Quantas emoções agradáveis ​​surgem com a mera menção desses petiscos requintados e habilmente decorados. Com toda a variedade de receitas com o mesmo nome, você pode não apenas preparar uma salada delicada, mas também torná-la extraordinariamente leve e "arejada", literalmente, derretendo na boca.

Salada clássica "Concurso" com frango

A presença da palavra “clássico” no nome do prato significa o fato de que a receita que nos veio dos séculos passados ​​se tornou um tipo de padrão que pode ser seguido, permitindo pequenas alterações e ajustes.

Para preparar com antecedência, prepare:

• peitos de frango - 600 g;
• alho - 3 dentes;
• cenouras doces - 2 peças .;
• ovos - 7 unid .;
• queijo - ¼ kg;
• mistura de sal, pimenta e maionese - a gosto.

Algoritmo de ações:

1. Aves brancas bem lavadas, ferva até ficarem macias, mas elásticas. Corte os seios resfriados em pedaços pequenos ou simplesmente desmonte as fibras com as mãos.
2. Soltamos o alho da casca, passamos por uma prensa e combinamos com a quantidade de maionese selecionada a gosto. Se desejar, tempere o molho com pimenta e sal. A mistura resultante se tornará uma impregnação para uma salada suave.
3. Ferva os ovos cozidos (frango ou codorna). Deixe esfriar em uma tigela com água e remova a casca. Deixamos três gemas na sua totalidade, esfregando finamente o resto.
4. Cozinhe as batatas e as cenouras em um estado ameno. Preparamos tubérculos uniformizados. Temos em mente que na casca das culturas de raízes do ano passado há um acúmulo de solanina; portanto, desde fevereiro, o produto bruto é um risco para a saúde.

Moer os legumes acabados em um ralador. Este método de corte aumenta o espaço livre entre os produtos. Este é o primeiro segredo para criar a "leveza" do prato!

5. Antigamente, panquecas de ovos eram adicionadas a esse aperitivo. Para fazer isso, bata-os bem, frite, corte em tiras pequenas e coloque em uma salada. Muito macio e delicioso!
6. Agora dividimos os ingredientes preparados em duas partes. Colocamos o anel de moldagem no meio do prato, colocamos os pedaços de frango no fundo, processamos com molho de maionese e alho.
7. Coloque ½ composição do ovo, cubra-a com a mesma impregnação e depois coloque uma camada de cenoura. Aromatize os produtos com maionese, polvilhe com salgadinhos de queijo, “retire” a rede da composição do alho.
8. Continuamos a fazer o lanche na mesma sequência. Concluímos o layout da culinária com gemas raladas reservadas para esse fim. Remova cuidadosamente o anel e envie o lanche por várias horas na geladeira para formar o sabor final dos alimentos.
A receita clássica para cozinhar é uma espécie de matriz, uma espécie de modelo, graças à qual criamos nossas próprias obras de arte culinária.

Com a adição de ameixas secas

Uma ótima maneira de obter uma salada leve e muito macia no café da manhã ou jantar.

Componentes necessários:

Tangerinas - 3 peças .;
• repolho (de preferência branco);
• uma pitada de açúcar e sal;
Maionese;
• ameixa seca - 120 g;
Cenouras;
• nozes trituradas - 100 g;
• vinagre de mesa - 0,5 colher de chá;
• verduras.

Cozinhar:

1. Remova as folhas superiores da cabeça, rasgue com tiras curtas e muito finas. Esfregue finamente as cenouras.
2. Combine os produtos, polvilhe com vinagre, tempere com sal e depois esfregue suavemente com as mãos. Enviamos fatias de legumes por uma hora na geladeira.
3. Lave as ameixas e corte-as com tangerina descascada. Antes de servir, retire a composição do repolho, misture com a mistura de frutas e nozes trituradas, tempere com a quantidade desejada de maionese.
Está pronta uma salada de aperitivos deliciosa e muito tenra com ameixas.

Receita de cogumelos e frango

Vale a pena adicionar vários novos componentes ao prato para que a salada delicada adquira um aroma incomum e um sabor picante.

Lista de produtos:

Cebola;
• ovos - 4 unid .;
Azeite;
• filé de frango - 300 g;
• queijo (escolha variedades duras) - 200 g;
• champignon - 350 g;
• maionese de alta qualidade.

Ordem de preparação:

1. Processamos bem o produto, excluindo qualquer presença de filmes, veias ou pele de frango. Filé cozido dividido em pedaços pequenos.
2. Livre a cebola da casca, pique em meias argolas, coloque-a em uma panela com óleo e frite até ficar transparente. Adicione os cogumelos descascados e fatiados, continue cozinhando até que os cogumelos tenham um tom dourado.
3. Dividimos os ovos cozidos e descascados em proteínas e gemas. Esfregamos os componentes em uma tigela separada.
4. Colocamos os produtos em uma saladeira, observando a seguinte ordem de desenho das camadas: metade da composição do frango, ½ quantidade de cogumelos com cebola, parte das raspas de queijo, proteína de dois ovos, o filé restante, cogumelos, queijo e gemas raladas. Cada nova linha deve ser processada com uma malha grossa de maionese de alta qualidade!
Deixamos o lanche formado na geladeira. Em algumas horas, o prato está pronto para decorar um jantar em família ou uma mesa de férias.

Salada tenra com abacaxi e frango

A presença de uma fruta exótica na receita acentua favoravelmente o sabor do produto cárneo e confere ao prato uma aparência particularmente atraente.

A lista de componentes:

• milho enlatado;
• peitos de frango - 2 peças .;
• queijo mussarela (outro grau também é possível) - 150 g;
• abacaxi de uma jarra - 5 fatias;
• dentes de alho - 3 unid .;
• ovos - 3 unid .;
• nozes trituradas - ½ xícara;
• sal, maionese, salsa.

Etapas de cozinhar:

1. Resfrie a carne de frango cozida, divida-a em cubos minúsculos ou analise-a em fibras.
2. Espalhamos os produtos em uma camada uniforme em uma saladeira, tempere com uma malha de maionese, combinada com alho picado.
3. Remova as fatias de frutas da jarra, seque com toalhas de papel, corte em pedaços pequenos e coloque sobre o filé de frango.
4. Em seguida, enlatamos o milho, que também umedecemos com o excesso de líquido.
5. Mais uma vez, use uma mistura de molho branco e alho. Polvilhe os produtos com nozes trituradas e depois ralar ovos. A camada superior será um grande pedaço de queijo.
Se a comida for destinada à mesa festiva, organizamos o prato em vasos repartidos. Econômico e bonito!

Como cozinhar com pepino

Uma maneira original de obter uma salada tenra, satisfatória e muito leve. Design incomum distingue favoravelmente aperitivo de outros pratos.

Componentes necessários:

• pequenos pepinos frescos - 3 unid .;
• feijão branco enlatado - 200 g;
• tubérculos de batata - 4 peças;
• filé de frango - 250 g;
• ovos - 3 unid .;
• maionese natural - 150 g;
• endro, sal.

Processo de cozimento:

1. Moa a carne limpa e lavada em um processador doméstico. Sal e pimenta a massa resultante, amasse bem a carne picada. Formamos pequenas almôndegas, fervemos por 10 minutos em água fervente e depois esfriamos em um prato.
2. Preparamos os ovos e as batatas com antecedência para que eles tenham tempo para esfriar. Limpamos as raízes, cortadas em cubos. Na mesma forma, esfarele pepinos frescos ou em conserva.
3. Moa os ovos. Lavamos cuidadosamente as verduras, sacudimos o excesso de gotas de água, secamos com guardanapos e diminuímos.
4. Espalhe tubérculos, ovos e pepinos em pratos espaçosos. Anexamos o feijão (sem líquido), temperamos os componentes do prato com sal, pimenta, maionese e ervas. Para reduzir o teor calórico da refeição, substitua o molho branco por iogurte clássico ou creme azedo não muito grosso.
5. Misture bem os componentes do prato e coloque-os em um prato. Formamos um lindo slide, colocamos almôndegas de frango em volta dele. Decore o aperitivo com ervas.
De uma maneira tão simples, você pode cozinhar um prato delicado, saboroso, festivo, bonito e não muito comum.

Salada suave com palitos de caranguejo

Um prato de sopro magnífico lembra espaços abertos com seu aroma, mas sua aparência é um campo brilhante com um girassol florescendo.

Lista de ingredientes:

• cenouras - 3 peças .;
• palitos de caranguejo - 300 g;
• ovos - 5 unid .;
• batatas - 5 unid .;
• azeite de oliva - 20 ml;
• sal, maionese de alta qualidade.

Características da preparação:

1. Ferva todos os componentes do prato (exceto o produto de caranguejo) até ficar cozido. Os produtos refrigerados são limpos, ralados e colocados em uma tigela separada.
2. Retire os palitos de caranguejo da embalagem, limpe com guardanapos, esfarelando-os em pedaços pequenos.
3. Agora, procedemos ao design do lanche. Colocamos um anel de servir em um prato bonito, colocamos os produtos preparados na ordem proposta: batatas, palitos de caranguejo, claras de ovos. A próxima camada serão os tubérculos picados, depois as cenouras e as gemas.
4. Reunindo uma salada, salgue um pouco de batata, polvilhe com azeite. Cubra as camadas restantes com maionese.

Aplicamos a composição sem falhas na forma de uma malha, que não apenas aumenta, mas também preserva o espaço livre entre os produtos. Este é o segundo segredo da "leveza" do prato!

Servimos a salada “macia” com palitos de caranguejo em um estado frio, decoramos o prato com raminhos de ervas frescas.

Opção de férias com camarão

O prato apresentado é ideal para um banquete solene. A combinação de deliciosos componentes alimentares, selecionados nas cores rosa claro, não só causa apetite, mas também ajuda a criar uma atmosfera quente e festiva da noite.

Componentes necessários:

• ovos - 2 unid .;
• abacate;
• camarão - a partir de 35 peças;
• repolho (branco suculento) - 70 g;
Pepino;
• queijo mussarela - 15 bolas.

Cozinhar:

1. Retiramos um saco de camarão do freezer, espalhamos os crustáceos em água fervente. Para dar sabor, adicione uma folha de louro e pimenta ao líquido. Assim que os primeiros sinais de ebulição aparecerem, remova imediatamente o produto da panela. Limpamos o camarão de uma forma fresca. Se eles foram cozidos pelo fabricante - basta derramar sobre água fervente.
2. Retire as folhas suculentas de repolho, o mais finas e pequenas possível. Cortamos pepino fresco com as mesmas peças em miniatura.
3. Moa os ovos cozidos, refrigerados e descascados. Bolinhas de queijo são divididas ao meio. Cortamos a casca do abacate, removemos o osso com uma colher, cortamos a polpa aromática.
4. Coletamos os produtos preparados em uma tigela, tempere com sal e maionese. Mexa delicadamente.

Não esmagamos os componentes da salada, não os trituramos, apenas trocamos, combinando com o molho fresco. Coletando qualquer versão de lanches, nunca alteramos a composição refinada. Este é o terceiro segredo da “leveza” da comida delicada!

Resta pegar um prato bonito, colocar um anel e fazer um lanche delicioso. Removemos a borda, decoramos o prato com vários camarões e raminhos de verdura. Um verdadeiro feriado em um prato!

Salada tenra com frango e peixe

Com toda a variedade de aperitivos com esse nome, uma salada com peixe vermelho é um prato saudável, nutritivo e deliciosamente delicado, com um aroma delicado.

Lista de ingredientes:

• salmão rosa em seu próprio suco - 300 g;
• ovos - 4 unid .;
Óleo vegetal;
• maionese natural - 150 g;
Peito de frango;
Cenouras;
Cebola.

Processo de cozimento:

1. Descasque os ovos pré-cozidos, esfregue bem.
2. Lave bem o filé, depois corte em cubos pequenos e frite em óleo, adicionando a cebola picada.
3. Limpamos as cenouras cozidas, esfregamos com pedaços médios.
4. Tiramos o sauro do pote, amasse cuidadosamente com um garfo e misture com 30 g de maionese.
5. Coloque a salada no prato em camadas. Primeiro coloque as fatias de cebola com peito de frango. Em seguida, colocamos as cenouras raladas, depois a composição do peixe e concluímos a montagem do prato com uma camada de ovo exuberante. Cada nova linha, com exceção da última, é necessariamente processada com uma rede de maionese.
O prato foi maravilhoso. Tudo de bom, como sempre, nasce rápida e facilmente!

Opção de Cozimento de Presunto

Para obter uma salada realmente tenra, com propriedades saborosas e saudáveis, usamos produtos à base de carne caseiros.

A lista de componentes:

• pimentão - 2 unid .;
• pepinos frescos - 2 unid .;
Maionese;
• queijo feta - 150 g;
• presunto de frango (preparado de forma independente) - 200 g;
• verduras.

Tecnologia:

1. Retiramos a pimenta das sementes, enxaguamos, cortamos em pedaços e depois cortamos em tiras.
2. Cortamos os pepinos limpos com canudos, organizamos o presunto de frango com baixo teor de gordura (em casa ou fábrica) da mesma forma.

O principal sucesso deste lanche é sobre o mesmo corte de todos os ingredientes.

3. Para o design da salada, selecionamos copos transparentes nas pernas altas. Nesse "pacote", o aperitivo parecerá particularmente apetitoso e espetacular.
4. No fundo da louça, colocamos pepinos, depois tiras de presunto, pimentão e queijo esfarelado. Aspergimos os produtos com ervas picadas e processamos densamente a rede de maionese. Decore o prato como desejar.
Sirva a salada de sobremesas imediatamente após a decoração. A beleza é extraordinária! Imediatamente e não para distinguir que este é um lanche delicioso, e não uma bebida estranha!

Salada francesa "macia" com maçã e queijo

A receita do prato apresentado é facilmente passível de correção. Cada salada francesa é diferenciada pela disponibilidade de ingredientes, simplicidade e versatilidade de preparação.

Composição dos ingredientes:

• creme azedo caseiro, maionese - 60 g cada;
• queijo parmesão - 150 g;
• ovos - 4 unid .;
• cenouras doces - 2 peças .;
Cebola;
• maçãs azedas - 2 peças .;
Sementes de gergelim.

Método de cozimento:

1. Misture o creme de leite caseiro e a maionese natural, misture bem e coloque em um saco de culinária.
2. Remova o núcleo das maçãs e esfregue-o finamente. Desfie a cebola, cozinhe os ovos, esfrie, livre da casca, esfregue grosseiramente.
3. Preparamos o prato em copos transparentes (Margarita, Furacão, Shot) ou em um prato de um anel do tamanho selecionado. Espalhamos os produtos em camadas organizadas, começando com anéis de cebola divididos. Colocamos nelas ½ a quantidade de cenoura, na qual cozinhamos o molho da sacola de cozinha.
4. Continuamos a coletar o lanche com uma camada de maçã, depois as batatas fritas com queijo e uma nova porção de uma mistura de creme de leite e maionese. Colocamos metade dos ovos ralados, temperamos com sal, cobrimos com fatias de cenoura, o restante dos ovos, molho de queijo e maionese. Decoramos o prato com sementes de gergelim.
A maioria das receitas apresentadas não requer o uso de produtos raros e caros. Se a salada é macia, "exuberante" e leve, depende apenas de nós, porque cada prato é uma criação culinária pequena, mas digna!

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