Salada russa de beleza - 17 receitas

Receita de salada A beleza russa surpreende com seus muitos rostos. Graças à inventividade de nossas anfitriãs, um grande número de opções para a execução deste delicioso prato apareceu. Vamos abrir um pouco o véu e mergulhar no mundo da verdadeira criatividade culinária.

Princípios gerais de preparação de saladas

Este prato provavelmente pode ser atribuído à categoria de férias. Ele usa um número bastante grande de ingredientes, alguns dos quais requerem preparação prévia. Nas condições de perpétua falta de tempo, poucas pessoas vão querer se envolver em um processo trabalhoso sem uma razão. Portanto, muitas vezes as donas de casa estão esperando uma ocasião especial para mergulhar completamente nessa história culinária.

O resultado é sempre excelente. Simplesmente não pode ser de outra maneira.

Afinal, a salada russa de beleza tem um sabor harmonioso incrivelmente equilibrado.

Essa linha tênue entre um satisfatório e já injustificadamente abundante e pesado nunca é violada. Os gostos de todos os componentes estão em perfeito equilíbrio.

É exatamente isso que deveria ser a salada russa de beleza. Ele sempre contém algum ingrediente saudável de carne: presunto, carne cozida, frango ou porco. Às vezes, a carne é alterada para língua ou salsicha.

Preparar carne é um ponto muito importante. O principal é escolher um bom produto. O sabor das fibras duras, difíceis de mastigar, riscará todos os esforços. Portanto, escolha uma opção comprovada. Por exemplo, um peito de frango de um determinado produtor, que você já comprou, foi previamente cozido e você sabe que fica suculento e macio.

Quando você cozinha carne para salada, siga uma regra simples: mergulhe um pedaço na água já fervendo. As proteínas instantaneamente enroladas na superfície assam todos os sucos no interior e a carne fica macia. Ele precisa ser cozido com antecedência. Antes de chegar a hora de moer e combinar os componentes, a carne deve ter tempo para esfriar.

Em uma salada russa de beleza, uma base pesada de proteína é sempre diluída com um ingrediente vegetal leve.

Um sabor tão harmonioso é construído. Quanto mais simples a carne, mais confiante você pode adicionar um componente complexo e vice-versa.

Por exemplo, peito de frango fresco combina bem com cogumelos em conserva ou fritos, pepinos picantes ou cebolas passivadas e cenouras.

Se a salada estiver cheia com um presunto já rico a gosto ou até salsicha defumada, não a sobrecarregue. O recheio complexo de carne é melhor diluído com pepino fresco leve ou tomate.

 

Existem também várias opções de layout de salada. Os ingredientes podem ser misturados ou em camadas. Mas você precisa fazer isso não apenas lindamente, mas também corretamente. Os produtos que formam a base do sabor: carne, cogumelos, pepinos em conserva, são cortados em tamanho maior. O restante: ovos, queijo, batata, cenoura e outros são mais finos ou menores.

17 receitas de saladas Russian Beauty

Veja quantas maneiras você pode cozinhar Salada Russa de Beleza. De onde veio essa diversidade? Tudo é muito simples. Quanto mais componentes no prato, mais fácil é improvisar. O sabor é diferente para todos. Não adicionamos ou substituímos uma coisa e obtemos um prato completamente diferente. E assim aconteceu, quantos cozinheiros - tantas opiniões.

Salada russa de beleza - uma receita clássica tradicional

Uma salada tradicional é feita a partir de dois tipos de carne: frango cozido e presunto gourmet. Mas sugerimos uma pequena partida do básico, para criar um prato igualmente sofisticado, mas mais simples.

Em vez de dois tipos de carne, vamos pegar um, mas um que imediatamente coloca toda a ênfase, a saber, o frango defumado. Vamos precisar de uma mama de tamanho médio, livre de pele e ossos.

A beleza de uma salada tradicional é a sua porção. É apresentado em um semicírculo, na forma de um kokoshnik. Tente mostrar suas habilidades artísticas, comece imediatamente a partir da camada inferior.

Corte a carne em cubos e coloque-a em um prato plano. Nós revestimos com uma fina camada de maionese. Tentamos fazer a salada magnífica. Não pressione. Aplique maionese com uma fina teia de aranha. Como isso pode ser feito? Você precisa cortar uma pequena borda perto da embalagem macia e espremer maionese por esse buraco estreito.

A próxima camada de alface será ralada em um ralador grosso. Pegue um pedaço de 100 gramas de um produto com sabor neutro. "Russo" é perfeito. Não há necessidade de levar variedades afiadas. Em tais saladas, elas não são percebidas muito bem. Coloque o queijo na carne e cubra novamente com maionese.

A terceira camada será um ovo cozido. Limpe 4 peças. Esfregamos um ralador fino. Coloque por cima do queijo e casaco.

Para a camada superior, corte dois tomates grandes. Eles podem ser cortados em pratos finos ou cubos pequenos. Aguarde até que o excesso de umidade escorra e coloque os tomates na salada.

O núcleo não precisa ser removido. De qualquer forma, a salada não será removida, porque sob a camada de tomate haverá ovos e queijo ralados. Se o suco fluir dos vegetais, a camada inferior ficará saturada.

O ponto final é o design da salada. Delineamos o contorno kokoshnik com uma cobra de maionese. Decore com fatias de azeitona como se estivesse com pedras preciosas. Idealmente, se houver uma faca na casa, com a qual você pode cortar uma mola de pepino fresco. Pode ser colocado ao longo da borda interna do kokoshnik, imitando uma borda bonita.

Salada russa de beleza com frango

Com frango cozido, a salada é leve e macia. Para evitar que o prato pareça fresco, adicione cebola marinada. Vamos prepará-lo com antecedência.

Cortamos um nabo grande em cubos. Adicione à tigela. Despeje água fervente. Salgue a água.

Adicionar:

• uma colher de óleo vegetal;
• uma colher de chá sem uma colina de açúcar;
• uma colher de chá de vinagre natural;
• uma pitada de sal.

Mexa como deveria. Depois que a cebola esfriar, coloque-a na geladeira por pelo menos meia hora. Depois de escaldar, as cebolas podem deixar o suco sair, então, antes de adicioná-lo à salada, você deve colocá-lo em uma peneira ou peneira.

Como a camada inferior, coloque o frango cozido. Vamos precisar de dois pedaços de filé. Cozinhe-os até ficarem cozidos, frescos e corte-os em cubos. Algumas donas de casa dissolvem o filé em fibras com as mãos.

Em cima do frango havia ervilhas verdes. Desarrolhamos um pequeno frasco de 250 gramas, adicionamos água e distribuímos o conteúdo uniformemente sobre a carne.

Nas ervilhas, coloque a cebola em conserva inteira. E agora, pela primeira vez, unte a salada com maionese.

Diretamente em cima, ralamos duas cenouras cozidas em um ralador com pequenos orifícios. Mergulhe esta camada com maionese.

As cenouras são seguidas por 4 batatas cozidas, raladas em um ralador grosso. Nós os espalhamos em uma camada uniforme, se desejar, adicione um pouco de sal. Smear.

Em conclusão, precisamos de 150 g de queijo duro. Passe-o através de um ralador com pequenos orifícios. E nós os fechamos completamente com salada. Para decoração, corte os tomates em fatias uniformes. Coloque-os em um círculo. No meio, adicione um raminho de verdura.

Com frango e presunto

Às vezes, quero cozinhar algo saboroso, mas mais simples. Não coloque a salada em camadas, mas pique tudo em uma tigela, misture com o molho. E, finalmente, aproveite este prato maravilhoso.

 

Existe uma receita para esse caso - uma salada com frango, presunto e pepino em conserva. É preparado com muita facilidade e não requer imaginação. Você só precisa ferver o peito e dois ovos com antecedência.

E você também precisará de:

• 150 g de presunto;
• 2 pepinos em conserva;
• um tomate grande e fresco.

Dados todos os produtos. Coloque em uma tigela. Vista com maionese e coloque-a em uma linda tigela de salada.

Tome 150 queijos duros. Passe por um ralador fino e espalhe uniformemente na salada. Se houver verduras na casa, você pode decorar o prato com um raminho de endro ou salsa.

Com presunto

Tente escolher uma salada simples de presunto e sopro. Não deve ser cozido por muito tempo, porque apenas os ovos, batatas e cenouras devem ser cozidos com antecedência.

 

Limparemos 5 tubérculos cozidos em seu uniforme. Esfregue-os através de um ralador grosso diretamente em um prato plano. Decore com uma fina malha de maionese por cima.

Trituramos duas cenouras cozidas com um ralador fino e colocamos nas batatas. Mais uma vez, aplique a teia de maionese.

300 g de presunto cortado em palitos finos e longos. Coloque as cenouras. Cubra o presunto com ervilhas enlatadas (150 g). Em cima das ervilhas, aplique maionese.

Polvilhe a salada com ovos ralados. Esta camada é novamente temperada com molho. E ainda por cima, coloque delicadamente queijo ralado. Vamos precisar de um pequeno pedaço de cem gramas de qualquer variedade dura não afiada. Se desejar, a salada pode ser decorada com fatias de azeitonas ou tomates.

Com frango e cogumelos

Durante o banquete, esta salada é a primeira a ser varrida da mesa. É incrivelmente saboroso e nutritivo. Quem gosta de uma combinação de frango e cogumelos ficará encantado com isso.

Para o prato são tomadas:

• 5 tubérculos de batata cozidos;
• duas cenouras cozidas;
• três ovos cozidos;
• filé de frango - coxa, 4-5 pedaços;
• champignon (300 g);
• cebola;
• queijo (100 g);
• dois tomates pequenos ou um grande.

Ferva a carne. Legal. Corte o menor possível nas fibras. Cubra com filme plástico, reserve.

Descasque os cogumelos e corte-os em pratos. Descasque a cebola e pique-a em cubos pequenos.

Polvilhe a cebola em uma manteiga aquecida. Tempere com um pouco de açúcar. Frite até ficar transparente e adicione cogumelos picados. Sal a gosto. Frite sob a tampa até ficar cozido. Remova delicadamente as batatas em um prato para que o excesso de óleo permaneça na panela.

Agora resta ralar batatas em um ralador grosso e ovos, cenouras e queijo em um ralador fino.

Cada camada será untada com maionese. Coloque a primeira camada de batatas. Depois cenouras.A próxima camada é frango. Depois disso, cogumelos fritos. Depois espalhe o queijo, os ovos. E decore a salada com tomate picado.

É melhor deixar o prato na geladeira. Cubra com filme plástico e limpe. Depois de uma ou duas horas, ela fica de molho e fica ainda mais saborosa.

Com cogumelos em conserva

Com cogumelos em conserva, a salada também é muito saborosa. Também é preparado com base em filé de frango. Você pode tirar carne do peito ou da coxa. A coxa é mais suculenta e o peito é menos oleoso. Embora qualquer carne cozida seja completamente dietética.

Pegue 3 pedaços de filé de peito ou 5 pedaços de filé de coxa. Ferva e corte em cubos grandes.

A próxima camada deve ser cogumelos em conserva. Você precisa de crocante, por exemplo, branco ou, em casos extremos, champignon. Uma lata de meio litro é suficiente.

Cogumelos não precisam ser picados. Eles são picados grosseiramente, grosso modo, como frango. Empilhados em cima da carne e polvilhados com cebola em conserva.

As cebolas devem ser preparadas com antecedência. Corte o nabo em cubos. Despeje um copo de água fervente e meio copo de vinagre natural. Coloque a mistura resfriada na geladeira por uma hora e coloque-a em uma peneira antes de montar a salada.

E somente após a cebola é aplicada a primeira camada de maionese. Pode ser espalhado na salada com uma colher e com ela, e nivelado.

O próximo nível consistirá em batatas cozidas. Você precisa descascar e ralar 3 tubérculos grandes em um ralador grosso. Esta camada também é manchada com maionese.

Cenouras raladas são dispostas em cima dela. Tomamos em uma quantidade de 2 peças e passamos por um ralador fino. Se você possui uma colheitadeira com o acessório apropriado, pode facilitar sua tarefa. Uma camada de cenoura também é manchada com molho.

Decore a salada com queijo ralado. Você precisará de uma peça com peso entre 200 e 250 g. Para persuasão, coloque em um círculo fatias de tomates maduros. Se sobrarem pequenos cogumelos inteiros, eles podem decorar o meio do prato. Você receberá uma espécie de clareira, nas bordas das quais poderá colocar galhos de vegetação.

Com ameixas secas

A salada russa de beleza com ameixas secas é preparada a partir de três tipos de carne. O frango cozido é colocado na camada inferior, depois a língua e o presunto por cima.

Use a proporção:

• 1 peito inteiro;
• 2 línguas de porco;
• 150 g de presunto.

Um punhado de ameixas secas é cozido no vapor com água fervente. É lavado com água fria e cortado em quatro. Ameixas secas são espalhadas por cima da carne e cobertas com uma camada de maionese.

Em seguida, um pepino fresco é cortado em tiras finas. Um vegetal com efeito de estufa, longo e liso com uma pele fina, é ideal. É distribuído sobre a camada anterior e manchado.

O próximo nível são os ovos de galinha. Cozinhamos quatro pedaços, limpos e esfregados, como mais gostarmos.

Corte um círculo fino de tomate. Dobre ao meio, depois ao meio. Temos um tipo de flor. Fazemos várias decorações e decoramos com uma salada. Entre as flores, coloque folhas de salsa.

Com creme azedo

Salada A beleza russa pode ser temperada não apenas com maionese, mas também com molho caseiro. Tome 250 g de provençal tradicional, você pode fazer o seu e dilua-o com 50 g de creme de leite. Se o sabor não for suficiente, adicione um pouco de sal e pimenta.

Dos componentes da carne, você precisará de 300 g de carne cozida e 200 g de presunto. Eles precisam ser cortados em cubos. Rale o queijo (200 g) e os ovos (5 peças) em um ralador grosso e pique separadamente 5 pepinos em conserva e 2 tomates frescos.

O recheio de carne, presunto, queijo e ovos é temperado individualmente com molho de creme de leite. Espalhamos a carne cozida, depois os pepinos, uma camada de presunto, tomate, queijo e ovos. É mais conveniente formar uma salada usando um anel de cozimento.

Cada camada precisa ser esmagada um pouco. Depois de montar a louça, retire a forma, decore a salada com ervas e fatias de tomate.

Com peru

Esta receita simplificada pode ser usada com muito mais frequência do que apenas nos feriados. A salada é sempre saborosa e não requer decoração especial.

Ferva 200 g de filé de peito de peru. Depois que esfriar, corte em pedaços grandes. Tome 200 g de tomate cereja e cada corte longitudinalmente em 4 partes.Pique três pepinos em conserva médios em cubos. Rale 150 g de queijo em um ralador fino. Descasque 2 ovos cozidos e pique-os com um ralador grosso.

Misture todos os ingredientes. Tempere o prato com maionese e obtenha uma salada maravilhosa.

Com cogumelos porcini

Se houver cogumelos porcini selecionados, tudo bem. Com eles, você pode cozinhar uma deliciosa salada.

 

Cogumelos descascados (300 g) cortados o suficiente. Coloque-os em uma frigideira até ficarem cozidos.

Refogue a cenoura ralada e a cebola em cubos em óleo. Quando os legumes e os cogumelos estiverem prontos, misture-os em um prato separado.

A primeira camada é colocada batatas cozidas. 4 tubérculos podem ser ralados diretamente em uma travessa. Este nível deve ser untado com maionese.

Frango cozido é colocado sobre as batatas. Três fatias de filé, divididas manualmente em fibras. E, novamente, você precisa de maionese.

Para a carne, nivele a fritura de legumes e cogumelos passivados. Aplique uma pequena camada de molho.

Completamos a salada com queijo duro. Três em um ralador fino uma peça pesando 200 g, achatar na superfície.

Com presunto e porco

Prepare os ingredientes. Cozinhamos 300 g de carne de porco, 4 ovos e 3 tubérculos de batata. Limpamos os ovos e os legumes, ralamos separadamente em um ralador grosso. Cozinhamos carne cozida, presunto (200 g), três pepinos e quatro tomates em cubos.

Ainda precisa de 200 g de queijo duro. Moa com um ralador grosso.

Em seguida, alternaremos as camadas e untaremos cada uma delas com maionese:

• batatas
• presunto;
• pepino
• um ovo;
• carne;
• queijo
• Tomates

Deixe a salada de molho por uma hora. Decore com ervas e sirva.

Salada russa beleza russa

Você pode comer deliciosamente, mesmo em uma dieta. Este prato de baixa caloria ajudará a diversificar sua dieta.

Ferva 200 g de frango. Cozinhe 3 pepinos frescos, 2 tomates, 2 ovos cozidos e 100 g de queijo duro. Corte tudo, exceto o leite, em fatias. Moa o queijo com um ralador grosso.

Misture os ingredientes. Tempere a salada com sal, pimenta e iogurte desnatado. Sirva à mesa, decorada com ervas frescas.

Com língua de boi

Cozinhe com antecedência a língua de boi. Corte em palitos longos cerca de 150 g de produto. Moa 200 g de presunto exatamente da mesma maneira.

Cortamos 2 tomates e 2 ovos cozidos em uma salada. Misturamos todos os produtos em um prato. Vestir a salada com molho de maionese. Cubra com queijo ralado.

With balyk

Tome uma quantidade igual de carne: 200 g de balyk e 200 g de peito cozido. Conserva as cebolas com antecedência. Lave e corte em cubos 3 pepinos e 3 tomates. Jaqueta 4 tubérculos de batata. Esfrie, descasque e rale.

 

A camada inferior deve ser de batatas. Deve ser levemente esmagado com uma colher e borrado. É melhor dobrar a salada com a ajuda de um anel de moldagem.

Corte o balyk em fatias finas. Coloque a segunda camada. De cima, rasgue o frango com as mãos na fibra. Espalhe as cebolas em conserva e agora coloque a maionese.

Os pepinos são colocados em camadas separadas, depois maionese e tomate. Você pode deixar a salada nesta forma. E você pode novamente untar com maionese e cobrir com uma tampa de queijo ralado.

Com linguiça defumada

Fãs de gostos brilhantes vão gostar desta salada. Linguiça defumada traz sua parte de picante.

Ferva batatas (4 tubérculos), cenoura (2 pedaços médios) e ovos (2-3), peito de frango (200 g).

Rasgue a carne com as mãos, coloque-a no prato. Pique finamente a cebola fresca, espalhe sobre o frango. Lubrifique com provence. Cubra com 50 g de linguiça defumada, cortada em cubos. Vamos fazer uma teia de aranha fina de maionese.

Rale os tubérculos de batata e vista-os com molho. Então ralamos cenouras. Maionese novamente. E finalmente ovos. Eles precisam ser ralados em um ralador grosso e colocados em uma camada uniforme. Decoramos a salada com elementos de legumes frescos: pepinos e tomates.

Com batatas

As batatas são frequentemente colocadas em uma salada de beleza russa. Mas não só pode ser moído em um ralador, mas também cortado em cubos.

Para preparar este prato, você precisará de peito cozido, dois tubérculos cozidos, quatro ovos, uma lata de cogumelos em conserva picados, cebola e cenoura, um cada.

Passamos os legumes em uma panela pré-aquecida. Três cenouras e pique a cebola vermelha arbitrariamente. Espalhe em óleo quente. Frite até dourar com a adição de uma gota de sal e açúcar. Reclinamos em um prato coberto com toalhas de papel.

Corte as batatas em cubos. Adicione algumas colheres de maionese. Misture. Formamos uma salada usando um anel de cozimento. Coloque-o no fundo do prato. Espalhamos a primeira camada de tubérculos manchados com molho.

Em uma batata, colocamos um frango picado aleatoriamente. Nós fazemos uma grade de Provence. Espalhe champignon. Nós os cobrimos com legumes passivados e os untamos com maionese.

A última camada é de ovos cozidos ralados. Aplique maionese. Decore um prato frio com queijo ralado e milho enlatado.

Salada de beleza russa

Se o tempo for curto, você pode preparar os ingredientes com antecedência e, no dia seguinte, cortar rapidamente um delicioso lanche nutritivo. As famílias certamente vão gostar, mas sejam indulgentes. Tome o cuidado de pelo menos uma vez para cozinhar uma beleza russa como uma daquelas sobre as quais conversamos anteriormente. Esta é uma sensação de gosto completamente diferente.

Apresentamos ao tribunal muitas receitas para um prato popular, das quais você definitivamente gostará de algo. Afinal, agora você sabe cozinhar salada russa de beleza e vai tratá-las com seus entes queridos durante a semana e feriados.