Olá pessoal! Hoje vou lhe dizer como preparar rapidamente um jantar simples com os legumes e peixes habituais. Se você está cansado de Caesar ou um vinagrete entediado, faça receitas leves com base em filé de peixe saudável. O personagem principal é cavala salgada!
Conteúdo material:
Salada de peixe com feijão verde e maçã
- Tempo de cozimento: 20 min.
- Dose por vasilhame: 3-4.
- Nível de dificuldade: simples.
Uma salada de cavala salgada, refrescante e nutritiva, é adequada para o jantar. Legumes suculentos e acidez da maçã despertam a ternura da polpa de peixe.
Ingredientes
- cavala salgada - 1 unid .;
- feijão de aspargos - 1 colher de sopa;
- cebola - 0,5 unid .;
- milho enlatado - 0,5 colher de sopa;
- maçã verde - 1 pc .;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa. l.;
- suco de limão - 1 colher de sopa. l.;
- açúcar - 0,5 colher de chá.
Receita passo a passo:
- Vagens de feijão cortadas em fatias de 2-3 cm, coloque em água fervente. Cozinhe por cerca de dois minutos. Em seguida, coloque os legumes em uma peneira e enxágüe com água fria.
- Descasque a cebola e descasque ao meio, e as maçãs em fatias finas. Misture os alimentos, polvilhe com açúcar e despeje sobre o suco de limão.
- Separe o peixe dos ossos e corte o filé em cubos.
- Todos os componentes, incluindo o milho, coloque em uma saladeira e tempere com óleo vegetal.
Para uma nota. A cavala pode ser substituída por filé de arenque, e as ervilhas enlatadas podem ser usadas em vez de feijão.
Tal salada é saborosa emparelhada com um prato. Mas se você quiser uma refeição leve à noite - sirva sozinho como um prato independente.
"Cavala sob um casaco de pele"
- Tempo de cozimento: 1 hora e 2-3 horas para impregnação.
- Dose por vasilhame: 3-4.
- Nível de dificuldade: médio.
Eu sugiro que você tente uma variação sobre o tema de uma salada clássica com arenque. Somente o peixe vai usar outro. Tal prato pode diversificar o menu festivo ou deliciar os entes queridos com um delicioso jantar durante a semana.
Para cozinhar, você precisará de:
- batatas - 3 tubérculos de tamanho médio;
- cebola cabeça - 0,5 pcs .;
- cenouras - 1 pc .;
- beterraba - 2 peças .;
- ovo - 3 unid .;
- cavala salgada - 1 carcaça;
- maionese - 200 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Cozinhar:
- Jaqueta batatas, cenouras, beterrabas e ovos separadamente. Descasque e rale os legumes em um ralador grosso, mas não misture, esfarele os ovos.
- Retire o cume, ossos, barbatanas, cauda do peixe. Corte o filé preparado em pedaços pequenos.
- Descasque a cebola e pique em cubos pequenos.
- Depois disso, você pode começar a montar a salada. A primeira camada é de batatas (sal e pimenta), a segunda é cebola e cavala, a terceira é cenoura, a quarta é ovos e a quinta é beterraba. Entre as camadas, aplique uma malha de maionese e, no final, cubra-as com a parte superior e as laterais da salada.
- É aconselhável enviar o prato na geladeira para mergulhar por várias horas e, de preferência à noite.
Para uma nota. Ao cozinhar, você pode substituir o peixe salgado pelo peixe defumado. O aroma "neblina" adicionará picada.
Decore o "casaco de pele" acabado, a seu critério, com ramos de verdura ou círculos de cenoura.
Salada de peixe com feijão verde e maçã
Os ingredientes
- 1 pcs Cavala salgada
- 1 Art. Espargos
- 0,5 pcs Cebola
- 0,5 Art. Milho em lata
- 1 pcs Maçã verde
- 1 Art. eu Óleo vegetal
- 1 Art. eu Suco de limão
- 0,5 colher de chá Açúcar
Instruções passo a passo
- Vagens de feijão cortadas em fatias de 2-3 cm, coloque em água fervente. Cozinhe por cerca de dois minutos. Em seguida, coloque os legumes em uma peneira e enxágüe com água fria.
- Descasque a cebola e descasque ao meio, e as maçãs em fatias finas. Misture os alimentos, polvilhe com açúcar e despeje sobre o suco de limão.
- Separe o peixe dos ossos e corte o filé em cubos.
- Todos os componentes, incluindo o milho, coloque em uma saladeira e tempere com óleo vegetal.
