Salada com champignon em conserva é boa em um dia normal, e quando os convidados estão à porta. Uma série de feriados se aproxima. Quero deliciar os entes queridos com uma variedade de pratos deliciosos. Esta pequena seleção de deliciosos lanches será definitivamente útil!
Conteúdo material:
Aperitivo de frango saboroso
Muitas pessoas gostam da combinação do sabor interessante de queijo, abacaxi e frango cozido. Se você fortalecer essa empresa com o aroma de alho e adicionar metades de bagas de uva para decorar, você recebe um lanche apetitoso, digno de uma mesa festiva.
Para preparar um lanche, você precisará de:
- anéis de abacaxi em calda - 1 lata;
- qualquer queijo duro (holandês, russo) - 90 g;
- filé de frango - 90 g;
- dentes de alho - 2-3 (a gosto);
- maionese com qualquer teor de gordura, quantidade a gosto;
- cacho de uvas;
- alface ou quaisquer verduras para decorar o prato.
Receita passo a passo:
- Ferva o frango. Quando esfriar - role em um moedor de carne.
- Enquanto o filé estiver cozido, rale o queijo usando um ralador grosso.
- Moa o alho pelo ralador menor ou use uma prensa.
- Retire o abacaxi da calda para tornar o copo líquido.
- Misture a massa de frango, queijo e alho, adicione a maionese a gosto.
- Coloque as folhas de alface fresca (salsa) no prato.
- Coloque anéis de abacaxi nas verduras.
- No centro dos anéis, coloque uma colher de sobremesa de mistura de frango.
- Decore a parte superior de cada lâmina com uma baga de uva.
Para decoração, você pode usar azeitonas ou azeitonas: inteiras ou cortadas em rodelas.
Para tornar o sabor da carne de frango melhor e mais rico, quando ferver, é colocado em água fervente.
Salada com cogumelos em conserva, carne e pepino
Na mesa de férias deve ser uma salada nutritiva. Para preparar um lanche saudável de carne de porco e cogumelos enlatados, levará muito pouco tempo.
Componentes da salada:
- carne de porco com pouca gordura - 250 g;
- pepinos em conserva ou em conserva - 150 g;
- champignon na marinada - 150 g;
- ovos de galinha - 3 unid. (categoria C1);
- Queijo holandês (qualquer duro) - 80 g;
- miolo de nozes - 50 g;
- maionese de qualquer teor de gordura a gosto.
Ações:
Para fazer uma salada com champignon em conserva rapidamente, você precisa cuidar da preparação dos produtos com antecedência: ferva carne e ovos.
- Coloque a polpa de porco em água fervente, cozinhe até ficar macio.
- Ferva os ovos: moderadamente íngreme.
- Corte os pepinos em tiras finas.
- Cogumelos - em pedaços pequenos.
- Frite levemente as nozes em uma panela seca. Quando os grãos esfriarem - pique bem com uma faca.
- Moa a carne e os ovos resfriados.
- Despeje todos os componentes com maionese e misture. Você pode colocá-lo em uma tigela de salada.
Folhas de salada são boas para decoração. Coloque-os no prato primeiro e depois no prato principal.
"Clareira de cogumelos"
Salada com champignon em conserva e frango deliciarão os hóspedes com sua aparência original e sabor delicado.
Você precisará de:
- carne de frango (filé) - 250 g;
- Queijo holandês, russo (duro) - 150 g;
- champignon em conserva (com lindos chapéus, inteiros) - 250-300 g;
- ovos de galinha - 3-4 unid. (dependendo do tamanho);
- cebola - 1 pc .;
- cebolinha - um pequeno cacho;
- damascos secos - 80-100 g;
- ramos de endro - 1 cacho;
- 6% de vinagre para cebola em conserva;
- maionese de qualquer fabricante e teor de gordura.
Etapas da execução:
- Ferva o filé de frango em caldo salgado. Quando esfria - corte em canudos finos o suficiente.
- Cebolas fatiadas despeje vinagre a 6%, meio diluído em água, por 7-8 minutos para marinar.
- Para as gemas, pegue um ralador pequeno, para proteínas - um ralador grande.
- Damascos secos por um curto período de tempo e pique finamente.
- Rale o queijo usando um ralador grosso.
- Moer galhos de endro e penas de cebola verde.
- Pegue um prato plano. No centro, seguidamente, coloque os mais bonitos champignons (com as tampas abaixadas). Deve haver espaço até as bordas do prato.
- Coloque verduras ao redor dos cogumelos, novamente não atingindo as bordas do prato.
- Faça o próximo círculo de gemas.
- Cubra os cogumelos com proteína ralada.
- Polvilhe com damascos secos.
- Uma abundante camada de maionese.
- Em seguida, vem o filé de frango + cebola em conserva + uma boa camada de maionese.
- Então - camada de queijo + maionese.
- Cubra a salada com um prato do mesmo tamanho e vire.
- Retire o prato superior.
- Deixe em local fresco por várias horas.
Pode parecer que o lanche é complicado e demorado. Isto não é verdade. A salada é preparada com rapidez suficiente.
Cozinhar com fígado de bacalhau
Esta salada não é exatamente a porção usual - em porções. Acontece um lanche listrado suculento e macio.
Componentes
- fígado de bacalhau enlatado - 120 g (frasco padrão);
- cenoura - 1 tamanho médio;
- ovos de galinha - 3 unid .;
- Queijo russo (qualquer um é difícil) - 70 g;
- maionese - 2-3 colheres de sopa. l.;
- creme de leite grosso - 2 colheres de sopa. eu
- pimenta do reino - a gosto.
Tecnologia:
- Ferva cenouras e ovos, deixe esfriar.
- Faça um molho de molho - misture maionese e creme de leite.
- Rale esquilos e gemas, por sua vez, em um ralador fino. Moer queijo e cenoura no mesmo ralador.
- Estique cuidadosamente o fígado de bacalhau com um garfo.
- Coletamos a salada em camadas:
- fígado;
- cenouras;
- molho;
- queijo;
- proteína;
- molho; - A camada superior será gema. Não é necessário aceitá-lo.
Cada camada desta salada pode ser pimenta - à vontade. Ele não será menos bom em uma tigela de salada comum.
Salada saborosa: champignon em conserva e presunto
Uma salada de várias camadas, com um sabor complexo e excelente vista, merece uma mesa festiva.
Para uma salada com champignon em conserva e presunto, você precisará de:
- presunto - 200-250 g;
- queijo processado de boa qualidade - 2 peças .;
- champignon em conserva - 100-120 g;
- cenouras - 1 grande;
- cebola - 1 pc .;
- ovos - 3 selecionados;
- maçãs agridoces - 2 médias;
- dentes de alho - 2-3;
- miolo de nozes - 30 g;
- maionese - 100 g;
- suco de limão fresco - 1 colher de chá.
Cozinhamos sequencialmente:
- Descasque a cebola e corte em meias argolas finas. Para remover o amargor e abafar o sabor específico, você precisa derramar água fervida sobre a cebola picada.
- Ferva os ovos.
- Queijo ralado em um ralador grosso. Para facilitar o processo - o queijo deve ser ligeiramente congelado e o ralador deve ser limpo com óleo vegetal inodoro. O queijo grudará menos no ralador.
- Esfregue as cenouras em um ralador fino.
- Moa o presunto em cubos de tamanho médio.
- Corte os champignon em fatias do tamanho de um cubo de presunto.
- Para os ovos, pegue um ralador grosso.
- Faça um molho de salada picante - misture maionese com alho picado.
- Descasque as maçãs, retire as sementes. Para que as frutas raladas em um ralador grosso não escureçam, elas devem ser polvilhadas com suco de limão.
- Coloque uma forma removível no prato (anel, quadrado, etc.).
- Coletamos alface em camadas: a primeira camada é presunto e molho.
- O segundo é cebola e molho.
- Terceiro - maçãs e maionese vestindo novamente.
- A quarta camada é de champignon com molho.
- Quinto - queijo e molho.
- Sexta - cenoura e molho.
- O sétimo e último são os ovos.
A camada superior também precisa ser untada com molho de maionese e alho, polvilhado com nozes. A salada deve ficar de molho por duas horas, e pronto - está pronta!
Com aves defumadas
A receita original usa peito de frango defumado. O presunto defumado seria bom nessa salada simples, mas saborosa.
Ingredientes
- carne de frango defumada - 300 g;
- champignon em conserva - 180 g;
- cenouras compradas "em coreano" (você pode cozinhar sozinho) - 250 g;
- pepinos em conserva - 80 g;
- cebola - 2-3 peças .;
- óleo refinado para fritar cebolas;
- maionese a gosto.
Cozinhar uma salada com champignon e frango defumado:
- Pique a cebola, frite até dourar e reserve para esfriar.
- Pique finamente o filé de frango e os pepinos.
- Escorra a marinada dos cogumelos, corte em fatias pequenas.
- Adicione a maionese.
Todos os componentes para misturar.
Como cozinhar com queijo
No original, uma deliciosa salada com queijo é chamada "francesa". A sogra compartilhou a receita comigo. Foi há 25 anos e, desde então, é uma das minhas receitas favoritas. Sabor muito delicado e "elegante".
Você precisará de:
- ovos de galinha - 2 unid .;
- cebola - 1 pequena;
- maçã agridoce - 1 grande;
- cenouras - 1 grande;
- queijo macio, tipo "Gouda" - 100 g;
- nozes - 5-7 pcs .;
- maionese;
- para decoração - um pequeno punhado de cranberries, 2-3 tangerinas, 0,5 laranjas.
Cozinhar:
- Ferva e esfrie os ovos e as cenouras.
- Pegue um ralador grosso e rale a cenoura, a maçã e o queijo.
- Pique a cebola e despeje brevemente sobre a água fervente.
- Rale proteínas e gemas separadamente em um ralador fino.
- Moer nozes com uma faca afiada.
- Coloque as camadas na saladeira: proteínas, maionese, cebola, gema, maionese, nozes, maçã, cenoura, maionese, queijo, maionese.
Separe as tangerinas e as laranjas em fatias, descasque-as de veias brancas. Laranja cortada cortada ao meio. Decore a salada com cítricos e cranberries.
Salada "Bispo" com carne e cogumelos
Difere da receita clássica com rabanete. Mas no lanche há cogumelos!
Ingredientes
- cogumelos em conserva (de preferência champignon) - 1 jarra;
- polpa de carne com carne com baixo teor de gordura (vitela) - 200 g;
- tubérculos de batata - 3 (tamanho médio);
- cenouras - 1 grande;
- cebola - 1;
- dentes de alho - 2-3;
- nozes - 50-70 g (a gosto);
- manteiga - 60 g;
- sal, pimenta do reino, maionese - a gosto.
Cozinhar:
- Ferva a carne em água e sal. Quando esfria - desmonte em fibras curtas.
- Cozinhe as batatas, cortadas em cubos.
- Pique a cebola e frite até que esteja metade cozido na manteiga.
- Enquanto as cebolas estão fritas, pique as cenouras em um ralador grosso. Adicione à panela a cebola, frite um pouco.
- Escorra a marinada dos cogumelos, corte-os para obter pedaços bem grandes.
- Pique as nozes com uma faca afiada.
- Moa o alho por uma prensa ou por um ralador fino.
Misture os produtos preparados em um recipiente, sal e pimenta a gosto, tempere com maionese. Coloque o slide em um prato.
Lanches diferem em ingredientes e métodos de servir. Temos certeza de que entre eles existe uma opção digna de sua atenção.
