Mistura de carne pré-fabricada - 8 receitas para uma deliciosa sopa de mistura

Mistura de carne pré-fabricada - 8 receitas para uma deliciosa sopa de mistura
A equipe de carnes da Solyanka é caracterizada por uma ampla gama de produtos que compõem um prato tão perfumado e rico. Vale ressaltar que sua preparação não será difícil, mas a receita prevê a colocação dos ingredientes em uma determinada sequência, que aprenderemos com mais detalhes na parte principal do artigo.

A receita clássica para uma mistura de carne

Sopa, chamada mistura, é um prato com um aroma e sabor ricos. Mesmo em uma mesa chique, organizada para uma grande festa, competirá com lanches.

A receita clássica para hodgepodge fornece:

• 3 l de água filtrada;
• a um quilo de carne
• 150 g de salsichas de caça e salsichas para médicos;
• 250 g de picles;
• latas de azeitonas grandes;
• cebolas grandes;
• cenouras;
• 3 tubérculos de batata;
• 100 g de pasta de tomate;
• 2 tomates;
• meio limão;
• óleo vegetal;
• especiarias tradicionais e sal médio.

A sequência de ações:

1. A água é despejada no recipiente com um pedaço de carne e o caldo com a adição de sal é preparado.
2. O líquido é filtrado e a carne e outros componentes da carne são cortados em xícaras.
3. Depois de adquirir um leve rubor em uma panela, eles vão para a panela.
4. Os legumes são picados e colocados em uma frigideira com óleo aquecido, onde são fritos juntamente com purê de tomate e especiarias.
5. O isqueiro é jogado em um líquido rico.
6. Fatias de batata a seguir.
7. Quando a mistura ferver por 5 minutos, são adicionadas fatias de picles e alimentos enlatados.
8. Na final, o primeiro prato é complementado com especiarias, sal.

Antes de servir, as fatias de limão são colocadas em pratos com uma mistura, que adiciona tempero ao prato.

Cozinhar com alcaparras

Após as festividades, sempre existem muitos produtos na forma de vários cortes de carne, aperitivos (alcaparras, picles), que podem ser usados ​​para criar um prato muito rico e apetitoso, amado por muitos por seu sabor único.

Componentes do Hodgepodge:

• ½ kg de carne de bovino;
• 200 g de picles;
• cebola grande;
• 70 - 100 g de pasta de tomate;
• 50 g de alcaparras;
• ½ kg de produtos à base de carne (todos os tipos de carnes defumadas, embutidos, presunto);
• alguns verdes e limão;
• óleo de girassol para fritar;
• temperos e sal favoritos.

Para fazer uma sopa de miscelânea:

1. Um caldo rico em sal é preparado e filtrado.
2. Salsichas e carne resfriada são cortadas em barras.
3. Fatias de carne são enviadas para o tanque.
4. A cabeça da cebola é cortada em semicírculos finos e refogada com o purê de tomate, após o que é enviada ao caldo com produtos à base de carne, que teve tempo de ferver.
5. Cubos de pepinos e temperos favoritos são jogados lá.
6. Quando tudo ferver por 5 minutos, a sopa é complementada com azeitonas e alcaparras, além de limão, se desejado.
7. Após 2 a 3 minutos, a sopa é servida na mesa, onde é triturada com ervas.

Os fãs de sabor cremoso vão adorar o molho de creme azedo.

Com linguiça e linguiça

Para realizar essa variação do hodgepodge, será necessário muito menos tempo, pois não há necessidade de preparar o caldo.

Para o prato você precisa:

• 300 g de peito;
• 300 g de salsichas;
• 250 g de cervelat;
• 6 tubérculos de batata;
• 6 pepinos em conserva;
• 50 g de pasta de tomate;
• cebola;
• algumas azeitonas;
• fatia de limão;
• 200 ml de salmoura de pepino;
• óleo vegetal para fritar;
• especiarias e sal.

Instruções de preparação passo a passo:

1. Os tubérculos de batata são cortados em barras, que são colocadas em um recipiente e cheias de água.
2. Enquanto o caldo ferve, um canudo do peito e salsichas é frito em uma panela.
3. A espuma é removida do caldo cozido, após o qual é enviada a torrefação de carne.
4. Em seguida, prepare um molho em uma frigideira de cebola picada e pepino picado com a adição de pasta de tomate.
5. A mistura de tomate é colocada na mistura e a salmoura é derramada.
6. Depois de ferver novamente, são lançadas azeitonas, limão e especiarias.

Se a salsicha de um médico estava na geladeira, em vez de salsichas, você pode usá-lo.

Misto de carne com sabor defumado

Alguém gosta de sopa de repolho, de sopa de repolho, e há gourmets que não conseguem imaginar a vida sem um primeiro prato tão delicioso quanto uma mistura.

Leia sobre: receita do crockpot

Vamos cozinhá-lo com um sabor especial de carnes defumadas com os seguintes ingredientes:

• 3 l de água;
• 600 g de carne bovina;
• 300 g de costelas defumadas;
• 200 g de presunto e cervelat;
• 3 picles;
• 100 g de azeitonas;
• metade do número de alcaparras;
• 30 g de ketchup;
• um monte de salsa;
• manteiga e óleos vegetais;
• especiarias e sal.

Esquema de preparação:

1. Preparando um caldo com especiarias em costelas e carne de bovino. Após a prontidão, o último é triturado e o líquido rico é filtrado.
2. Além disso, na preparação do caldo, é utilizada a cebola, que é removida.
3. A carne é retirada das costelas e cortada em tiras. Também fazemos salsichas.
4. Em uma panela com uma pequena quantidade de caldo, os pepinos são abaixados e jogados em um caldo fervente.
5. Um assado de cebola pré-preparado com ketchup é enviado para lá.
6. A seguir, são adicionados produtos à base de carne, azeitonas.
7. Após 15 minutos, alcaparras e verduras são dispostas.
8. O fogão desliga e a mistura infunde por mais uma hora.

Tradicionalmente, as fatias de limão e uma tigela com creme de leite são preparadas com antecedência para servir.

Primeiro prato com batatas

Misto de carne com batatas para os amantes de pratos mais satisfatórios, preparados com esses componentes:

• 500 g de carnes defumadas e outras linguiças;
• 1 cebola e cenoura;
• 3 tubérculos de batata;
• 3 picles;
• 50 g de pasta de tomate;
• algumas azeitonas, limão, óleo vegetal e ervas;
• sal e especiarias.

A sequência de etapas:

1. As batatas são picadas e cozidas em 3 litros de água por cerca de 15 minutos.
2. Neste momento, as cebolas e as cenouras são fritas em uma panela, às quais são adicionados cubos de produtos à base de carne, canudos de pepino, pasta de tomate, sal e especiarias.
3. O conteúdo dos pratos é derramado com uma concha de sopa e cozido por cerca de 10 minutos.
4. A fritura é colocada no caldo com batatas prontas.
5. O prato é cozido por mais 8 minutos e removido do fogão.
6. Neste momento, verduras, azeitonas e fatias de limão são adicionadas, após o que a sopa é infundida por 15 minutos.

Conselhos! Para adicionar saturação ao prato, um pouco de picles de azeitonas pode ser derramado na mistura.

Tecnologia de confecção de rim

Você pode cozinhar uma deliciosa mistura com rins de carne.

Além deles, você precisará de:

• ½ kg de carne com osso;
• 150 g de linguiça cozida e defumada;
• 200 g de língua fervida;
• cebola;
• 50 g de pasta de tomate;
• algumas azeitonas, limão, sal e especiarias.

Etapas da preparação:

1. O caldo é preparado e filtrado. A carne é separada do osso.
2. As miudezas são limpas de veias e dutos e depois por 20 minutos cobertas com refrigerante.
3. Após sua remoção, os rins são polvilhados com sal e derramados com vinagre.
4. Após 20 minutos, as miudezas são lavadas e cortadas em pedaços que, juntamente com os outros produtos à base de carne picada, são fritos em uma panela.
5. Depois de adquirir os rins marrons, cebolas e pepinos picados, bem como pasta de tomate, são adicionados ao recipiente.
6. Após 10 minutos, a fritura é enviada para o caldo, onde as azeitonas e o limão também são jogados 2 minutos antes da prontidão.

Após 10 a 15 minutos, a mistura é derramada em pratos.

Como cozinhar uma mistura de carne pré-fabricada em um fogão lento

Um prato tradicional da cozinha russa, que combina o sabor do caldo de carne íngreme com especiarias quentes e notas salgadas, pode ser facilmente preparado usando um moderno aparelho de cozinha.

Ingredientes para Hodgepodge pré-fabricado:

• 2 l de água;
• ½ kg de carne
• 150 g de enchidos crus e cozidos, outras carnes defumadas;
• 3 picles;
• ½ latas de azeitonas e alcaparras;
• cebola grande;
• 50 g de pasta de tomate;
• um círculo de limão;
• óleo de cozinha para fritar;
• especiarias e sal.

Diagrama passo a passo da execução do hodgepodge:

1. A carne fresca pré-adquirida é dividida em pedaços pequenos, que são colocados na capacidade da multicooker e vazados com a quantidade indicada de água.
2. Preparando o caldo no programa "Extinção", tempo - 2 horas.
3. Em seguida, o líquido é filtrado e a carne esfria.
4. Todos os produtos à base de carne são cortados em tiras.
5. Paus finos são preparados com pepinos e círculos com azeitonas.
6. O aparelho de cozinha é instalado no programa Baking por 30 minutos.
7. As cebolas raladas são as primeiras a entrar na tigela, às quais, após 7 minutos, são adicionados picles, azeitonas e alcaparras.
8. Tudo é temperado com pasta de tomate e cozido por 5 a 7 minutos.
9. A seguir, são apresentados os produtos à base de carne.
10. Tudo é misturado e cozido até o final do tempo definido. Depois que o temporizador é adicionado, mais 20 minutos e o conteúdo da tigela é preenchido com caldo.
11. Especiarias favoritas são introduzidas.
12. 2 minutos antes do sinal sonoro, um limão é enviado para a mistura.

Se houver mais tempo livre, na última etapa, em vez do programa “Cozimento”, você pode escolher “Ensopado”, mas o tempo de cozimento aumentará em 60 minutos.

Com feijão

Solyanka é um prato onde uma enorme variedade de sabores é misturada.

Para verificar isso, basta preparar:

• 2,5 l de caldo de carne;
• 100 g de feijão;
• 400 g de uma variedade de produtos à base de carne (bacon, cervelat, salsichas, etc.);
• 2 cebolas;
• cenouras;
• 3 tubérculos de batata;
• 50 g de pasta de tomate;
• talo de aipo;
• um pouco de óleo vegetal;
• 100 g de azeitonas;
• algumas fatias de limão;
• sal e especiarias.

Forma de execução:

1. As leguminosas são embebidas por várias horas em água e depois fervidas. Enquanto isso, a preparação dos componentes restantes está sendo realizada.
2. Fatias de batata são enviadas para o caldo quente.
3. Cebola desfiada, cenoura e aipo são espalhados na panela, para a qual os produtos de carne desfiada são enviados após 5 minutos.
4. A base do molho é cozida por 10 minutos e complementada com pasta de tomate.
5. Após 3 minutos, 100 ml de caldo são derramados e o ensopado continua por mais 5 minutos.
6. Nesse momento, os grãos que antes eram jogados em uma peneira são enviados para a panela, seguido de um molho.
7. Solyanka é salgada, temperada.
8. 2 minutos antes de ser retirado do fogão, o prato é complementado por azeitonas sem caroço e fatias finas de limão.
9. Antes de servir, a sopa é infundida por 15 minutos com uma tampa fechada.

Após esse prato, o segundo geralmente não é reclamado.