Salada com macarrão - 9 receitas

Se você prepara uma salada com macarrão, vários problemas são resolvidos de uma só vez - a variedade de pratos (salada separadamente e macarrão separadamente não é tão interessante), utilidade (uma salada de qualidade neutraliza a "nocividade" do glúten), comida leve (comer salada, comer menos macarrão de uma só vez), saciedade (salada de legumes é fibra, ela nos mantém cheios por mais tempo)!

Até 9 receitas de massas originais e comprovadas são apresentadas em nosso artigo.

Salada de macarrão com arcos

Aperitivos incrivelmente delicados, com um sabor cremoso, podem ser preparados com laços de massa. Certifique-se de tomar nota e tente na primeira oportunidade.

Você precisará de:

• laços de massa - 350 gr;
• frango defumado ou peru - você pode usar carne cozida, mas o sabor perderá alguns pontos percentuais - 350 gr;
• aipo - 1 pc;
• maçã - 1 pc;
• cogumelos champignon - 150 gr; pode ser fresco e enlatado;
• Queijo Roquefort - 50 gr;
• maionese - 3 colheres de sopa;
• iogurte natural - 7 colheres de sopa;
• sal, pimenta - uma pitada.

A receita para as etapas:

1. Ferva os arcos. Importante - não os digera. A condição ideal das massas está quase pronta. Na Itália, essa condição é chamada al-dente.
2. Fatia de peru, aipo e maçã.
3. Pique os cogumelos. Se tomar champignon fresco, frite em azeite com sal e outras especiarias.
4. Prepare o molho - misture maionese, iogurte, sal e pimenta. Rale o queijo roquefort nele.
5. Mexa todos os ingredientes e tempere.

Decore o prato acabado com raminhos de verduras.

Cozinhar com legumes

Esta receita será apreciada por comedores de carne e vegetarianos, porque, apesar da falta de carne, é suculenta, nutritiva e satisfatória, e a variedade de composição torna o sabor brilhante e agradável! Este prato pode ser servido quente e frio.

Outra vantagem é os ingredientes simples. Em particular, precisamos:

• qualquer macarrão - 500 gr;
• milho - 100 g;
• feijão verde - 500 gr;
• queijo duro - 150 gr;
• tomate - 200 gr;
• azeite de oliva - 1 colher de sopa;
• alho - 2 dentes;
• azeitonas ou azeitonas - 100 gr;
• verduras - de preferência salsa - 1 molho;
• sal - de preferência mar - 0,5 colher de chá.

Para o molho:

• azeite de oliva - 3 colheres de sopa;
• alho - 3 dentes;
• limão - 1 pc;
• manjericão - 1 molho;
• pimenta - a gosto;
• sal a gosto.

Etapas:

1. Se o feijão estiver fresco - ferva. Você pode usar congelado.
2. Descasque o alho.
3. Ferva o macarrão com uma colher de sopa de azeite e dentes de alho inteiros.
4. Se você pegou as azeitonas - remova as sementes.
5. Pique os tomates.
6. Corte o queijo em cubos ou rale-o.
7. Pique verduras e manjericão.
8. Esprema o limão o máximo possível.
9. Rale 3 dentes de alho.
10. Prepare o molho - misture alho, óleo, suco de limão, manjericão e sal e pimenta.
11. Coloque o macarrão em uma tigela, adicione feijão, milho, tomate, queijo, ervas, sal. Despeje sobre o molho.
12. Sirva com ervas.

Com a adição de atum

As receitas de salada com atum são uma enorme variedade e variedade. A vantagem da opção proposta é o uso de determinadas massas, aspersão e decoração originais e, claro, bom gosto!

O que você precisa:

• macarrão com casca - 500 gr;
• ervilhas verdes - de preferência congeladas, mas enlatadas - 2 copos;
• atum em conserva - 150 gr;
• pão branco - 2 fatias;
• azeite de oliva - meio copo;
• suco de limão - 3 colheres de sopa;
• mostarda - 2 colheres de sopa;
• alho - 1 dente de alho;
• salsa - 1 molho;
• Molho Worcester - 1 colher de chá;
• sal e pimenta.

Receita

1. Ferva o macarrão com casca até ficar cozido - adicione um pouco de sal à água fervente, despeje o macarrão, mexa bem até ferver novamente, reduza o fogo e tampe, cozinhe por 5-7 minutos.
2. Usando um liquidificador, triture o pão para um estado de migalhas.
3. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela. Frite as migalhas de pão com a adição de uma colher de chá de sal - até dourar.
4. Prepare o molho - misture bem a mostarda, o suco de limão, o alho, o molho Worcester, o sal e a pimenta e o restante do azeite.
5. Divida o atum em pedaços e misture com um quarto do molho.
6. Se as ervilhas estiverem frescas, ferva.
7. Misture todos os ingredientes.
8. Sirva a salada em porções separadas, cada uma polvilhada com migalhas de pão douradas.

Salada italiana de massa e presunto

Uma salada deliciosa e elegante pode ser preparada a partir de produtos comuns, os principais dos quais serão massas - todos os estão na cozinha.

 

Sabe-se que os italianos adoram massas e massas e pratos de massa imensamente. A cultura italiana está ganhando uma nova onda de popularidade na Rússia. Portanto, essa receita será o destaque de qualquer mesa - todos os dias e solene.

O que você precisa:

• Macarrão - de preferência arcos, eles parecem mais bonitos;
• presunto de boi - 200 gr;
• tomate - 1 pc;
• pimentão - 1 pc;
• verduras;
• sal e pimenta;
• azeite de oliva.

Salada pode ser temperada com maionese ou fazer molho.

Para o molho que você precisa:

• azeite de oliva - 4 colheres de sopa;
• vinagre de uva - 2 colheres de sopa;
• ervilhas de pimenta preta;
• o sal.

Como cozinhar:

1. Cozinhe o macarrão. Os segredos de cozinhar macarrão, no qual eles não grudam: o motivo para grudar é o glúten contido no macarrão, que é alocado ativamente quando o macarrão está pronto, então você precisa minimizar sua quantidade; cozinhe em uma panela grande com água suficiente para que os produtos se movam livremente; quando a água ferveadicione sal; após a reação, despeje a massa na panela e mexa vigorosamente até que a água ferva novamente; cubra e reduza o calor por 5-7 minutos; não é necessário amaciar completamente os produtos, eles devem permanecer levemente elásticos; assim que a massa estiver pronta, escorra a água, coloque os produtos em uma peneira e enxágüe com água fria - para que os restos de glúten sejam lavados; adicione um pouco de óleo.
2. Corte os legumes em cubos ou tiras.
3. Corte o presunto em pedaços pequenos.
4. Misture todos os ingredientes.
5. Adicione a maionese ou o molho. Deixe fermentar por pelo menos 30 minutos.
6. Sirva com ervas.

 

Receita passo a passo com abacate e tomate

Você pode obter um sabor muito incomum se cozinhar macarrão com uma fruta tão maravilhosa como o abacate. Muitos não sabem como usar abacates na culinária, mas não é fácil comer na sua forma pura devido ao seu acentuado sabor gordo. Aqui você tem uma ótima receita com este produto.

O que é necessário:

• qualquer macarrão - 2 copos;
• abacate - 1 fruta;
• tomates - 6 peças;
• Queijo mussarela - 200 gr.

Para o molho:

• azeite de oliva - 6 colheres de sopa;
• mostarda - 1 colher de chá;
• vinagre de uva - 2 colheres de sopa;
• açúcar, sal, pimenta - uma pitada;
• manjericão seco ou fresco a gosto.

Cozinhar é muito simples:

1. Ferva o macarrão e descarte-o em uma peneira.
2. Prepare o molho - misture todos os ingredientes.
3. Tempere o macarrão.
4. Deixe os cubos de abacate, queijo e tomate e adicione à massa.
5. Adicione sal, açúcar, pimenta e ervas.
6. Deixe a salada na geladeira infundir por pelo menos meia hora.

Aperitivo de frutos do mar

Combina perfeitamente massas e frutos do mar - você pode fazer um lanche leve e delicioso que adicionará sabor a qualquer mesa.

O que você precisa para cozinhar:

• macarrão em espiral - 400 gr;
• frutos do mar - sob qualquer forma a gosto; é conveniente usar uma mistura congelada;
• tomate - 3 peças;
• azeitonas ou azeitonas - 10 peças;
• abobrinha - 200 gr;
• cebolas - 1 pc;
• brócolis - 200 gr;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
• mostarda em pó - 1 colher de chá;
• salsa - um monte;
• manjericão violeta - um monte;
• suco de limão - 2 colheres de sopa;
• caldo de legumes - 250 gr;
• pimenta, sal a gosto.

Como preparar uma deliciosa salada de macarrão:

1. Coloque a massa em espiral de acordo com o esquema descrito acima.
2. Ferva frutos do mar por 5 minutos após a água fervente.
3. Prepare o molho - misture 1 colher de sopa de caldo de legumes, suco de limão, mostarda em pó, óleo, pimenta e sal e ervas.
4. Tempere os frutos do mar com molho e deixe por meia hora na geladeira.
5. Classifique os brócolis em inflorescências. Abobrinha de dados.
6. Ferva brócolis e abobrinha por 5 minutos no caldo restante, escorra o caldo e deixe esfriar.
7. Pique tomates, cebolas e azeitonas / azeitonas.
8. Misture todos os ingredientes após o resfriamento.

Sirva o aperitivo, decorado com verduras e rodelas de limão.

Salada de macarrão quente

Uma salada quente com um molho delicioso é a melhor coisa para aquecer em uma noite fria em casa. Uma receita criativa para os amantes da composição incomum do prato e do delicado sabor multifacetado.

O que você precisa:

• massas - "penas" ficam bem - 300 gr;
• brócolis - 200 gr;
• abobrinha - 2 peças;
• azeite de oliva - 3 colheres de sopa;
• passas - 80 gr;
• pinhões - 50 gr;
• suco de limão - 1 colher de sopa.

Receita passo a passo:

1. Ferva o macarrão e descarte-o em uma peneira.
2. Corte brócolis em inflorescências e abobrinha em cubos pequenos.
3. Adicione os legumes picados, pinhões e passas ao macarrão.
4. Faça um molho - aqueça o azeite, adicione o suco de limão.
5. Tempere a salada.

Sirva em condições quentes.

Com bacon, queijo e rúcula

Outra receita italiana original - com a adição de rúcula e queijo no prato. Muitos não gostam de rúcula por causa do cheiro e sabor específicos, no entanto, acredite, nesta receita, ela dará à salada a nota suave necessária.

Do que você precisa:

• qualquer macarrão - 300 gr;
• bacon defumado cru - 150 gr;
• Queijo parmesão - 100 gr;
• rúcula fresca - 100 gr;
• sal e pimenta do reino a gosto;
• suco de limão - 2 colheres de sopa;
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa.

Cozinhar:

1. Cozinhe o macarrão com al dente. Dobre em uma peneira para drenar o excesso de água. Transfira para qualquer recipiente e misture com uma pequena quantidade de azeite.
2. Corte o bacon e o parmesão em cubos iguais.
3. Lave bem a rúcula e pique.
4. Misture macarrão, queijo e rúcula. Leve à geladeira por meia hora.
5. Faça um molho de suco de limão, óleo e sal com pimenta.
6. Tempere a salada e deixe-a na geladeira novamente.

Sirva frio!

Salada de massa mediterrânea

A receita de uma calorosa e saudável salada de macarrão em estilo grego que pode ser servida como aperitivo ou como prato principal. Saboroso e saudável.

O que é necessário:

• Macarrão - “penas” ou “espirais” ficam melhor visualmente - 0,5 maços;
• feijão verde - 200 gr;
• alcaparras, azeitonas ou azeitonas - a seu gosto - 1 colher de sopa;
• tomate - 200 gr;
• pimentão - 2;
• queijo feta - 50 gr;
• alho - 4 dentes;
• molho de soja - 6 colheres de sopa;
• azeite - para fritar;
• iogurte ou creme azedo - 3 colheres de sopa;
• meio limão;
• raspas de limão;
• quaisquer ervas de sua escolha.

Passos:

1. Ferva o macarrão e descarte-o em uma peneira.
2. Pique o tomate e a pimenta em fatias aproximadamente iguais.
3. Corte o queijo em cubos.
4. Pique finamente o alho.
5. Frite as pimentas em azeite com um quarto do alho disponível.
6. Frite os tomates separadamente da mesma maneira.
7. Frite o feijão, adicione 2 colheres de sopa de molho de soja no final do alho e deixe sob a tampa por um minuto. Mais saboroso se o feijão estiver crocante, não exponha demais.
8. Prepare o molho - esprema o suco com meio limão, adicione as 4 colheres de sopa restantes de molho de soja, 2 colheres de sopa de azeite, iogurte ou creme de leite e o alho restante.
9. Pronto, misture a massa com o restante dos ingredientes e tempere com o molho.

Como existem ervas na salada, você não precisa adicionar verduras para não exagerar no sabor, mas pode decorar o prato com vários galhos frescos.