Charlotte em kefir se destaca como uma sobremesa leve e delicada. Suas receitas são fáceis de preparar e os ingredientes podem ser encontrados em qualquer cozinha. O sabor de um prato simples irá deliciar você e sua família.

Receita saborosa: charlotte com morangos

Charlotte em kefir - uma receita clássica com maçãs

Se você perceber que o kefir está na geladeira e ninguém quiser terminar, faça uma torta de maçã. Esta receita pode ser facilmente reproduzida por qualquer dona de casa. O principal é pegar uma variedade de maçã doce.

Lista de produtos:

  • Kefir - 0,25 kg;
  • Farinha de trigo - 0,4 kg;
  • Três ovos de galinha;
  • Cinco maçãs
  • Massa de fermento em pó - 8 gr;
  • Açúcar - 0,2 kg.

Como cozinhar:

  1. Primeiro você precisa processar as maçãs - para livrá-las das cascas e sementes e cortá-las em fatias.
  2. Use uma peneira para peneirar a farinha. Verifique se não há pedaços.
  3. Em uma tigela separada, quebre os ovos, adicione o açúcar com o fermento e bata toda a massa até que uma espuma branca apareça.
  4. Despeje o kefir na mistura de ovos e despeje a farinha em porções. Não se esqueça de mexer constantemente toda a massa com uma colher, mas não exagere. A massa não deve ser muito grossa. Geralmente é um pouco mais grosso que uma massa de panqueca.
  5. Lubrifique uma assadeira especial.
  6. Despeje a maior parte da massa no fundo, coloque as fatias de maçã em uma segunda camada e adicione o restante da base por cima.
  7. A temperatura do forno é de 180 graus. O tempo é de 45 minutos.

Receita de Leite Condensado

O leite condensado fornece uma receita simples, suavidade e esplendor. Dessa forma, fica ainda mais doce.

Você precisará de:

  • Quatro ovos de galinha;
  • Uma lata de leite condensado;
  • Farinha Premium - 0,2 kg;
  • Fermento em pó - 10 gr;
  • Quatro maçãs
  • Canela - 5 gr.

Método de cozimento:

  1. Bata os ovos em uma tigela, adicione o leite condensado e a farinha de trigo peneirada com o fermento. Misture bem todos os ingredientes.
  2. Fatias de maçãs descascadas são colocadas no fundo da panela, pré-lubrificadas com óleo vegetal.
  3. Polvilhe frutas com canela e despeje a massa por cima.
  4. A temperatura de cozimento é de 180 graus. Tempo de cozimento - 40 minutos.
  5. O charlotte acabado pode ser decorado com açúcar de confeiteiro ou chocolate.

Com sêmola

Você pode assar uma sobremesa de maçã mesmo que não tenha farinha na mão e usar sêmola.

Ingredientes essenciais:

  • Três ovos;
  • Farinha de trigo - 0,1 kg;
  • Cinco maçãs doces;
  • Açúcar - 70 gr;
  • Sal - 10 gr;
  • Sêmola - 0,1 kg.

Instruções de cozimento passo a passo:

  1. As maçãs podem ser descascadas e é possível assar com uma casca. É para o seu gosto. Corte a fruta em fatias finas.
  2. Bata as claras e as gemas juntamente com o açúcar e o sal até obter espuma.
  3. Depois disso, despeje a farinha, mexa um pouco com um batedor e adicione a sêmola.
  4. Pedaços de maçãs coloque em uma assadeira e despeje a massa por cima.
  5. Pré-aqueça o forno e insira a assadeira com charlotte. A temperatura é de 180 graus. Ajustamos o cronômetro por 30 minutos.

Torta de maçã com kefir

Charlotte nem sempre fica magnífica. Você precisa conhecer alguns truques para manter sua sobremesa favorita no topo.

Lista de componentes:

  • Kefir - 0,2 kg;
  • Bicarbonato de sódio - 10 gr;
  • Açúcar - 20 gr;
  • Farinha da primeira série - 0,4 kg;
  • Três maçãs grandes;
  • Glacê de açúcar e canela;
  • Três ovos de galinha.

Preparação passo a passo:

  1. Descasque as maçãs, retire o núcleo duro e as sementes. Corte a fruta ao meio primeiro e depois em pedaços menores.
  2. Quebre os ovos de galinha em uma xícara funda, polvilhe o açúcar e bata com um batedor ou liquidificador.
  3. Despeje o refrigerante na mistura de ovos e despeje o kefir. O produto com leite azedo deve estar quente. Este é um dos segredos da massa exuberante. Misture tudo bem.
  4. Despeje a farinha peneirada em etapas até a massa de kefir.
  5. No fundo da forma preparada e com manteiga, coloque as maçãs, polvilhe com especiarias e encha com massa semi-líquida já pronta.
  6. Pré-aqueça o forno a 200 graus e comece a assar charlotte. O tempo é de 30 minutos. Após o cozimento, é recomendável cobrir a torta com papel alumínio e deixar por meia hora. Portanto, você terá certeza de que o meio da sobremesa estava bem assado.

Com repolho de kefir

Charlotte pode ser comida no café da manhã, almoço e jantar. Para fazer isso, ela não precisa ser doce. Você pode adicionar repolho à receita e o prato mudará completamente.

Componentes da receita:

  • Farinha - 0,25 kg;
  • Refrigerante de chá - 5 gr;
  • Kefir - 0,3 l;
  • Dois ovos;
  • Maionese - 30 gr;
  • Repolho - 0,3 kg;
  • Óleo vegetal de qualquer grau.

Como cozinhar:

  1. Você pode processar o repolho com um ralador ou pode cortar com uma faca.
  2. Frite em uma panela.
  3. Despeje a quantidade certa de kefir, claras de ovos e gemas, maionese em uma tigela separada, despeje refrigerante e sal. Bata com cuidado toda a massa.
  4. Adicione a farinha em porções, mexendo sempre com um batedor. Despeje um pouco de óleo de girassol.
  5. Despeje metade da massa em uma assadeira pré-revestida, coloque o repolho frito e despeje esse esplendor novamente com o restante da massa.
  6. Polvilhe a farinha de rosca por cima. A temperatura do forno é de 190 graus. Tempo de cozimento - 40 minutos.

Charlotte em um kefir em um fogão lento

Em um fogão lento, a torta de maçã é cozida mais rápido e mais fácil. Enquanto o prato estiver sendo preparado, você pode gastar esse tempo consigo mesmo.

Lista de produtos:

  • Manteiga - 0,12 kg;
  • Kefir - 0,25 kg;
  • Açúcar - 0,2 kg;
  • Farinha de trigo - 0,5 kg;
  • Refrigerante - 10 gr;
  • Seis maçãs
  • Um ovo de galinha.

Etapas de cozimento:

  1. Retire a manteiga da geladeira e derreta à temperatura ambiente. Despeje o açúcar na massa resultante.
  2. Despeje o kefir na mesma tigela e quebre o ovo.
  3. Bata a mistura com uma batedeira, adicionando gradualmente a farinha sem grumos.
  4. A massa da massa deve assemelhar-se ao creme azedo em densidade.
  5. Lubrifique a cuba de multicamadas com o mesmo óleo. No fundo, coloque as maçãs cortadas em fatias em uma camada uniforme. Despeje com massa.
  6. Pressione o programa “Baking” no menu de utensílios de cozinha. Defina o temporizador por 45 minutos.
  7. Você pode decorar o bolo acabado com açúcar de confeiteiro, coco, geléia ou canela. Bom apetite.

As mais deliciosas coberturas de kefir de charlotte

Há um grande número de receitas para charlotte em kefir. As donas de casa experientes as adaptam aos gostos e preferências de sua família. O bolo pode ser com recheio doce: maçãs, bananas, peras, geléia, morangos, etc. Às vezes, fazem charlotte com repolho, carne ou batatas. Em todos os casos, eles se tornam muito exuberantes, macios e macios.

Charlotte com cerejas, frutas cristalizadas e amêndoas

 

Esse recheio proporcionará a sofisticação e apelo habituais de sobremesas caseiras. Ingredientes principais: kefir, farinha, refrigerante e açúcar. Escolha o número deles, dependendo de quantas porções você deseja cozinhar. No processo de amassar a massa, adicione fatias de frutas cristalizadas e amêndoas. Recomenda-se remover as sementes das cerejas e enviar a polpa vermelha suculenta para a massa.

Bolo de limão

Esta versão do charlotte é adequada para quem realmente não gosta de doces. O bolo sabe bem com alguma acidez. Para um prato, você precisará de dois limões, 0,3 litros de kefir, 0,25 kg de margarina, uma colher de sopa de açúcar e 0,4 kg de farinha. O método de cozimento é o mesmo que em outras receitas. Mas os limões devem passar por um ralador sem descascar e depois adicionar à massa.

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