Salada de fígado de galinha - 11 receitas, incluindo uma salada quente

O fígado tem excelente sabor. Para que este produto não incomode, é preparada uma variedade de pratos. Salada de fígado de frango - deliciosa, fácil de preparar, tem uma aparência deliciosa. Ele é popular na mesa festiva. Comparado aos lanches de carne, a salada com fígado é acessível e satisfatória. Você pode escolher uma receita com cenouras, pepinos, queijo, cozinhe na forma quente ou fria.

Salada quente com fígado de galinha

Cozinhar uma salada quente de fígado de frango é uma arte culinária, encontrada principalmente em restaurantes. O prato inclui muitos vegetais, por isso é facilmente absorvido pelo sistema digestivo.

Ingredientes

• cebolas - 1 nabo;
• molho de soja;
• fígado de galinha - 570 g;
• bolachas - 130 g;
• pimenta;
• alface de folhas - 270 g;
• sal;
• champignon fresco - 370 g;
• azeite de oliva;
• rúcula - 170 g;
• suco de limão - 15 ml;
• farinha - 120 g.

Cozinhar:

1. Comece com verduras. Enxágüe com folhas de alface e rúcula. Chop.
2. Lave o fígado.
3. Despeje a farinha na tigela.
4. Role o fígado.
5. Salgar.
6. Aqueça a panela, regue com óleo, coloque as miudezas.
7. Frite. Quando aparecer uma crosta de cor dourada, transfira para um prato.
8. Lave os cogumelos, pique.
9. Corte a cebola descascada em rodelas.
10. Coloque as cebolas e os cogumelos na panela. Cubra com uma tampa. Coloque para fora.
11. Após oito minutos, transfira para uma tigela e cubra para preservar o calor.
12. Agora você precisa preparar o molho, ele adicionará sabor ao prato. Na tigela, misture o azeite, o molho de soja, a pimenta, o sal e o suco de limão. Beat. Despeje sobre a salada.
13. Coloque o prato em porções em um prato: alface no fundo, seguida pelo fígado. Em seguida, cubra com a cebola e os cogumelos. Polvilhe com rúcula. Despeje sobre o molho.
14. Decore com biscoitos.

Cenouras de estilo coreano

O fígado de galinha contém nutrientes e vitaminas. Para que o produto não incomode, você pode cozinhar todos os tipos de pratos. Com cenouras coreanas, este prato terá um sabor picante.

Ingredientes

• óleo vegetal;
• fígado de galinha - 530 g;
• verduras secas;
• salsa;
• Cenoura coreana - 530 g;
• pimenta;
• cebolas - 170 g;
• sal;
• endro;
• maionese.

Cozinhar:

1. Coloque as miudezas lavadas em uma panela, adicione sal e adicione água. Ferva.
2. Pique a cebola.
3. Despeje o óleo em uma panela quente, coloque a cebola, frite.
4. Quando as miudezas esfriarem, corte em pedaços pequenos.
5. Na saladeira, coloque o componente de carne, cenoura, pimenta. Aleatório.
6. Decore com verduras.

Salada de fígado e cenoura de frango

Nenhuma mesa festiva está completa sem saladas, mas você sempre deseja diversificar o menu. A salada de acordo com esta receita é muito simples na execução, leva um tempo mínimo e definitivamente trará uma agradável surpresa aos convidados.

Ingredientes

• óleo de fritura;
• endro;
• fígado de galinha - 750 g;
• cenoura grande - 6 pcs .;
• sal;
• cebolas grandes - 4 cabeças;
• maionese - 6 colheres de sopa. colheres;
• pepino em conserva (tamanho médio) - 6 peças .;
• pimenta preta.

Cozinhar:

1. Retire o filme do fígado, lave e seque. Uma toalha de papel é ideal para esses fins.
2. Corte em fatias de um centímetro de espessura.
3. Polvilhe com pimenta, sal. Aleatório.
4. Despeje o óleo em uma panela, aqueça. Coloque as miudezas, frite.
5. Na salada, o excesso de óleo não é necessário. Portanto, da panela, mova o subproduto para uma toalha de papel.
6. Agora você precisa cortar o fígado em tiras finas.
7. Cebolas - anéis.
8. Com as cenouras lavadas, corte a camada superior, corte em canudos finos.
9. Coloque os legumes em uma panela, frite.
10. Pepinos também cortados em tiras. Um único estilo de corte embelezará o aperitivo.
11. Misture todos os produtos.
12. Despeje a maionese. Mexa.
13. Polvilhe com ervas picadas.

Para que um aperitivo seja especialmente saboroso, use apenas um fígado fresco que não tenha sido congelado para cozinhar. Se houver odores estranhos, isso significa que o produto não foi armazenado adequadamente, não o use para salada.

Com queijo

Devido ao alto teor de vitaminas, esta salada é útil para consumir na estação fria. Aumentará a resistência do corpo e melhorará a fórmula do sangue.

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Ingredientes

• fígado - 620 g;
• maionese;
• ovo - 6 unid .;
• rúcula - 240 g;
• queijo - 220 g;
• maçã - 2 peças .;
• salada verde;
• noz - 10 unid .;
• uvas brancas desossadas - pincel de tamanho médio.

Cozinhar:

1. Remova os filmes das miudezas e enxágue bem.
2. Corte em pedaços. Coloque em uma panela quente com óleo, frite.
3. Coloque o produto em um prato. Não lave a panela.
4. Descasque e pique maçãs.
5. Coloque em uma panela, frite.
6. Ferva os ovos, esfrie em água fria. Grosseiramente ralar.
7. Queijo através de um ralador finamente moído.
8. Pique as nozes.
9. Lave as uvas, deixe uma dúzia de frutas, corte o resto ao meio.
10. Despeje a maionese. Aleatório.
11. Coloque a rúcula e a salada no prato. Deslize os produtos. Decore com frutas de uva inteiras.

Receita original com picles

O fígado de galinha é o mais macio, por isso combina bem com ervas, pepinos e cebolas.

Ingredientes

• pepinos em conserva - 6 peças .;
• óleo de girassol;
• cebola vermelha - 2 peças .;
• ovos - 6 unid .;
• fígado de galinha - 900 g;
• sal;
• verduras secas;
• pimenta;
• biscoitos.

Cozinhar:

1. Pique os anéis de cebola, despeje o óleo. Deixe por um quarto de hora.
2. Ferva os ovos, deixe esfriar, descasque e corte em semicírculos.
3. Enxágüe as miudezas, remova o filme.
4. Despeje o óleo em uma panela alta, frite o componente de carne.
5. Corte os pepinos em meio círculos.
6. Misture os alimentos, sal, polvilhe com pimenta.
7. Lay out. Polvilhe com ervas.
8. Decore com biscoitos.

Salada com fígado de galinha e cogumelos

Para diversificar a mesa festiva, uma salada com fígado de galinha e cogumelos ajudará. Se você quer surpreender com uma decoração requintada, colete a salada em copos de vinho.Um tratamento porcionado incrível resultará, e as camadas serão perfeitamente visíveis.

Isso é interessante:fígado de galinha - receita

Ingredientes

• fígado de galinha - 550 g;
• maionese - 200 ml;
• queijo - 280 g;
• champignon (pode ser floresta fervida) - 550 g;
• pimenta;
• batatas - 8 unid .;
• cebola - 4 unid .;
• sal;
• cenoura - 2 peças .;
• óleo vegetal - 60 ml;
• ovo - 6 unid.

Cozinhar:

1. Lave as cenouras e as batatas, deixe ferver.
2. Ferva os ovos.
3. Retire as cascas dos bulbos, cortados em meias argolas.
4. Lave os cogumelos, pique.
5. Aqueça a panela, adicione o óleo. Coloque os cogumelos e um pedaço de cebola. Frite. Salgar. Polvilhe com pimenta. Aleatório. Transfira para um prato.
6. Enxágüe e pique as miudezas.
7. Encha as miudezas e a cebola restante em uma panela. Salgar. Polvilhe com pimenta. Aleatório. Transfira para um prato.
8. Moagem grossa de queijo.
9. Descasque a casca dos ovos, rale.
10. Retire a casca das batatas, rale.
11. Rale as cenouras descascadas.
12. Prepare as formas de salada desejadas. Recolher em camadas: batatas - fritar de cogumelos e cebolas - maionese - fígado com cebola - cenoura - maionese - queijo - maionese - ovos.

Com feijão

A salada é saudável e saborosa.

Ingredientes

• fígado de galinha - 370 g;
• conservas de feijão - 370 g;
• pepino em conserva - 4 peças .;
• ovo - 4 unid .;
• cebola - 2 cabeças pequenas;
• maionese;
• óleo de fritura.

Cozinhar:

1. Lave as miudezas, pique.
2. Aqueça a panela, adicione o óleo. Miudezas de transferência, frite.
3. Coloque o feijão em uma tigela de salada.
4. Pique finamente os pepinos.
5. Coloque no feijão.
6. Espalhe com maionese.
7. Ferva os ovos, retire a casca, pique. Coloque em picles.
8. Cubra com uma camada de fígado.
9. Espalhe o molho de maionese.

Salada de fígado em camadas

O fígado de galinha é macio e cozinha rapidamente. Portanto, cozinhar demora um pouco e o prato é macio e satisfatório.

Ingredientes

• fígado de galinha - 600 g;
• ovo - 5 unid .;
• ervilhas verdes - 600 g (enlatadas);
• cebola - 2 cabeças;
• maionese;
• queijo - 300 g;
• sal marinho.

Cozinhar:

1. Retire as cascas da cebola, corte em meias argolas.
2. Ferva os ovos, retire a casca, pique.
3. Rale o queijo.
4. Lave as miudezas, pique.
5. Despeje o óleo em uma panela aquecida, coloque a cebola, adicione o fígado.
6. Frite.
7. Coloque no quadro. Moer.
8. Coloque metade da batata frita em uma tigela de salada.
9. Adicione os ovos.
10. Despeje com maionese.
11. Coloque ervilhas.
12. Espalhe o resto do fígado em uma ervilha.
13. Distribua maionese.
14. Polvilhe o queijo por cima.

Com milho enlatado

Usando um mínimo de produtos, prepare uma salada original que irá deliciá-lo durante a semana e feriados.

Ingredientes

• pepino - 250 g;
• milho - 450 g em conserva;
• fígado - 750 g;
• sal - 10 g;
• maionese -150 ml.

Cozinhar:

1. Lave as miudezas, remova os filmes.
2. Despeje água na panela, coloque o componente principal. Salgar. Ferva por 15-20 minutos.
3. Pegue o fígado, esfrie, pique.
4. Coloque em um recipiente onde seja conveniente combinar todos os ingredientes.
5. Corte o pepino, envie para o fígado.
6. Escorra o líquido do milho, misture com os produtos.
7. Despeje a maionese, mexa.

Com cenoura e maçã

O aperitivo é suculento e fácil de digerir. Aqui, em vez de vegetais fritos, são usados ​​componentes cozidos.

Ingredientes

• salsa fresca - 50 g;
• cenouras - 2 unid .;
• fígado - 650 g de frango;
• pimenta moída - 1 colher de chá de pimenta da Jamaica;
• ervilhas verdes - 400 g;
• sal;
• maçã - 2 peças .;
• alho - 4 dentes;
• maionese.

Cozinhar:

1. Enxágue as miudezas, remova os filmes, se necessário.
2. Coloque em um recipiente cheio de água, sal. Ferva o produto de carne. Legal, pique.
3. Lave os legumes e coloque-os em um recipiente com água. Ferva.
4. Para obtê-lo. Legal. Para limpar.
5. Pique finamente a batata. Cenoura - grelha.
6. Retire a casca da maçã, corte o miolo e pique.
7. Lave a salsa, pique.
8. Coloque em uma tigela de salada. Despeje com maionese. Sal de acordo com a preferência. Mexa.

Com beterraba e nozes

Um lanche nutritivo será mais saboroso se você cortar o fígado o mais fino possível.

Ingredientes

• alho - 4 dentes;
• fígado de frango cozido - 630 g;
• sal;
• beterraba cozida - 2 unid .;
• maionese - 6 colheres de sopa. colheres;
• cebolas - 2 nabos.

Cozinhar:

1. Descasque as lâmpadas, pique.
2. Aqueça a panela. Coloque a cebola. Frite.
3. Descasque as beterrabas, rale.
4. Esfregue o alho.
5. Pique o fígado.
6. Coloque o fígado em um prato, unte com uma porção de maionese. Polvilhe com alho.
7. Expanda a beterraba. Espalhe com maionese.
8. Coloque uma camada de cebola.