Mesmo um chef inexperiente pode cozinhar uma salada com cogumelos. Este é um prato muito saboroso e ao mesmo tempo nem um pouco complicado. Apesar dessa simplicidade, ele não perde sua relevância há muitos anos. Existem muitas receitas para várias saladas, nas quais os cogumelos comuns da floresta são o ingrediente principal. Vamos considerar alguns deles.
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Salada com cogumelos em conserva e frango
Para começar, você pode tentar fazer uma boa salada de cogumelos em conserva com frango cozido. Esses dois componentes são uma combinação bastante original. Por um lado, carne de frango tenra e levemente fresca e, por outro, os presentes da floresta com agradável acidez.
Para fazer a salada mais simples com cogumelos em conserva, você precisa de apenas 6 componentes:
- 0,5 kg de filé de frango;
- 300 gramas de qualquer queijo duro;
- 400 gramas de cogumelos de mel (em conserva);
- um monte de salsa fresca;
- maionese;
- pimenta.
Vai demorar um pouco para preparar este prato:
- O primeiro passo é lidar com a carne. Lave bem o filé e, em seguida, coloque-o em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 20 minutos.
- Arrefecer a carne pronta. Depois disso, deve ser cuidadosamente cortado em tiras ou simplesmente desmontado manualmente em fibras.
- Queijo ralado com células grandes.
- Pique as verduras com uma faca afiada.
- Colete os produtos triturados em um prato fundo. Adicione os cogumelos, a maionese e, em seguida, pimenta e misture levemente. Para que os ingredientes estejam bem saturados, o prato deve repousar por cerca de 8 a 10 minutos.
Acontece saudável e muito saboroso salada com cogumelos mel e frango. Pode ser incluído no menu de férias ou apenas cozinhado para o jantar.
Com cenouras coreanas
Existe outra opção simples, mas bastante interessante.Usando os mesmos cogumelos e aves em conserva, você pode cozinhar apenas uma salada chique.
Não será difícil fazer isso, com os seguintes componentes disponíveis:
- 400 gramas de cogumelos de mel (em conserva);
- 250 gramas de filé de frango;
- 200 gramas de cenouras ao estilo coreano;
- maionese.
Para fazer uma deliciosa salada com cogumelos de mel a partir desses ingredientes, você deve:
- Ferva a carne de frango em água ligeiramente salgada.
- Corte o filé resfriado em cubos.
- Se os cogumelos são grandes, eles precisam ser picados aleatoriamente. Cogumelos pequenos não podem ser cortados.
- Junte os ingredientes preparados em uma tigela, tempere com maionese e misture bem.
Para tornar o prato no prato mais impressionante, ele pode ser decorado com cogumelos pequenos.
Leia também:receita de salada em conserva
Aperitivo com batatas e cogumelos.
Quando um feriado é planejado em casa, você sempre quer pratos bonitos e apetitosos na mesa. Como aperitivo, você pode cozinhar um maravilhoso Salada de clareira da floresta.
Isso é prato de sopropara o qual você precisará:
- 500 gramas de frango;
- 1 cebola;
- 400 gramas de queijo;
- 2 batatas cruas;
- verduras frescas;
- 1 pote de cogumelos em conserva;
- maionese.
Técnica de cozimento de salada:
- Ferva carne e batatas em água pré-salgada. Então eles precisam ser resfriados e cortados em cubos pequenos.
- Pique as cebolas e as ervas frescas.
- É melhor moer queijo em um ralador grosso.
- Espalhe os produtos em uma saladeira em camadas: batatas - cebolas - carne - queijo - verduras - cogumelos. Revista cada camada com bastante maionese.
Antes de servir este o prato deve estar bem infundido. Para isso deve ser colocado na geladeira por um tempo.
Salada de glade de cogumelos com cogumelos de mel
Por analogia com a receita anterior, você pode fazer não menos saboroso Salada de Clareira de Cogumelos. Devido à tecnologia incomum de cozinhar, ele considerado um prato de reversão.
Nesse caso, você precisará de uma tigela funda, uma placa larga e plana e os seguintes ingredientes para trabalhar:
- 250 gramas de presunto;
- 2 cenouras;
- 4 ovos crus;
- 1 pote de cogumelos em conserva;
- 150 gramas de queijo duro;
- 3 batatas;
- 2 cachos de verduras (salsa ou qualquer outro);
- algumas colheres de maionese.
Essa salada deve ser preparada passo a passo:
- Ferva ovos e legumes (cenoura e batata). Os produtos resfriados se desfazem aleatoriamente em pedaços pequenos. Ovos pré-casca.
- Esfregue grosseiramente o queijo.
- Corte o presunto.
- Coe os cogumelos.
- O próximo passo é montar a salada. Primeiro, coloque os cogumelos no fundo da tigela, colocando-os com os chapéus para baixo. Isso deve ser feito com muito cuidado. Em seguida, os produtos são dispostos em camadas: verduras - presunto - maionese - queijo - ovos - maionese - cenoura - batata - maionese. Ao coletar salada, cada camada deve ser cuidadosamente compactada.
- Coloque a tigela na geladeira, cobrindo-a com uma tampa ou filme plástico.
- Depois de algumas horas, retire a louça e vire-a suavemente, transferindo o conteúdo para um prato plano.
Esta salada com cogumelos de mel realmente parece uma clareira na floresta, cheia de cogumelos.
Receita de férias com cogumelos fritos.
Alguém pode pensar que as saladas precisam apenas de cogumelos em conserva. Isto não é de todo verdade. Por exemplo, para uma festa festiva, você pode fazer salada deliciosa e incomum com cogumelos fritos.
Para fazer isso, você precisa:
- 500 gramas de cogumelos frescos;
- 4 ovos
- 2 pepinos em conserva (ou em conserva);
- um monte de cebolinha verde;
- 300 gramas de palitos de caranguejo;
- óleo vegetal;
- 1-2 colheres de sopa de maionese.
Para preparar essa salada, em princípio, não é difícil:
- Primeiro você precisa lavar os agarics de mel e depois fervê-los em água salgada por 20 minutos. Depois disso, os cogumelos precisam ser filtrados e fritar em uma panela com óleo.
- Separe os ovos cozidos. Em seguida, eles devem ser descascados e esmagados com cubos, juntamente com pepinos e palitos de caranguejo.
- Pique a cebola verde finamente.
- Colete todos os ingredientes em um recipiente, despeje maionese e misture levemente.
Acontece uma salada brilhante muito bonita, que certamente ocupará seu devido lugar na mesa festiva.
Com fígado de galinha
Gourmets de verdade ficarão encantados depois que tentarem salada incrível com cogumelos fritos de mel e fígado de galinha.
O gengibre ralado dá um sabor especial e raspas ao prato.
Salada Ingredientes:
- 450 gramas de fígado de galinha;
- 3 dentes de alho;
- 0,4 kg de cogumelos frescos;
- 100 mililitros de vinho branco seco;
- 2 centímetros de raiz de gengibre.
- um monte de salsa;
- sal;
- azeite de oliva;
- pimenta.
Instruções para preparar uma salada quente:
- Descasque um pedaço de gengibre e esfregue suavemente em um ralador com pequenas células.
- Pique o alho com uma faca.
- Mexa e enxágue bem os cogumelos.
- Corte cuidadosamente o filme do fígado. Pedaços grandes são melhor divididos em partes.
- Pique as verduras ao acaso.
- Quando tudo estiver pronto, você poderá começar o trabalho. O primeiro passo é fritar o gengibre e o alho em uma panela.
- Adicione os cogumelos preparados. Frite-os com agitação por 10 minutos.
- Quando os cogumelos estiverem dourados, adicione o fígado a eles. Sal, pimenta e frite os produtos juntos por alguns minutos, mexendo sempre.
- Adicione verduras e encha tudo com vinho. Cozinhe por cerca de 5 minutos até o líquido evaporar.
Salada pronta só será colocada em um prato com uma lâmina. O aroma incomum deste prato não deixa ninguém indiferente.
Salada "Bast basket"
Existe mais um um changeling de salada muito interessante com um nome semelhante "Bast basket".
Para prepará-lo, você precisa:
- 1 lata de cogumelos pequenos em conserva;
- 3 batatas;
- 3 ovos crus;
- 300 gramas de presunto;
- 1 molho de cebolinha;
- maionese.
O método de cozimento assemelha-se parcialmente a algumas das opções anteriores:
- Batatas e ovos devem primeiro ser cozidos e depois descascados.
- Corte a batata com presunto em cubos médios.
- Pique a cebola finamente.
- Rale o ovo.
- Cogumelos atirar em uma peneira. Aguarde a marinada inteira escorrer.
- Para montar a salada, você precisará de um prato plano e um formato destacável. Coloque os alimentos em camadas: cogumelos - cebola - presunto - batata - ovos. Unte cada camada (sem contar a última) com maionese.
- Coloque o prato na geladeira por várias horas.
- Antes de servir, cubra a salada com cogumelos de mel com um segundo prato e vire rapidamente. Resta apenas remover cuidadosamente o formulário.
Cogumelos estarão no topo. Parece que eles estão apenas dentro de uma cesta.
