Está planejado um feriado e há um desejo de surpreender os hóspedes com habilidades culinárias? Salada Raffaello, neste caso, será um salva-vidas.
Falando sobre o aperitivo, quero destacar suas vantagens: não contém dificuldades em cozinhar, tem sabor picante, é possível experimentar receitas, substituindo a composição dos produtos.
Conteúdo material:
Salada Raffaello clássica com palitos de caranguejo
O aperitivo contém um conjunto tradicional de ingredientes que complementam uma refeição diária e uma ocasião especial.
Ingredientes
- palitos de frango refrigerados - 200 g;
- queijo duro - 120 g;
- maionese (teor de gordura 67%) - 3 colheres de sopa. l.;
- ovos de galinha - 3 unid .;
- verduras, sal, pimenta - a gosto.
Instruções passo a passo:
- Limpamos os palitos de caranguejo do filme e esfregamos em um ralador médio. A massa resultante é dividida em duas partes.
- Ferva os ovos, retire a casca e pique com um garfo.
- Limpamos o queijo duro com um ralador fino.
- Tomamos uma parte de frutos do mar e combinamos com ingredientes picados. Misture tudo bem.
- Adicione a maionese à massa, tempere com especiarias a gosto e amasse até ficar homogêneo.
- Depois de molhar as mãos, formamos bolas lisas a partir da mistura (tamanho a nosso critério).
- Polvilhe os espaços em branco deixados pela segunda parte dos palitos de caranguejo.
- Espalhamos os koloboks em um prato grande em forma de pirâmide egípcia.
- Salada Raffaello com palitos de caranguejo é colocada na geladeira por 2 horas.
Com frango e cogumelos
O principal componente deste aperitivo será a carne de aves e pode ser usada cozida, frita ou defumada. A salada Raffaello com frango e cogumelos será um prato espetacular em cima da mesa, com um sabor único.
Ingredientes
- carne de frango - 250 g;
- cebolas - 1 pc .;
- cogumelos (champignon ou ceps) - 200 g;
- ovo de mesa - 2 peças .;
- pepinos em conserva - 2 peças .;
- queijo duro - 100 g;
- maionese - 70 g;
- especiarias e ervas a gosto.
Instruções passo a passo:
- Pré-aquecemos a carne (frite, cozinhe). Corte o frango cozido em cubos pequenos.
- Pepinos em conserva gratuitos da parte superior descasque e moa em um ralador médio.
- Desfie a cebola e frite na manteiga por três minutos.
- Ferva os ovos, descasque-os e pique-os finamente com uma faca.
- Pique os cogumelos, junte à cebola e cozinhe por cerca de dez minutos. Concentre-se na suavidade dos cogumelos.
- Misture todos os ingredientes e adicione maionese, ervas, temperos.
- A partir da massa resultante, com as mãos molhadas, formamos pequenas bolas.
- Limpamos o queijo com antecedência em um ralador fino e enrolamos os tarugos nele.
- Colocamos os koloboks em pratos repartidos e decoramos com ramos de verdura.
Receita saborosa:salada com palitos de caranguejo e tomate
Cozinhando com Presunto
A salada Raffaello não tem popularidade inferior ao prato frio de Olivier e até o supera.
Ingredientes
- presunto - 100 g;
- queijo duro - 100 g;
- ovos cozidos - 2 unid .;
- queijo processado - 1 pc .;
- Cenouras coreanas - 100 g;
- alho - 1 dente de alho;
- maionese - 60 g;
- sal, especiarias - a gosto.
Instruções passo a passo:
- Corte o presunto em cubos e coloque em um prato plano, cubra com uma leve camada de maionese.
- A segunda camada será cenoura coreana.
- Limpamos os ovos e deixamos uma proteína. Rale os ovos restantes e espalhe sobre as cenouras.
- Sabor a superfície com maionese.
- Um dente de alho, queijo creme e proteína esquerda são limpos em um ralador fino. A partir desta massa formamos pequenos koloboks.
- Enrole os tarugos em queijo duro pré-ralado.
- Polvilhe o queijo restante em uma salada com presunto e dê a forma de uma colina.
- A cúpula do escorregador é um pouco forçada para uma superfície plana e colocamos as bolas em cima da salada.
- Refeições prontas podem ser servidas à mesa.
Salada Raffaello com tomate
A receita pode ser atribuída com segurança à comida dos deuses por seu sabor delicado e ao mesmo tempo picante. E se você adicionar entusiasmo em forma de tomate no prato, o lanche se tornará uma obra-prima em qualquer mesa de festas.
Ingredientes
- carne de frango - 300 g;
- presunto - 150 g;
- ovo de mesa - 3 peças .;
- tomate sazonal - 2 peças .;
- maionese e temperos a gosto;
- queijo semi-duro - 150 g;
- cebolinha - 1 molho.
Instruções passo a passo:
- Ferva o filé de frango, deixe esfriar e corte em cubos pequenos.
- Lubrifique o fundo de um prato fundo com maionese, espalhe a carne picada sobre ele.
- Cada camada de comida é acompanhada por uma camada de molho.
- Cortamos os tomates em meias argolas e espalhamos sobre o frango.
- Moer os ovos cozidos com uma faca e coloque no tomate.
- Corte o presunto em cubos de tamanho médio e espalhe sobre os ovos.
- Pique finamente as verduras e as cebolas e polvilhe, adicione temperos à última linha a gosto.
- Em um ralador médio, limpe o queijo e espalhe-o na superfície da salada.
- Retiramos o lanche por 2-3 horas na geladeira para insistir.
Bolas de carne de caranguejo e queijo
O design dos pratos carrega não apenas um lado estético, mas também é uma motivação de apetite. Bolas de salada vão se apaixonar por mães cujos filhos são mal-humorados em comida. As crianças não conseguirão resistir à tentação e enviarão um kolobok de coco à boca.
Ingredientes
- queijo duro - 200 g;
- carne de caranguejo - 200 g;
- ovo cozido - 2 unid .;
- maionese leve - 150 g;
- especiarias a gosto;
- flocos de coco - 2 saquetas.
Instruções passo a passo:
- Queijo e ovos descascados são limpos em um ralador grosso.
- Corte a carne de caranguejo em cubos pequenos.
- Combinamos os ingredientes nos pratos e adicionamos maionese e especiarias a gosto. Amasse a massa até obter uma consistência homogênea.
- Com as mãos molhadas, formamos pequenos koloboks a partir da mistura e enrolamos em coco.
- Nós espalhamos a salada em forma de bolas em um prato plano e decoramos com tomate cereja e ervas.
Receita de azeitonas pretas
Preparar uma salada dessas não é difícil e é para iniciantes na arte culinária. O segredo do sabor refinado no aperitivo são: nozes e azeitonas.
Ingredientes
- filé de frango (cozido) - 500 g;
- queijo duro - 200 g;
- alho - 4 dentes;
- azeitonas sem caroço;
- palitos de caranguejo - 250 g;
- ovo de galinha - 4 unid .;
- maionese - 100 g;
- nozes - 100 g;
- sal, especiarias - a gosto;
- folhas de alface.
Instruções passo a passo:
- Corte a carne em pequenos quadrados o mínimo possível.
- Ferva os ovos, retire a casca e pique com um garfo.
- Limpamos o queijo em um ralador fino.
- Liberte o alho da casca e esprema-o.
- Rale palitos de caranguejo ou pique finamente com uma faca.
- Moer nozes em um almofariz.
- Todos os ingredientes, exceto o queijo, são colocados em um recipiente, adicione alho, maionese, especiarias. Amasse bem a mistura, a consistência não deve ser líquida.
- Fazemos bolas da massa e colocamos azeitona sem caroços dentro de cada uma.
- As folhas de alface são colocadas em um prato plano e sobre elas colocamos os koloboks em camadas, polvilhando com salgadinhos de queijo.
