A salada de mimosa é um dos pratos de férias mais populares nos anos soviéticos. Mas agora ele não perde sua popularidade, especialmente em festas familiares como festas festivas de Ano Novo, Páscoa e Maio. Além disso, o prato é frequentemente preparado em dias úteis comuns para diversificar a dieta diária usual. Oferecemos várias opções muito diferentes e muito saborosas para a preparação da Mimosa.
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Salada Mimosa clássica com sauro enlatado
A receita clássica da Mimosa é preparada com legumes cozidos, comida enlatada de qualquer peixe e ovos. Tudo é temperado com maionese. Um prato é necessariamente formado a partir de camadas de produtos utilizados. Parece especialmente bonito em um copo, tigela de salada profunda ou montado usando uma forma especial na forma de um anel para saladas.
- ovos cozidos - 7 unidades;
- cebolas - 2 pequenas;
- cenouras - 2;
- batatas cozidas - 6;
- maionese;
- sauro - 1 lata.
Ferva legumes (exceto cebola) e ovos cozidos. Você precisa picar a cebola o mais pequena possível para que ela libere o suco bem. Ajoelhar sauro com um garfo, se necessário, remover ossos duros, pré-drenar metade do líquido, misturar com cebola. Dividimos os ovos em partes de proteína e gema.
Os produtos são dispostos em uma saladeira em camadas:
- Metade das batatas raladas são distribuídas uniformemente.
- Sauro com cebola são uniformemente distribuídos com um garfo.
- Claras de ovo raladas.
- Cenoura ralada.
- Camada ralada de batatas restantes.
- Gemas raladas.
Todas as camadas são cobertas com uma malha de maionese de um tubo ou borradas com um pincel.
Para uma nota. Cebolas e cenouras podem ser fritas separadamente antes de adicionar. Cenouras, neste caso, não são cozidas.
Receita passo a passo com salmão rosa
O salmão rosa combina bem com os componentes da Mimosa clássica.Portanto, o salmão enlatado rosa pode muito bem substituir o sauro.
Ingredientes:
- batatas - 4 unidades;
- ovos - 5 unidades;
- maionese - 500 ml;
- cenouras - 2 unidades;
- salmão rosa - 1 lata;
- o queijo está duro. notas - 300 gr;
- cebola - 1 unidade;
- vinagre - ½ chá l.;
- mistura de verduras - vários ramos.
Mergulhe os ovos na água à temperatura ambiente, ferva por 5 minutos após a fervura, ferva as cenouras e as batatas, verificando a prontidão com uma faca / garfo. Tudo esfrie e retire da casca. Descasque os ovos da casca, separe as proteínas das gemas. Rale a proteína e triture a gema com um garfo. O queijo também é ralado grosseiramente.
Pique a cebola, adicione uma pequena quantidade e vinagre. Após 10 minutos, drene o líquido.
Três grandes cenouras e batatas. Purê de peixe, como na versão anterior, em mingau.
Formamos uma salada, colocando os componentes em camadas:
- Massa de peixe.
- Esquilos ralados.
- Cenoura ralada.
- A cebola.
- A batata.
- Queijo
- As gemas.
Cada linha, excluindo a gema, é coberta com uma camada / malha de maionese. Recomenda-se esfriar o aperitivo no frio antes de usar. Durante esse período, o prato não apenas esfriará, mas também ficará saturado com sucos de todos os produtos constituintes.
Para uma nota. Para não cometer um erro ao comprar peixe enlatado na totalidade do frasco, agite-o - se a salmoura espirrar demais, o frasco não é densamente embalado com peixe.
Como cozinhar com sardinha?
A salada mais simples com sardinha com um conjunto mínimo de produtos na composição é preparada em questão de minutos:
- sauro enlatado. - 1 banco;
- ovos cozidos - 5 unidades;
- cenoura cozida - 1 unidade;
- maionese não gordurosa;
- um pouco de sal.
Amasse a sardinha com um garfo em uma tigela separada. Pique as claras em neve e rale a gema - tudo deve estar em pratos separados.
Coletamos a salada no prato em camadas: massa de peixe, cenoura, proteínas, as últimas são as gemas. Unte cada camada com maionese e sal levemente.
Antes de servir, deixe fermentar por algumas horas no frio.
Fato As gemas sempre vão para a última camada, pois servem como decoração. É precisamente porque causam associação com a flor amarela da primavera com o mesmo nome que o prato se chama Mimosa.
Com queijo
A mimosa com queijo não é menos tenra e saborosa do que a versão clássica desta salada.
Mais materiais:salada de mimosa com queijo
Sugerimos que você tome nota do queijo Mimosa dos seguintes produtos:
- ovos - 3 unidades;
- salmão rosa enlatado. - 1 banco;
- cebolas pequenas - 1 unidade;
- maionese;
- queijo duro - 100 gr.
Ferva os ovos com antecedência. Pique a cebola e misture com o purê de salmão rosa.
Divida os ovos em proteínas e gemas, pique individualmente. Costeleta de proteína e coloque a primeira camada. A próxima camada é maionese. Em seguida, vem o peixe e cebola, maionese, queijo ralado e novamente a camada de maionese. No final, as gemas esfregam.
Para uma nota. Para tornar a salada realmente saborosa, use um bom queijo duro de um fabricante confiável. Você pode considerar os queijos Gouda, russo, Kostroma.
Salada de mimosa com maçãs
Algumas frutas dão um sabor bastante incomum, mas ao mesmo tempo agradável a pratos familiares. A salada de mimosa com sauro adquire um novo sabor, se você adicionar um pouco de maçã agridoce ralada.
Para a maçã Mimosa, você precisará de:
- uma maçã pequena, agridoce;
- sardinha enlatada - 1 lata;
- batatas - 3;
- cenouras - 3;
- ovos cozidos - 5;
- cebola - 1 unidade;
- o vinagre é uma mesa. l.;
- a água é uma mesa. l.;
- queijo duro - 100 gr;
- maionese.
Pique a cebola o mais finamente possível, encha a polpa com água fria com vinagre e deixe marinar.
Enquanto isso, lidaremos com outros produtos. A maçã deve ser descascada e ralada grosseiramente - esta será a primeira camada de salada. Unte com maionese. Em seguida é o peixe em conserva, também lubrificado com maionese. As próximas camadas são queijo ralado, um pouco de maionese, batata cozida grosseiramente ralada, novamente molho, cebola em conserva, cenoura cozida ralada, meia proteína ralada, uma camada de molho de maionese, as demais proteínas e gema ralada.
Para uma nota.A maçã não deve ser muito suculenta e macia. Escolha variedades agridoces com carne crocante.
Com palitos de caranguejo
Uma opção não padrão para a salada Mimosa favorita de todos pode ser feita substituindo o peixe enlatado por palitos de caranguejo.
Sugerimos tomar uma receita não padronizada:
- cenouras - 3;
- batatas - 4;
- ovos - 4 unidades;
- palitos de caranguejo - 200 gr.
Ferva os ovos e legumes até ficarem cozidos. Para limpar. Separe as claras e as gemas. As proteínas ralam grosseiramente e as gemas finamente. Rale as cenouras e as batatas grosseiramente. Pique finamente os palitos em cubos.
Espalhe metade das batatas com a primeira camada e, em seguida, varas, esquilos, sobras de batatas, cenouras e gemas.
Brasão cada camada com maionese. A última camada de gema, não unte com molho - as gemas servem de decoração.
Receita de Culinária de Arroz
Se você adicionar uma camada de grumos de arroz cozido ao Mimosa, o prato poderá ser servido como um jantar completo.
Bastante satisfatório e sempre delicioso, você pode preparar uma salada a partir da composição dos produtos:
- arroz - ½ xícara;
- sardinha - 1 lata;
- ovos - 7 unidades;
- cenouras - 2 unidades;
- cebolas - nabo médio;
- maionese.
Arroz, os ovos são cozidos até que a salada esteja cozida, para que os produtos esfriem. As cenouras também são cozidas até ficarem macias, descascadas.
Primeiro, coloque grumos de arroz na saladeira, depois o purê de peixe, cebola picada misturada com maionese, clara de ovo ralada, untada com maionese, cenoura picada em um ralador, tampe com maionese e decore a árvore com migalhas de gema por cima.
Para uma nota. Para a preparação de salada, recomenda-se o uso de arroz polido de grãos redondos.
Com manteiga e queijo
A mimosa com comida enlatada é ainda mais macia se você usar uma pequena quantidade de manteiga e queijo duro saboroso durante o cozimento.
Recomendamos salvar a seguinte opção:
- sauro enlatado. - 1 banco;
- arroz cozido - 1 xícara;
- difícil. queijo - 150 gr;
- ovos são cozidos. - 4 unidades;
- penas de cebola - um monte;
- maionese - 3-5 mesa. l.;
- drenar. óleo - 80 gr;
- sal - ¼ colher de chá
A primeira coisa é três metade do queijo e espalhe em uma saladeira em uma camada uniforme. O próximo é uma camada de comida enlatada, um pouco de molho de maionese. A seguir, proteínas raladas, cebolas picadas, maionese, gemas, untadas com maionese. No topo, arroz, queijo ralado novamente, manteiga ralada (pré-congelada). O último é uma leve camada de maionese. Cada vez que o molho é ligeiramente salgado.
Decoramos o topo à vontade. Antes de servir, deixe esfriar por pelo menos um quarto de hora na geladeira.
