Salada com cogumelos fritos - 13 receitas

Os cogumelos combinam bem com legumes e carne e, portanto, são parte integrante de uma variedade de saladas. É dada preferência a cogumelos, cogumelos, ostras e porcini, cada um dos quais pode ser usado para cozinhar de qualquer forma - mesmo fritos, em conserva e até frescos. Dão exclusividade a qualquer salada e diversificam seu sabor. A seguir, receitas populares para saladas fritas de cogumelos.

Salada simples com legumes e cogumelos fritos

Ingredientes (para 4 porções):

1. Tomate cereja doce - 15 un.
2. Salada - 3-4 folhas.
3. 2 pimentões médios.
4. 2 pepinos médios.
5. Cebolas, uma cabeça pequena.

Para se vestir, você precisará de vinagre de maçã, manjericão e um pouco de azeite.

1. Os champignon são lavados, secos com uma toalha e cortados em plástico.
2. As cebolas são esmagadas e refogadas em óleo vegetal até dourar; em seguida, os champignon são adicionados e fritos por 10 minutos.
3. Enquanto os cogumelos e as cebolas são fritos, corte em fatias tomates, pepinos e pimentos. Folhas de alface são simplesmente rasgadas em uma tigela funda.
4. Misture os cogumelos e legumes fritos, polvilhe com vinagre e azeite.

A salada terá um sabor mais rico se permanecer por 30 minutos na geladeira.

Aperitivo saudável do feijão

Este aperitivo é preparado em um curto período de tempo. Salada com feijão e cogumelos pode ser preparada para o inverno ou apenas para uso diário.

Para cozinhar, você precisará de:

1. Um copo de feijão.
2. Qualquer cogumelo à vontade - 400 g.
3. Uma lâmpada é pequena.
4. Duas cenouras

Introdução:

1. Um copo de feijão deve ser ensopado por 2-3 horas em água fria e depois fervido até ficar pronto.
2. As cenouras são esfregadas em um ralador, as cebolas são cortadas ao meio, os legumes são fritos em uma panela quente com a adição de óleo.
3. Os cogumelos são cortados em pedaços de forma arbitrária, enviados aos vegetais e continuam a fritar por mais 20 minutos.
4. Depois que os cogumelos estiverem prontos, eles são colocados em um recipiente fundo, adicione o feijão acabado e moa com um liquidificador em uma estrutura homogênea. Acontece pasta de cogumelo.

Pode ser servido com carne ou legumes, você pode apenas espalhá-lo no pão. A pasta é armazenada na geladeira por até um mês.

Salada com cogumelos fritos e frango

Ingredientes Utilizados:

1. Filé de peito de frango - 300-400 g.
2. Queijo - 300 g.
3. 3 tomates vermelhos doces médios
4. 350-400 g de champignon.
5. Uma cabeça de cebola.
6. Um dente de alho.

A preparação da salada é muito simples:

1. Os cogumelos são picados e salteados com cebola picada até ficarem macios.
2. O peito é cozido por meia hora e picado finamente.
3. Os tomates também são picados.
4. Todos os ingredientes são misturados em uma tigela funda, esprema um dente de alho e tempere a salada com maionese.

Salada com peito e champignon frito se tornará parte integrante da mesa festiva ou de jantar.

Cozinhar com palitos de caranguejo

Produtos (para 4 pessoas):

1. Varas de caranguejo - 250-300 g.
2. 350-400 g de champignon.
3. Ovos de galinha cozidos - 3 un.
4. Queijo da montanha ou queijo suíço - 300 g.
5. Tomates médios - 2 unid.
6. Uma cebola pequena.

Todos os ingredientes são cortados em pequenas tiras. Cogumelos e cebolas são fritos em uma pequena quantidade de óleo. Coloque os produtos em uma saladeira em camadas. Cada camada é bem manchada com maionese. A “estratificação” é observada na seguinte sequência: primeiro palitos de caranguejo, depois ovos, tomates, cogumelos, cogumelos com cebola e queijo por cima.

Salada de peito defumado com champignon frito

Produtos usados ​​(para 4 pessoas):

1. Peito defumado - 1 un.
2. Queijo suíço - 250 g.
3. Champignon - 350-400 g.
4. Cebola tamanho médio - 1 pc.
5. 2 dentes de alho.
6. Verdes a gosto.

As cebolas picadas primeiro são fritas em uma panela e os cogumelos picados são adicionados a ela. Mexa regularmente e frite por 10 minutos. Frango defumado é cortado, queijo é esfregado em um ralador grosso.

Todos os ingredientes são misturados, 2 dentes de alho são espremidos e temperados com ervas frescas picadas. A salada é temperada com maionese.

A versão original com o squid

Ingredientes (para 4 porções):

1. 3-4 carcaças de lula média.
2. 200 g de queijo ralado;
3. Cogumelos - 300 g.
4. Cabeça de cebola - 1 unid.

As lulas são fervidas em água fervente por 2-3 minutos e cortadas ao meio.

É importante não digerir frutos do mar, caso contrário eles se tornarão rígidos e quase intragáveis.

Cogumelos e cebolas passer e legal. Espalhe o conteúdo da panela, a lula e o queijo ralado na tigela. Sal e pimenta, se desejar, adicione maionese.

Salada "Clareira"

Esta receita é usada para decorar a mesa festiva, pois a salada tem uma porção interessante.

Vai precisar de 4 porções:

1. Champignon em conserva - jar.
2. Carne de frango cozido - 300 g.
3. Duas cenouras médias.
4. Cebola.
5. Três batatas de tamanho médio.
6. 3-4 ovos cozidos.
7. Queijo - 250-300 g.
8. 2-3 pepinos em conserva.
9. Verdes para decoração.

Esta salada levará tempo para cozinhar, mas o resultado, acredite, é:

1. Batatas e cenouras são pré-cozidas em um estado pronto, e depois descascadas e cortadas em cubos.
2. Filé de frango e pepino são cortados em tiras finas com cerca de 1-2 cm de comprimento.
3. A lâmpada deve ser mergulhada em água fervente para que não fique amarga e depois pique finamente.
4. Primeiro, os cogumelos são transferidos para o recipiente, para que as pernas fiquem para cima e as tampas abaixo.
5. Mancha o conteúdo da tigela de salada com uma pequena quantidade de maionese e coloque uma camada de cenoura e cebola. Mais uma vez, eles são "passeados" com maionese, depois põem batatas, ovos, frango, queijo ralado e pepino. Sobre cada produto, distribua 2 colheres de sopa. eu maionese e um pouco de sal.
6. Sobre os pepinos, estique a embalagem e vire cuidadosamente a saladeira com um prato plano.

Tampas de cogumelos estão por cima, salada decorada com verduras e servida à mesa.

Com presunto

1. Presunto - 300 g
2. Champignon - 350 g
3. Tomates - 300 g.
4. Ervilhas verdes - um frasco.
5. Queijo de salsicha - 250-300 g.

Os cogumelos de palha são fritos em óleo por 10 minutos. O presunto é cortado em tiras, o tomate em cubos, o queijo é ralado. Misture os componentes da salada em uma tigela, tempere com maionese, adicione sal e pimenta, se desejar.

Salada vegetariana com cogumelos fritos e lentilhas

Ingredientes usados ​​(para 3 pessoas):

1. Um copo de lentilhas.
2. Champignon - 200-300 g.
3. Uma cenoura média.
4. Cebolas - 1 un.
5. Espinafre - 300 g.

As lentilhas lavadas são derramadas na panela, vertidas com água e fervidas por 15 minutos. Rasgue os espinafres com as mãos. Os cogumelos são cortados em cubos grandes, as cenouras com cebola também são esmagadas. Cogumelos são fritos com cebola e cenoura por 15 minutos. Esfrie, misture todos os produtos e tempere com creme de leite.

A receita clássica "Girassol"

Ingredientes (em 3 porções):

1. Peito de Frango Cozido - 300 g.
2. Queijo duro - 300 g.
3. Cogumelos em conserva - 350-400 g.
4. Uma lata de azeitonas sem caroços.
5. Pringles batatas fritas - embalagem.
6. Três ovos de galinha cozidos.

Cogumelos em conserva e frango cortado em canudos de tamanho médio. Azeitonas pretas são cortadas ao meio. Queijo e ovos são moídos em um ralador. Os ingredientes são dispostos em ordem e não se misturam, cada camada é revestida com maionese. Em cima do prato está decorado com azeitonas e batatas fritas são colocadas em todo o perímetro da saladeira.

With crackers

Necessário para cozinhar produtos (para 3 pessoas):

1. Carne de frango cozido - 300 g.
2. Qualquer cogumelo - 300 g.
3. Uma cabeça de cebola.
4. Queijo - 200-250 g.
5. Biscoitos - 200 g
6. Alho - 2-3 dentes.

Vamos coletar a salada assim:

1. Cogumelos com cebola são fritos até dourar.
2. Enquanto estão fritos, outros produtos são preparados: o filé é cortado em fatias médias e o queijo é triturado com um ralador.
3. Depois que os cogumelos e as cebolas esfriam, eles são introduzidos no frango e no queijo. O conteúdo é misturado, alho espremido, salgado e maionese introduzida.
4. No final do cozimento pouco antes de servir, coloque biscoitos na salada. Este método impedirá que se molhem.

Salada com linguiça defumada e cogumelos fritos

Ingredientes utilizados (4 porções):

1. 300-350 g de linguiça defumada.
2. Três picles pequenos.
3. Cogumelos - 350-400 g.
4. Cebola.
5. Queijo duro - 300 g.

Os cogumelos são pré-esmagados e fritos com a adição de cebola. A carne defumada é cortada em tiras com no máximo 2 cm de comprimento, o queijo ralado é colocado na lingüiça e os picles picados são adicionados. No final, adicione cogumelos e cebolas. Vista a salada com duas colheres de maionese.

Opção de batata

Será necessário para uma salada (para 4 pessoas):

1. 350-400 g de champignon.
2. Batata - 3 un.
3. Uma cabeça de cebola.
4. Cenoura de tamanho médio - 2 un.
5. Ovos cozidos - 2 un.
6. Carne de frango cozido - 400 g.
7. Um par de picles.

Batatas cozidas, cenouras e ovos são cortados em cubos pequenos de 1 cm cada e os cogumelos são salteados com cebola picada e deixados esfriar. Misture todos os produtos listados, adicione pepinos picados, frango e 3 colheres de sopa. molho de maionese.

Cogumelos são um produto universal que sempre pode encontrar um lugar em uma salada. E frito, eles são feitos apenas para um conjunto com carne, queijo e picles. Invente suas próprias combinações e faça sua família feliz.