Salada com cogumelos - 20 receitas para uma deliciosa preparação de saladas em casa

Para preparar uma deliciosa salada com cogumelos, você não precisa ser um cozinheiro experiente. Estes são lanches simples que até cozinheiros iniciantes podem lidar. Todos eles são preparados com facilidade e rapidez a partir dos produtos disponíveis, e o design elegante atrai a atenção e desperta o apetite.

Salada "Obzhorka" com cogumelos em conserva

Ingredientes: 210 g de frango, 120 g de champignon em conserva, 120 g de feijão branco em conserva, cebola, 2 picles, sal, maionese. Como cozinhar uma salada com cogumelos em conserva é descrito abaixo.

Uma receita semelhante:salada com champignon em conserva - receita

1. O frango é cozido até ficar cozido. Para aroma, água e especiarias aromáticas podem ser adicionadas à água. A carne resfriada acabada é picada finamente.
2. Cebola picada e frita até dourar. O vegetal resfriado é enviado para uma tigela com frango.
3. Feijões sem cubos de marinada e pepino são adicionados à salada.
4. Os cogumelos são lavados, cortados se necessário e também transferidos para um lanche.

A salada pronta "Glutton" é servida com maionese caseira salgada.

Salada de folhado com champignon frito

Ingredientes: 2 batatas, cenouras, 3 pepinos em conserva, 3 ovos cozidos, cebola, 220 g de cogumelos frescos, 60 g de queijo, sal, pimenta, molho.

1. Pratos finos de cogumelos são fritos com cubos de cebola até ficarem cozidos. A massa está esfriando.
2. As colheitas de raízes são cozidas até ficarem macias, descascadas e cortadas em cubos. Ovos cozidos, pepinos prensados ​​da marinada também são esmagados.
3. A primeira camada do lanche será batata, revestida com molho com sal e pimenta. Você pode tomar maionese regular.
4. A segunda camada será a assar cogumelos e cebolas, ungidos com molho. O terceiro são pepinos.
5. Em seguida, são dispostas cenouras com molho e ovos.
6. Queijo ralado é decorado com aperitivo.

Salada pronta com cogumelos fritos é coberta com filme plástico e limpa por meia hora em local fresco.

Aperitivo impressionante de ternura

Ingredientes: frango, 3 ovos cozidos, meia lata de champignon em conserva, cebola, 80 g de queijo, sal, maionese.

1. Os cogumelos e as cebolas picadas são salgados e depois fritos juntos por 3 a 4 minutos.
2. O frango é cozido até ficar cozido e dividido em fibras. Ela será a primeira camada de bebidas. Uma grade de maionese salgada é desenhada na carne.
3. Metade do assado do primeiro passo é colocado no frango.
4. Em seguida é a metade do queijo ralado e maionese.
5. Em seguida - claras de ovo raladas e novamente o molho.
6. As camadas são repetidas e cobertas com gema desintegrada.

Levará pelo menos uma hora para esfriar o prato.

Receita saborosa:salada de frango cozida

Desmatamento - simples e saboroso

Ingredientes: 230 g de cogumelos inteiros, a mesma quantidade de filé de frango, 2 pepinos em conserva, 3 batatas, cenouras, 110 g de queijo, 3 ovos cozidos, um monte de verduras, sal de mesa, maionese.

1. A capacidade para lanches futuros é coberta com um filme. Cogumelos sem marinada são dispostos nela com chapéus para baixo.
2. Verduras muito finamente picadas são derramadas sobre elas, o que imitará uma clareira.
3. Depois, o frango cozido desfiado é espalhado, manchado com maionese salgada.
4. Em seguida, são colocadas camadas de cenoura cozida ralada, queijo, ovos e molho.
5. Os últimos a serem distribuídos são pepinos em conserva ralados e batatas cozidas picadas da mesma maneira com uma grande quantidade de maionese.

Depois de 3 a 4 horas em local fresco, o aperitivo vira suavemente para um belo prato plano.

Receita de frango, abacaxi e cogumelos

Ingredientes: 330 gramas de carne de frango, 120 gramas de queijo, sal, 5 ovos cozidos, maionese, um copo de cubos de abacaxi em conserva, 230 gramas de cogumelos em conserva, cebola.

1. Frango pré-cozido e resfriado é cortado em tiras.
2. Champignon é frito com pratos.
3. Os ingredientes preparados são misturados com cubos de abacaxi.
4. Ovos ralados e queijo são enviados para o aperitivo.
5. Os cubos de cebola são servidos com água fervente por alguns minutos, após o que são espremidos do líquido e transferidos para uma tigela comum.
6. Todos os produtos são misturados.

Salada pronta com cogumelos e frango é deliciosa temperada com maionese salgada. Em vez disso, você pode usar creme de alho picado.

Salada de frango defumado com cogumelos

Ingredientes: 310 g de frango defumado, 4 ovos cozidos, molho, 220 g de queijo, sal, uma lata de cogumelos em conserva.

1. Cogumelos (é melhor tomar champignon) são picados e levemente fritos em qualquer gordura aquecida. Depois, esfriam e dormem o suficiente em uma tigela de salada.
2. Pequenos pedaços de frango frito passam para os cogumelos.
3. Cubos de ovos resfriados e queijo ralado são adicionados ao aperitivo.

A salada resultante com frango defumado e cogumelos é salgada a gosto e temperada com qualquer molho adequado.

Cozinhar com repolho de Pequim e tomate

Ingredientes: cebola, uma lata de champignon em conserva, pepino fresco, tomate grande, 230 g de frango cozido, meio garfo de couve chinesa, 4 ovos cozidos, sal, alho, maionese.

1. Cebola picada e frita até ficar transparente. Pratos de champignon sem líquido se derramam sobre ele. Juntos, os ingredientes cozinham por 5 a 6 minutos em fogo médio. Eles salgam e esfriam.
2. Frango cozido é cortado em pedaços. Os ovos são esmagados em cubos médios. Tomate e pepino são cortados da mesma maneira.
3. O repolho é picado e amassado levemente diretamente com as mãos.
4. Todos os produtos são misturados, salgados.

O sabor é melhor com uma mistura de maionese e alho amassado.

Cogumelos sob um casaco de pele para uma mesa festiva

Ingredientes: 370 g de batatas, 230 g de champignon fresco, 130 g de queijo semi-duro e 230 g de processado sem aditivos, 3 ovos pré-cozidos e resfriados, 80 g de endro fresco, um dente de alho, uma fatia de manteiga, sal.

1. Os tubérculos de batata são cozidos diretamente na casca até ficarem macios, após o que são descascados e esfregados grosseiramente.
2. Os cogumelos são cortados em fatias muito finas e fritos em ameixas derretidas. óleo até que um delicioso tom dourado apareça. No processo, eles salgam a gosto. Você pode adicionar pimenta e seus temperos favoritos. A massa é colocada em guardanapos de papel para livrar-se do excesso de gordura. Isso esfria.
3. Ovos cozidos são cortados em cubos.
4. O alho é cortado em pedaços pequenos. O endro é arbitrariamente picado com uma faca afiada.
5. Ovos, alho, ervas e cream cheese são combinados. A mistura resultante é interrompida por um liquidificador. Você pode adicionar sal ao seu gosto.
6. O queijo restante está esfregando grosseiramente.
7. O aperitivo é colocado em camadas no anel culinário - batatas - assar - ovo e queijo - queijo ralado. A estrutura resultante é densamente compactada. Somente então o anel de retenção é removido.

O prato é decorado com ervas frescas.

Aperitivo Portofino com salmão e pimenta

Ingredientes: 80 g de champignon em conserva, pimentão doce, pepino fresco, salmão levemente salgado, um monte de salada verde, 1 colher de sopa. eu suco de limão e azeite, 40 g de queijo, cabeça de cebola roxa, sal, uma mistura de pimentos.

1. Os legumes frescos são cortados com um canudo longo e fino.
2. Champignon é cortado ao meio, cebola cortada ao meio.
3. Os ingredientes são combinados em uma tigela, salgados, apimentados, misturados.
4. É adicionada uma mistura de suco de limão e azeite.
5. A placa plana é coberta com folhas de alface lavadas e secas. A salada mista é apresentada por cima.

O aperitivo é decorado com queijo ralado e fatias finas de peixe levemente salgado.

Salada original com panquecas e cogumelos ostra

Ingredientes: 4 ovos, cebola, 220 g de cogumelo ostra, 320 g de presunto, sal, 4 colheres de sopa. eu maionese, pimenta do reino moída na hora.

1. A cebola é picada e frita em óleo quente até dourar junto com os cogumelos picados. O conteúdo da panela derramou imediatamente na saladeira.
2. Panquecas finas são fritas no óleo restante. Para preparar a massa para eles, bata os ovos com sal e pimenta. Serão cerca de 5 panquecas, que são cortadas em tiras após o resfriamento.
3. O presunto é picado em palitos finos.

Todos os produtos são combinados, salgados a gosto e temperados com molho.

Lanche festivo "Gengibre" com lula

Ingredientes: 160 g de lula defumada, uma lata de cogumelos em conserva, 3 peças cada. batatas e ovos cozidos, uma lata de grãos de milho enlatado, 2 dentes. alho fresco, um pacote de bolachas de trigo com sabor de queijo, 2 colheres de sopa. eu mostarda doce, um monte de salsa, sal, 5 colheres de sopa. eu maionese.

1. Os tubérculos de batata são lavados cuidadosamente, embrulhados em papel alumínio e assados ​​no forno a 220 graus até ficarem macios. Além disso, as raízes são resfriadas e cortadas em cubos.
2. Lula defumada também é picada.
3. Cogumelos reclinam em uma peneira. É melhor usar cogumelos de mel.
4. Os ovos esfregam fortemente.
5. Os produtos das etapas anteriores são misturados em uma tigela funda. Grãos de milho são adicionados a eles.
6. A salada com lula é salgada, misturada e temperada com verduras picadas, maionese e molho de mostarda.

Já ao servir o prato à mesa, ele é polvilhado com bolachas de trigo.

Com presunto e cogumelos

Ingredientes: 340 g de presunto, 3 ovos cozidos, 370 g de cogumelos em conserva, 80 g de bolachas brancas caseiras com alho, 70 g de queijo, maionese.

1. Os cogumelos são limpos, lavados e cortados em cubos pequenos. Eles precisam ser fritos em uma pequena quantidade de gordura até que estejam totalmente cozidos. No processo, os cogumelos são salgados. Você pode temperá-los ou temperar com qualquer tempero ao seu gosto.
2. Os ovos pré-cozidos são resfriados, descascados e cortados em cubos. A anfitriã simplificará bastante a tarefa de um cortador de legumes especial.
3. O presunto é cortado com um canudo curto e grosso. Se você tornar as peças muito pequenas, elas praticamente não serão sentidas no prato.
4. Carne, ovos, cogumelos fritos resfriados são derramados em uma tigela. Bolachas de alho são adicionadas aos ingredientes.
5. O queijo na salada pode ser polvilhado com ralado ou picado em cubos pequenos. Será o último componente deste lanche original.

Salada pronta com presunto é salgada e regada com molho. Para a mesa, um lanche pode ser servido imediatamente.

Como cozinhar uma salada de bétula?

Ingredientes: 3 unid. ovos cozidos e batatas, 2 peitos de frango, 430 g de cogumelos frescos, 90 g de queijo duro, sal, salsa fresca e ameixas secas para decorar o prato, maionese leve.

1. O frango é cozido até ficar cozido, esfriar e picado arbitrariamente. Você pode cortar a carne em cubos ou apenas quebrá-la em fibras.
2. Cozidas diretamente na casca, as batatas estão esfregando grosseiramente. Ovos resfriados também são esmagados.
3. Os cogumelos são cortados em fatias finas e fritos até ficarem cozidos e depois esfriar.
4. As batatas raladas são dispostas em um prato oval. É manchado com maionese salgada.
5. A carne é distribuída de cima. Também é servido com molho.
6. Em seguida, vêm os cogumelos com maionese e ovos ralados. Sob o filme plástico, o lanche será infundido por algumas horas em frescor.

Antes de servir, você precisa organizar uma salada "Birch". Para isso, é coberto com queijo ralado, decorado com folhas de salsa fresca e faixas de ameixas que imitam o padrão no tronco de uma árvore.

Cozinhar com ameixas, cogumelos e frango

Ingredientes: 430 g de filé de aves, 140 g de cogumelos frescos, 80 g de ameixas secas, 130 g de queijo duro, 60 g de sementes de nozes, cebola, sal-gema, maionese leve.

1. As ameixas secas são vertidas com água fervente por 20 minutos, após o que a água é drenada. Os frutos secos são cortados em pedaços pequenos.
2. Cogumelos ralados com cubos de cebola em miniatura são fritos até dourar em óleo quente. A massa imediatamente sal. Você pode polvilhar com pimenta e alho seco a gosto. A torrefação é resfriada.
3. O pássaro é fervido em água salgada, resfriado. A carne é picada arbitrariamente.
4. O aperitivo é colocado em camadas, cada uma delas manchada com molho salgado: frango, assado com cogumelos e cebola, frutas secas, queijo ralado, nozes picadas.

Sirva essa salada em copos transparentes.

Aperitivo simples com palitos de caranguejo

Ingredientes: 180 g de cogumelos frescos de ostra, cebola grande, 90 g de palitos de caranguejo suculentos de qualidade, 2 ovos cozidos grandes, 4 colheres de sopa. eu maionese de azeitona, dente. alho fresco, sal, especiarias.

1. Os cogumelos são cortados em pedaços pequenos e fritos em uma panela com óleo bem aquecido. No processo, eles precisam ser constantemente mexidos. Depois de alguns minutos, cubos de cebola são adicionados. Juntos, os ingredientes são fritos por 9 a 10 minutos, com agitação frequente. A massa é derramada, polvilhada com especiarias e depois transferida para um prato e deixada esfriar.
2. Se necessário, um pouco mais de óleo é adicionado à mesma frigideira e círculos médios de palitos de caranguejo refrigerados são fritos nela. A maioria deles no processo deve girar e dourar. Os palitos resfriados são derramados na fritura já fria desde o primeiro passo.
3. Os ovos são cortados em um cubo limpo e misturados com purê de alho. Então eles também vão à salada.
4. Todos os componentes a gosto salgados, regados com maionese de azeitona.

O aperitivo é servido com salsa fresca e é servido imediatamente aos hóspedes.

Salada saudável com fígado e cogumelos

Ingredientes: 230 g de fígado de porco, 90 g de cogumelos frescos, 2 cebolas pequenas, 160 g de batatas, cenouras e picles, 3 ovos de galinha cozidos, sal, uma mistura de pimentão colorido, maionese clássica.

1. A primeira coisa a fazer ao preparar uma salada é tirar miudezas. Se não houver fígado de porco na mão, a carne e até o componente da galinha servirão. O produto é muito bem lavado com água fria, um filme é removido e os dutos biliares são cortados. É o fígado de porco que precisa ser preenchido com leite gelado por cerca de uma hora.
2. Em seguida, a carne é lavada com água e enviada para cozinhar.Para acelerar esse processo, você pode cortar imediatamente o fígado em pedaços pequenos. Nesse caso, levará um pouco menos de meia hora para cozinhá-lo.
3. As colheitas de raiz são cozidas em uma panela comum separada.
4. Cogumelos picados são fritos em óleo quente, juntamente com cebola picada. Já uma massa corada de ouro sem excesso de sais líquidos, pimenta, é removida do fogo e esfria.
5. Resta cortar picles em cubos.
6. O fígado já resfriado esfrega grosseiramente. Ovos cozidos e todas as raízes também são esmagados.
7. Os produtos podem ser simplesmente misturados em um prato ou dispostos em camadas. No segundo caso, a primeira "camada" será a batata e a última - picles e ovos.

As camadas são ungidas com maionese salgada clássica. Você pode cozinhar essa salada com feijão e cogumelos. Leguminosas são usadas em vez de batatas.

Vinagrete de cogumelos incomum

Ingredientes: 2 unid. beterraba, 4-5 tubérculos de batata, 1 cenoura, 2 pepinos em barril, cebola branca, maçã azeda, 220 g de cogumelos em conserva, 130 g de ervilhas em conserva, 40 ml de óleo vegetal, 1 colher de chá. mostarda, sal fino.

1. O cozimento começa, como na receita clássica, com todos os vegetais de raiz fervendo. Eles são cozidos diretamente na casca até ficarem macios.
2. Enquanto os legumes são cozidos, você precisa enfrentar os outros componentes de um tratamento futuro. Pickles juntamente com a pele são cortados em cubos em miniatura. Os cogumelos são lavados com água fria e picados finamente.
3. A maçã se livra da caixa de casca e semente, após a qual é cortada em pedaços pequenos.
4. A cebola é picada em cubos. Depois, as raízes já cozidas são moídas da mesma maneira. É desejável que os cubos sejam aproximadamente do mesmo tamanho - uniformes e limpos.
5. Ervilhas se livrar do líquido.
6. Todos os componentes são derramados em uma tigela espaçosa comum.
7. Para o molho, mostarda, óleo e sal são combinados. A mistura resultante é derramada em uma salada.

O aperitivo é bem misturado e imediatamente servido na mesa.

Salada "Lágrimas masculinas" com cenouras coreanas

Ingredientes: 270 g de peito de frango cozido, 230 g de cenoura coreana picante, 380 g de cogumelos enlatados, 130 g de queijo, 4 ovos grandes cozidos, cebola grande, 60 ml de vinagre de mesa, um copo de maionese clássica.

1. A cebola é picada com os melhores meios anéis, após o que é derramada com vinagre de mesa e removida para o lado. O vegetal deve conservar um pouco.
2. Frango picado e polvilhado em um lindo prato plano. Esta será a primeira camada de um lanche futuro. Ele imediatamente aspergiu com maionese. A quantidade de molho deve ser ajustada ao seu gosto.
3. Em seguida é a cebola, já em conserva e torcida pelo excesso de líquido.
4. Depois vêm os cogumelos picados, os ovos cozidos ralados e o molho.
5. As camadas finais serão cenouras coreanas sem marinada e queijo ralado grosseiramente. Ele deve deitar em uma salada com uma magnífica tampa de ar.

Embeber um aperitivo levará algumas horas em um local fresco.

Champignon coreano para uma mesa festiva

Ingredientes: uma libra de cogumelos frescos (não congelados!), 7 ervilhas de pimenta da Jamaica, 1 pequena. uma colher de tempero misto especial para cenouras coreanas, 5 dentes. alho fresco, 1 colher grande de qualquer óleo vegetal, a mesma quantidade de molho de soja clássico, uma folha de louro, sal.

1. Os cogumelos são lavados cuidadosamente. Os locais dos cortes são atualizados. Para os lanches discutidos, os champignons royal e branco escuros são adequados.
2. Em uma panela de três litros, a água é levada a ferver com lavrushka e ervilhas de pimenta.
3. Cogumelos estão imersos lá. Depois de ferver novamente, fervem por 8 a 9 minutos. Você precisa remover a espuma. Em seguida, os cogumelos reclinam em uma peneira. Após o resfriamento, eles são cortados em placas.
4. Cogumelos são misturados com alho, picados em pedaços pequenos e temperos. Os produtos derramam óleo, molho. Sal é adicionado a gosto.

Após a mistura, o aperitivo é fechado por uma tampa e enviado ao frio por toda a noite.

Girassol com milho e cogumelos

Ingredientes: peito de frango grande, 370 g de grãos de milho doce enlatados, 160 g de cogumelos em conserva, 3 ovos cozidos, 2 cenouras cozidas, cebola roxa, azeitonas e batatas fritas para design, maionese, sal.

1. Pedaços de frango são fritos em qualquer óleo.
2. Os ovos resfriados e as raízes se esfregam.
3. A cebola é picada em cubos.
4. Os componentes são dispostos em camadas: frango com maionese, cenoura, cogumelos com maionese, cebola, ovos com maionese, milho. Alguns deles são salgados a gosto.

O lanche pronto é feito com lascas e metades de azeitonas. Eles imitarão as pétalas e as sementes de girassol.