Salada de peixe defumado - 7 deliciosas receitas culinárias

Na véspera de um banquete festivo, toda dona-de-casa costuma se perguntar qual prato está melhor preparado para surpreender seus convidados. Uma opção ideal para essa ocasião seria uma salada com peixe defumado. Usando um conjunto diferente de ingredientes, você pode cozinhar dezenas de opções para este prato original. Cada receita é boa à sua maneira. Por exemplo, podemos considerar apenas alguns deles.

Salada de peixe defumado quente

Nos países do Mediterrâneo, uma receita de salada simples, mas muito original, é muito popular.

Especialistas em culinária local cozinham com peixe defumado. Acontece um prato muito saboroso e, além disso, de baixa caloria.

De fato, para sua preparação, são utilizados os seguintes componentes:

• 300 gramas de peixe do mar (nomeadamente defumado a quente);
• 1 toranja vermelha grande;
• 200 gramas de tomate cereja;
• 15 gramas de vinagre balsâmico;
• 35 gramas de azeite;
• uma pitada de ervas italianas secas e perfumadas;
• 200 gramas de uma mistura de saladas verdes (rúcula, endívia, iceberg, agrião e outros).

Cozinhar tal prato não é nada difícil:

1. Primeiro você precisa cortar cuidadosamente o peixe. Para fazer isso, remova a pele e remova todos os ossos. A carne restante é dividida em pedaços de tamanho médio.
2. Lave e corte os tomates ao meio.
3. Alface arbitrariamente rasgar as mãos.
4. Descasque a toranja, desmonte em fatias e, em seguida, corte cada uma delas em 2 partes.
5. Preencha espaços em branco em uma tigela de salada, polvilhe com ervas, despeje óleo e vinagre e, em seguida, misture delicadamente.

Sirva esta salada com peixe defumado imediatamente, até que os verdes fiquem amolecidos pela ação do óleo e vinagre.

Este prato vitamínico irá agradar àqueles que monitoram sua saúde ou desejam perder peso.

Receita de batata

Muitas vezes, uma salada com peixe defumado é preparada com a adição de vários vegetais. Suculento e nutritivo, sempre será bem-vindo.

Para esta opção, você pode:

• 200 gramas de filé de peixe defumado;
• 2 batatas;
• 1 cenoura;
• sal fino;
• um pouco de pimenta;
• 100 gramas de maionese (ou creme de leite).

Como cozinhar uma salada assim:

1. Primeiro você precisa ferver as batatas.
2. Cenouras cruas ralam com células grandes.
3. Corte o peixe em pedaços pequenos.
4. Descasque as batatas cozidas e corte em cubos.
5. Colete os produtos em um prato, sal e polvilhe com pimenta.
6. Despeje toda a maionese e misture bem.

Antes de colocar a mesa, a salada pronta pode ser decorada com ervas frescas. Não será apenas muito saboroso, mas também bonito.

Cozinhar com Arroz

Você pode adicionar um pouco de arroz cozido à salada com peixe defumado. O prato é muito saudável e pode substituir um jantar completo.

Para o trabalho, você precisará de:

• 100 gramas de arroz de grão longo;
• 1 litro de água potável;
• 2 pepinos (salgados ou em conserva);
• 2 ovos
• 100 gramas de creme de leite e maionese.

Tecnologia para fazer salada:

1. Ferva a água em uma panela e ferva o arroz.
2. Pique o filé de peixe defumado com uma faca e coloque-o em uma tigela.
3. Ferva e descasque os ovos. Corte-os em cubos com pepinos e adicione ao peixe.
4. Adicione os alimentos com maionese. Anteriormente, pode ser ligeiramente salgado.
5. Adicione o arroz, o creme de leite e misture novamente.

Depois disso, o prato acabado só será deixado na saladeira, decorado ao seu gosto e servido.

Salada de peixe defumado a frio

Para a preparação de saladas, também é utilizado peixe defumado a frio. É verdade que, nesse caso, você precisa pensar cuidadosamente sobre a lista de ingredientes adicionais.

Afinal, esse peixe é considerado delicioso. Tem uma textura mais densa e sabor pronunciado.

Para fazer uma salada simples, mas bastante saborosa, é melhor tomar:

• 3 ovos
• 1 cebola roxa;
• 140 gramas de peixe (sem ossos);
• 60 gramas de queijo;
• 100 gramas de milho doce;
• maionese.

O método de preparação de tal prato não é muito original.

Para fazer isso:

1. Corte as cebolas descascadas em cubos pequenos.
2. Moa o queijo.
3. Ferva e esfarele os ovos descascados.
4. Corte o peixe em pedaços pequenos.
5. Retire o milho da lata, drenando a salmoura primeiro.
6. Despeje os produtos em uma saladeira, despeje com maionese e misture bem.

Se desejar, um pouco de pimenta pode ser adicionado ao prato acabado para dar sabor.

Sal, neste caso, não é necessário. Ela já é suficiente em queijo e peixe.

Versão incomum da salada Mimosa

A salada chamada Mimosa é muito popular entre as donas de casa há muito tempo. Geralmente é feito de peixe enlatado, mas isso não é necessário. O peixe defumado também pode ser usado como ingrediente principal. Acontece original e, além disso, bastante saboroso.

Para trabalhar, você precisa:

• 2 batatas;
• 1 cebola grande;
• 330 gramas de peixe defumado quente;
• 1 maçã agridoce;
• 6 ovos;
• 220 - 250 gramas de maionese.

Para fazer salada de peixe com esses produtos, você deve:

1. Ferva ovos e batatas.
2. Descasque e pique finamente a cebola.
3. O peixe defumado é cuidadosamente desmontado em pedaços, removendo todos os ossos. Amasse a carne restante com um garfo.
4. Ovos descascados. Depois disso, pique finamente a proteína com uma faca e amasse a gema em migalhas.
5. Dados batatas cozidas.
6. Corte a casca da maçã, retire o miolo e rale a polpa.
7. Em seguida, os alimentos preparados devem ser dispostos em camadas em um prato: parte da batata - ½ peixe - cebola - maionese - proteína - o restante da batata - ½ peixe - maçã - maionese - gemas.

Antes de servir, esse prato deve levar pelo menos duas horas na geladeira. Durante esse período, os produtos terão tempo para trocar aromas e ficam um pouco comprimidos.

Com peixe vermelho defumado

É muito bom cozinhar saladas com peixe vermelho defumado. Não é apenas delicioso, mas também muito saudável.Além disso, o sabor delicado do peixe vermelho traz um toque especial a qualquer prato.

Isso pode ser facilmente verificado pelo exemplo de uma salada simples, para a qual você precisa tomar:

• 200 gramas de peixe defumado (sem pele e ossos);
• 1 beterraba grande;
• 150 gramas de queijo feta;
• suco de um limão;
• óleo vegetal refinado.

É necessário fazer esse prato em etapas:

1. Primeiro, cozinhe as beterrabas até ficarem cozidas. Então ele precisa ser resfriado, limpo e cortado em cubos.
2. Moer queijo e peixe da mesma maneira.
3. Despeje os ingredientes preparados em um prato fundo.
4. Despeje-os com uma mistura de suco de limão e óleo.
5. Misture bem.

Antes de levar o prato para a mesa, coloque-o novamente com suco de limão. Para feta macio, beterraba doce e peixe levemente salobra, isso será muito útil.

Massa folhada na mesa festiva

Muitos aperitivos originais são preparados com peixe defumado para a mesa festiva. Para fazer o prato parecer incomum, você pode colocá-lo em camadas em um prato transparente. Tome, por exemplo, uma salada com peixe defumado, que na culinária é conhecido como "ternura".

Você precisará da seguinte lista de componentes:

• 400 gramas de qualquer peixe defumado;
• 4 ovos
• 80 gramas de queijo duro e 100 gramas de requeijão;
• 3 colheres de sopa de rábano ralado com creme;
• 1 raminho de hortelã fresca;
• 80 gramas de nozes (descascadas);
• um pouco de agrião.

Como cozinhar a salada de ternura:

1. Amasse suavemente o filé de peixe com um garfo.
2. Ferva os ovos. Depois disso, triture as gemas em migalhas e rale as proteínas.
3. Misture o queijo com rábano. Misture parte dele com proteínas.
4. Esmague as nozes com uma faca afiada.
5. Moer queijo duro com um ralador grosso.
6. Espalhe os ingredientes em pratos preparados em camadas: queijo macio com rábano e proteína - peixe - queijo duro - nozes picadas - queijo macio com rábano - gemas.

Resta apenas decorar a salada com ervas e você pode carregá-la para a mesa. Servir esse prato é melhor repartido em uma tigela ou copos. Será uma verdadeira decoração da mesa festiva.