As saladas saudáveis de atum complementam com sucesso um saudável jantar festivo e modesto todos os dias. Qualquer um deles é preparado simplesmente. E se você usa um produto enlatado, também é muito rápido.
Conteúdo material:
- 1 Salada simples com atum enlatado e arroz
- 2 Como cozinhar com abacate?
- 3 Salada "Nicoise"
- 4 Mimosa Original com Atum
- 5 Aperitivo saudável do feijão
- 6 Com repolho chinês
- 7 Receita da dieta do aipo
- 8 Salada de sopro de atum de férias
- 9 Cozinhar com Picles e Milho
- 10 Salada de legumes em conserva de atum
- 11 Com batatas
- 12 Com pepino fresco e ervilhas
- 13 Com molho de queijo
- 14 Com fígado de bacalhau e atum
- 15 Opção com a adição de cogumelos
- 16 Salada com atum, pinhões e tomate cereja
- 17 Salada Italiana com Mussarela
- 18 Com vagens
Salada simples com atum enlatado e arroz
Ingredientes: uma lata de atum em lata, 3 ovos cozidos grandes, 2 pepinos fortes frescos, maionese leve, meio copo de arroz, cebola branca, sal.
- Os grumos são lavados e fervidos em água fervente com sal e depois resfriados.
- Ovos resfriados pré-cozidos são limpos e cortados em cubos.
- Pedaços de pepino fresco sem casca são despejados na saladeira dos produtos anteriores.
- Lá, as cebolas descascadas são picadas.
Por fim, o peixe de uma lata diretamente com manteiga é adicionado a uma salada com atum e arroz. Os ingredientes são salgados e misturados. Um pouco de maionese é adicionada a gosto.
Como cozinhar com abacate?
Ingredientes: uma lata de peixe enlatado em seu próprio suco, um abacate macio muito maduro, 8-9 peças. cereja, metade de um monte de Iceberg (salada), 8 ovos de codorna cozidos, azeite, 1 colher de sopa. eu suco de limão, uma mistura de pimentas.
- As folhas de alface são lavadas, elas sacudem o líquido. Em seguida, o produto é rasgado em pedaços à mão e colocado em uma travessa plana.
- No topo, há fatias bastante grandes de abacate, cuidadosamente retiradas do osso.
- Em seguida, pedaços de peixe sem líquido são distribuídos aleatoriamente.
- Os ovos resfriados são resfriados e cortados em metades, tomates - quartos.Esses ingredientes também são dispostos em cima de lanches futuros.
- O molho é preparado com suco de limão, uma pequena quantidade de azeite, uma mistura de pimentão e o líquido restante do peixe. Os produtos são bem misturados.
A salada resultante com abacate e atum é generosamente regada com molho cítrico.
Salada "Nicoise"
Ingredientes: 1 pc. alface vermelha, 2 tomates pequenos, pimentão grande, 7-8 alface, 6-7 ovos de codorna, uma lata de peixe em óleo, sal, 45 ml de azeite, 2 dentes de alho pequenos, 2 colheres de chá. mostarda doce, 4 colheres de sopa. eu vinagre de vinho, uma pitada de açúcar granulado.
- A cebola roxa é cortada em meias argolas médias, polvilhada com sal e deixada por 8-9 minutos.
- Pimenta búlgara sem meio é cortada em tiras, tomates - em pequenas fatias.
- Os legumes preparados na segunda etapa são enviados para as cebolas da salada.
- Folhas de alface picadas são rasgadas em um prato plano. No topo da massa caótica de sal vegetal infundida e decomposta.
- Os ovos de codorna são cozidos até ficarem cozidos, após o que são cortados ao meio e dispostos por cima.
- O último ingrediente é peixe enlatado. Suas peças são dispostas em cima do aperitivo.
Salada Nicoise com uma mistura dos componentes restantes. O alho triturado é adicionado ao molho, após o qual é batido com um batedor até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Mimosa Original com Atum
Ingredientes: 3 batatas, 2 cenouras médias, 220 g de atum (enlatado), cebola branca, 4 ovos cozidos, sal, maionese.
- As colheitas de raízes são cozidas em seus uniformes, resfriadas, limpas e moídas com um ralador. É melhor escolher esse design com os menores orifícios.
- Preparado, revestido com maionese e batatas salgadas, será a camada inferior do lanche.
- O atum amassado é distribuído por cima.
- Em seguida, pequenos cubos de cebola desmoronam. O molho nessas camadas não é necessário, porque o peixe enlatado é muito suculento.
- Depois, há esquilos ralados e cenouras. Estes produtos são revestidos com maionese.
- Por fim, o lanche é polvilhado com gemas desintegradas.
Resta decorar a salada de Mimosa com uma composição de legumes ou ervas frescas.
Variante de salada com atum, pepino e ovo
Ingredientes: uma lata de peixe enlatado, 2 ovos cozidos, um punhado de ervilhas verdes sem salmoura, um punhado de penas de cebolinha fresca, sal fino, 2 pepinos frescos fortes, molho.
- Pepinos em cubos (juntamente com a casca) e metade da cebola verde picada despejam primeiro na saladeira.
- Um peixe bifurcado com uma pequena quantidade de líquido de uma lata é exibido na parte superior.
- Em seguida, as ervilhas são derramadas sem salmoura.
- Os ovos resfriados são descascados, cortados em cubos e dispostos em ervilhas, juntamente com os restantes verdes picados. Você pode deixar o aperitivo em camadas (nesse caso, elas precisam ser untadas com molho salgado) ou apenas misturar os ingredientes.
Ótimo para vestir salada com atum e pepino e uma maionese comum de ovos.
Aperitivo saudável do feijão
Ingredientes: 6-7 alface, uma lata de atum em óleo, uma lata de conservas em seu próprio suco, uma cebola roxa pequena, sal, pepino fresco, 7-8 azeitonas, 2 ovos cozidos.
- É muito importante escolher peixe enlatado de alta qualidade, pois o sabor do prato final depende dele. O atum é removido da salmoura, bifurcado em pedaços pequenos.
- As leguminosas são reclinadas em uma peneira e bem lavadas.
- O pepino é cortado ao meio círculo, a cebola é picada. Se o último for muito amargo, seus pedaços devem ser lavados com água gelada.
- A salada é grosseiramente rasgada pelas mãos e derrama em um recipiente fundo. É melhor escolher suas variedades crocantes.
- Salada com atum e feijão é misturada com todos os ingredientes previamente preparados. A cebola é primeiro bem espremida da água.
O aperitivo é salgado, temperado com óleo de peixe, colocado em um prato plano e decorado com fatias de ovos cozidos e azeitonas.
Com repolho chinês
Ingredientes: um garfo pequeno de couve chinesa, um pote de atum em seu próprio suco, pepino grande e fresco, cebola, sal, creme azedo com baixo teor de gordura, maionese.
- O repolho é cortado com uma faca afiada bastante grande - isso tornará o aperitivo arejado e suculento.
- A comida enlatada é triturada com um garfo e misturada com cubos em miniatura de cebola fresca.
- Pepino se livra de uma pele densa e é cortado em pequenos pedaços arbitrários.
- Os componentes são misturados em um copo fundo.
- Para o molho, o creme de leite e a maionese são combinados em partes iguais. O molho é salgado. Você pode adicionar alho fresco ou granular ao seu gosto. Ao adicionar sal a um molho e salada, lembre-se de que o atum enlatado é bastante salgado.
Todos os componentes são servidos com molho e misturados novamente.
Receita da dieta do aipo
Ingredientes: jarra padrão de atum em óleo, 25 g de nozes, 20 g de passas, 2 un. aipo, ovo de galinha cozido, um punhado de endro fresco picado, sal, 1 pequeno. eu Mostarda francesa, 3 colheres de sopa. eu creme azedo com baixo teor de gordura, 1 pequeno. eu suco de limão.
- Primeiro de tudo, passas lavadas são derramadas com água fervente. Deve embeber um pouco em água quente.
- O atum é dividido em fatias médias com um garfo.
- O aipo é lavado, a parte inferior grossa é cortada. O produto restante é triturado em pedaços em miniatura.
- As nozes são picadas finamente. Você pode usar um liquidificador, mas é importante não exagerar: pequenos pedaços de nozes devem estar na tigela, não farinha.
- Fatias de atum, passas sem líquido, endro, nozes e aipo são enviadas para um prato fundo.
- Para o molho, um ovo cozido é dividido em componentes. A gema é moída com creme de leite e mostarda, além de suco de limão. A proteína pode ser usada para outros pratos ou também cortada em uma salada.
- O aperitivo é manchado com molho e salgado a gosto.
Sirva esse prato com torradas vermelhas cobertas com alface.
Salada de sopro de atum de férias
Ingredientes: 220 g de peixe enlatado em seu próprio suco, 90 g de queijo, 2 cenouras médias, 2 pepinos frescos grandes, 3 ovos cozidos, maionese leve ou outro molho, sal.
- As cenouras são enviadas com antecedência para ferver até ficarem macias. Os ovos esfriam, dividem-se em esquilos / gemas e esfregam grosseiramente.
- A assadeira dividida é colocada em um prato plano e coberta com filme plástico.
- As proteínas raladas são colocadas na primeira camada. Em seguida, vem o atum amassado com um garfo e queijo semi-duro ou duro ralado. Não se esqueça de maionese salgada ou outro molho, que deve ser revestido com quase todas as camadas.
- O pepino, juntamente com a pele, é cortado em tiras e extraído do excesso de líquido. Em seguida, é combinada com as cenouras da mesma maneira, manchada com molho e colocada em cima do aperitivo.
A última camada será uma migalha de gemas de ovos. Se estiverem muito pálidas, você pode colorir o produto com açafrão moído.
Cozinhar com Picles e Milho
Ingredientes: uma lata de peixe em seu próprio suco, 4 picles, 2 ovos pré-cozidos, 4-6 ramos de endro fresco, maionese, cebola, uma lata de milho doce (comida enlatada) e sal fino.
- Em uma tigela funda, o atum com purê de forquilha e o milho doce combinam.
- As cebolas picadas e os ovos cozidos da mesma forma vão para lá.
- Em seguida, cubos de picles e endro picado despeje na tigela.
O aperitivo é salgado e polvilhado com maionese leve.
Salada de legumes em conserva de atum
Ingredientes: 3 folhas de couve chinesa, 2 folhas de alface americana, 1 colher de chá. mostarda, lata de atum em óleo, 130 g de cereja, pepino fresco grande, 2 ovos de galinha cozidos, 2 colheres de sopa. eu azeite, meio pimentão doce, uma pitada de açúcar, um dente de alho, 2 colheres de sopa. eu suco de limão, sal.
- Folhas de alface, bem como repolho chinês picado grosseiramente, despeje na tigela, rasgada à mão.
- Pedaços de todos os outros vegetais declarados na receita, picados arbitrariamente, são enviados para lá. A cereja pode ser cortada ao meio. As cebolas são cortadas em meias argolas muito finas.
- Para o preenchimento, todos os componentes restantes estão conectados, exceto os ovos. O alho é pré-triturado em uma argamassa ou passado por uma prensa.
- Os componentes se misturam bem. Em vez de açúcar, você pode tomar pequenos. uma colher de mel líquido. Isso tornará o sabor do lanche ainda mais original.
- A mistura de vegetais é colocada em um prato plano e regada com molho.
- Pequenos pedaços de peixe e fatias de ovos cozidos são distribuídos por cima.
Salada pronta com atum enlatado é imediatamente servida ao jantar.
Com batatas
Ingredientes: 2 ovos cozidos, 270 g de batatas jovens, 220 g de atum em óleo, 110 g de feijão verde, 2 tomates, um monte de verduras, meio copo de azeitonas, um dente de alho, azeite e vinagre de vinho, sal.
- Para o preenchimento, todos os componentes líquidos da receita são combinados, sal e alho esmagado são adicionados a eles.
- A batata inteira é cozida até ficar macia.
- As vagens são imersas em água fervente com sal por 3-4 minutos.
- Em primeiro lugar, ao coletar alface, as verduras picadas são dispostas em um prato, regadas com uma pequena quantidade de molho.
- Coberto no centro, está o purê de atum e, ao redor, todos os ingredientes restantes, cortados em pedaços pequenos. Os tomates são cortados em fatias, as azeitonas ao meio e as batatas em fatias finas.
Todos os produtos em um prato são servidos com molho. Se necessário, você pode polvilhar com sal fino.
Com pepino fresco e ervilhas
Ingredientes: lata de peixe em lata (atum), sal, pepino fresco grande, 2 ovos cozidos, 5 colheres de sopa. eu ervilhas verdes (comida enlatada), 3-4 penas de cebola verde, maionese.
- Pepino diretamente com a pele é cortado em cubos e derramado em uma tigela funda com ervilhas verdes.
- O atum é colocado em cima, com um garfo dividido em pedaços médios.
- Além dos componentes listados, são derramados cubos de ovos cozidos.
- O aperitivo é temperado com bom gosto e temperado com maionese.
Salada pronta é decorada com cebola picada. Você pode usar outros greens para esse fim.
Com molho de queijo
Ingredientes: 160 g de couve chinesa, 3 ovos (pré-cozidos), 2 tomates, meia lata de atum em óleo, 60 g de creme de queijo macio, 60 g de creme de leite, 4 colheres de sopa. eu óleos de latas com conservas, cebolinha, sal, pimenta.
- Todos os três ovos são cozidos no centro temperado. A gema de um deles será usada para se vestir.
- É batido com cream cheese e creme de leite. Alho fresco, pimenta e óleo de peixe, passados pela prensa, são adicionados à massa (o molho ficará bem espesso). É salgado e apimentado a gosto.
- O repolho chinês é picado e imediatamente enviado para a saladeira. Fatias médias de tomate fresco são derramadas, além de pedaços grandes dos ovos restantes.
- Os ingredientes são misturados e temperados com molho de queijo.
Um aperitivo é servido imediatamente para o jantar. Você pode decorá-lo com cereja e / ou rúcula.
Com fígado de bacalhau e atum
Ingredientes: 220 g de arroz (cozido com especiarias), uma lata inteira de fígado de bacalhau, a mesma quantidade de atum em conserva em seu próprio suco, queijo processado, 80 g de queijo duro, um monte de cebolinha, 4-5 ovos pré-cozidos, 3 tomates, sal, maionese ou outro molho adequado.
- O aperitivo em discussão será colocado em camadas em um prato largo e plano. Cada um deles será manchado com maionese salgada ou outro molho selecionado. Além disso, as camadas são bem compactadas com um filme alimentar.
- Primeiro, os tomates picados picados com casca em um prato. Então, uma grande porção de arroz com sabor cozido é distribuída.
- A seguir, o purê de fígado de bacalhau misturado com cebola picada. Esta camada suculenta pode ser deixada sem molho.
- Queijo processado ralado e ovos cozidos meio picados em cubos são dispostos no fígado.
- Em seguida, o arroz restante é derramado e o atum é distribuído. Esta camada também não pode ser manchada com molho.
- O aperitivo termina com queijo ralado e ovos restantes.
Você pode decorar a salada com figuras complexas de legumes frescos ou em conserva.
Opção com a adição de cogumelos
Ingredientes: 170 g de peixe enlatado em seu próprio suco, 80 g de cenoura jovem, sal, 70 g de cebola vermelha e verde, um punhado de cranberries secas, 90 g de queijo duro e champignon fresco, 40 g de azeitona, maionese.
- Um peixe está amassando em uma tigela com um garfo. Se forem encontrados ossos grandes, eles deverão ser removidos. O líquido do atum se funde.
- Azeitonas fatiadas, cranberries secas, cebolinha picada vão para o peixe.
- Cenouras e cebolas vermelhas são picadas e depois fritas com finos pratos de cogumelos.
- A grelha muda para o restante dos ingredientes.
- Queijo ralado também vai lá.
- Você pode salgar as guloseimas e lubrificar generosamente com maionese.
A propagação de salada resultante é deliciosa de servir, incluindo pão pita ou torradas rosadas secas.
Salada com atum, pinhões e tomate cereja
Ingredientes: 4-5 folhas de repolho de Pequim, uma lata de peixe enlatado em óleo, 180 g de feijão branco em lata, 60 g de grão de milho doce em lata, 10-12 peças. cereja, 2 ovos cozidos, 110 g de pinhões, sal, azeite e vinagre de maçã.
- Para começar, os pinhões descascados são derramados em uma frigideira seca e fritos até dourar. Eles próprios são gordurosos, então você não precisa usar óleo. É impossível no processo afastar-se do fogão, pois pequenas nozes queimam instantaneamente. Durante a fritura, o produto é levemente oleoso.
- Um prato plano é coberto com duas folhas inteiras de Pequim lavadas (sem bases brancas densas). Eles podem ser substituídos por alface verde.
- Em uma tigela separada, as folhas de couve restantes, cortadas em pedaços, grãos de milho doce, feijão sem líquido e fatias de tomate fresco são misturadas.
- A salada resultante é salgada, temperada com molho de óleo e vinagre (suas proporções são selecionadas de acordo com o gosto do cozinheiro) e colocada no prato preparado.
- Além dos ingredientes listados, é distribuído um purê de atum com uma pequena quantidade de óleo de uma lata.
Top pinhões e pedaços de ovos cozidos são adicionados. O prato pode ser deixado em infusão por meia hora ou servido imediatamente.
Salada Italiana com Mussarela
Ingredientes: 160 g de mussarela, um monte de alface americana, 90 g de atum enlatado natural em óleo, 90 g de azeitonas, 230 g de cereja, 230 g de cereja, 40 g de pinhões descascados, limão e azeite de oliva.
- A alface é rasgada em pedaços à mão. Devem ser do tamanho que batem convenientemente no garfo, não mais que 3-4 cm.
- A salada é imediatamente derramada na tigela selecionada e o queijo é adicionado a ela. Você precisa escolhê-lo nas menores bolas.
- É mais conveniente usar azeitonas sem caroço já cortadas. Tudo o que resta é colocá-los em uma peneira para salvá-los da salmoura. Em seguida, os pedaços de azeitonas são enviados para a saladeira.
- Metades de cereja, pinhões descascados são derramados em seguida e o purê de peixe é distribuído.
- Um lanche quase pronto é polvilhado com suco de limão espremido na hora e derramado a gosto com azeite. Geralmente não é necessário adicioná-lo, pois há sal suficiente nas azeitonas e no peixe enlatado.
- É necessário muito cuidado, mas misture bem todos os ingredientes da salada combinados. No processo, o atum é distribuído uniformemente por toda a tigela. O principal é não quebrar pedaços de salada e queijo.
Antes de servir para o jantar, o prato deve esfriar por 20 a 25 minutos.
Com vagens
Ingredientes: 4 tomates suculentos, 3 colheres de sopa. eu azeite de alta qualidade, um monte de folhas de alface, 1 colher de sopa. eu suco de limão, ½ colher de chá. mostarda doce, 160 g de feijão verde, 2 ovos cozidos grandes, uma lata de atum em lata, sal.
- Os grãos são dispostos em água fervente com sal por 6-7 minutos, após o que são vertidos com água gelada e cortados em pedaços pequenos.
- A salada é bem lavada, rasgada pelas mãos e colocada em uma saladeira. Grandes pedaços de tomate são enviados a ele.
- Feijão verde preparado é movido para um lanche futuro.
- Todos os outros componentes, exceto atum e ovos cozidos, são combinados em um molho. Eles são bem esfregados e deixados sozinhos por 15 minutos.
- Ingredientes misturados são temperados com o molho resultante.
- Salada pronta é colocada em um prato largo e plano.Além disso, são distribuídos pedaços de peixe enlatado, além de ovos cortados em 4-6 partes.