Bolas de queijo cottage não são apenas saborosas, mas também um prato saudável que as crianças irão certamente apreciar. Você pode servi-lo para o chá, levá-lo com você para um piquenique ou colocar seu filho na escola como almoço. Ao mesmo tempo, preparar bolas de requeijão é simples e interessante.
Conteúdo material:
Bolas clássicas de queijo cottage, fritas em óleo
A receita clássica é familiar para muitos, desde as lições do trabalho na escola. Nos tempos soviéticos, essa era talvez uma das iguarias mais importantes.
Ingredientes essenciais:
- 250 g de queijo cottage caseiro;
- 60 g de açúcar;
- um saco de baunilha;
- 1 ovo cru;
- 0,5 colher de chá refrigerante abatido;
- 150 g de farinha;
- 350 ml de óleo de girassol;
- uma pitada de sal.
O queijo cottage deve ser gordo, por isso é melhor tomar caseiro. O açúcar de baunilha pode ser substituído por qualquer sabor, como extrato de café ou raspas de limão.
Método de cozimento:
- Quebre o ovo de galinha, adicione todos os ingredientes secos, exceto o refrigerante.
- Agite a mistura com um batedor até ficar homogêneo.
- Pegue o queijo cottage e pique. Você pode usar um liquidificador para isso.
- Coloque o queijo ralado em uma mistura com ovo e açúcar.
- Despeje o vinagre de refrigerante no queijo cottage.
- Adicione a farinha à massa e misture bem novamente.
- Retire um pedaço pequeno de queijo cottage e enrole um pedaço redondo de tamanho pequeno. Repita o procedimento até a massa terminar.
- Execute pedaços redondos em óleo pré-aquecido e cozinhe em fogo baixo.
- Coloque as bolas em papel toalha com uma escumadeira para escorrer o óleo restante.
Depois de todas as manipulações, resta apenas colocá-las em um prato e polvilhar com pó.
Cozinhando com Queijo
Esta receita difere da opção de culinária clássica, pois contém queijo. Portanto, as bolas têm um sabor salgado.
Produtos Necessários:
- 250 g de queijo cottage gordo;
- 40 g de queijo duro;
- 120 g de farinha de trigo;
- 2 ovos pequenos;
- 0,5 colher de chá fermento em pó;
- 400 ml de óleo de girassol;
- verduras frescas;
- uma pitada de sal.
Algoritmo de cozimento:
- Misture o queijo cottage, os ovos crus e o sal em uma tigela.
- Rale o queijo em um ralador grosso ou fino, como desejar.
- Despeje o queijo ralado, ervas, farinha e fermento em pó na mistura de requeijão.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Formar bolas de pequeno diâmetro a partir da massa resultante.
- Jogue as bolas no óleo pré-aquecido e frite até dourar.
- Limpe as bolas prontas com papel toalha.
Sirva as bolas de queijo cottage frito em óleo pode ser quente e frio.
Como cozinhar no forno
Este método de fazer bolas de coalhada envolve o uso de um forno em vez de um fogão.
Componentes necessários:
- 250 g de qualquer queijo cottage;
- 1 ovo de mesa;
- 50 g de açúcar granulado;
- 160 g de farinha;
- 5 g de fermento em pó;
- um saco de baunilha;
- uma pitada de sal.
Método de torrefação:
- Coloque o queijo cottage em uma tigela, misture com um ovo cru, sal, açúcar e baunilha.
- Bata todos os ingredientes com um liquidificador até ficar homogêneo.
- Peneire a farinha com uma peneira na mistura resultante, despeje o fermento da massa e misture novamente.
- Empilhe bolas do tamanho de nozes da massa e coloque em uma assadeira, previamente forrada com papel manteiga. Para evitar que a massa grude nas mãos, é recomendável polvilhar as palmas das mãos com farinha ou mergulhar em óleo.
- Asse as bolas a 180 graus por 30-40 minutos.
- Retire o prato da coalhada do forno e deixe esfriar.
As guloseimas devem ser servidas sobre a mesa, previamente decorada com raminhos de hortelã e pó.
Bolas de coalhada de chocolate
Não há pessoa que não gostaria de chocolate. Por isso, havia um especialista em culinária que combinou em um prato saboroso e saudável, tendo inventado uma receita para bolinhas de queijo cottage com chocolate.
Ingredientes essenciais:
- 250 g de coalhada;
- 1 ovo cru;
- 10 g de açúcar;
- 300 ml de óleo de girassol;
- 40 g de chocolate preto;
- farinha;
- sal a gosto.
Algoritmo de cozimento:
- Coloque o ovo e o queijo cottage em uma tigela funda e bata bem.
- Adicione a farinha, o açúcar e o sal à coalhada. Misture tudo.
- Quebre uma barra de chocolate em fatias de 1-2 cm de tamanho.
- Polvilhe a farinha na superfície de trabalho e faça a massa.
- Rasgue um pequeno pedaço de massa da massa, coloque um pedaço de chocolate no meio e forme uma bola. Execute este procedimento com todos os pedaços de massa.
- Despeje o óleo em um recipiente grande e coloque no fogo.
- Usando uma escumadeira, abaixe a bola no recipiente e cozinhe até que fique dourada.
Bolas prontas podem ser colocadas em um prato e sirva, polvilhadas com açúcar em pó.
Frito
Muitas pessoas perguntam como cozinhar bolas de coalhada fritas? É o suficiente para se familiarizar com a seguinte receita!
Componentes necessários:
- 400 g de coalhada;
- 1 ovo cru;
- 50 g de açúcar;
- 0,5 colher de chá refrigerante;
- 160 g de farinha de trigo;
- 300 ml de óleo de girassol;
- 100 g de açúcar em pó;
- uma pitada de sal.
Método de cozimento:
- Coloque o queijo cottage em um recipiente grande, misture com o ovo, o açúcar e o sal.
- Adicione o refrigerante, a farinha à massa e mexa tudo com um garfo até ficar homogêneo.
- Amasse bem a massa para não ficar grudenta e grudenta.
- Pegue a massa e molde bolinhas.
- Despeje o óleo vegetal na panela e aqueça até que pequenas bolhas apareçam.
- Usando dois garfos ou uma escumadeira, coloque as bolas no óleo.
- Quando as bolas tiverem uma crosta dourada, coloque-as em papel toalha.
Recomenda-se servir refrescos de forma resfriada, polvilhada com açúcar em pó.
Bolas salgadas de queijo cottage
Esta receita é adequada para quem não gosta de doces, mas quer agradar-se com algo especial e saboroso.
Produtos Necessários:
- 300 g de queijo cottage;
- 1 ovo de galinha;
- 40 g de farinha de rosca;
- 60 g de bacon ou linguiça;
- 60 g de queijo ralado;
- óleo de girassol;
- uma pitada de sal.
Algoritmo de cozimento:
- Moa o queijo cottage com um garfo, quebre um ovo e misture tudo.
- Adicione o queijo ralado, sal à massa e misture tudo bem.
- Corte o bacon de forma conveniente e adicione à massa.
- Da massa para fazer bolinhas de pequeno diâmetro e rolar em tiras.
- Envie as bolas para a geladeira por 30 minutos e depois role novamente.
- Frite as bolas em uma panela em uma grande quantidade de óleo até dourar.
- Arrefecer os produtos dourados.
Bolas prontas, apesar do sabor salgado, combinam bem com o chá.
Em conclusão, vale dizer que as bolinhas de queijo cottage são realmente um prato delicioso e, devido à variedade de receitas que podem ser preparadas em qualquer mesa, seja uma festa de chá com amigos ou um banquete em homenagem a férias em família.
