Salada com picles - 14 receitas para fazer deliciosas saladas com pepinos

Talvez, às vezes na vida, eles se deparassem com o desejo de comer algo saboroso. As receitas habituais estão um pouco cansadas, quero diversificar meu cardápio diário e de férias. A salada com picles não é apenas saborosa, mas também econômica, porque quase todas as famílias fazem estoques para o inverno na forma de várias marinadas e picles. Adicionar picles ao prato é uma ótima maneira de adicionar um pouco de picada à obra-prima da culinária.

Salada com fígado de galinha e picles

Você pode servi-lo na mesa de festas ou apenas para o jantar.

Ingredientes

• 1 beterraba grande;
• 2 cenouras;
• cerca de 300 g de fígado de galinha;
• 3 ovos de galinha e picles;
• cebola.

Vamos encher esta salada com maionese.

Como cozinhar:

1. Lavamos cuidadosamente o fígado. Selecionamos e cortamos as veias e o excesso de gordura para melhorar o sabor do produto e evitar um sabor amargo desagradável. O fígado pode primeiro ser embebido em água por um terço de uma hora, para que o excesso de sangue saia dele.
2. Corte, frite em uma panela, adicionando manteiga. Um momento especial - você não pode cozinhar o fígado por muito tempo, caso contrário, obterá uma consistência firme indesejável. O tempo de cozimento é de aproximadamente 15 minutos.
3. Nós espalhamos o fígado em um prato plano, um pouco untado com maionese.
4. Pique a cebola, espalhe sobre o fígado.
5. Fazemos o mesmo com picles.Colocamos os produtos em camadas, cada uma lubrificada com maionese.
6. Ferva minhas cenouras e beterrabas.
7. Ovos cozidos são resfriados.
8. Três alimentos restantes em um ralador com grandes buracos, dispostos sobre o fígado em camadas.
9. Unte a camada superior de beterraba com maionese.
10. Decorado com ervas e gema ralada, o prato ficará muito elegante.

É servido à mesa após envelhecer na geladeira. Duas horas é suficiente.

Vinagrete clássico em casa

Este é um clássico da culinária, um prato para o feriado e para todos os dias.

Ingredientes

• 3 batatas e picles;
• 2 cenouras e beterrabas (escolha tamanho médio);
• cebola;
• 150 - 200 g de chucrute com acidez;
• ervilhas verdes - 350 g.

Para preparar o curativo, você precisará de óleo vegetal. Tempere o vinagrete com pimenta e não se esqueça de sal.

Como cozinhar:

1. Cozinhe os legumes em uma casca, deixe esfriar.
2. Vegetais de raiz descascados cortados em cubos pequenos, misture.
3. Adicione os pepinos e as ervilhas picadas da mesma maneira.
4. Tempere com óleo magro, sal e pimenta.
5. Esprema o chucrute, envie-o para a salada e misture.

Para que todos os ingredientes mantenham sua cor natural e não sejam manchados com beterraba, ele deve ser cortado e colocado na salada por último.

Salada com Frango e Picles

Os picles neste prato podem ser substituídos por picles.

Ingredientes

• 300 g de carne de frango (de preferência peito);
• 3 a 4 picles;
• cebola;
• 250 g de cogumelos frescos (de preferência champignon);
• 30 g de manteiga.

Temperamos a salada com maionese e para quem gosta de especiarias - com pimenta preta.

Como cozinhar:

1. Para fazer o peito de frango completamente cozido, apenas 0,5 horas é suficiente.
2. Cortamos os cogumelos lavados em cubos e as cebolas desta receita ao meio anel.
3. Frite por 3 a 4 minutos em uma panela, adicionando manteiga. Nós espalhamos os cogumelos e continuamos a ficar prontos por cerca de 7 a 8 minutos. Mexa constantemente.
4. Adicione o assado resultante ao frango.
5. Cortamos os legumes salgados em cubos, enviamos para a carne e misturamos tudo bem.
6. Adicione a maionese e a pimenta a gosto. A salada está pronta.

Aperitivo de carne cozida

Esta salada de carne cozida é uma variação do tema clássico de Olivier. Ótima refeição para a mesa festiva!

Ingredientes

• 3 ovos de galinha, picles e batatas;
• cebola;
• 2 cenouras;
• 350 g de ervilhas verdes (aproximadamente 1 lata).

Vista com maionese.

Como cozinhar:

1. Lavamos a carne na água, nos livramos das veias, se houver.
2. Ferva a carne com um pouco de sal. O tempo aproximado de cozimento é de 40 minutos.
3. Minhas raízes e fervendo até ficarem cozidas, deixe esfriar.
4. Corte as cenouras e as batatas em cubos e coloque-as na carne.
5. Adicione as ervilhas enlatadas, depois de drenar a água da lata.
6. Cozinhe os ovos cozidos, frescos, pique finamente.
7. Moa as cebolas e adicione à salada. O mesmo acontece com os pepinos.
8. Despeje a maionese e misture.

Salada com Feijão e Picles

Esta salada tem um sabor picante e é adequada para os amantes de especiarias.

Ingredientes

• para a salada, feijão vermelho e branco são adequados, mas, é claro, em seu próprio suco - 1 lata;
• picles - 3 peças .;
• um pacote de bolachas com sabor picante (bolachas com geléia e rábano são ótimas)
• queijo - 150 g (de preferência duro);
• ovos - 3 unid., precisam ser cozidos;
• Repolho de Pequim - 1 cabeça grande ou 2 cabeças menores;
• alho - 3 a 4 dentes, e para os amantes de seu sabor picante e muito mais.

Vista com maionese.

Como cozinhar:

1. Lave e pique finamente o repolho de Pequim, pressione-o com as mãos um pouco, para que fique macio.
2. Escorra o suco do feijão e coloque-o no repolho. Colocamos ovos picados lá.
3. Pepinos em conserva com cubos triturados e ralar o queijo com os menores orifícios (se desejado, os pepinos em conserva podem ser substituídos por outros em conserva).
4. Misture-os com feijão.
5. Empurramos o alho através de uma prensa para uma tigela de salada.
6. Adicione os biscoitos, tempere com maionese, misture.
7. Para croutons embebidos em alho e maionese, deixe a salada descansar por cerca de uma hora na geladeira.

Receita de salsicha

Esta salada simples com linguiça é cozida sem batatas. O sabor incomum dá uma fritura de legumes.

Para executar tal prato, precisaremos de:

• 3 ou mais picles (quantidade depende do tamanho);
• linguiça cozida - 200 gramas;
• cebola;
• pimentões grandes;
• 2 ovos.

Tempere com maionese e fritaremos os legumes em óleo vegetal.

Como cozinhar:

1. Em uma frigideira com óleo, frite a cebola picada ao meio, deve dourar.
2. Enquanto a cebola está frita, também cortamos a pimenta e, acrescentando à cebola, fritamos os legumes juntos por 8 minutos, sem esquecer de mexer.
3. Enquanto a fritura esfria, cortamos os demais produtos em cubos.
4. Combine-os com legumes fritos, tempere com maionese e misture bem.

Salada de violeta com beterraba e picles

Ideal para os amantes de pratos simples, mas saborosos e originais.

Ingredientes

• beterraba cozida - 2-3 peças;
• picles - 3 peças .;
• queijo processado "Amizade" ou similar - 1 pc .;
• meia lata de ervilhas verdes.

Molho: alho, maionese, pimenta, sal.

Como cozinhar:

1. Ferva as beterrabas, deixe esfriar, limpe, três em um ralador de beterraba.
2. Adicione pepinos em conserva (ou em conserva) picados com canudos pequenos às beterrabas.
3. Nós espalhamos ervilhas e queijo ralado em um ralador grosso lá.
4. Para temperar com três alho ou uma espremer.
5. Tempere com pimenta, sal e encha a salada com maionese.

Uma versão simples de salada de batata

Distingue-se pela saciedade, simplicidade e economia. Ideal como prato autônomo e como acompanhamento.

Ingredientes essenciais:

• picles - três pedaços;
• batatas - quatro raízes médias ou três grandes;
• uma cebola vermelha grande (pode ser substituída por cebola comum);
• 100 g de cogumelos salgados (pode-se usar champignon em qualquer forma).

Temperamos com uma mistura de 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal e suco de meio limão. Tempere com sal e pimenta.

Como cozinhar:

1. Lave bem as batatas, coloque-as em uma panela, encha-as com água e cozinhe “de uniforme”.
2. Drenamos a água, esfriamos as batatas. Nós o limpamos e cortamos em pequenos cubos idênticos, colocamos em uma saladeira profunda.
3. O mesmo acontece com os pepinos.
4. Cebola picada finamente.
5. Se os cogumelos já estiverem prontos, basta cortá-los em tiras e adicionar à salada. Se cru - corte da mesma maneira e frite com a adição de óleo vegetal por cerca de 8 minutos. Adicione os cogumelos resfriados à saladeira.
6. Preparamos o molho e colocamos em um lanche quase pronto.
7. Após a agitação, a salada está pronta.

Salada de mineração com picles

O segredo para o excelente sabor desta salada é a proporção ideal do número de componentes principais. Se eles estiverem igualmente divididos, o prato será incrível, e é bem possível que no futuro essa salada se torne o destaque da sua mesa de férias. Em qualquer caso, certifique-se de cozinhá-lo para você e seus convidados mais de uma vez.

Ingredientes

• carne de porco ou carne com baixo teor de gordura - cerca de 350 g;
• 300 g de cebola e picles;
• 2 dentes de alho e louro;
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
• Art. uma colher de vinagre;
• pimenta, sal.

Como cozinhar:

1. A carne deve ser lavada e seca. Corte-o em tiras, coloque-o em uma panela funda e encha-o com água apenas o suficiente para cobrir completamente a carne. Coloque a folha de louro.
2. Extinguimos a carne até que todo o líquido tenha evaporado, mantendo um fogo médio.
3. Adicione o óleo à panela, bem como a cebola cortada ao meio com antecedência.
4. Acrescentamos fogo e continuamos a fritar até o vegetal ficar macio e a carne adquirir uma crosta dourada. Você precisa interferir frequentemente.
5. Tiramos a folha de louro. Deixe esfriar levemente.
6. Cortamos os pepinos em tiras, espalhamos a carne frita para eles.
7. Para o molho, misture o óleo e o vinagre, tempere-os com pimenta e não se esqueça do sal. Despeje o molho na salada e misture. O aperitivo está pronto! Será especialmente saboroso com um prato de batatas.

Cozinhar com Peru e Legumes

Aqui está uma receita para uma versão incrível de um lanche quente.

Ingredientes

• filete de peru - 300 gramas;
• 2 dentes de alho e tantos pepinos;
• cebola;
• 1 pimentão grande;
• meia vagem de pimenta;
• mel - art. uma colher;
• sementes de gergelim - 1-2 colheres de sopa. colheres;
• suco de meio limão;
• o sal.

Como cozinhar:

1. Lave o peru, corte em fatias oblongas e frite (2 minutos é suficiente).
2. Cortamos cebola, pimentão e pimenta ao meio, acrescentamos à carne e refogue até dourar.
3. Adicione os pepinos cortados em tiras ao prato e misture.
4. Pique finamente, mas não esmague, o alho. Misture com sementes de gergelim, mel e suco de limão. Enviamos a mistura para a panela e frite por mais 3 minutos.
5. Tempere o aperitivo com temperos, sal e sirva.

Uma receita simples com cenouras e picles

Ingredientes

• pepino em conserva - 2 peças .;
• Cenoura coreana - 200 gramas;
• metade da cebola;
• suco de limão - 2 colheres de sopa.

Como cozinhar:

1. Desfie a cebola ao meio, polvilhe com suco de limão, sal e pressione até que o suco apareça.
2. Adicione o pepino, cortado em tiras.
3. Despeje as cenouras coreanas e misture.

Lanche de cogumelos original

Ingredientes

• cogumelos frescos - 300 gramas;
• cebola;
• pepino em conserva.

Como cozinhar:

1. Lavamos os cogumelos e fervemos em água salgada, onde são adicionados pimenta e lavrushka. Nós filtramos.
2. Corte as cebolas e os legumes salgados, adicione os cogumelos. Encha tudo com vinagre e deixe fermentar por meia hora.
3. Escorra o líquido, tempere com óleo vegetal e pimenta.

Salada com Coração e Picles

Ingredientes

• coração - 300 g;
• 2 ovos e picles;
• cebola e cenoura.

Tempere esta salada com óleo vegetal ou maionese, sem esquecer o sal e a pimenta.

Como cozinhar:

1. Ferva os ovos e o coração em vários recipientes.
2. Esfregue as cenouras em um ralador de beterraba, pique a cebola em cubos pequenos.
3. Frite-os até que fiquem dourados
4. Moer ovos, pepino e miudezas com canudos.
5. Misture com legumes fritos e tempere com o molho selecionado.

Opção de ervilha verde

Essa opção é semelhante a uma salada de batata, mas o alho e o endro dão um sabor especial.

Ingredientes

• 3 batatas;
• um fresco e um em conserva;
• dente de alho;
• um monte de endro;
• ervilhas enlatadas - meia lata.

Para reabastecimento: 2 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese e creme de leite.

Como cozinhar:

1. Cortamos as batatas "cozidas em seus uniformes" em cubos.
2. Trituramos os dois pepinos da mesma maneira e misturamos com pedaços de vegetais de raiz.
3. Escorra o líquido da jarra e adicione as ervilhas aos legumes. Misture.
4. Molho para cozinhar: pique finamente o endro e o alho, misture com creme de leite, maionese e pimenta e sal, se desejar. Bata um pouco com um garfo.
5. Vestir salada, misture todos os ingredientes. Feito!

Assim, a partir de um conjunto completamente trivial de produtos e alguns picles, você pode cozinhar saladas maravilhosas - pelo menos apenas para o jantar, pelo menos na mesa festiva.