Rolo de “arenque sob um casaco de pele” - 7 receitas de salada passo a passo

O rolo de “arenque sob um casaco de pele” é uma forma original de uma salada bem conhecida e amada. Devido à excelente compatibilidade do arenque com vários produtos, você pode experimentar e complementar a receita clássica com novos ingredientes, obtendo notas de sabor picante.

Rolo de "arenque sob um casaco de pele" - uma receita clássica

De acordo com a receita clássica, o rolo "Arenque sob um casaco de pele" é preparado a partir de:

• 1 filé;
• 2 pequenos frutos de beterraba;
• 2 cenouras;
• 2 tubérculos de batata;
• 2 ovos;
• ½ cebola;
• maionese e sal.

Leve o arenque em um local comprovado, preferindo a carcaça de uma salga fraca. Se você mesmo salgar o peixe para essa salada, não use um grande número de especiarias.

Método de cozimento:

1. As raízes e os ovos são cozidos e descascados.
2. Batatas e ovos são cortados em cubos, as demais raízes são esfregadas e a cebola é picada.
3. Sobre o tapete para cozinhar sushi, coberto com película aderente, na forma de um retângulo, é colocada uma camada de beterraba, manchada com maionese.
4. Em seguida, há camadas de batatas, ovos e cenouras, cobertas com maionese.
5. Cubos de arenque misturados com cebola são dispostos em um lado do retângulo.
6. Com a ajuda de um tapete, forma-se um rolo que parte no frio por meia hora.

Com gelatina

O aperitivo familiar na forma de um rolo é cozido rapidamente e parece ainda mais apetitoso do que na versão clássica.

Será necessário:

• arenque - 1 pc .;
• batatas - 2 peças .;
• beterraba - 1 pc .;
• cenouras - uma quantidade semelhante;
• cebola - 1 pc .;
• gelatina - 20 g;
• óleo de girassol - 30 ml;
• maionese - 1 embalagem.

Etapas da criação:

1. Batatas, beterrabas e cenouras são cozidas, resfriadas, descascadas e esfregadas.
2. Filé é preparado a partir de arenque, que é dividido em pedaços.
3. A cebola é picada e frita até dourar.
4. A gelatina é derramada ½ xícara de água.
5. Após meia hora, a massa de gelatina é levada a ferver.
6. Após o resfriamento, a gelatina é misturada com maionese.
7. Em pratos separados, os ingredientes preparados são misturados ao molho.
8. As camadas são dispostas na folha: beterraba, cenoura, batata, arenque e cebola.
9. Utilizando papel alumínio, forma-se um rolo, que é enviado ao refrigerador para solidificação e impregnação.

Cozinhando com Queijo

Você pode decorar a mesa festiva com um rolo original de um simples conjunto de supermercado:

• arenque - 1 pc .;
• batatas - 2 peças .;
• beterraba - 2 peças .;
• cenouras - a mesma quantidade;
• cebola - 1 pc .;
• queijo mole - 150 g;
• gelatina - 10 g;
• óleo de girassol - 30 ml;
• maionese - 200 g;
• sal a gosto.

Escolha creme de queijo, sem aditivos aromáticos. Eles não estão de forma alguma em harmonia com o sabor do arenque.

Ao preparar um lanche, são executadas as seguintes ações:

1. O arenque é libertado do interior, da cabeça, dos ossos, da pele e cortado em cubos.
2. Os legumes são cozidos, depois de esfriados, são descascados e depois esfregados.
3. Um molho macio é preparado com queijo, maionese e gelatina.
4. Cada camada (beterraba, batata, cenoura, arenque) colocada em uma película aderente é lubrificada com um curativo preparado.
5. No final, enrola um rolo, que é embebido na geladeira por cerca de 30 minutos.

"Arenque sob um casaco de pele" em forma de rolo com uma maçã

Um sabor incomum de aperitivo de arenque dá uma maçã verde.

Além das carcaças de frutas e arenques, são utilizados os seguintes:

• 2 cenouras e beterrabas;
• 3 tubérculos de batata pequenos;
• cebola;
• maionese.
• um pouco de sal e vinagre.

Isso é interessante:limpeza de arenque

No processo de traduzir a receita em vida, são executadas as seguintes ações:

1. Filé de arenque é picado em pedaços.
2. As cebolas são cortadas em meias argolas finas, que são marinadas em vinagre por 10 minutos.
3. Os legumes restantes são cozidos e esfregados quando resfriados.
4. A maçã descascada também esfrega em um ralador grosso.
5. Os produtos são dispostos na folha em camadas: beterraba, cenoura, maçã, batata frita, arenque com cebola.
6. Cada camada é aromatizada com maionese.
7. Na final, um bom rolo é formado, que pode ser decorado com verduras antes de servir.

Como cozinhar sem maionese

A recusa em usar maionese na preparação da salada tornará o “arenque sob um casaco de pele” menos calórico, mas igualmente saboroso.

Usado por:

• 1 arenque;
• 6 pequenos frutos de beterraba;
• 2 cenouras;
• 4 tubérculos de batata;
• cebola;
• ½ limão;
• 300 g de iogurte;
• um pouco de mostarda;
• um saco de gelatina;
• o sal.

A maneira de criar um prato original com um molho delicado:

1. Filé é preparado a partir de peixe, que é cortado em pedaços.
2. Cebola picada é derramada com suco de limão e reserve.
3. Outros vegetais são cozidos e esfregados.
4. A gelatina é diluída em ½ xícara de água e ferve após o inchaço.
5. A gelatina resfriada é misturada com mostarda, iogurte e sal.
6. Uma película é formada no filme de alimentos a partir de camadas como beterraba, cenoura, batata, arenque com cebola.
7. Cada camada é manchada com molho.
8. O rolo formado é deixado na geladeira durante a noite.

Receita saborosa:carne picada de arenque - receita clássica

Com pepinos em conserva

Para preparar a salada discutida com picles, você precisa:

• 1 filé;
• 2 pequenos frutos de beterraba;
• 2 cenouras;
• 4 tubérculos de batata;
• 2 picles;
• 2 cebolas;
• 2 maçãs verdes;
• 4 ovos
• maionese e sal.

Ao criar uma pesquisa gastronômica:

1. A cebola é picada.
2. Outros legumes e ovos frescos são cozidos e depois esfregados.
3. O filé é picado.
4. Maçãs e pepinos descascados são cortados em pequenos cubos.
5. O rolo de massa folhada é obtido das seguintes camadas, dispostas na folha para a conveniência de formar lanches: beterraba, maçã, cenoura, ovo, pepino, batata, arenque e cebola.
6. Uma camada de maionese é feita entre as camadas.

Lavash roll com arenque sob um casaco de peles

Para apresentar uma salada lindamente projetada, você precisará de:

• pão pita fino;
• 1 filé;
• 2 pequenos frutos de beterraba;
• 2 cenouras;
• 2 tubérculos de batata;
• 2 ovos
• maionese e sal.

Esquema de cozimento passo a passo:

1. Legumes e ovos são cozidos e depois picados.
2. O filé é cortado em pedaços pequenos.
3. O pão pita colocado sobre uma película aderente é manchado com maionese e coberto com uma camada de beterraba.
4. Após a grade de maionese, a segunda camada é colocada batatas.
5. Além disso, não esquecendo as camadas de maionese, cenoura e ovos são distribuídos.
6. O último é o arenque.
7. Salada em pita em forma de rolo.

Assim, um “arenque sob um casaco de pele” na forma de rolo pode decorar qualquer mesa de festas, surpreendendo o público com uma abordagem original para servir lanches tradicionais.