A salada de abacate conquistará até o gourmet exigente. Refeições saudáveis ​​e satisfatórias estão incluídas no menu de dieta e esportes, complementando recepções e festas festivas. O prato tem um sabor delicado, textura leve e um aroma agradável.

Salada de Camarão e Abacate

Frutos do mar - um afrodisíaco natural, dando sofisticação e picante à salada.

O abacate em combinação com o camarão é um prato clássico de restaurante que pode ser preparado independentemente em casa.

Para a salada, você precisará de camarões tigres grandes. Eles são suculentos e macios, não se deformam durante o tratamento térmico.

Escolha um abacate maduro, a polpa de uma fruta verde pode ser amarga ou azeda.

Ingredientes

  • camarão - 20 g;
  • abacate - 1 peça;
  • tomate - 1 peça;
  • alface de folhas - 3-4 folhas;
  • coentro fresco - 10 g;
  • alho - 2 dentes;
  • limão - 1 peça;
  • azeite de oliva - 5 colheres de sopa. l.;
  • sal e pimenta a critério da anfitriã.

Cozinhar:

  1. Mergulhe o camarão em água fervente com sal e ferva por 3-4 minutos. Frutos do mar frescos, sem casca. Polvilhe a carne com suco de limão.
  2. Corte o abacate em 2 partes, retire a pedra. Retire a polpa com uma colher, sem deixar rasgos na casca. Corte a polpa em cubos de 1,5 a 2 cm.
  3. Abaixe o tomate por 2 a 4 segundos em água fervente e enxágüe com água corrente. Separe a polpa da casca e as sementes, cortadas em fatias.
  4. Narut folhas de alface em pedaços arbitrários. Pique finamente o coentro.
  5. Liberte o alho da casca, passe por uma prensa.
  6. Combine coentro, alho com manteiga e especiarias.Despeje 1-2 colheres de sopa de suco de limão no molho resultante.
  7. Coloque todos os ingredientes em um prato fundo, misture.

Salada pode ser servida em casca de abacate. É original, simples e bonito. Decore com queijo ralado, cranberries ou um raminho de endro.

Salada de Abacate e Atum

Você não precisa de muito tempo para preparar o prato - a salada estará pronta em questão de minutos.

Use peixe enlatado para acelerar o processo de cozimento.

Adicione um abacate maduro com uma textura macia e amanteigada à salada.

Prepare com antecedência:

  • atum em conserva - 220 g;
  • abacate - 1 peça;
  • pepino - 1 peça;
  • rabanete - 2 peças;
  • ervilhas verdes - 80 g;
  • cebola, endro, coentro - 20 g;
  • azeite de oliva - 5 colheres de sopa. l.;
  • mostarda - 1 colher de sopa. l.;
  • sal e pimenta a critério da anfitriã.

Etapas da preparação:

  1. Retire a polpa do abacate, amasse com um garfo até ficar mingau.
  2. Descasque a pele do pepino e corte-a em palitos finos com 2 a 2,5 cm de comprimento.
  3. Atum e ervilhas livres do líquido.
  4. Rale rabanete em um ralador grosso.
  5. Lave as verduras em uma corrente de água fria, pique com uma faca afiada.
  6. Coloque todos os ingredientes em uma tigela. Adicione mostarda, óleo, sal e pimenta. Mexa tudo bem.

Se desejar, ovos de codorna cozidos, tomates cereja ou pinhões podem ser adicionados à salada. O reabastecimento pode ser complementado com 2-3 colheres de sopa de vinho branco seco ou champanhe.

Salada saudável de abacate e frango

O prato é rico em proteínas e, portanto, recomendado para pessoas que desenvolvem músculos. A salada não precisa de molho adicional, graças à suculência dos ingredientes principais.

Ao experimentar uma combinação de especiarias, você pode dar à comida um sabor acentuado, delicado e suave.

Alho e endro fresco são adicionados à salada clássica.

Ingredientes

  • filé de frango - 230 g;
  • abacate - 200 g;
  • pimentão - 130 g;
  • tomate - 2 pedaços;
  • queijo duro - 60 g;
  • pepino - 120 g;
  • alho - 1 dente de alho;
  • endro - 30 g;
  • sal e especiarias a gosto.

Cozinhar:

  1. Livre o abacate da casca, pique a carne em tiras.
  2. Despeje o filé de frango em água fria e cozinhe por 25 a 35 minutos. Esfrie a carne, pegue as fibras.
  3. Limpe o pepino da casca, corte em rodelas.
  4. Livre os tomates da pele e sementes, pique com canudos.
  5. Pique a pimenta em quadrados.
  6. Esmague o alho e o endro em uma argamassa, adicione sal e especiarias.
  7. Misture todos os ingredientes em um recipiente fundo. Polvilhe queijo ralado por cima.

A salada pode ser complementada com avelãs, cebolinha ou erva-doce. Sirva o prato com pão de cereais preto e refrigerantes.

Opção de lanche com palitos de caranguejo

A solução ideal para festas, festas e encontros com os amigos. O sabor original, combinado com uma textura delicada, agradará até os mais sofisticados gourmet.

É permitido servir o prato na forma de sopro e coquetel.

Ambas as soluções surpreenderão os hóspedes com o brilho das cores, suculência e uma complexa combinação de ingredientes.

Na verdade, os ingredientes:

  • abacate - 170 peças;
  • bacalhau salgado - 80 g;
  • palitos de caranguejo - 220 g;
  • ovos - 2 pedaços;
  • rabanete - 1 peça;
  • pepino - 1 peça;
  • queijo de cabra - 30 g;
  • creme de leite - 150 g;
  • sal e especiarias a gosto.

Cozinhar:

  1. Livre o abacate da pele, retire a pedra. Corte a carne em pequenos quadrados.
  2. Pique o bacalhau em pedaços pequenos, com 1 a 1,5 cm de comprimento.
  3. Ferva os ovos em água fervente, descasque e corte em tiras.
  4. Rabanete livre com pepino da pele, ralar em um ralador grosso.
  5. Derreta o queijo de cabra em um banho de vapor.
  6. Coloque todos os ingredientes em uma saladeira, adicione creme de leite e especiarias, mexa.

Coloque as folhas de alface, raminhos de endro e salsa no prato. Coloque a salada nas verduras, polvilhe com suco de limão por cima. Decore o prato com bagas de groselha, fatias de abacaxi ou um raminho de coentro.

Salada de Abacate e Pepino

O prato não contém carne e frutos do mar, o que significa que é ideal para uma mesa vegetariana. Os vegetais que compõem a salada saturam o corpo com vitaminas e minerais úteis.

Ingredientes

  • abacate - 1 peça;
  • pepino - 1 peça;
  • tomate - 2 pedaços;
  • rabanete - 3 peças;
  • Pimenta búlgara - 1 peça;
  • ovo de codorna - 3 pedaços;
  • queijo de cabra - 70 g;
  • alface - 20 g:
  • endro - 15 g;
  • óleo de linhaça - 35 g;
  • sal e pimenta a gosto.

Cozinhar:

  1. Separe a polpa de abacate do osso e descasque, corte em cubos.
  2. Livre o pepino da casca, pique em um canudo longo e fino.
  3. Coloque o tomate em água fervente por 1-2 segundos, enxágue com água corrente e descasque a pele com facilidade. Corte a carne em quadrados.
  4. Esfregue o rabanete em um ralador grosso.
  5. Pimenta sem sementes e caule. Pique o vegetal em fatias oblongas.
  6. Coloque os ovos em água fria e cozinhe por 3-4 minutos. Esfrie, descasque, pique com canudos.
  7. Lave as verduras em água fria, pique finamente.
  8. Amasse o queijo de cabra em uma massa pastosa.
  9. Coloque todos os ingredientes na saladeira, adicione óleo, temperos e misture.

Sirva a salada com bebidas com gás e croutons de ovos. O prato pode ser complementado com molho de frutas silvestres, bolos de batata ou repolho cozido.

Salada de Tomate e Abacate

Salada de legumes frescos ficará ótima em uma festa festiva e em um banquete familiar. Um prato picante agradará os amantes da culinária oriental picante.

Use tomates com polpa suculenta para salada.

Tomates duros e verdes se partem em fibras grossas que violam a textura do prato.

Ingredientes

  • abacate - 2 peças;
  • tomate - 4 pedaços;
  • Repolho chinês - 100 g;
  • Pimenta búlgara - 1 peça
  • endro, salsa - 50 g;
  • pimenta - 1 peça;
  • sal a gosto.

Cozinhar:

  1. Descasque o abacate, corte a polpa em cubos.
  2. Separe os tomates da casca e sementes, pique em cubos pequenos.
  3. Pique o repolho de Pequim em tiras. Para dar suavidade, amasse.
  4. Pimenta sem sementes, cortada em quadrados.
  5. Pique finamente o endro e a salsa.
  6. Misture todos os ingredientes em uma tigela funda.

Sirva com molho de alho ou queijo. Você pode adicionar nozes picadas, gergelim ou amendoim à salada.

Salada com peixe vermelho e abacate

Você pode comprar salmão salgado ou peixe em conserva. Separe a carne das escamas e ossos.

Esfregue o peixe com sal à taxa de 20 g de sal por 100 g de polpa. Coloque o salmão na geladeira por 1-2 horas.

Se você quiser cozinhar mais peixe salgado, aumente a quantidade de sal em 2 vezes.

Ingredientes

  • salmão - 235 g;
  • abacate - 1 peça;
  • macarrão com funcho - 110 g;
  • tomate cereja - 3 pedaços;
  • molho de soja a gosto.

Cozinhar:

  1. Corte o salmão com uma faca afiada em pedaços retangulares com 2-3 cm de comprimento.
  2. Livre o abacate da pele e ossos, pique a carne em tiras.
  3. Ferva o macarrão em água fervente com sal por 2-3 minutos, coe, deixe esfriar.
  4. Corte os tomates ao meio.
  5. Combine todos os ingredientes com molho de soja.

Coloque o prato em um prato largo, decore as bordas da saladeira com ameixas, cranberries, fatias de limão. Salada com salmão e abacate enfeite com um raminho de coentro ou queijo picado.

Cozinhando com Maçãs

Salada leve e saudável vai agradar a adultos e crianças. O prato é fácil de fabricar - até uma jovem dona de casa pode lidar com isso.

 

Para salada, escolha uma fruta macia e levemente madura com uma casca marrom.

Maçãs usam variedades agridoces.

Ingredientes

  • abacate - 1 peça;
  • maçãs - 2 pedaços;
  • filete de peru - 220 g;
  • alface - 70 g;
  • azeitonas sem caroço enlatadas - 7 peças;
  • óleo de gergelim.

Cozinhar:

  1. Descasque o abacate, corte em quadrados.
  2. Liberte as maçãs da pele e sementes, pique em tiras ou rale.
  3. Despeje o filé de peru com água morna e cozinhe por 15 a 20 minutos. Deixe esfriar a carne, corte em fatias oblongas.
  4. Pique as azeitonas em fatias finas.
  5. Misture todos os ingredientes, tempere com óleo de gergelim.
  6. Coloque o prato nas folhas de alface. Decore com sementes de romã ou fatias de tangerina por cima.

Salada com lulas e abacate

O abacate combina bem com frutos do mar, formando um prato saboroso e gratificante. As lulas cozidas, complementadas com suco de limão, pimenta, queijo, exalam um aroma delicado e picante.

Ingredientes

  • lula - 270 g;
  • abacate - 2 peças;
  • tomate - 2 pedaços;
  • limão - 1 peça;
  • pepino - 1 peça;
  • rabanete - 1 peça;
  • queijo - 100 g;
  • sal e pimenta a gosto.

Cozinhar:

  1. Lave o filé de lula sob uma corrente de água fria e coloque em água fervente por 30 a 35 segundos. Se você cozinhar a lula por mais tempo, sua carne ficará dura e sem sabor. Deixe esfriar a carcaça, corte em cubos.
  2. Separe a polpa de abacate da casca e do osso.
  3. Retire o tomate da pele e sementes.
  4. Esprema o suco de limão.
  5. Coloque o abacate, o tomate e o suco de limão no liquidificador. Mexa até obter uma massa mole homogênea.
  6. Pique o pepino e rabanete em cubos pequenos.
  7. Shred queijo duro.
  8. Misture todos os ingredientes em um prato fundo, adicione especiarias.

Você pode adicionar óleo de linhaça, molho de creme de leite e iogurte desnatado à salada. Sirva um prato com bebidas de frutas ou kvass.

Salada de Queijo e Abacate

Para cozinhar, use vários tipos de queijo.

 

Você pode combinar um produto cremoso duro, fundido e macio. Você pode adicionar queijo cottage à salada.

Ingredientes

  • queijo duro - 80 g;
  • queijo processado - 80 g;
  • abacate - 1 peça;
  • presunto - 80 g;
  • pepino em conserva - 1 peça;
  • alho - 2 dentes;
  • maionese - 70 g.

Cozinhar:

  1. Livre o abacate da casca e sementes, corte a polpa em fatias grandes.
  2. Corte o queijo, o pepino e o presunto em tiras.
  3. Liberte o alho da casca, passe por uma prensa.
  4. Misture a maionese e o cream cheese no liquidificador.
  5. Coloque todos os ingredientes em um prato fundo, misture bem.

Sirva a salada em porções ou copos. O prato pode ser combinado com carne frita, ensopado, nabos no vapor.

Salada com Abacate e Repolho de Pequim

Uma salada saudável com verduras parecerá apropriada tanto na mesa festiva quanto no café da manhã da família. O prato pode ser servido com legumes cozidos, carne defumada, ovos.

Escolha abacate verde para salada - a polpa deve manter sua forma, não desmoronar e não ser deformada.

Ingredientes

  • abacate - 1 peça;
  • Repolho de Pequim - 330 g;
  • pepino - 1 peça;
  • azeitonas - 30 g;
  • alface - 30 g;
  • endro - 10 g;
  • salsa - 10 g;
  • coentro - 10 g;
  • cebolinha - 10 g;
  • azeite de oliva - 50 g;
  • uma pitada de sal.

Cozinhar:

  1. Descasque o abacate, retire a pedra. Pique a carne em tiras.
  2. Lave o repolho de Pequim sob uma corrente de água quente. Amasse as folhas, corte em cubos longos e finos.
  3. Livre o pepino da pele, corte em rodelas ou quadrados.
  4. Pule as azeitonas sob a imprensa.
  5. Pique finamente as verduras, coloque uma argamassa, lembre-se de destacar o suco.
  6. Coloque todos os ingredientes em uma tigela, mexa, tempere com óleo. Adicione sal.

Sirva a salada com croutons ou rosquinhas quentes. Você pode complementar o prato com camarão ou peixe branco cozido.

Rúcula e receita de molho incomum

A salada de verão irá deliciar-se com um sabor brilhante incomum e aroma delicado. Para cozinhar, use ingredientes frescos com um prazo de validade curto.

Não escalde verduras em água fervente - ela perderá metade de suas propriedades benéficas.

Ingredientes

  • rúcula - 180 g;
  • abacate - 1 peça;
  • tomate - 1 peça;
  • rabanete verde - 1 peça;
  • coentro - 10 g:
  • endro - 10 g;
  • vinagre de maçã - 1 colher de chá;
  • ameixa - 2 peças;
  • óleo de gergelim - 2 colheres de sopa;
  • óleo de linhaça - 1 colher de sopa;
  • sal e pimenta a gosto.

Cozinhar:

  1. Lave a rúcula sob uma corrente de água fria.
  2. Descasque o abacate, rale a polpa em um ralador grosso.
  3. Liberte o tomate da pele e sementes, cortadas em quadrados.
  4. Limpe o rabanete, rale-o.
  5. Pique as verduras com uma faca afiada.
  6. Solte as ameixas da pele e ossos.
  7. No liquidificador, misture óleo, polpa de ameixa, vinagre, sal e especiarias.
  8. Coloque todos os ingredientes em uma tigela. Encha com molho de salada de óleo, misture.

Decore o prato com um raminho de coentro, bagas de espinheiro ou mirtilo. Suco de limão, polpa de manga e ovos de codorna podem ser adicionados ao molho para salada.

Salada de Abacate e Abacaxi

Prato doce suculento vai agradar as crianças, se tornará o prato central da mesa infantil. Use abacaxi fresco para fazer uma saladaFrutas enlatadas contêm menos vitaminas e nutrientes.

Ingredientes

  • abacate - 1 peça;
  • abacaxi - 150 g;
  • banana - 1 peça;
  • morangos - 70 g;
  • maçã - 1 peça;
  • pêra - 1 peça;
  • iogurte desnatado - 100 g.

Cozinhar:

  1. Abacate livre de casca e sementes. Corte a polpa.
  2. Pique o abacaxi em tiras de 2 a 2,5 cm de comprimento.
  3. Descasque a banana, corte em círculos.
  4. Rale a maçã em um ralador grosso.
  5. Pique a pera com cubos de 1 cm de espessura.
  6. Corte os morangos ao meio.
  7. Misture todos os ingredientes, tempere a salada com iogurte.

Sirva o prato em pratos coloridos. A salada superior pode ser decorada com framboesas, amoras ou mirtilos. Você pode adicionar mel de flor ou trigo sarraceno ao iogurte.

Salada de Abacate e Manga com Molho de Limão

Uma salada exótica combinando legumes e frutos do mar será uma decoração maravilhosa para qualquer festa. O prato é facilmente combinado com lanches de carne, peixe e vegetais, pudins e caçarolas.

Para salada, escolha manga madura com pele marrom, amarela ou avermelhada.

A polpa de uma fruta verde pode dar ao prato um sabor amargo ou azedo.

Ingredientes

  • abacate - 1 peça;
  • manga - 1 peça;
  • camarão - 100 g;
  • cebola vermelha - 1 peça;
  • algas enlatadas - 70 g;
  • sementes de gergelim - 10 g;
  • limão - 1 peça;
  • molho de soja a gosto.

Cozinhar:

  1. Descasque o abacate e a manga, retire as sementes. Corte a carne em tiras.
  2. Camarão livre de conchas, frite em fogo baixo por 5-7 minutos.
  3. Descasque a cebola, corte em rodelas.
  4. Separe as algas da salmoura.
  5. Misture todos os ingredientes em uma saladeira profunda. Cubra com molho de soja misturado com suco de limão.

A salada pode ser decorada com azeitonas, azeitonas, ervas, fatias de limão ou tangerina. O gergelim pode ser substituído por sementes de abóbora, nozes, amendoins triturados.

Salada Quaresmal com Abacate

Salada de legumes com abacate é um prato ideal para o jejum. Comida suculenta não requer molho adicional.

Ingredientes

  • abacate - 1 peça;
  • pepino - 1 peça;
  • tomate - 1 peça;
  • azeitonas - 5 peças;
  • rabanete - 2 peças;
  • salsa - 10 g;
  • cebolinha - 10 g;
  • pimentão - 1 peça;
  • maçã verde - 1 peça;
  • uma pitada de sal.

Cozinhar:

  1. Descasque o abacate, retire a pedra. Pique a carne em fatias finas.
  2. Corte o pepino em quadrados.
  3. Tomate e pimenta, casca e sementes, passam pelo liquidificador.
  4. Pique o rabanete em tiras.
  5. Pique as verduras com uma faca afiada.
  6. Descasque a maçã e retire as sementes. Rale a polpa em um ralador grosso.
  7. Misture todos os ingredientes e coloque em um local escuro por 30-40 minutos. Quando os legumes produzirem suco, coloque o prato em uma saladeira com bordas altas.

Decore o prato com um raminho de coentro, fatias de pepino em conserva e tomate cereja. A salada pode ser complementada com pão de centeio preto, panquecas de repolho e smoothie de frutas e bagas.

Salada de frango defumado com abacate

Uma salada saudável e deliciosa será o prato de qualquer dona de casa. Alimentos perfumados não deixam indiferente nem mesmo o gourmet mais exigente.

Ingredientes

  • abacate - 1 peça;
  • frango defumado - 100 g;
  • champignon - 100 g;
  • pepino - 1 peça;
  • Pimenta búlgara - 1 peça;
  • tomate - 1 peça;
  • cebolinha - 1 peça;
  • óleo de girassol - 20 g;
  • creme de leite de cabra - 100 g;
  • sal a gosto.

Cozinhar:

  1. Abacate livre de ossos e casca. Corte a polpa em fatias finas.
  2. Frango defumado Narva em fibra.
  3. Corte os cogumelos em pedaços, coloque em uma panela untada e frite em fogo baixo por 11-14 minutos.
  4. Pique o pepino com cubos.
  5. Pimenta sem sementes, cortada em fatias oblongas.
  6. Descasque o tomate e leve-o a uma massa mole no liquidificador.
  7. Pique a cebola em fatias finas.
  8. Coloque todos os ingredientes em uma saladeira, adicione o creme de leite e o sal, misture.

Sirva com bolos de trigo, croutons ou panquecas. Você pode adicionar ovos, rabanetes, folhas de beterraba à salada.

Saladas de abacate vão se apaixonar por você e sua família. Os pratos podem ser alterados, incluindo os ingredientes ao seu gosto. Adicionando abacates a saladas, você enriquece os alimentos com vitaminas e minerais úteis.

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