Salada de Ovo de Codorna - 8 Receitas

Uma deliciosa salada com ovos de codorna é uma solução fresca para uma mesa festiva. Tais lanches também são úteis. Especialmente se você escolher os ingredientes e molho adicionais certos.

Salada com ovos de codorna, tomate cereja e salmão

Ingredientes: 160 g de salmão levemente salgado, 180 g de tomate cereja, 8-9 ovos de codorna, 220 g de salada Iceberg, um monte de salsa fresca, 4 colheres de sopa grandes de azeite, 1 colher grande de suco de limão espremido na hora, uma pitada de sal e pimenta do reino.

1. Os ovos de codorna são lavados cuidadosamente, colocados em um recipiente com água fria e fervidos 3-4 minutos após a fervura. Se você os colocar em líquido fervente, o tempo de cozimento aumentará para 5-6 minutos. Resta apenas esfriar os ovos e cortá-los ao meio.
2. Para preparar o molho, salsa bem lavada, suco de limão, azeite, sal e pimenta são combinados. No liquidificador, os ingredientes são moídos até ficarem macios.
3. A salada é rasgada em pedaços grandes. O salmão é cortado em fatias finas. Metades de cereja.
4. Todos os ingredientes são colocados em um prato e derramados com molho.

Você também pode polvilhar uma salada com ovos de codorna e tomate cereja com gergelim leve a gosto.

Como cozinhar com atum?

Ingredientes: lata padrão de atum, um monte de alface, 170 g de tomate, 12 ovos de codorna cozidos, cebola verde a gosto, pequena. uma colher de sementes de gergelim, a mesma quantidade de suco de limão, 3 colheres de sopa de azeite de qualidade, sal, uma mistura de pimentas.

1. A salada é bem lavada, rasgada pelas mãos e dobrada no fundo de uma tigela funda.
2. Complete pequenos pedaços de tomate. Você não precisa descascar os tomates da pele antes.
3. Metades de ovos de codorna são polvilhados com legumes.
4. O atum amassado é distribuído pelos ovos.O óleo é pré-drenado.
5. Para o molho, óleo, suco de limão, gergelim, uma mistura de pimentas e sal são combinados.

Primeiro, uma salada com ovos de codorna e atum é polvilhada com cebolinha picada e depois regada com molho pronto.

Com carne e tomate

Ingredientes: 330 g de polpa de carne, 10-12 tomates cereja, 8 ovos de codorna cozidos, várias alface, alho a gosto, sal, pimenta, 1 colher de sopa. vinagre de mesa, 5 colheres de sopa óleo vegetal, 1 colher de sopa vinagre, 1 colher de chá mostarda.

1. A carne é cozida até ficar macia em água com sal e temperos. O produto resfriado acabado é cortado em tiras finas.
2. Ovos de codorna cozidos são cortados ao meio. Os tomates cereja são esmagados da mesma maneira.
3. Para o molho, mostarda, vinagre, óleo vegetal, alho amassado são combinados. O molho é salgado e apimentado a gosto.
4. Todos os ingredientes preparados são dispostos em uma tigela de salada e misturados. Para isso, as folhas de alface são simplesmente rasgadas pelas mãos.

Resta temperar o aperitivo com molho aromático e servir.

Com corações de peru e milho

Ingredientes: 7 corações de peru, 5 unid. ovos de codorna cozidos, 4 pepinos em conserva, uma lata padrão de milho doce em conserva, mostarda a gosto, cenoura cozida grande, meia cabeça de couve chinesa, sal e maionese.

1. O repolho é cortado em tiras. Ovos de codorna - em 4 partes. Pepinos e cenouras cozidas - pratos redondos finos.
2. Os corações dos perus são cozidos em água salgada até ficarem macios, após o que esfriam e cortam em pequenas tiras.
3. O molho é feito de maionese e mostarda.
4. Todos os produtos preparados nas etapas anteriores são misturados e temperados com molho.

O milho enlatado é polvilhado em cima da salada.

Salada de ovo de codorna com abacate e camarão

Ingredientes: 10 ovos de codorna cozidos, um pote de camarão em conserva, 2 abacates macios, uma cabeça de alface, limão, azeite, sal, um punhado de bolachas brancas.

1. A polpa de abacate é cortada em cubos e derramada com suco de limão.
2. Os camarões são libertados do líquido e misturados com os ingredientes desde o primeiro passo.
3. As folhas de alface são rasgadas e enviadas para outros produtos.
4. Parte dos ovos de codorna é picada e adicionada ao lanche. O restante produto será usado para decoração.
5. O prato é temperado com manteiga e sal.

Você pode servir um aperitivo em uma casca de abacate.

Com frango cozido

Ingredientes: 320 g de peito de frango, 5 ovos de codorna cozidos, tomate grande, meia cebola roxa, 80 g de queijo feta, um monte de folhas de salada, maionese leve, sal, um punhado de gergelim leve.

1. O peito é fervido em água salobra. Quando o frango esfria completamente, é cortado com um cubo médio.
2. Os tomates são cortados em fatias grandes. Cebola - meias argolas finas. Ovos ao meio.
3. Folhas de alface são rasgadas pelas mãos. Feta - corte em cubos grandes.
4. Todos os ingredientes são misturados, temperados com maionese, salgados.

Aperitivo polvilhado com sementes de gergelim.

A maionese pode ser substituída por vários tipos de óleo vegetal e creme de leite.

Com presunto de porco

Ingredientes: 120 g de presunto defumado, 40 g de queijo duro, 5 ovos de codorna cozidos, 80 g de figos, um punhado de sementes de nozes, meia cebola roxa, 2 colheres de sopa. vinagre de vinho, 2 colheres de chá azeite, sal.

1. Bata o vinagre batido com manteiga e reserve.
2. As cebolas são cortadas em rodelas finas, os figos em quartos. As nozes são picadas finamente. O queijo esfrega em um ralador grosso. O presunto é triturado com pratos finos.
3. Todos os produtos preparados são misturados em um prato fundo, salgados e regados com molho.

Aperitivo decorado metade cozido ovos de codorna.

Com cogumelos

Ingredientes: 3 ovos de codorna, pepino em conserva grande, 2 batatas médias, 320 g de cogumelos (cogumelos ostra), 80 g de queijo duro, sal, maionese.

1. Os cogumelos ostra são picados, salgados e fritos com qualquer gordura. Eles serão a primeira camada de lanches.
2. Ovos de codorna, cortados em um pequeno cubo, são dispostos em cima dos cogumelos.
3. As batatas são cozidas até ficarem cozidas e esfregadas em um ralador grosso. Ele se tornará a próxima camada após os cogumelos.
4. A batata é coberta com palitos de pepino em conserva.
5. A última camada é queijo ralado.

A gosto, os produtos são salgados e manchados com maionese.