 minutos.
Amasse o atum na tigela com um garfo.
Dividimos os ovos em proteínas e gemas. O primeiro é grande três, o segundo é esfregado. Você pode manualmente ou com um garfo.
Três batatas e cenouras em um ralador grosso.
Minha maçã, limpa do núcleo e três grandes.
Nós espalhamos a salada: maçã, atum, batata, um pouco de sal, cebola, cenoura, clara de ovo. Revestimos todas as camadas com maionese. Decore com gema por cima.
Para uma nota. A maneira de decorar é formar hastes na superfície da alface a partir de pequenos galhos de endro e lançar inflorescências de mimosa nas gemas dos ovos.
Com palitos de caranguejo
Hoje você pode fazer uma salada com palitos de caranguejo, que encontra fãs, embora seja muito diferente dos clássicos. Como regra, os clássicos necessariamente contêm peixe em óleo ou em seu próprio suco.
- ovos cozidos - 4;
- palitos de caranguejo - 200 gr;
- batatas e cenouras - 1 unidade cada;
- maionese - 200 ml.
Moer batatas e cenouras com um ralador fino. Separe as gemas das proteínas, as três separadamente em um ralador fino. Moer caranguejos com uma faca afiada.
Formamos uma salada:
- Meia batata, maionese.
- Proteína, maionese novamente.
- Palitos de caranguejo, maionese.
- Camada de resíduos de batata, maionese.
- Cenoura
- Gemas - tentamos cobrir não apenas a parte superior, mas também todos os lados da salada.
Receita de Culinária de Arroz
Mimosa com arroz não é menos gratificante e saborosa do que uma salada clássica. Mas ainda assim, "soa" de maneira diferente. Sugerimos que você tente esta opção.
Mais materiais:salada de mimosa com arroz
- ovos cozidos - 5;
- atum enlatado - 1 lata;
- cebolas pequenas - 2;
- cenoura - 1 média;
- sal;
- arroz cozido - 50 gr;
- maionese;
- pimenta moída.
Pique finamente a cebola na forma de um cubo, levemente passador. Três cenouras grandes.
As claras são esfregadas grosseiramente e as gemas - finamente. Moa os pedaços de peixe com um garfo.
Coloque o arroz em uma travessa, nivele e cubra com maionese. Espalhe o peixe, molho de maionese, cubos de cebola, um pouco de pimenta, proteína, maionese. Nós espalhamos as cenouras uniformemente, cubra com maionese. Polvilhe as gemas por último. Antes de servir, insista na geladeira por algumas horas.
Para uma nota. O peixe enlatado pode ser qualquer - atum, sardinha, salmão rosa, sardinela, sauro.
Com manteiga e queijo
Uma opção de salada um pouco incomum - com a adição de manteiga. Este produto tornará a salada incrivelmente macia.
- 5 ovos;
- um pote de sardinha;
- 2 cebolas pequenas;
- 200 g de maionese com suco de limão;
- 100 g de óleo para drenagem de sorvete;
- 100 gr de queijo duro.
Espalhe em camadas:
- Claras de ovo raladas.
- Queijo ralado.
- Peixe amassado com suco - o suco ajudará a salada a absorver bem. Nós espalhamos apenas metade.
- Camada de maionese, uma pequena camada arrumada.
- Aparas de óleo - congeladas serão muito bem esfregadas.
- Cebola picada, a segunda metade de alimentos enlatados.
- Maionese
- Gemas de ovo raladas.
Acima estão algumas completamente diferentes, mas as melhores de sua linha, variações da salada Mimosa. Diversifique o prato familiar com uma nova performance!
